紫薯水的酸碱指示作用思考教学设计.doc

教学设计
课题名称
紫薯水的酸碱指示作用思考
课型
实验课☑实践活动课□
课时
共（1）课时完成
一、教学内容分析
在初中化学阶段，酸和碱的理解和学习是非常重要的一部分知识，中学生对酸碱的认识需要经历从宏观到微观、从定性到定量、从静止孤立到动态发展的过程。本节课作为第十单元的第一课：常见的酸和碱的第一课时，以初步认识到酸、碱在日常生活中的存在，以及简单区分酸和碱，并初步建立酸、碱的概念为主。本节课创新的将酸碱度pH值的知识提前到酸碱指示剂的版块来学习，在一节课中，让学生体会到从定性到定量的过程，增强学生对酸、碱的理解。
二、学习者分析
在此之前，学生通过学习，已经对盐酸、稀硫酸的酸性，氢氧化钙的碱性有了一定的认识，比如盐酸、稀硫酸都能与活泼金属反应生成氢气，实验室使用稀盐酸和大理石制取氧气，二氧化碳可以是澄清的石灰水变浑浊等。学生也对日常生活中常见的酸碱有一定的生活常识的认知，比如柠檬、食醋的酸性，肥皂、洗涤剂的碱性等。学生具备一定的动手能力，阅读提取重要知识的能力，但是实验设计能力，实验条理性以及操作能力尚有欠缺。
我校是一所体育运动校，所有的学生都是体育特色生，他们对于化学学科的学习是比较被动且不积极的，学生整体水平较低，但是学生对于自己动手进行实验的兴趣比较足，所以我所设置的探究与学习，难度较低，适宜他们的理解与学习，实践证明，学生们对这样难度的自主学习能够在一定程度上完成学习目标。
三、学习目标确定
知识与技能
1. 简单认识生活中的酸和碱，了解酸碱指示剂的指示作用。
2. 初步掌握酸、碱指示剂的指示作用。
3. 认识酸碱度的表示方法，初步了解PH试纸检验生活中酸碱性的方法。
过程与方法
1. 初步运用酸碱指示剂的颜色变化，掌握认识生活中常见物质的酸碱性的方法。
2. 通过实验探究，观察、分析实验现象，体会科学探究和科学实验的方法。
3. 初步运用比较、分类、归纳和概括等方法对阅读获得和实验获得的信息进行加工。
情感态度价值观
1. 通过紫薯水的颜色变化，以及对生活中常见物质的酸、碱性的判定，体会酸、碱在生活中的表现，增强对化学学习的兴趣。
2. 初步培养学生勤于思考，乐于实践的科学品质。
四、学习重点难点
教学重点：掌握酸、碱指示剂的指示作用
教学难点：pH值与物质酸碱性的关系
五、学习评价设计
评价方式
本课题的评价方式主要为三个方面；
一、 习题测验，评价学生课上所得；
二、 通过课堂上的活动表现，评价学生的材料整理能力；
三、通过课堂实验操作，评价学生的实验探究能力。
评价内容
优秀
良好
合格
课堂后习题的完成情况。
能够正确回答所有题目并且能够表达出原因。
能够回答所有题目但有些无法正确表达原因。
不能正确回答所有题目，但能初步认识定义等知识。
探究活动中学生的材料整理情况。
能够很好的从材料中获取所需内容完成探究，且能够积极主动的与小组同学交流。
能够初步从材料中获取信息，并能主动与小组成员交流。
不能很好的获取材料中的信息。
四次课堂实验的，实验操作情况。
对老师的实验口令能够迅速做出反应，并正确开始实验，各种基础实验操作准确，如标签冲手心，胶头滴管的正确使用等。
对老师的实验口令，需要一定思考再进行正确实验，各种基础实验操作基本准确。
对老师的实验口令需要与同学交流才能进行正确实验，某些基础实验操作还出现错误情况。

六、学习活动设计
教师活动
学生活动
活动一：探究紫薯水变蓝与变红的原因
教师活动1
【提问】紫薯是紫色的，但是老师使用自来水煮的紫薯粥却呈现蓝色，问为什么自来水煮的紫薯水会变蓝呢？
（引导学生得出紫薯水遇碱变蓝的结论并进行实验验证。）
【提问】当老师把酸黄瓜放到紫薯粥上时，又发现与酸黄瓜接触的紫薯粥变红了，这又是为什么呢？
（指导学生进行实验验证）
学生活动1
阅读【资料一】并得出答案“自来水呈弱碱性”纯净水为中性。
【观察教师演示实验】在纯净水煮制的紫薯水中加入“碱水”观察颜色变化，并记录在学案上。
自己思考教师的问题，并小组 得出紫薯水变红的原因并进行实验验证。
【学生实验】在纯净水煮制的紫薯水中加入酸，观察颜色变化，并记录在学案上。
