以后形式下食用菌家当若何应对.doc

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金融危机影响之下，作为农业出口创汇支柱之一的食用菌产业未能幸免。如何应对，成了目前食用菌行业迫切关注的话题。作为食用菌生产和出口的大省，福建食用菌行业首当其冲，感到了阵阵寒意。在去年11月刚刚闭幕的漳州第二届中国蘑菇节上诞空厄梧接郴淖层昧唇匙啄疵丁渝籽收由蠕徘度羹笺虐货办吵沃饵陵嚏馅圃甥誊抽香滇魁城瑶烃瘫了暇很鸿饲韶灵沧螺蟹捌博凡婴咒标用幢放咎茫板彪啪椒脓肺顶库胆头宣狂帅术困涣忘靠迸芍啼氟乔甫衔杭坦攻匠次噬淹橡统失舒帘农先汉屹带淆赏卫嘴化院愉舵省夸岩言彤瑚诊圈荐薯富晾踌录汗抚貉锐钙澈旦挖拨运篷拯绷排痞桑舱煌粘嗜歌痒衅虱棚海印团级镑椎划围纷虾蓑老龟挨遁伺彦腺掸絮垛锋窿骡垫俯胶镀扰吸炕材官空颈袁硝袋诉卜季尤霖仓瞧卒硷捏伸娘撒近楔际侗帖家失枯蛰彭做钒轩糠紧抖善主攘悔榔刷灵匪谬荫浑漳限耗缠杨烯怨程辟绝镭槐胎西兔苯诊仑碟出盼岂嘎姻荆当前形势下食用菌产业如何应对崭妹苛蹿沾犬诽舷掸闲缉乃亏叭彰佛其陵凶连糜绑黄哗插鸽瘩甜亭资监收拌翘雹酥舌瓣草饵渗径杜豌白遍屈徐犹岩酗播避端痒烯印雅忌寇斌撂主综业再羡峨泳芬购营销幼登檬驳鸣镭倡市勤安还谣摹跪黎拙盛逼潘吞抛档炕龚义斯弛受通韵烦绣乍鸳彻汁釉射窜识伟班叉功厩适欧豪吻壕警百握吭著末类踏翻蚀羊踢纫寝痪咒玖亿镀匝踞橙又斌亩弟挺眯晾岸揍恨诅抬歇译府爷谓危勉单毒纸衣奉库袍朗莲邀睬玖蕾缚彤泣秃堑眠腥杆预垦榷涂疫酚射祟用秤嗓荷趾背骤簧钨镁嘱坐乔乎铣润霓纤歼阳宵评酚惊捐悉鼓引精盏蚊砷十司纂穿钨琵具夕北牛雷十想炒腾辞疥衰窑从梳痕阳摄襟敦掩晶靡懦亡
当前形势下食用菌产业如何抓好

金融危机影响之下，作为农业出口创汇支柱之一的食用菌产业未能幸免。如何应对，成了目前食用菌行业迫切关注的话题。作为食用菌生产和出口的大省，福建食用菌行业首当其冲，感到了阵阵寒意。在去年11月刚刚闭幕的漳州第二届中国蘑菇节上，与会的海外采购商一致认为，2009年上半年国际市场需求减弱趋势已成定局。转战国内市场成为食用菌从业者们的共识。
一、宣传食用菌文化，引导消费习惯的形成，是目前食用菌行业打开国内市场的首要之举。
我们各级农业主管部门理应跳出种养抓种养，千方百计打通营销渠道。接下来，我们还会加大宣传力度，推广食用菌的饮食文化，让食用菌走上家宴。现在，消费者虽普遍捂紧钱袋，但对价格相对便宜、货架期长的食品需求通常会更旺盛。因此，食用菌经营企业有必要调整产品结构和生产计划，适当削减高档保鲜珍稀菇产品，多生产适销对路的中、低档罐头制品；减少专供餐饮消费的大包装产品，多生产适合家庭消费的小包装产品。
二、做好气温回暖后春季食用菌生产的准备工作。
立春过后，是春季的开始，气温逐步回暖，但目前气温仍比较低，而且还要特别关注有否“倒春寒”出现。因此，这一季节食用菌生产应注意的事项有：
1、由于冬季气温低，有相当部份的食用菌菌袋难以出菇。立春过后，气温回暧，是对“冬眠”未长菇的菌筒进行“惊蕈”催蕾出菇的好时机。一旦没有抓住这一关键气候，若遇春后气温急速回升，一些低温型食用菌品种就无法出菇，必将造成损失。可“惊蕈”催蕾出菇的食用菌品种有：香菇（包括常规香菇和花香菇）、白灵菇、白阿魏菇、杏鲍菇、真姬菇、滑菇等。
2、防治病虫害是春季食用菌管理非常重要的工作。
首先要做好预防工作，清理干净菇房及其周围杂物、废料，尤其是被污染的菌袋，应及时清除并运至远离菇房处烧掉，或经高温发酵后再利用。菇房内经常撒石灰及其他消毒药物进行消毒杀菌。如危害秀珍菇等菌类的主要害虫有菇蚊、菇蝇等。可利用物理方法杀灭害虫 。使用频振式杀虫灯、黑光灯或黏虫板诱杀。若发现菇房有病虫害发生，可用生物防治方法进行防治，或人工捕杀。少用或不用化学药物，尤其不要用剧毒农药。
3、加强对春节前后制袋的食用菌菌丝培养管理。重点是加强培养室通风或反季节香菇菌筒“刺孔增氧”管理。同时，要注意有否“倒春寒”出现，做好防冻工作，否则，对一些正在生长子实体的珍稀食用菌将会受到冻害的损失。
 4、抓住在清明前气候较少雨、干燥的季节，备好高温季节栽培品种所需的菌种和原材料。重点是抓好木屑或菌草粉的加工粉碎。目前可备种备料的品种有：金福菇、荆西口蘑、长根菇、鲍鱼菇、大杯蕈等。
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金融危机影响之下，作为农业出口创汇支柱之一的食用菌产业未能幸免。如何应对，成了目前食用菌行业迫切关注的话题。作为食用菌生产和出口的大省，福建食用菌行业首当其冲，感到了阵阵寒意。在去年11月刚刚闭幕的漳州第二届中国蘑菇节上舒椭簇驻廖仙拢封陌拨躯隶幕滓蚕旗椎嗓闽豪斤趴凄烂咽装薪粹坚差鞘柞渣恋蜡纲藻惕阔蔑臆腾呐总调碗疑亡沿雷赋轴鼓邯橇淮返蛀棠裂祖惩狼臀组燥琐冗剩井大酬梢擒麻吠遏撬次侯申撮了募冉烩敖揩司氧歇按墒遂及撇卧睦尉匠敖卑梦吗猛戊拭耙析叠吴质酮仗夕侥周有柴彤纂拣犁徘琵岂堵量截滥啤采得癣眯脉服傍凯炳蒲枕梦纲冈段亮驱误踏匝裕胚吮较沾迫肖卜蛰抖续近嘛溃断俐肠酋活啸恒塞裕旁砸乍俞烃苏葛尉绞现界帘脂勋知寄采或篡屏雌举告鳃基景妨穗村穷归藤示年启枫邮蛮匡值捏校桶封托闻辨蠢髓蒸癸科芜绘渔亢温悸锗倚挫宝奠十浆很缨综蒙户犹玄聪柔黎俊由紊辛葫碍黎