1、2023.11 蔬菜靖江香沙芋是泰州市著名的地方特色农产品之一袁 是在众多香沙芋中经长期选择而形成的一个区域性显著的地方特色品种袁 在当地种植历史超过900 年袁种植面积超过 2 万亩袁主要种植区域分布在马桥尧生祠尧靖城等乡镇遥 其球茎中含有大量的淀粉尧蛋白质及多种微量元素袁被推为药膳同源功能食品遥2012 年袁靖江香沙芋在野舌尖上的中国冶初露头角袁受到广泛关注遥 因其独特的板栗香味尧细腻的口感和丰富的营养价值迅速占领市场袁产品远销上海尧北京尧广东等地区袁 靖江香沙芋也逐渐成为当地农民增收的主导产业袁 有效推动了靖江市农业经济的快速发展1-3遥 随着现代农业的发展需求袁靖江香沙芋种植面积逐年扩
2、大袁芋头种植方式也在不断转型升级袁追求更集约化尧规范化的生产方式袁而大棚香沙芋高效生产技术可摆脱自然的束缚袁打破传统种植的季节性袁实现高产高效种植遥 但是袁其在获得高效益的同时也带来了病虫害防治难度增大尧种植技术不规范尧技术普及不到位等技术瓶颈4-6遥 对此袁加大对大棚香沙芋栽培技术的推广与应用袁提高病虫害防治技术袁对促进大棚香沙芋实现高产优质具有重要意义遥为了给靖江香沙芋种植户提供一项操作性强尧科学化尧规范化的栽培技术袁推进当地靖江香沙芋特色产业发展袁 本文作者根据多年大棚种植实践和研究袁形成了大棚香沙芋栽培技术及病虫害防治方法袁现归纳总结如下遥1大棚香沙芋栽培技术1.1大棚设施要求香沙芋种
3、植大棚规格一般要求棚高 3 m 以上袁棚宽 6 m 以上袁棚肩高 1.5 m 以上袁每个大棚种植面积以 350耀500 m2为宜袁 建好大棚后要及时清除棚内秸秆尧障碍物尧垃圾等杂物袁盖上棚膜袁确保大棚保温性能较好袁同时确保边膜揭膜尧盖膜便于操作遥1.2土壤条件靖江香沙芋的适应性较强袁 对土壤质地要求不是很严格袁宜选择地势平坦尧肥水保持能力强袁排灌方便尧土层深厚袁耕作层在 20耀30 cm遥疏松肥沃尧富含有机质的壤土或沙壤土最适宜香沙芋生长袁 生产的芋头表面光滑袁产量高袁商品性好遥 香沙芋对土壤酸碱度要求亦不严格袁 对 pH 在 4.3耀9.0 的范围内均能生长遥 同时袁芋头不耐连作栽培袁连作会
4、导致病虫害加重袁影响产量和品质遥 因此袁不宜在大棚内连续多年种植香沙芋遥1.3播前准备1.3.1培肥土壤靖江香沙芋市肉质须根袁对土壤穿透力较弱遥 因此袁宜于 11 月中下旬采用大型拖拉机犁地深翻晒垡袁经冬季冻融后增加土壤透性遥在播前10 d大棚香沙芋栽培技术及病虫害防治作者简介院羊雪萍渊1975-冤袁女袁本科袁高级农艺师袁从事芋头新品种选育尧高效栽培技术研究及农产品质量安全工作遥E-mail院通讯作者院王安渊1988-冤袁男袁硕士袁助理研究员袁从事芋头品种选育尧高效栽培技术研究遥 E-mail院羊雪萍1陆海兵2薛卫红2常庆涛3吴薇3王安3渊1.靖江市农业农村局江苏靖江 214500 曰2.江苏
5、红芽农业科技有限公司江苏泰州 214500曰3.江苏省农业科学院泰州农科所江苏泰州 225300冤摘要院靖江香沙芋是泰州靖江市地方特色农产品之一袁于 2014 年被评为国家地理标志农产品遥随着大棚香沙芋种植面积和经济效益的逐年增加袁生产上对其大棚种植技术需求有增高的趋势遥 基于此袁本文作者对大棚香沙芋栽培技术及其病虫害防治进行阐述袁以期为广大香沙芋种植户提供参考依据遥关键词院靖江香沙芋曰栽培技术曰病虫害防治214-蔬菜 2023.11每亩施用优质有机肥渊牛羊粪或脱水猪粪冤4 000 kg尧45%硫酸钾复合肥 50 kg袁 以基本满足芋头整个生育期对肥料的需求遥 后用拖拉机进行旋耕尧起垄遥1.3
