加盟店店长培训系列教程之一.docx

广东国隆科技发展有限公司
加盟店店长培训
系列教程之一

店 长 手 册

二零零六年二月二十五日

目 录

1、前 言
2、店长岗位描述
3、日常运营管理
4、日常运营管理
5、销售管理
6、商品库存
7、店员管理
8、班表编制
9、视觉形象
10、商业报表
11、有序化的货品处理
12、顾客管理
13、现金、财务管理
14、咨询管理
15、推广
16、投诉及偷窃应对
17、市场调查
类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-3
适读人群：店老板、店长、经理
前 言
版次：002-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
当拿起本手册时，也许，你已经是加盟店店长了……
恭喜你！
你已经成为国隆科技超微蜂窝连锁区域连锁店（社区服务店）的店长，这表示你将承担管理加盟店的全部职责，并训练你的下属店员，使他们成为和你一样优秀的人才。
在国隆科技超微蜂窝万店连锁加盟店里工作，它会赋予你新的气息与感知；它会给你一片施展才华的舞台；它会让你感到生活的节律与冲动。能在这里工作的你无疑是幸运的，同样南极人能有你的加盟无疑也是幸运的。让你的幸运加上南极人的幸运一起共创加盟店崭新的辉煌吧！
店长应该具备的条件
能力素质

Ø 管理能力：科学化管理方法及管理水平、实施计划能力
Ø 沟通能力：与老板、国隆公司各部门、店员的双向沟通
Ø 分析问题能力：遇事多提问、不孤立地解决问题、寻找替代方案

心理素质

Ø 有过人的忍耐力：控制自己的时间、控制沟通的方法、控制承诺
Ø 有坚强意志、有冒险精神、豁达大度
Ø 有独立性，团队精神，良好表达能力
Ø 有果断性：善于发现和识别机遇，善于抓住时机、果断应变

店长为人

Ø 自我表现
ü 充满自信、坦诚率真、幽默
ü 坚持原则、富有责任感
ü 作风稳健、观感敏锐
ü 富有管理经验、分配工作内行

Ø 对待他人
ü 尊重人、公平待人
ü 帮助员工成功、使员工发展所长
ü 善于倾听、理解店员苦衷
ü 懂得批评艺术

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-4
适读人群：店老板、店长、经理
店长岗位描述
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
Ø 遵守公司的各项规定，若下属员工有严重过失行为，店长应承担领导责任，接受公司处罚。
Ø 执行上级指示，完成公司下达的各项指标。
Ø 负责所管店铺的日常运作，合理编排班，做好考勤，写好每周营业汇报，对店员的工作进行考核。
Ø 安排每日店员的工作项目及工作程序。
Ø 负责完成盘点、账簿制作、商品交换。
Ø 负责店铺内货品补充、商品陈列及维护。
Ø 协助主管处理与改善店铺运作中的问题。
Ø 协助主管与所在商场的沟通和协调。
Ø 定期提供周围品牌及所在商场的公关推广活动。
Ø 安排实施POP广告布置，检讨广告促销效果，联系相关部门并配合实施。
Ø 协助主管分析销售报告及原因，同时了解周围品牌的销售情况。
Ø 登记提供每天店内客流量的资料。
Ø 每周统计店内所需物品，与每周一及时申领。
Ø 协助主管做好店内固定资产统计及配领工作。
Ø 督促所属店员及其他工作人员执行销售、出样、存货预算。
Ø 指导店员安排商品陈列，判断是否要更换陈列位置或采取其他应变措施。
Ø 督导店员做好所属范围内的商品安全、卫生管理与设备维护等工作。
Ø 督促店员做好售货服务及顾客投诉处理。
Ø 督促店员完成开门前的准备工作及关门后的安全巡视工作。
Ø 定期督查消防设备并检查其养护及维修工作，加强消防意识教育培训工作。
Ø 负责新进店员的培训，试用期满后，店长应以书面形式按“店员职责明 细”要求，详细汇报该员工在试用期间的表现，提供老板作为能否转正的依据。
Ø 激励店员的工作积极性，团结店员，以身作则，在工作中起模范带头作用。
Ø 店长的提升先由自己提出申请意见，经老板确认后聘任，新任店长可实行试用期制度，时间为一至两个月，试用期内被证实不合格者，可以经协商降为店员。
Ø 以上任一条款均为考核店长工作的标准，未按要求完成各项职责三次及以上者，可降职为店员。

