番茄酱里脊做法.doc

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番茄酱里脊的做法

很开胃，很适合儿童的一款美味，专门为女儿量味定制的！

难度：配菜(中级)
主料

里脊 250g 生粉少许
番茄酱里脊的做法步骤
时间：30~60 分钟

番茄酱少许
小麦面粉少许

1. 猪里脊洗净晾干水，先将里脊切成 5毫米厚的肉片，再将肉片切成 1厘米宽
的长条，然后撒上姜末，细盐，料酒腌制一小时。

2. 2勺生粉和 2勺面粉加小半碗水调均匀，然后将肉条放里面浸一下。 将

3. 不沾锅里倒入油，油热后放入肉条炸，微微变色后捞出！

4. 炸好后的肉条再倒入油锅炸一下定型！炸好后盛入盘中待用！

5. 最后，锅里热油后倒入番茄酱翻炒化开，倒入炸好的肉条，翻炒至上色均匀
即可！喜欢甜食的可再加些白糖翻炒！

小贴士

里脊肉晾干些防止油炸时到处油溅，生粉和面粉可以使防止肉条炸老！

少林寺武术学校 罔咋鵼

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