大白菜晚秋应急栽培安全播期研究.pdf

2023.11 试验研究大白菜古称野菘冶袁为一年生或二年生十字花科芸薹属芸薹种叶用蔬菜袁因高产尧味道淡雅尧营养丰富尧适应性强受到种植户及消费者的青睐袁素有野百菜不如白菜香冶之说袁是中国种植面积最大的蔬菜品种之一遥 开蔬七号是由开封市蔬菜科学研究所选育的中熟大白菜杂交一代新品种袁 常规播期为 8 月中旬袁开封地区秋季露地栽培生育期 75 d袁植株平展袁高度 30.5 cm袁开展度 63.5 cm曰叶球叠抱袁矮桩头球形袁叶片数 30 片袁高度 21 cm袁宽度 21 cm袁球形指数1.0曰软叶率高袁净菜率 78%袁单株净菜质量 3.5 kg袁净菜产量 6 000 kg/亩以上袁综合性状好袁抗逆性强遥2019 年秋季袁在河南省农业科学院野四优四化冶科技支撑行动项目野露地蔬菜优质高效标准化生产技术集成与示范冶任务中袁兰考广源农产品种植合作社种植有 120 亩胡萝卜袁因灌溉的井水盐分含量较高导致绝大部分幼苗死亡袁经综合分析袁于当年 9 月 2 日免耕补种开蔬七号大白菜袁净菜产量 6 631.76 kg/亩袁每亩收入 2 900 元袁 不但降低了前期的投入损失袁还取得了可观的经济效益遥 本试验以此为契机袁选用开蔬七号为试验对象袁于 2020 年和 2021 年开展晚秋延期播种试验袁研究不同播期对大白菜生育期尧商品性状及产量的影响袁旨在找到秋播大白菜的安全播期袁充分挖掘开蔬七号新品种优良特性的同时袁也为开封及气候相近地区的应急栽培和茬口衔接提供依据遥1材料与方法1.1供试材料供试材料为开蔬七号中熟大白菜袁 开封市蔬菜科学研究所选育的杂交一代新品种遥 将精选好的白菜种子用数控种子编织机按 3 粒/穴袁 株距 60 cm 的参数编成种绳遥 试验地设在开封市祥符区陈留镇大寺村试验基地袁地势平坦袁土层深厚袁排灌良好袁前茬作物为胡萝卜遥1.2试验设计试验采用单因素渊播期冤随机区组设计袁起垄尧绳播尧 滴灌带铺设一体化机器进行播种遥 设置 3 个播期袁分别为 9 月 5 日尧9 月 10 日尧9 月 15 日袁每个播期重复 3 次袁小区面积为 1 亩袁株行距 60 cm伊60 cm袁2020 年和 2021 年连续试验 2 年遥 2022 年 8 月中下大白菜晚秋应急栽培安全播期研究生园园1冯健起1丁聪1冉冉2李玉阁3渊1.开封市蔬菜科学研究所河南开封 475000曰2.河南省农业科学院园艺研究所河南郑州 450002曰3.河南大学生命科学学院河南开封 475004冤摘要院 为了给开封及气候相近地区晚秋收获较晚作物的茬口衔接和极端天气下作物受灾的应急栽培提供依据袁本试验以开蔬七号中熟大白菜为研究对象袁于 2020 年和 2021 年各设置 3 个播期渊9 月5 日尧9 月 10 日和 9 月 15 日冤袁探索延迟播期对大白菜生育期尧商品性状和产量的影响遥 结果表明袁随着播期的延迟袁植株高度尧开展度尧叶球高度尧叶球宽度尧叶片数尧紧实度和产量均呈下降趋势袁以9 月 15 日播种的大白菜相关测定数据下降最为明显遥 综合试验结果可以确定 9 月 10 日为大白菜晚秋栽培的安全播期遥关键词院大白菜曰应急栽培曰安全播期曰开封市基金项目院 河南省农科院 野四优四化冶 科技支撑行动计划 野露地蔬菜优质高效标准化生产技术集成与示范冶渊项目编号院20190503005冤曰河南省重点研发专项野优质特色蔬菜新品种选育与示范冶渊项目编号院221111110100冤遥作者简介院生园园渊1990-冤袁女袁硕士袁研究实习员袁从事大白菜遗传育种与栽培研究遥 E-mail院通讯作者院冯健起渊1967-冤袁男袁本科袁副研究员袁从事大白菜遗传育种与栽培研究遥 E-mail院136-试验研究 