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-5
适读人群：店老板、店长、经理
日常运营管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
营业前
Ø 督导职员上下班秩序及出勤情况；
Ø 督导各工作岗位领取工作用具；
Ø 督导职员开启店门、安全门、照明设备、音响设备、空调设备；
Ø 巡视店内、外各角落、会谈室、卫生间、仓库等有无异状；
Ø 主持早会，清点人数，检查服装仪容，进行职员训练，重点工作安排；
Ø 督导职员清点陈列商品数量，POP张贴布置等情况；
Ø 检查各职员到岗位置和站立姿势；
Ø 核实到货、出货陈列情况；
Ø 督导收银台业前工作准备情况。
营业中
Ø 检查当日商品的陈列和销售情况；
Ø 检查商品是否应补充，及时联系国隆公司营业厅或电子商务报单补货，迅速点收并上架；
Ø 督导店内外、会谈室、卫生间、仓库的清洁及整理工作；
Ø 巡视会谈室、卫生间、仓库是否有人无故逗留或零乱不堪；
Ø 检查商品定价牌、外包装是否有掉落及破损；
Ø 巡视收银台、包装台的用品整理及损耗品控制情况；
Ø 督导店员销售服务态度和礼节等情况，及时纠正店员工作失误；
Ø 处理顾客投诉，做好售后服务工作；
Ø 接待大宗顾客购物和咨询，并及时推荐通知老板；
Ø 督导销售交款程序和过程；
随时合理调整店员岗位；

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-6
适读人群：店老板、店长、经理
日常运营管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
结束营业
Ø 下班前30分钟
ü 督导店员接待最后一批顾客，到达店门口欢送顾客，并提醒进店购物的顾客营业时间将结束；
ü 督导店员回到各自岗位位置，整理清点各自管区商品；
ü 注意提醒并疏导顾客。
Ø 下班前15分钟
ü 督导店员、收银员完成接待最后一批顾客，店门口欢送顾客，提醒将进店购物的顾客已停止营业，表示歉意并欢迎下次光临；
ü 验收店员清点报表并同收银员所统计销售报表对帐签字；
ü 检查店员整理所属区域内商品是否整洁；
ü 督导职员重要物品收拾及上锁。
Ø 下班前3分钟
ü 督促店员最后消防安全巡视；
ü 督导明日促销商品的陈列以及POP张贴等情况，通知公司有关新决定；
ü 集合店员重点谈话，互道晚安，主持下班；
ü 督促保洁员清洁卖场、值班安保人员到岗并暂时店门上锁。
Ø 下班后
ü 督导收银员清机、结帐及缴款，合计每日之营业额呈报分析；
ü 填写店长工作日记，总结一天的工作；
ü 制作销售统计报表、下订货单以备第二日通知配送中心补货；
ü 督导值班保安最后巡视卖场、安全门、仓库、办公室的消防安全及上锁情况；
ü 注意电源开关、消防器材、上下水开关、店内日光灯及店外照明的关闭情况；
ü 离店前在保安单上与保安人员共同签字；
与值班保安人员互道晚安，离店。

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P038-7
适读人群：店老板、店长、经理
销售管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
销售计划的含义
销售计划，不是仅包括以销售额为主体的预算数值和计划的实施步骤而已，应该是包括销售商品、消费者、售价、销售方法、促销(包括广告和宣传、销售预算等)的广义计划。

拟定销售计划时的应注意事项
Ø 配合已拟定的销售方针与政策，来订定计划；
Ø 拟定销售计划时，不能只注重特定的群体；
Ø 销售计划的拟定必须以店长为中心，全体店员均参与为原则；
Ø 勿沿用前期的计划，或订定惯性的计划。必须要组合新计划，确立努力的新目标才行。

销售计划的实施与管理
对于销售计划的彻底实施，必须负完全的责任；拟定计划后，要确实施行，并达成目标，计划才有意义。所以，对于销售计划的实施与管理必须彻底；计划切勿随便修正，除非遇到情势的突变，或尽了一切努力，仍无法达成目标时，方可更改。

