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包装材料供应商评估表
供应商名称： 供应包装：
评 估 人： 日 期：
A）外围地区
评分（3-0）
备注/评语
1）没有异味和积水
2）清洁、干爽的地面
3）所有的垃圾桶都是盖好的
4）所有的污水道和下水道都是盖好的
5）没有水池（如有：池中的水是清洁并没有异味）
A）得分（最高得分=15分）
B）一般的地区
评分（3-0）
备注/评语
1）清洁、干爽的地面
2）清洁的墙壁
3）清洁的天花板
4）良好的照明
5）没有虫、鼠迹象
6）有防备及控制虫、鼠的计划和记录
B）得分（最高得分=18分）
C）个人卫生
评分（3-0）
备注/评语
1）清洁整齐的发毛
2）清洁的面容
3）清洁、无涂指油的手
4）清洁整齐的外衣、工作服
5）毛发完全盖上（戴发罩）
6）穿密头且防滑的安全鞋
7）没有配带任何首饰、手表及项链等
8）双手经常保持清洁及消毒
9）员工有经常洗手的习惯
10）每次开工前必定洗手
11）用完厕所后必定洗手
12）在工作间内无人吸烟、吐痰
C）得分（最高得分=36分）
D）原材料的库房
评分（3-0）
备注/评语
1）清洁、干爽的地面
2）清洁的墙壁
3）清洁的天花板
4）良好的照明
5）储藏在离地面至少四英寸以上
6）储藏在离墙壁至少二英寸以上
7）原材料是密封、盖好的
8）没有虫、鼠迹象
9）化学品、原辅料都是分开处理码放的
10）没有迹象表明有人在饮食或吸烟
D）得分（最高得分=30分）
E）生产区域
评分（3-0）
备注/评语
1）清洁、干爽的地面
2）清洁的墙壁
3）清洁的天花板
4）良好的照明
5）所有可开启的门窗应有屏幕以及各通道的门时常关闭
6）有良好的整体性房屋管理
7）有器具清洁消毒计划
8）洗手的设备应处正常状态并方便使用
9）进出口处应有必要的设备以杜绝外界带来的污染（例如：门、消毒池等处）
10）所有机械、器具都处于良好状态
11）清洁的器具表面
12）清洁的台面及传送带
13）没有全木的台面
14）没有人在此餐饮或吸烟的迹象
15）没有虫、鼠迹象
16）所有的废物都有标记
17）有预防性的保养计划
E）得分（最高得分=51分）
F）包装区域
评分（3-0）
备注/评语
1）清洁、干爽的地面
2）清洁的墙壁
3）清洁的天花板
4）良好的照明
5）有良好的整体性房屋管理
6）所有可开启的门窗应有屏幕以及各通道的门时常关闭
7）没有虫、鼠迹象
8）包装物品都储藏在清洁、干爽、离地、离墙的的地方
9）洗手的设备应处正常状态并方便使用
10）清洁的台面
11）没有人在此餐饮或吸烟的迹象
12）所有的废物都有标记
13）可食和不可食部分被分开处理
14）有预防性的保养计划
F）得分（最高得分=42分）
G）储藏区域
评分（3-0）
备注/评语
1）清洁、干爽的地面
2）清洁的墙壁
3）清洁的天花板
4）良好的照明
5）所有可开启的门窗应有屏幕以及各通道的门时常关闭
6）没有虫、鼠迹象
7）储藏在离地面至少四英寸以上
8）储藏在离墙壁至少二英寸以上
9）所有制成品都被编上密码并有标签
10）所有制成品都是封好并妥善存放在适当的地方
11）没有迹象表明有人在饮食或吸烟
G）得分（最高得分=33分）
H）文件
评分（3-0）
备注/评语
1）是否获得生产许可证
2）已建立执行标准相对应文件
3）有完善的生产GMP、QAP控制计划
4）有完善的原辅料批准、处理程序
5）有完善的上游供应商模拟回收程序
6）有完善的卫生控制计划
7）有完善的生产工艺流程
8）有完善的各种规章制度
H）得分（最高得分=24分）
I）记录
评分（3-0）
备注/评语
1）生产记录完整
2）有原辅料验收记录
3）有官方检测合格报告
4）有模拟回收记录
5）有卫生、消毒记录
6）有化验检测记录
7）现场未发现记录作假迹象
I）得分（最高得分=21分）
评估现况分析：
总 分
综合评语
A）外围地区（5）
/15
B）一般地区（6）
/18
C）个人卫生（12）
/36
D）原材料的存放（10）
/30
E）生产区域（17）
/51
F）包装区域（14）
/42
G）储藏区域（11）
/33
H）文件（8）
/24
I）记录（7）
/21
总得分（最高得分=270分）
/270
评估结论：
等级的分类Classification
甲级(Class A)=245~258（95~100%）
乙级(Class B)=206~244（80~95%）
丙级(Class C)=205或以下（80%以下）
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