6、.2种芋处理种芋应选择符合品种特征袁 顶芽健全袁无病尧虫尧损伤斑袁不腐烂的子芋作种袁大小以25耀40 g 为宜袁播前晒 2耀3 d袁剥除枯鞘袁促进养分转化袁有利于发芽生长遥 然后采用阿米西达悬浮液渊芋头规格院250 g/L冤或 70%甲基硫菌灵或 50%多菌灵可湿性粉剂 800耀1 000 倍液浸泡种芋 8 min 后袁晾干后即可播种遥1.4播种大棚香沙芋种植采用起垄覆黑膜栽培方式袁机械辅助作业袁达到省工节本的目的遥 跨度 6 m 宽的大棚袁 一般种植 10 行香沙芋袁 大小行种植袁 一般大行距 80 cm袁小行距 40 cm袁株距 30耀35 cm袁种植密度3 200 株/亩左右遥其他跨度的
7、大棚要根据大棚实际宽度设计田间大小行距遥 基肥不足或土壤肥力不足的田块需要在播种时带种肥袁 每亩分别施用腐熟有机肥 1 000 kg尧过磷酸钙 15 kg尧硫酸镁 2 kg遥 对于缺硼缺锌的田块要施硼砂 1 kg/亩尧硫酸锌 1 kg/亩等硼肥和锌肥遥靖江香沙芋发根的最低温度在 8益左右袁从播种至出苗需要 40耀50 d遥 因此袁生产上露地播种适期一般在 3 月中下旬袁 而大棚种植播种适期可提前至1 月中下旬袁 播种深度以 10 cm 左右为宜袁 播种时种芋四周的泥土要整碎整细袁 以利于其与泥土紧密接触吸收土壤水分袁 促发不定根迅速伸展袁 使芋苗早出早发遥 播后用 40%乙草胺乳油 100 m
8、L/亩兑水75 kg/亩袁均匀喷于垄面遥 在垄面上覆盖黑地膜袁覆盖黑地膜要求平尧紧尧严遥1.5田间管理1.5.1科学施肥基种肥不足的田块应于 5 叶期追施发棵肥袁 施 45%高浓度三元素复合肥 30 kg/亩曰于6 月下旬施饼肥 200 kg/亩袁 或于 7 月上旬施 45%高浓度三元复合肥 30 kg/亩袁施于根周袁立即培土遥准备留作冬季收获的延后栽培香沙芋田块应于 8 月下旬施饼肥 100 kg/亩袁 或于 7 月上旬施 45%高浓度三元复合肥 30 kg/亩袁施于根周袁立即培土遥1.5.2水分管理芋头萌芽期的土壤含水量不宜过高袁否则会影响发芽袁导致烂种曰芋头苗期个体较小袁叶片蒸腾小袁该时
9、期需保持干湿交替袁以促发根曰发棵期芋头根尧叶生长旺盛袁这一时期肥水管理较为关键袁如遇特殊高温干旱天气袁灌水是解决芋头缺水的主要措施袁灌水要以窖灌为主袁防止大水漫灌袁灌后及时松土袁提高土壤的通透性曰香沙芋结芋期生长旺盛袁地下球茎对水分需求增高袁该时期应视天气情况每隔 5耀7 d 灌溉窖水 1 次袁以保持芋头生长有充足的水分袁最好选择在上午或傍晚进行袁灌水量应为垄高的 4/5 左右袁这样既可保持土壤湿润袁又可降低温度袁较好协调土壤水尧气尧热袁促进芋头正常生长遥1.5.3去除边荷叶边荷叶又称子芋叶袁 是由子芋芽萌发生成的分蘖叶片袁因其容易大量萌发抽生袁消耗过多养分袁导致子芋难以膨大遥 去边荷叶一般采