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-8
适读人群：店老板、店长、经理
商品库存
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
库存管理
做好商品库存管理要有正确无误的存货数据，首先要有正确的出入货记录，库存才有正确的反映。所以每次向公司要求返货都要将来货进行确认以确保电脑数据无误，而当我们的店铺已发展到不止一间的时候，我们的出入货数据就更难掌握，这时我们建议应用存货帐方法记帐。
Ø 货品的流转
南极人
Ø 建立存货帐
ü 开帐，用一次实盘数作为存货帐的起始数据
ü 收集并整理好所有单据（公司出货单、转货凭证、销售数据、盘点表等）
ü 记帐，使用三栏式帐页
ü 将进货记入收货栏，将销售记入发出栏，将非销售出货记入收货栏（用红笔写）
ü 充分使用摘要，注明每一笔数据来龙去脉
店面补货
完善的货品管理可以减少货品流失的机会及提高补货质量，令货品的出入得以平衡。而有效的存货管理就在于出数与入数的有效管理。
补货：一般会把货品分为两类，一月以内（畅销）与一个月以外两种，而补货也要分开方法。
Ø 一个月以内（畅销）货品的补货：
预估每天销售＊周转天数＋铺场数量－现库存－途中货
A　　　　　　　B　　　　C　　　　D　　　E
A预估销售＝过去30天平均销售计
B周转天数=两个补货周期计，如一个月补货两次，周期天数为30天
C铺场数量＝所摆位置的货品需求量例：
例：以某式洗发水为例，过去30天销售为21瓶，平均每天20瓶，现在存货176瓶，没有途中货
即：20瓶＊30天＋150瓶－176瓶＝574瓶
Ø 一个月以外的货品：
此类货品只需预留约两个月销售量，不需另加周转货数量
备注：决定货品是否畅销要以销售报告为依据

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-9
适读人群：店老板、店长、经理
商品库存
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03

季末清货
时间：约在入季前两周开始，但具体要视存货多少而定。
方法：见下表，不应季货品中，先清副款，后清主款。

品项
条　　　件
做　　　　法
原　　　　因
主打
资　金　允　许
带　　过　　季
下季仍补货，赚钱货品会因缺货影响销售及印象
当季
资　金　允　许
成本价以上做推广
价格太低，影响下季销售，代表货品价格浮动太大，会直接影响客人信心
附属
无论资金允许与
否，必须清货
开季前清货，其价
格或许低于成本
回收资金购买更畅销的货品。副款不再返货，过时不好销，款式杂乱不好管理

转季入货
现定入货时间及计划订货方法：

3－5种新货　　　　再加3－5款新产品　　　　　按实际情况

前三星期　　　　　　　前二星期　　　　　　全面新货　入季前一星期

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-10
适读人群：店老板、店长、经理
店员管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
店员培训
店长必须组织新员工展开基本培训课程，必须为每位员工安排员工培训发展计划。
Ø 培训内容
ü 基础内容
员工手册、规章制度培训
公司简介、企业文化培训
产品手册、新产品介绍
接待规范
ü 专业内容
销售员
销售区日常操作、商品陈列方法
服务技巧
收银员
收银区日常操作
电脑基本操作
基本财务常识及现金管理
POS系统操作
仓管员
仓管区日常操作
电脑基本操作
台帐
货品有效分类
货品的保存方法
配货员
日常配货操作程序
电脑基本操作
销售分析
货品计划和配发

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：30-11
适读人群：店老板、店长、经理
店员管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
员工绩效考核与激励
Ø 绩效考核的内容
ü 销售任务评估—实际营业额与公司下达销售任务的比较
ü 每一位员工销售任务的完成情况
ü 销售货品的数量
ü 货品的消耗率和反货率
ü 顾客退换货和投诉

Ø 工作能力的考评
针对员工工作内容制定考评的项目，依据企业对品牌形象及目标要求制定的工作要求，划分出不同级别的标准，以此标准来衡量员工的工作能力和工作态度。一般员工工作考评主要注重以下几个方面：

ü 于同事的合作性
ü 协助同事
ü 服从上级指示
ü 工作的准确性和有效性
ü 处理工作的能力
ü 遵守纪律的情况
ü 对产品知识的掌握
ü 销售技巧的运用

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-12
适读人群：店老板、店长、经理
店员管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
评　　估
内　　容
劣　　　　　　　　　　　　　优
1
2
3
4
5
能按公司安排工作