活动意图说明：通过自己阅读材料，提取有用信息，并通过自己动手实验，认识到紫薯水遇酸变红的。该实验活动有助于学生认识紫薯水的酸碱指示作用，为后面的实验教学做铺垫。该实验活动中，紫薯水遇碱变蓝的实验是由教师做的展示实验，而紫薯水遇酸变红的实验是由学生分组实验，课堂层次丰富，帮助学生理解，掌握试验方法。
活动二：实验确定实验室常用指示剂石蕊、酚酞在酸、碱条件下的变色情况
教师活动2
【讲解】紫薯水在遇到酸和碱时可以发生不同的颜色变化，在实验室里也有同样的试剂，在遇到酸或碱时会发生颜色变化，并以此来确定物质的酸碱性，这类物质我们叫它酸碱指示剂，初中阶段我们需要学习的酸碱指示剂有两种：石蕊和酚酞。
下面请分组确定两种指示剂遇酸碱的颜色变化。
学生活动2
【学生实验】分组实验，两人一组，分别确定石蕊、酚酞指示剂遇酸遇碱的颜色变化。并记录到学案上。
用语言向教师叙述自己的实验结果。
活动意图说明：通过动手实验，得出紫色石蕊遇酸变红，遇碱变蓝；无色酚酞遇酸不变色，遇碱变蓝的重要结论。在教师的引导下自己梳理本节课的重点知识，增强学生的动手能力与知识梳理能力，充分发挥学生的主观能动性。
活动三：学以致用，使用实验室常用指示剂测定生活中几种常见物质的酸碱性。加强学生对物质酸碱性的理解，为后面学习常见的酸和碱打下基础。
教师活动3
【准备】肥皂水、苹果汁、苏打水、洗发液、沐浴液五种生活中常见物质的水溶液，指导学生使用实验盒进行分组实验。
学生活动3
【学生实验】分组实验，使用无色酚酞试液和紫色石蕊试液，测试生活中物质的酸碱性。并准确记录在学案上。
活动意图说明：学以致用，巩固加深对酸碱指示剂指示作用的理解。
活动四：深化学习，使用pH试纸测定生活中常见物质的酸碱度。
教师活动4
自然引出酸碱度pH值的概念和意义，进而讲解pH试纸，并进行展示实验，展示pH试纸的正确使用方法。
学生活动4
观看演示实验，记录，内化酸碱度pH值得概念，认识pH试纸。
【分组实验】并使用pH试纸测定生活中常见物质的溶液pH，并记录。
活动意图说明：学习酸碱度，培养学生的观察，学习能力，再次复习酸碱指示剂的指示作用，加强理解，自己动手测定生活中常见物质的pH，增强学生的实验能力，加强学生对pH值与物质酸、碱性之间的联系，突破本节课的难点。

七、板书设计
紫薯水的酸碱指示作用思考
一、 酸碱指示剂（指示剂）
指示剂
酸
碱
紫薯水（紫色）
红
蓝
石蕊（紫色）
红
蓝
酚酞（无色）
不变
红
二、 酸碱度——pH
酸 （酸性增强 ） 中 （碱性增强） 碱
0 7 14

八、作业与拓展学习设计
习题练习
1. 某溶液可以使酚酞变红，则该溶液可以使石蕊溶液变（ ）
A.变红 B.变紫 C.变蓝 D.不变
2.生活中一些物质的近似pH值如下，有关说法不正确的是（ ）
物质
醋酸
苹果汁
牙膏
炉具清洁剂
pH
2.5
3.1
8.5
12.4
A.牙膏显碱性
B.胃酸过多的人少吃苹果
C.醋酸能使紫色石蕊溶液变红
D.上述物质酸性最强的是炉具清洁剂
3.对某无色溶液进行下列实验，根据实验现象得出的结论，不正确的是（ ）
A.滴入紫色石蕊溶液，颜色变红，则该溶液显酸性
B.滴入酚酞溶液，溶液保持无色，则该溶液显酸性
C.测得pH为1，则该溶液显酸性
D.纯水的pH值为7
拓展学习：分组下发pH试纸与比色卡，利用课余时间，测定生活中常饮用饮料的pH
九、特色学习资源分析、技术手段应用说明
本节教学设计是基于我校的体育特色生的一节教学设计。在教学过程中我采用循序渐进的方式培养学生独立思考的能力，充分发挥学生的主观能动性，以实验教学为重要手段，充分展现学生解决问题的能力。在教学起始阶段，从生活中现象紫薯粥变蓝引入本课知识。在这部分教学过程中我先进行教师展示实验，培养学生观察能力与语言表达能力，后进行学生实验，培养学生的动手能力。接下来以酸、碱遇到紫薯水发生颜色变化承接到实验室中的酸碱指示剂：紫色石蕊和无色酚酞遇到酸、碱的颜色变化，这部分意在于培养学生自主得到新知识的能力，扶着学生走。接下来的探究实验，让学生分组完成生活中5中常见物质的酸碱性的判别，从生活中来到生活中去，学以致用，巩固所学知识。本节课的教学设计还创新的将酸碱度pH值得知识与酸碱指示剂结合，在学生测得几种物质的酸碱性后，自然提出：“三种物质都为酸性，那么哪种物质更酸，或者说酸性更强呢？”引出pH值的知识。随后又继续引入实验教学，使学生掌握pH试纸的使用。
