小饭店规章制度.docx

小饭店规章制度
一、目的
小饭店是一个提供餐饮服务的场所。为了保证顾客的安全和顺畅的用餐体验，制定本规章制度，明确员工的行为准则，确保小饭店的正常运营。
二、工作时间
1. 小饭店的工作时间为每天早上9点至晚上10点。员工需要按照排班表上的要求准时上班。
2. 员工需要按照工作合同的规定履行工作职责，严禁私自调整工作时间。
三、员工着装规定
1. 员工需要穿着整洁、统一的工作服，并保持干净。
2. 禁止穿着拖鞋、露脚趾的凉鞋等不符合卫生要求的鞋子。
四、员工就餐
1. 员工不得在就餐区域吃零食、喝饮料等。
2. 员工就餐时需保持桌面整洁，离开时需要清理干净。
五、员工卫生要求
1. 员工需要定期洗手，并确保手部干净。
2. 在工作中如有呼吸道感染等症状，员工需立即向上级报告，暂停工作并进行医学处理。
3. 员工严禁将生病的动物带入饭店。
六、顾客服务
1. 员工需要向顾客提供礼貌、热情的服务，回答顾客的问题。
2. 员工需保持微笑，耐心倾听顾客的需求，并及时解决问题。
七、安全措施
1. 员工需牢记火灾逃生路线图，掌握火灾报警器使用方法，并能迅速组织顾客疏散。
2. 严禁在饭店内吸烟，禁止使用明火。
3. 员工需定期参加安全培训和演练，了解应对突发情况的方法和步骤。
八、卫生规范
1. 员工需按照卫生巡检表，定期对饭店进行卫生检查，并及时整理和清洁。
2. 员工在操作食品时需遵守食品安全操作规程，确保食品的安全卫生。
3. 员工需对废弃物进行分类，保持饭店环境的清洁和卫生。
九、违纪处罚
1. 对于违反本规定的员工，根据违纪行为的轻重，可采取口头警告、书面警告、扣工资、停职、辞退等措施。
2. 对于严重违反规章制度的员工，将按法律程序追究法律责任。
以上即是小饭店的规章制度，每一位员工都应该严格遵守。只有通过共同的努力，我们才能够为顾客提供一个舒适、安全、卫生的就餐环境，让顾客满意，同时也确保小饭店的正常运营。