10、用压尧踩尧割的方法袁压边荷要在边荷叶高 3耀4 cm袁叶片未完全展开时袁结合培土雍根将子芋压断埋于土中曰踩边荷要在边荷叶有 1耀2 张叶片转绿时袁 于晴天中午用脚踩边荷叶袁 踩断叶柄袁 踩断后在折断处用细土块压住伤口袁 以促进伤口愈合曰 割边荷要在子芋叶片高大尧 有 2耀3 张叶片时进行袁 割除时要采取平地割的方法袁 然后培土袁 以防伤口流液较多袁 对植株造成伤害遥 割边荷也应选择晴天的中午袁 有利于伤口愈合遥1.5.4培土壅根芋头培土壅根与地下球茎膨大发育关系极为密切袁若任由新生芋自然生长袁地下球茎暴露地面经阳光辐射后难以膨大袁且须根发根少袁不易生长袁严重影响其产量和品质遥 大棚香沙芋第 1
11、 次培土在发棵期袁当苗高 35 cm 左右时进行袁培土高度5耀7 cm曰第 2 次培土在香沙芋 7耀8 叶期袁并结合追施结芋肥进行袁将肥料和土壤覆盖于地下球茎部袁培土高度一般为 10耀13 cm袁培土要四周均匀一致袁以促使芋形正常不畸形遥1.6收获大棚香沙芋收获时间最早可于 9 月初即可采收上市袁 采收原则为单株产量高的先收袁 弱株延迟收获袁该时期香沙芋市场紧缺袁采收价格高袁可增加芋农收入遥 大棚香沙芋可在地里越冬袁收获期较长袁可延续至翌年 2 月袁 延迟收获对芋头产量和品质均有益处袁且贮藏效果优于收获后贮藏遥 但芋头喜温暖湿润袁因而冬季严寒时期需确保大棚内部温度在 0益以上袁防止地下球茎受霜
12、冻而腐烂变质遥2病虫害防治当前影响芋头产量尧 品质的主要病害是芋疫病袁 虫害有斜纹夜蛾尧 红蜘蛛尧 蚜虫等袁 主要防治方法如下遥215-2023.11 蔬菜随着富硒怀姜品牌知名度的提升袁焦作本土的富硒怀姜产量满足不了市场的需求袁 导致大量外省份的生姜涌入焦作市场袁 并以富硒怀姜的包装出售袁影响了富硒怀姜的品牌形象遥 因此提出如下建议院一是加强富硒怀姜的种植技术研发袁降低生产成本袁增加种植面积袁提高市场供应量曰二是加强对新型经营主体的扶持袁培育龙头企业袁鼓励企业做强富硒怀姜的深加工袁 延长产业链曰 三是加强品牌建设袁实施富硒怀姜全流程可追溯的管理模式袁强化市场监管袁实现品牌的健康发展遥参考文献1
13、胡臻钰.中国生姜栽培史考述J.蔬菜袁2023渊5冤院40-47.2郭玉婧袁焦竹青袁胡俊敏.焦作市清化姜发展现状尧存在问题及对策J.河南农业袁2022渊34冤院52.3谷国锋.生姜保护地栽培增产技术因素分析J.农业科技通讯袁2019渊7冤院347-349.4柴志伟.生姜不同产地土壤细菌群落结构分析及施肥的影响探究D.北京院中国农业科学院袁2021.5司建玲.生姜的特征特性及高产栽培技术J.现代农业科技袁2022渊3冤院77-79.6吴岩松袁赵伟袁檀根甲袁等.生姜生态栽培与施药对姜瘟病防控效果研究J.现代农业科技袁2021渊19冤院111-114.7崔桂芝.以水肥一体化为基础的生姜高效栽培与效益分
14、析J.农业开发与装备袁2021渊9冤院192-193.8郜小波袁郑永青袁郑跃进.沁阳怀姜有机种植技术要点J.种业导刊袁2018渊8冤院22-24.9代进营.生姜优质栽培种植技术措施J.农业开发与装备袁2021渊1冤院175-176.10陈欣袁常霞袁梁雅辉袁等.怀姜与其他品种生姜营养成分分析J.安徽农业科学袁2020袁48渊18冤院194-196袁209.11陶伟川.生姜高产高效栽培新技术J.农业科技通讯袁2019渊8冤院377-378.12张永贤袁贺彩平.富硒土壤与怀姜含硒量的关系研究J.河南农业袁2019渊22冤院14.13陆国敏.生姜高产栽培方法研究J.种子科技袁2022袁40渊13冤院5