保持仪容整洁

上班不迟到不早退

对委任之工作无怨言

尊重顾客，在打招呼货品推介及道别时表现能达到公司标准

积极参与店铺内活动

积极主动提问

清晰公司文化

清晰顾客服务员职责

准确操作收银机

收款服务达公司标准

清晰收银规则

装挂陈列

公仔陈列

了解日常工作报表

清晰货品铺场数标准

了解推广种类及作用

如何做推广

掌握毛利计算方法

货品的补货方法

绘画本场场区图

了解复查表的作用

绩效考评参考表

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-13
适读人群：店老板、店长、经理
店员管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
激励员工的方法
在企业中，如果各个属下都能发挥自我的卓越能力，则管理者的工作将会更加顺畅。激励部属可以说是其中很重要的一环。
Ø 促进员工的自我激励
ü 充实的工作内容：增加员工的权限和让其负责更多的工作，也不妨分派较艰难的工作给予刺激和启发。承担了较具挑战性的工作并达到了一定的成效，员工自然会有提升对自己能力的认知，从而也能促成自我激励。
ü 明确分派员工所需负责的工作，并赋予他执行时的权限和责任：工作的委派和权限责任的赋予等都是刺激部属工作意愿提升的要点，工作意愿的提升和权限责任的赋予使自我判断的空间加大后，工作中若能实现自己的创意，则自我激励的意愿也就应运而生。
ü 在工作场所内制造自我激励的热烈气氛：如果在工作场合中彼此间豆油意识地自我激励，则会产生带动全体奋进的气氛！有了这样高涨的情绪后，管理者更应该率先努力于自我激励，除了举行改善工作的研讨会外，也要多给属下的提案建议。
ü 管理者或企业帮助属下自我激励：如果有属下想参加工作外的外部培训，企业也不妨主动提供经费鼓励其参与，还可帮助属下准备一些必要的书籍或资料以供阅读研究。

Ø 建立有效的奖励制度

ü 提成奖励：所有店铺都会对经营业绩下达一定的任务指标，正常完成的会得到应有的收益。对超额完成销售任务的员工，通常采用销售额超出任务的部分加大提成比例的方法，作为对员工突出表现的奖励。也有的公司会针对全部完成营业额的高低，定出不同级别的提成比例。
ü 物质奖励：除了按比例提成奖金这种奖励方法以外，还可以采用物质奖励的方法。例如美国著名的化妆品公司玫琳凯，结合企业的文化精神，制作了非常精美的“大黄蜂”胸针，专门用来奖励为公司做出突出业绩的优秀员工。这种代表企业精神、象征荣誉的奖品，也能引起鼓励员工的作用。
ü 实行奖惩公告制：公司可以按月公布店员获得奖励或处罚的名单，用来激发和警示他人。
ü 店长应为表现优秀的员工争取奖励：当店铺的员工在日常工作中有了突出的表现或较快的进步时，为保持和激发员工的工作热情，店长应抓住机会，及时向公司申请对下属的表扬和奖励，这样既能够让下属知道你对他工作的认可，同时也可以让公司及时了解每一个员工的工作情况。
ü

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-14
适读人群：店老板、店长、经理
店员管理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
店员奖罚
Ø 奖励：凡有下列情况之一者，根据情况，给予表扬、表彰、奖金、记功晋级等奖励。
ü 员工完成当月的销售指标[指标另定]后，超标部分按一定比例提成；
ü 按当月的销售成绩最佳者评出[销售之星]；服务最佳者评出[微笑之星]；并给予物质、精神奖励；
ü 在柜面服务中坚持规范服务，热情为顾客、军人、港澳台胞、外国友人排忧解难，事迹或情节影响较大者；
ü 避免重大事故发生，对维护企业利益，社会治安做出显著贡献者；
ü 受顾客来信表扬，事迹经核定是显著的；
ü 参加各项竞赛获得荣誉的；
ü 举报出售假冒伪劣[三无商品]属实的；[本店范围内]
ü 拾金不昧，及时交还失主金额较大、事例突出的；
ü 受到新闻媒介、社会舆论、登报、广播表扬的；
Ø 处罚：具有下列情况，视情节严重程度，给予通报批评、扣奖金、罚款、离岗检查、行政警告、无薪停职、记过、留店察看、辞退及追究刑事责任。
ü 违反公司各种规章制度，视情节轻重，给予惩罚；
ü 被顾客投诉、留言批评[核查属实]的；
ü 遇顾客投诉，不及时处理、或不传达给上级，造成事态扩大，影响恶劣；
ü 经常违反规章制度、屡教不改；
ü 利用职务之便，谋取私利；
ü 收银员私自将营业款转借或挪用。
ü 未经批准或办理手续，私自外借公司财物；
ü 违反规章制度，对公司造成重大损失；
ü 玩忽职守，造成重大事故；
ü 私自外传公司商业数据、文件或材料；
ü 在工作时间吵架斗殴；
ü 偷盗公司、顾客、同事的钱物；
ü 组织及煽动员工聚众闹事；
ü 触犯国家任何刑事法律。
ü 以上规定，将视情况加重处理。灵活掌握，具体分析。员工对处罚如有不满，有申诉的权利，可三天内以书面形式向有关人员及部门呈诉。

