餐厅开业活动策划方案.doc

巴蜀风情开业庆典策划方案

目           录

一、 开业活动营销方案及公关方案
二、 开业活动布展方案
三、 开业活动具体工作实施步骤方案
四、 开业庆典布展及营销活动费用预算方案
活动时间:   月  日早晨10:00-12:00
活动地点: 西昌风情园内
活动专题: 感动舌尖味蕾  尽在巴蜀风情
             -------巴蜀风情样板店盛装开幕
一、  公关和营销:  
1、 邀请餐饮协会、 酒店（餐厅）协会等领导 参与剪彩开业仪式;
2、 发放邀请函, 落实用户;  
3、 邀请亲朋好友参与开业仪式, 聚集人气;  
4、 同时营销部人员能够在当日推卡。 
5、 以条幅、 喷绘形式宣传本店开业期间优惠活动项目, 特价菜和豪华配套设施及优质服务。 
8、 可租用2个行走气模, 身披绶带, 在门口迎接宾朋(备用)。    
9、 由营销策划部组织, 到各个路口, 向过往行人散发传单, 并在开业期间推出优惠券。
12、 凡在巴蜀风情开业期间: （5日以内） 
（1）凡在巴蜀风情开业期间,来店消费前100名用户,均可品尝到巴蜀风情指定打折特色菜一款, 赠完为止。
让参与巴蜀风情开业庆典每一位用户,都能感受到我们特色菜品\幽雅环境\优质服务,从而让消费者更深入了解我们餐厅, 提升其印象和认知度.
二、 开业活动布展方案
a) 鼓号队一支、 主持人1人 、 舞狮1-2匹、 变脸1-2人、 礼仪小姐6人
餐厅大门口搭建舞台, 舞台尺寸为XX米与XX米,红色地毯铺地, 舞台上面, 提前摆放好贵宾席桌椅板凳, 舞台主背景为“巴蜀风情店盛装开业”可用喷绘制作, 大门口横跨XX米充气彩虹门一座, 音响功放设备一套(400W),广场礼炮X门(含彩弹X发), 广场行走气模租用两个, 身披绶带, 人员能够用我们自己职员。
b) 物品配置 
A贵宾胸花若干 
B签到台X个\签到笔5支(黑色)\签到本4个 
C托盘X个 
D红绣球X个绸布X米  
E剪刀X把 
以上属庆典企业自备物品 
三、  开业活动具体工作实施步骤方案 
全部布展设备于开业活动庆典,前天晚上10:00之前全部安装到位,并调试完成,由筹备责任人检验. 
8:30-8:50 餐厅负责对活动现场全方面清洁, 仪式范围内不得任何杂物。（责任人: XX）
8:50-9:00 安排接待处及签到事宜由礼仪小姐配合。（责任人: XX）
9:00-9:20 舞台、 音响等设备最终一次调试。（责任人: XX）
9:20-9:30 参与庆典仪式工作人员全部到位, 放会场背景音乐。（责任人: XX）
9:30-10:00停播背景音乐, 鼓乐队（后台音乐）奏乐30分钟; 礼仪小姐为贵宾佩带胸花,并帮助签到。 （责任人: XX）
10:00-10:10 音乐停止,主持人宣告庆典开始, X门礼炮同响,鼓乐队奏迎宾曲与喜庆开门红. （备用: 后台音响播放）（责任人: XX）
10:10-10:30 两匹喜狮进行演出。 （责任人: XX）
10:30-10:40 主持人宣告巴蜀风情开业庆典仪式正式开始, 并介绍到位关键领导和贵宾。 （责任人: XX）
10: 40-10: 45 主持人邀请第一位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 （责任人: XX）
10: 45-10:50 主持人邀请第二位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 （责任人: XX）
10: 50-10:55 主持人邀请第三位嘉宾致辞。结束时奏《鼓掌曲》5秒钟。 （责任人: XX）
10: 55-11:00 主持人宣告邀请董事长和X位指定贵宾一起剪彩; 在嘉宾讲话过程中, 负责剪彩礼仪小姐持剪彩花致预定位置, 准备剪彩; 剪彩仪式进行中, 鼓乐队演奏（后台音乐播放）欢快激越乐曲, 同时施放礼炮、 、 彩弹、 冷焰火等。（责任人: XX）
11:00-11:10 变脸人上台演出;
11:10-11: 25  游戏活动
（猜歌游戏）邀请台下X名选手, 由后台播放音乐、 选手抢先举手猜歌, 10首歌为限, 最多者为胜; （情侣、 家庭默契游戏） 绑气球两人三足赛跑, 最快者且气球数完好数最多者为胜; （菜品盲猜） 邀请选手在要求时间内蒙眼尝特色菜并成功说出最多名字者获胜, 3-5道菜 ;
备注: 取得胜利选手能够取得巴蜀风情店在开业期间X元代金券X张;
11:25-11:35 小区舞蹈文艺演出 （可与西昌当地老年学校联络）
11:35-11:45 主持人宣告X门礼炮齐响,打出X发彩弹,鼓乐队（后台音乐）、 两匹喜狮同时奏曲和舞动至庆典结束。 
11:45-11:55 巴蜀风情职员,率领众来宾入席,由董事长及总经理主持酒水答谢宴. 
现场活动摄像全程跟踪, 统计整个活动出色片段, 并刻光盘; 开业庆典仪式圆满结束。  
四、 布展及营销活动费用预算方案 
（一）、 设备类:  
a) 彩虹门一座 费用:  
b) 音响一套、 话筒4个、 支架X个 费用:
c) 舞台X米与X米含地毯  费用: 
d) 后背景喷绘一块 尺寸: X米与X米  费用:  
e) 礼炮X门（含彩弹X发）  费用:
f) 气球彩色 数量: X包  费用:
g) 红绣球绸布一块 剪刀X把 费用:
h） 花篮X个 费用:
(二）、 人员演义类:  
1、 鼓乐队 X人  X元/人  
2、 舞蹈队 X人  X元/人   
3、 主持人 1人   
4、 舞狮 X匹 X元/人 
5、 变脸人 X人 X元/人 
（三）、 宣传费用:
1、 宣传单 X张
2、 人偶宣传 X人 X元/人