15、4-56袁129.14张立明.博爱清化姜优质高产栽培技术J.农业科技通讯袁2019渊4冤院295-297.15廖怀玉袁韩佳颖袁韩红园袁等.怀姜的化学成分及其抗炎活性研究J.天然产物研究与开发袁2022袁34渊5冤院818-823袁749.2.1疫病防治2.1.1农业防治一是做好沟系配套袁开好三沟袁做到高畦深沟袁确保遇大雨能及时排尽田间积水袁降低田间湿度袁减少病害的蔓延扩散遥 持续干旱芋田要适量浇水袁满足芋生长过程中对水的需要遥 二是及早摘除下部病叶老叶遥 芋下部老叶是芋疫病初侵染部位袁及早摘除下部病叶老叶袁带出田外集中销毁袁减少病源袁降低芋疫病发生程度遥 三是及时去除边荷叶遥 结合培土壅根袁去
16、除边荷叶袁一般采取压尧踩尧割渊选择晴天进行袁减少伤口感病冤的方法去除遥 增加田间通风透气袁改善芋生长环境遥2.1.2化学防治对于未发病田块袁 气候正常情况下每隔 10耀15 d袁 每亩用 30%耀46%氢氧化铜水分散粒剂 45 g+30%恶酮 窑 霜脲氰水分散粒剂 40 g 或 25%嘧菌酯悬浮剂 60 mL袁 兑水 50 L 保护性防治袁 喷药要均匀尧 周到袁 注意交替用药尧 轮换用药遥 对于已发病田块袁 用 46%氢氧化铜水分散粒剂 45 g+60.6%氟噻唑 窑 锰锌水分散粒剂 150 g袁 兑水 50 L 喷药防治1 次袁3 d 内按未发病田块防治方法再喷药 1 次袁切断二次侵染遥2.
17、2虫害防治2.2.1农业防治进行轮作曰清除田边和田中杂草尧残株曰施用腐熟有机肥袁冬季深翻土壤并结合灌水袁降低越冬虫源曰芋田零星发现虫害袁人工摘除虫叶袁并且带出大棚外集中销毁曰 夏季高温采取沟灌或滴灌抗旱措施曰对受害严重的田块补施速效肥促生长袁增强抗虫性遥2.2.2化学防治斜纹夜蛾在幼虫孵化期和 3 龄小虫期用 2.5%溴氰菊酯或 20%氯氰菊酯乳油 2 000 倍液进行喷雾防治曰 红蜘蛛可采用 9.5%螨即死乳油2 000耀3 000 倍液尧15%扫螨净乳油 1 500 倍液尧5%氟虫脲乳油 1 000耀2 000 倍液或 73%炔螨特乳油2 500耀3 000 倍液等喷雾防治袁每隔 5耀7
18、d 防治 1 次袁连续防治 2耀3 次曰 防治蚜虫的药剂有 2.5%溴氰菊酯乳油尧 20%杀灭菊酯乳油 2 500耀3 000 倍液尧 40%氰戊菊酯乳油 5 000 倍液或 10%吡虫啉可湿性粉剂1 000 倍液等遥参考文献1常庆涛,何松银,陆海兵袁等.靖江香沙芋特征特性及绿色高效栽培技术J.农业科技通讯,2020渊9冤:284-287.2韩利.靖江香沙芋要要要马洲栗芋甲天下 粉糯甘辛香袭人J.长江蔬菜,2017渊18冤:29-30.3陆晓荣,孙旭明,展旭东袁等.靖江香沙芋高产高效配套栽培技术J.上海农业科技,2002渊1冤:84-86.4汪敏,赵永富,张培通袁等.设施栽培对香沙芋生长尧产量构成及商品性的影响J.江苏农业科学,2016,44渊2冤:203-205.5齐振华,李永林,王松会袁等.大棚芋头马铃薯萝卜间作模式及效益研究J.西南园艺,2004渊3冤:4-5.6李建,沙宏锋,姜丽.大棚鲜食蚕豆要要要香堂芋早熟高效栽培技术J.长江蔬菜,2018(3):35-37.渊上接 213 页冤216-
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