2023.11旬出现异常高温天气袁部分作物苗期受灾严重袁为减少损失及验证 2020-2021 年试验结果袁 研究室于2022 年及时开展了开蔬七号应急栽培的应用试验袁种植面积 0.4 hm2遥 播种前每亩施腐熟好的优质农家肥 3 000 kg袁高氮复合肥渊N颐P颐K 为 22颐9颐9冤40 kg遥 田间采用肥水一体化管理模式袁 莲座期结合浇水追肥15 kg/亩水溶性高氮复合肥 渊N颐P颐K 为 22颐9颐9冤袁 结球初期和中期各追肥 20 kg/亩遥 追肥之前先灌溉清水20 min 左右袁追肥结束后再灌溉清水 30 min 左右遥其他田间管理同常规栽培遥1.3试验测定项目与方法渊1冤植株高度尧开展度尧叶球高度尧叶球宽度和叶片数测量方法参照叶植物品种特异性尧一致性和稳定性测试指南大白菜曳渊GB/T 19557.5-2017冤进行测量遥渊2冤叶球紧实度于收获前调查袁分为不结球尧松尧中尧紧 4 种类型袁分别按 0尧3尧5尧7 级区分遥紧实度指数=移渊紧实度级别伊该级株数冤渊调查株数伊最高级数冤伊100渊3冤生育期为从播种到 80%的叶球手压感到紧实的日期遥渊4冤产量遥 淤毛菜产量院每小区随机选取 5 个点袁每个点 36 m2袁按照上市菜的标准袁去除黄帮烂叶袁分别称量各点位的毛菜重袁 按点位面积折合成 kg/亩遥于净菜率院每小区随机连续取 50 株袁称量毛菜重后袁按当地净菜标准除去外叶后称量净菜重遥 净菜率=净菜重/毛菜重伊100%盂净菜产量院点位净菜产量=点位毛菜重伊净菜率袁折合成 kg/亩遥2结果与分析2.1开封地区气温状况及不同播期对开蔬七号生育期的影响大白菜耐寒喜冷袁5益以上都可以生长袁0耀5益生长速度缓慢袁-2益采收易产生冻害袁 低温低于-5益且持续 5 d 以上易造成绝收1-3遥 发芽期院种子在20耀25益可迅速发芽且幼苗强壮袁一般在播种后 2耀3 d 内完成发芽曰幼苗期院以气温不低于 15益且不超过 25益为最佳袁中晚熟品种需要 17 d 左右曰莲座期院适宜温度在17耀22益袁温度过低会延迟结球袁需持续 7耀14 d曰结球期院最佳生长温度为 12耀18益袁中晚熟品种需要 35耀50 d 可长至成熟袁 日平均气温低于 10益则影响大白菜生长速度袁低于 0益发生冷害4-6遥由表 1 可知袁 开封地区 2019-2022 年这 4 年气温趋势相似袁 试验设置的播期均不影响大白菜发芽期至莲座期的生长袁但随着播期的延后袁每个生长周期遭遇相对低温的天数也相应增加袁 造成结球起始时间推迟遥 开蔬七号生育期 75 d袁 由表 1 和表 2 可知袁9 月 5 日播种的大白菜整个生育期平均气温皆在10益以上袁 低温在 10益以上的正常生长天数分别为58 d尧51 d袁整个生长周期温度较为适宜袁生育期分别为 77 d尧79 d袁 影响较小曰9 月 10 日播种的大白菜袁5益以下低温天气较长袁分别为 15 d尧27 d袁冷害天气皆在 5 d 及以上袁 生育期分别推迟了 9 d尧13 d曰9 月15 日播种的大白菜袁5益以下低温天气高达 30 d尧41 d袁大白菜在莲座期或结球初期已开始进入缓慢生长阶段袁冷害天气更是有 15 d 左右袁生育期分别推迟了 19 d尧22 d遥 随着播期的延后袁低温天气较多袁大白菜的生育期也相应加长遥2.2不同播期对开蔬七号商品性状的影响由表 3 可知袁 不同播期对开蔬七号的外观形状影响不大袁但随着播期的延迟袁植株高度尧开展度袁叶球宽度尧高度等均呈现下降趋势遥 9 月 5 日与 10 日播种相比袁各指标虽然也呈现下降趋势袁但幅度相对较小袁且叶球紧实度均可达到 90%以上曰15 日播种的大白菜各指标则下降明显袁2020 年叶片数相较同年前2 