大菱鲆应激性肠炎的诊断与防治.pdf

水产养殖 2023 年第 10 期大菱鲆（Scophthalmus maximus），鲽形目，鲆科，菱鲆属，又称多宝鱼，属于冷温性、底栖杂食性鱼类，该鱼对温度等海水指标要求较严。主要产区位于大西洋东侧沿岸，是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一，于 1992 年引进我国。大菱鲆因肉质鲜美深受消费者喜爱，同时也是我国北方工厂化养殖优选品种。近几年，由于低温水源缺乏、养殖户加大养殖密度、管理不规范、投喂不合理等因素，导致大菱鲆病害不断。肠炎病是养殖过程中最常见的疾病之一，每年的春、秋季是大菱鲆肠炎高发季节，此时间段气温和水温变化较大，疾病高发（春季大于秋季），造成较大减产。现介绍大菱鲆应激性肠炎的诊断与防治方法。1产生的原因（1）每年 5 月份气温开始上升，水温相应升高，跃18 益时，自然海水中携带的致病菌渗入鱼体。（2）养殖密度过大，造成水中溶解氧降低，水面出现严重浮膜，水质变差，导致病菌滋生，发生病害。（3）不及时进行分鱼倒池，未加大清池力度及水循环流量，导致病菌滋生发生病害。（4）持续过量投喂，大菱鲆来不及消化吸收，甚至吐饵胀肚，肠道厌氧菌繁殖。（5）大量肠道菌产生时，白便、便丝、便液未及时循环排除，粘黏鳃丝阻碍呼吸，鱼体代谢紊乱，同时剩饵氧化，氨氮上升，厌氧菌繁殖，水质恶化。2主要症状鱼群突然摄食不积极，开始异常游动；白便拖便，便丝粘黏鳃丝，池底出现白便；其大口呼吸，继而游动量越来越大；白便增多，鱼体出现缺氧症状，浮游无力，鱼体发黄发白，随后鱼体充血胀肚炸鳃、无力游动、翻滚，并开始出现死亡现象。3检测查看水样中有无白便、便丝、便液。从病鱼病灶处（肠道、肝、脾、鳃丝、出血灶等）取样，无菌操作，营养基培养，20益培养超过 24 h，菌群染色对比，检测有无副溶血性弧菌、溶藻性弧菌、屈挠杆菌等肠道常见菌。4防治措施4.1水体水源为自然水，须经过砂滤、活性炭吸附、紫外线照射等方式消毒杀菌；如用深井水，避开泥沼低洼处；养殖池循环水须过滤、消毒、降温，日循环水流量500%。4.2鱼体新进鱼苗须用聚维酮碘 0.001 mg/L 消毒 10 min，次日用甲醛 0.2 mg/L 消毒 2 h。建议选择鱼体无损伤、活力旺盛的半成品鱼养殖，养殖密度17 益时，不喂冰鲜杂鱼，选择优质大菱鲆作者简介：刘峰（1976），男，工程师，本科，从事海水养殖工作.E-mail：大菱鲆应激性肠炎的诊断与防治刘峰，许传堂，于为民，姜磊，张永刚，张泗光（日照市海洋与渔业研究院，山东日照276800）doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2023.10.016病 害 与 防 治69水产养殖 2023 年第 10 期围为 70%耀85%。Araba 等14研究认为，蛋白质溶解度70%的大豆粕营养价值已受到破坏，蛋白质溶解度65%，可以肯定大豆粕加热过度。本次检测饲料氢氧化钾蛋白质溶解度为 32.6%58.1%，可认为河蟹饲料加工过程中，可能存在大豆粕加热过度的现象。参考文献：1 GUO Y R,GU S Q,WANG X C,et al.Nutrients and non-volatile taste compounds in Chinese mitten crab by-productsJ.Fisheries Science,2015,81(1):193-203.2 潘杰，吴旭干，赵恒亮，等.三种投喂模式对河蟹二龄成蟹养殖性能的影响J.淡水渔业，2016，46（2）：87-93.3 ZHUANG K,WU N,WANG X,et al.Effects of 3 feedingmodes on the volatile and nonvolatile compounds in the edi原ble tissues of female chinese mitten crab(Eriocheir sinen原sis)J.Journal of Food Science,2016,81(4/6):968-981.4 刘汉堤，李晓东，曹萌，等.饵料种类对中华绒螯蟹脂肪酸组成及打斗行为的影响J.大连海洋大学学报，2020，35（3）：392-398.5 阙有清，杨志刚，纪连元，等.配合饲料替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发育、体成分及脂肪酸组成的影响J.水产学报，2012，36（10）：1612-1623.6 从娇娇，韩昕苑，于立志，等.饲料中植物油替代鱼油对中华绒螯蟹滋味品质的影响J.上海海洋大学学报，2020，29（6）：938-949.7 王健懿，杨志刚，魏帮鸿，等.不同脂肪源饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、消化酶活力和脂肪酸组成的影响J.中国水产科学，2017，24（6）：1213-1222.8 冯伟，李辉，唐永凯，等.配合饲料和冰鱼对单体养殖中华绒螯蟹生长、性腺发育及其肌肉品质的影响J.水产学报，2021，45（5）：748-759.9 WANG Y,GUO J L,BUREAU D P,et al.Replacement offish meal by rendered animal protein ingredients in feeds forcuneate drum(Nibea miichthioides)J.Aquaculture,2006,252(2/4):476-483.10 DAVIES S J,MORRIS P C.Influence of multiple aminoacid supplementation on the performance of rainbow trout,Oncorhynchus mykiss(Walbaum),fed soya based dietsJ.Aquaculture Research,1997,28(1):65-74.11 ZHOU J S,CHEN Y S,JI H,et al.The effect of replacingfish meal with fermented meal mixture of silkworm pupae,rapeseed and wheat on growth,body composition and healthof mirror carp(Cyprinus carpio var.Specularis)J.Aqua原culture Nutrition,2017,23(4):741-754.12 桥本康平.利用大豆蛋白质在氢氧化钾溶液中的溶解度确定大豆粉品质J.饲料工业，1990，11（2）：40-41.13 汤文利，夏继红，任爱丽.评价大豆粕过熟的方法0.2%氢氧化钾蛋白质溶解度法J.山东畜牧兽医，2005，26（6）：38-39.14 ARABA M,DALE N M.Evaluation of protein solubility asan indicator of underprocessing of soybean mealJ.PoultryScience,1990,69(10):1749-1752.（收稿日期：2023-03-20）专用全价饲料，小粒径，少量多次，不剩食。鱼群摄食不积极时应及时停喂。4.4倒池20 d 倒池 1 次，同时筛选出不同规格的鱼苗，分别放养，降低鱼群密度；倒池后，按养殖池水体大小，用聚维酮碘、戊二醛、二氧化氯等消毒剂消毒，次日投喂。4.5预防用聚维酮碘、二氧化氯、过氧化氢、戊二醛、甲醛等常用消毒剂，按照说明书要求，每 3 d 对鱼体消毒 1 次；饲料适当添加维生素 C、免疫多糖、氨基酸、中药提取物等，增加鱼体免疫力。4.6治疗鱼不抢食时不喂，摄食不积极时停喂，发现鱼有拖便、池底有白便，及时捞鱼送检，做药敏试验。根据致病菌敏感度合理用药，同时大排水，用适量聚维酮碘、二氧化氯、过氧化氢等对水体消毒，阻断便丝粘黏鱼体鳃丝。（收稿日期：2023-04-15）渊 上接第 51 页冤病 害 与 防 治70