大宗淡水鱼无抗养殖病害防控及管理措施.pdf

栏目编辑 宋迁红大宗淡水鱼2023.7蔡成海1，王家军2，蒋昕雨2，张荧荧2(1.宝应县鲁垜镇农业农村局，江苏 宝应225800；2.宝应县农业技术综合服务中心，江苏 宝应225800)近年来由于大宗淡水鱼养殖过程中疾病多发且难以防控，已经严重威胁到该产业的健康、可持续发展，同时为保障水产品质量安全，不少传统的鱼病防治药物被禁用，允许使用的一些渔药也规定了休药期，养殖大宗淡水鱼的从业者面临药物防控病害与保障水产品安全优质的两难困境。为解决此难题，宝应县小官庄镇1位有多年养殖经验且擅于在生产过程中不断总结经验的大宗淡水鱼养殖大户王青，利用 1 个面积 40 亩的池塘，在养殖过程中不使用抗生素且较少外用杀菌消毒药物的情况下，从2019年开始连续多年取得较好的养殖效果，主养品种鲫鱼的成活率达95%以上，养殖的大宗淡水鱼达到了无抗生素水产品的标准，产品优质、优价并择机而售，平均售价比一般塘口高24元/千克，亩效益最高超过万元，一般年份稳定在5 0007 000元/亩，其养殖管理措施虽然多数养殖户难以完全复制，但总结其养殖理念与病害防控措施，对大宗淡水鱼养殖业者仍具有较强的参考价值。一、选择远离疫区的塘口池塘为1个开挖砖窑形成的几近正方形的塘口，位于农田之间，四周较大范围内无大宗淡水鱼养殖塘口，水源远离其他大宗淡水鱼养殖区域。塘口面积40亩，平均水深1.8米左右，配备2 台叶轮式、2 台水车式功率各为 3 千瓦的增氧机，增氧机设有遥控开机、关机以及根据水体溶氧自动开机的装置，设定水体最低溶氧为4毫克/升时增氧机自动开机，同时配备投饵机。二、放养自育的优质鱼种池塘放养的鱼种为自己塘口培育。由于该养殖户兼做鱼苗经纪人，年需求鲫鱼苗7千多万尾，为保障鱼苗种质优良，要求有多年合作关系的鱼苗繁育场在挑选鲫鱼亲本时既要保证种质纯正，又要避开鲫鱼疱疹病毒(CYH-2)疫区，并愿意为此承担较高的生产成本，其购买鲫鱼水花的最高价格为 90 元/万尾，高出普通繁苗场价格的 5 倍以上，优质苗种为降低养殖过程中病害的发生提供了基础和保障。三、调优池塘养殖环境成鱼干塘捕捞完成后使用茶粕杀灭塘口残存的各种鱼，1天后加水至1米左右，随后使用碘制剂对池塘水体杀菌消毒，待池水药物毒性消失、水温 15以上全池泼洒正规厂家生产的乳酸菌液，使用量为生产厂家建议正常使用量的5倍以上，由于益生菌与藻类生长均需要摄取水体中的营养元素，为保障池水的“肥、活、嫩、爽”，鱼种放养前 710 天使用氮、磷、钾复合肥 2.5 千克/亩，根据水质情况追施氮、磷、钾复合肥2.5千克/亩。在养殖鱼生长期的49月，自制培养液加入乳酸菌菌种发酵生产乳酸菌液，每710天塘口交替泼洒EM菌和发酵乳酸菌，水温25以上每月使用枯草芽孢杆菌产品泼洒12次，同时根据池塘水色及时补充碳源以及磷、钾肥，鱼养殖管理期间根据池水自然消耗情况及时加水以保持正常水位，除干塘外不对外排水。养殖过程中大剂量使用微生态制剂，使池塘水环境中的益生菌形成优势种群，处于池底及水体相同生态位的微生物之间的竞争关系抑制了鱼病原菌的繁衍。四、实施精细化科学管理措施一是适当控制放养密度，主养品种为鲫鱼，亩放规格2030尾/千克鱼种1 5002 000尾，搭配放养规格6尾/千克的花白鲢鱼种各4050尾。15栏目编辑 宋迁红大宗淡水鱼2023.7二是科学投喂优质饲料，价格明显过低的饲料难以保障质量，选购声誉好的品牌饲料，根据水温、天气及鱼的生长情况、存塘量及时调整饲料投喂量、投喂次数。三是做好综合防病工作，鱼生长旺季在饲料中添加乳酸菌及丁酸梭菌等益生菌，改善养殖鱼肠道微环境，增强鱼体抗病能力。通过每天两次在池塘下风处检查漂浮于水面的鱼粪形态特征，判断饲料消化吸收以及鱼肠道健康状况，及时采取针对性的措施。每月拌饵投喂具护肝解毒、疏肝理气等作用的中草药 57天，预防肝胆综合征，通过在饲料中添加具有驱虫效果的植物提取物，对于寄生虫病害有较好的防治效果，养殖期间极少外用杀虫剂。四是仔细检查池水及鱼活动情况，及时采取针对性措施。正常投喂饲料期间，池塘水体一般不缺乏氮肥，可根据池塘水色变化及时补充磷、钾肥以及碳源，为藻类及益生菌繁衍生长提供所需营养元素，保持池塘水环境中藻类及菌群的平衡稳定，避免水环境的急剧变化而引起养殖鱼的应激。我国目前大宗淡水鱼池塘养殖大多仍是粗放式的养殖方式，许多养殖户为防治鱼病而超剂量、超范围使用渔药，由此带来病原菌耐药性增强、药物使用效果变差的弊病。大宗淡水鱼养殖户王青在养殖过程中变换思路，抓住病害可能发生的各个环节，科学管理，综合防控，取得了较好的养殖效果，符合水产业“优质、高效、生态、安全”的发展方向。一、基本情况徐州市铜山区春康渔业专业合作社位于伊庄镇洪山村、徐州市吕梁风景区，水源充沛，水质良好，进排水系统完备，养殖水面10 300亩，其中大水面10 000亩、池塘300亩，属于典型的大水面渔业。合作社以渔业增效、渔民增收为主要目标，坚持生态、高效原则，从事鲢、鳙、南美白对虾等淡水水产品种的养殖、销售，2016年通过农业部水产品无公害产地认定和产品认证，2017年通过江苏省省级水产品质量安全可追溯企业认定。近年来积极探索大水面生态健康渔业的新模式，积极与科研院所对接，致力于水库大水面绿色生态养殖，在不投饵、不施肥的情况下，改变纯人放天养的模式，运用微生态制剂养殖新技术，探索出比较成熟的大水面养殖南美白对虾的成熟经验，避免水体中有害菌的滋生，确保水产品生态生长状态，产品优质，受到广大消费者青睐，同时带动了区内一批养殖户从事南美白对虾大水面生态养殖。2021年该合作社积极响应省、市开展池塘标准化改造号召，对基地养殖池塘进行系统规划，以“三池两坝”尾水净化模式对300亩养殖池塘进行标准化改造，取得了较好的效果。二、尾水治理工艺流程1.改造区域位于养殖区域西北部，区内基本实现水、电、路、网“四通”，附属设施配套较为完善。2.改造方案改造区尾水净化改造方案由江苏省淡水水产研究所专家协助设计。项目区采用“三池两坝”尾水处理工艺技术，养殖池塘面积300亩，实施净徐森森1，李枫2，叶文柏3(1.徐州市农业农村综合服务中心，江苏 徐州221000；2.新沂市水产技术推广站，江苏 新沂221000；3.徐州市铜山区农业农村局，江苏 徐州221000)16