个播期分别减少了 3 片尧4 片袁2021 年减少了 4 片尧6 片袁 叶球紧实度均在 89.0%以下袁2021 年仅有表 1试验期间开封地区的气温年份月份上旬平均温度渊益冤中旬平均温度渊益冤下旬平均温度渊益冤201992621241019161711151262020926232110161415111513412323202192323221016131411121171286220229252422101415161114117137-2023.11 试验研究注院*表示在 0.05 水平差异显著遥表 4不同播期开蔬七号的产量年份播期渊月/日冤单株净菜质量渊kg冤毛菜产量渊kg/亩冤净菜产量渊kg/亩冤净菜率渊%冤20209/53.17 596.05 788.976.29/103.07 462.75 629.075.49/152.87 483.25 143.968.720219/53.07 520.45 640.375.09/102.97 313.35 272.972.19/151.85 063.83 377.166.685.1%遥 试验结果显示袁随着播期的延迟袁球叶数减少袁叶球变小袁结球紧实度下降遥2.3不同播期对开蔬七号产量的影响由表 4 可知袁随着播期的延迟袁单株净菜质量尧毛菜产量尧 净菜产量和净菜率均呈现下降趋势遥 其中袁2020 年 9 月 5 日播种的大白菜净菜产量最高袁净菜率也最为接近常规栽培袁 产量可达 5 788.9 kg/亩曰2 年的 9 月 15 日播种的大白菜与 9 月 5 日尧10 日播种的大白菜净菜产量之间呈现显著差异袁 尤其是2021 年袁净菜产量 3 377.1 kg/亩袁相较前 2 个播期分别减产 36.0%尧40.1%遥 由此可知袁播种过晚袁尤其是15 日播种会导致结球不实袁减产显著遥 综合试验研究与生产实践表明袁开蔬七号在开封地区于 9 月 10 日前播种可获得较高的产量遥2.4开蔬七号应急栽培的应用2022 年因 8 月中下旬异常高温袁 祥符区陈留镇马庄村种植的胡萝卜大片死亡袁为尽可能降低损失袁研究室建议种植户于 9 月 8 日免耕绳播开蔬七号大白菜袁种植面积 0.4 hm2遥 由表 1 和表 5 可知袁2022 年的晚秋天气较适宜大白菜生长院 生育期内 10益以上表 2不同播期开蔬七号的生育期年份播期渊月/日冤出苗期渊月/日冤成熟期渊月/日冤生育期渊d冤10益及以上的天数渊d冤低温在 10益以下的情况0耀5益渊不包含0益冤的天数渊d冤-5耀园益渊不包含-5益冤的天数渊d冤20209/59/711/207758309/109/1212/284531059/159/1812/179448141620219/59/711/2279511039/109/1212/688462169/159/1812/2097412912表 3不同播期开蔬七号的主要商品性状年份播期渊月/日冤植株叶球球形指数叶片数渊片冤叶球紧实度渊%冤高度渊cm冤开展度渊cm冤宽度 渊cm冤高度 渊cm冤20209/535.764.121.922.412896.79/1034.963.121.221.412794.09/1531.659.819.319.012488.220219/534.964.422.022.112895.19/1032.463.221.120.612691.49/1529.856.718.917.912285.1138-试验研究 2023.11天气 49 d袁0耀5益低温天气仅有 5 d袁没有零下冷害天气遥 由表 6 和表 7 可知袁2022 年的应急栽培袁开蔬七号各项测定指标数据均趋于常规栽培袁 且净菜产量高达 6 410.6 