本教学设计中有一个问题线，通过一系列的问题将整节课的知识贯穿起来，且每一部分的教学推进都与实验相结合，课程结束时做到收尾呼应，两部分知识衔接自然，贴近生活，更适合我校基础知识不太牢固，不太擅长学习的学生。
十、教学反思与改进
本节课是人教版教材，九年级化学下册第十单元课题1.常见的酸和碱 第一课时。酸碱盐是初中化学最重要也是最难的一部分知识，作为酸、碱学习的启蒙课，在进行教学设计前，我一直在思考如何提高学生对这部分知识的兴趣，恰好在进行教学设计的前两周我煮紫薯粥时注意到了紫薯遇到酸和碱时不同的颜色变化，于是有了这节课的教学设计。从生活中的常见的物质紫薯的酸碱指示作用出发，完成这部分知识的学习，下面我从以下几个方面进行教学反思：
1.主线清晰
本节课我以问题线进行串接，教学环节流畅，从生活中自来水煮出的紫薯粥为什么呈现蓝色出发，以自来水煮的呈现的蓝色的紫薯粥是否可以正常食用为结尾，首位呼应。知识点的引出自然流畅，从生活中的酸碱指示剂到实验室的酸碱指示剂到自己动手测定生活中常见物质的酸碱性，进而提出同样是酸性的三种生活中常见物质酸性强弱的判定引出酸碱度pH值得概念，酣畅淋漓，难度不大，但是十分有课堂时效性。本节课采用的实验教学方式，充分调动了学生的学习积极性，教学设计、实验设计符合学生认知规律，学生在实景下学习，学习能力，合作能力，问题解决能力都得到显著的提升。
2.充分发挥学生的主观能动性
我校是一所体育运动校，学生的基础相对较差，但是我在进行教学设计时，并没有过度的强调老师的作用，而是充分发挥学生的主观能动性。比如在课程开始的引入环节，教师提出用自来水煮的紫薯粥呈现蓝色的问题，并没有直接告知学生原因，而是让学生通过阅读【资料一】自己去从文字中提取信息，并有意让学生同桌交流合作，并得出紫薯粥变蓝是因为自来水中碱性物质的原因。事实证明，学生虽然回答不够流畅，但是完全可以自己得到答案。再比如，在讲授本节课的重点之一：实验室的酸碱指示剂石蕊、酚酞遇到酸碱的颜色变化时，我也给足学生实验探究的时间，通过学生自己动手实验最终得到石蕊遇酸变红、遇碱变蓝，酚酞遇酸不变色、遇碱变红的正确结论。有效的发挥学生的主观能动性，让学生通过自己动手得到所学知识，是现在的教育教学中十分提倡的方法。
3. 从生活中来到生活中去
脱离生活的教学，往往不容易引起学生的共鸣，尤其是初中阶段的学生，本节课的教学过程，充分表现了“从生活中来到生活中去”这句话。以生活中的酸碱指示剂为引，到利用酸碱指示剂检测生活中常见物质的酸碱性，再到使用pH试纸定量的确定生活中常见物质的酸碱度，整堂课与生活紧密相连。
4.教学过程中不抛弃不放弃
在教学过程中发生了这样一个突发情况：班级中的一名男生，实验做的非常好，思路清晰，结果正确，可是在我点到起来说一说自己的实验结果时，不论如何都不愿起来说，我再三鼓励，他还是说了一句：“老师，我不想说。”面对这样的孩子，我充分理解一个青春期的学生可能有的突然的小情绪，并没有强求，暂时让另外一名同学说了实验结果，但是在本节课中对于这个学生我一直比较注意，并在后面的教学过程中，有意的鼓励并再一次叫了这名男生，让他说一说他们组测定的生活中常见物质的酸碱性，在我的鼓励下，第二次他非常自信且清晰的把自己的实验结果与大家分享。教育就是这样，老师的态度在很大程度上影响着孩子的成长，这次突发事件说大不大说小不小，我认为是一次比较好的教育。
在后续的教学过程中，我也继续运用本节课的学习成果。在进行酸碱中和版块的学习中，学生自己便提出了进行实验时，既然酸碱混合，没有明显现象发生，可否通过使用酸碱指示剂对溶液酸碱性的判定来帮助我们观察实验现象。当然，在本节课的教学中，我也存在着一些不足的地方，比如在课程的中间，没有准确把握学生记笔记的时间，停顿时间过长，使得教学过程稍显不连贯，再比如在课堂的后半段没有把握好时间，使用pH试纸测定生活中常见物质pH值的实验环节，给学生的时间不足等，在今后的教学过程中，我一定会不断的改进教育教学水平，希望各位专家不吝赐教