kg/亩遥数据显示袁播期不晚于 9 月 10 日且管理得当袁 对开蔬七号的商品性状和产量影响较小袁再一次验证了上述试验结果遥3讨论与结论渊1冤2 年试验结果表明袁随着播期的延迟袁大白菜适宜生长时间渊10益及以上气候冤逐渐减少袁有效积温不足袁生育期从 9 月 5 日播种的 77 d尧79 d 分别延长至 9 月 15 日播种的 94 d尧97 d袁植株高度尧开展度尧叶球高度尧叶球宽度尧叶片数尧紧实度和产量均呈下降趋势袁以 9 月 15 日这个播期下降最为明显袁采收期也延迟到 12 月中旬袁严重影响大白菜的产量和商品性遥 综合试验结果可知袁要想获得较为理想的经济效益袁晚秋栽培大白菜的播期应不超过 9 月 10 日遥渊2冤大白菜晚秋延后播种易遭受低温胁迫袁对作物的形态结构和生长发育产生较大影响袁 这就需要种植户在栽培过程中时刻关注天气变化袁 尽量在气温下降到-5益之前采收完毕袁同时也要做好低温防冻工作遥 一般做法是在寒流来临之前袁用宽棚膜进行覆盖袁以防寒保温遥 生长前期注意防治虫害袁如菜青虫尧小菜蛾尧蚜虫等袁生长后期温度较低袁病害较少袁基本不用打药遥渊3冤氮元素是提高大白菜产量的关键因素遥 高华7尧王彩霞等8对大白菜的氮肥施用量进行了研究袁结果表明袁在磷尧钾肥施用量一致的基础上袁氮肥施用量在 20耀22 kg/亩范围内更利于达到最优经济效益和生态效益遥 大白菜延期播种袁减产明显袁应加强苗期尧莲座期和结球期的肥水管理遥 肥水管理采用以促为主袁一促到底的模式袁追肥宜少量多次袁除常规施肥外袁每次浇水都可追施 5耀10 kg/亩高氮复合肥渊N颐P颐K 为22颐9颐9冤遥渊4冤该试验研究确定 9 月 10 日为安全播期袁9 月15 日及以后播种将严重影响白菜商品性与产量袁为寻找秋播大白菜的最晚安全播期提供了依据袁 但试验具有一定的局限性遥 露地栽培需时刻关注天气变化袁避免因极端天气而造成大幅度减产或绝收遥参考文献1刘学圣袁原静云袁原让花袁等.新乡小包 23 秋季延期播种高产栽培与贮藏技术J.长江蔬菜袁2018袁渊17冤院36-38.2刘艳.咸阳秋大白菜冻害指标及最晚收获期精细化区划J.陕西气象袁2022渊2冤院69-72.3董立波袁崔朋袁赵胜.极端天气对北方地区秋播大白菜的影响及对策J.现代农业科技袁2022渊19冤院101-104.4柯桂兰.中国大白菜育种学M.北京院中国农业出版社袁2010.5衣宁.温度胁迫下大白菜生理生化变化研究D.济宁院曲阜师范大学袁2015.6李欠敏.温度胁迫下外源褪黑素对大白菜幼苗生长及生理特性的影响D.泰安院山东农业大学袁2022.7高华.氮肥不同用量对大白菜产量及商品性的影响J.安徽农学通报袁2011袁17渊14冤院82-83.8王彩霞袁于田利袁郎文培袁等.不同氮素水平对大白菜生长性状及产量的影响J.现代农业科技袁2022渊21冤院84-86.表 52022 年 9 月 8 日绳播的开蔬七号的生育期年份播期渊月/日冤出苗期渊月/日冤成熟期渊月/日冤生育期渊d冤10益及以上的天数渊d冤低温在 10益以下的情况0耀5益渊不包含0益冤的天数渊d冤原缘耀-园益渊不包含-5益冤的天数渊d冤20229/89/1011/26804950表 62022 年 9 月 8 日绳播的开蔬七号主要商品性状年份播期渊月/日冤植株叶球球形指数叶片数渊片冤叶球紧实度渊%冤高度渊cm冤开展度渊cm冤宽度 渊cm冤高度 渊cm冤20229/834.864.322.922.013095.9表 72022 年 9 月 8 日绳播的开蔬七号的产量年份播期渊月/日冤单株净菜质量渊kg冤毛菜产量渊kg/亩冤净菜产量渊kg/亩冤净菜率渊%冤20229/83.58 558.96 410.674.9139-