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-15
适读人群：店老板、店长、经理
班表编制
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
Ø 注意事项
ü 所在店铺的总人数、新旧员工的比例
ü 每位同事的工作能力，同事有否特别申请
ü 每天营业额最高的时段，开铺、收铺的时间
ü 本周有否大型推广活动，周六、周日外，本周有否其它节假日
Ø 编排技巧：
ü 新、旧员工及能力有差异的同事要编制合理，大哥哥/大姐姐要与所带新同事同班
ü 太相熟的同事不要安排在同一个班次
ü 人手安排要与繁忙时间配合，有必要可安排特别班次
ü 星期六、日尽量不要安排同事休息，避免有同事上急转班
ü 每天安排休息人数为：总人数/每周工作天数＝每天休息人数
例：本铺周一到周五营业额是1万－1.2万左右，周六、周日2－3万，每天营业时间9：00AM－21：00PM，每位同事每周有一个休息日，每日工作八小时。店铺现时有员工8人，领班3人，合共11人。安排班表情形如下：
A：8：45－16：45　　B：13：00－21：00　C：10：00－19：00
日期
姓名
一
29/4
二
30/4
三
1/5
四
2/5
五
3/5
六
4/5
七
5/5
备
注
1
A
A
/
C
A
A
A

2
B
/
A
A
B
C
C

3
/
B
B
B
C
B
B

4
A
/
A
A
A
A
A

5
/
A
A
A
A
A
A

6
A
A
A
/
A
A
A

7
A
A
/
A
C
C
C

8
B
/
B
B
C
C
B

9
B
B
B
/
B
B
B

10
/
B
B
B
B
B
B

11
B
B
/
B
B
B
C

A
4
4
4
4
4
4
4

B
4
4
4
4
4
4
4

C

3
3
3

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-16
适读人群：店老板、店长、经理
视觉形象
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
POP形象布局
ü 终端陈列要考虑
1、引起消费者的注意。将多种产品集中陈列、单一产品大面积陈列、促销活动主题化陈列等方式引起消费者注意。
　　2、体现和提升品牌形象。陈列是向消费者展示产品和品牌形象的途径，因此随时要注意是否有利于品牌形象的体现和提升。
　　3、最准确的拦截目标消费者。要分析卖场环境和消费者习惯，在目标消费者最有可能到达的地方陈列产品。
　　4、与同类产品的合理化比较。将自己产品放到同一档次及类型的区域里可以形成品牌、品种、价格等与其他同类产品的合理比较，避免非同类型产品的不合理比较。
　　5、合理利用陈列区域达到最大化销售。超市本身就是采用的淘汰制，不赚钱的品牌就会被撤下货架。作为厂家也要一样，要把货架充分留给畅销的产品和品种。
　　6、增加产品与消费者的接触机会。无论是找到新的陈列位置还是扩大原来的陈列面积，产品与消费者接触的机会越多，销售的机会就越大。
　　7、体现产品的主次结构。不是对所有的产品平均分配陈列区域，而是要划分陈列区块的大小，陈列位置的好坏，有主有次的陈列产品。　
ü 海报陈列
Ø 门口用的推广大牌一门口只能吊挂一个
Ø 海报放置方法：
高层架、TREE(用单个细架承托) 门口大牌(可用六张海报拼贴而成)
相架海报(放于相架正中) 橱窗海报(垂直贴于橱窗两侧)
备注：为避免影响公司整体陈列效果和形象，不要在海报上加上手写字。
高层架的陈列方法
Ø 形式：高层架陈列一般来说以两上货架以上为一组，以组为单位配合陈列。
特点：效果强烈、明显，焦点大，有气势

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-17
适读人群：店老板、店长、经理
视觉形象
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
Ø 方法：
ü 金字塔式
ü 左右对称(货品可同款不同色)
ü 同一方向(可以一色多款为原则)
Ø 备注： ☆ 同组高层架陈列的产品最好不要超过四种以上，以免陈列失去重点
☆ 所陈列货品要在陈列区域旁边，以便顾客容易找到
☆ 高层架上不要摆放过重的陈列品，以免造成危险
Ø 陈列的原则　
1、争取最大陈列面积。你的陈列面积越大其他产品的陈列面积就会越小，你的产品被选择机会就越高。
　　2、陈列区域尽量整齐，即使是不同规格的产品也要求在视觉上陈列面的外形也应该是方正的轮廓，这有利于吸引消费者同时又能体现出品牌的气势。将产品摆放整齐形成一个面，让消费者从远处就能看到。消费者是有远处到近处接近你的产品的。因此好的陈列从远处已经能分辨出那就是这个品牌的区域。
　　3、要保证单一品种的足够陈列面积。通过笔者的观察，单一产品的大面积陈列带来的销售比同一陈列面积下多种产品的销售效果要好。一个品种的产品陈列面积太小很不容易对消费者产生吸引，更不容易让消费者产生信赖。尤其是一些新的品牌刚进入市场就极力丰富自己的产品品种并不是明智的选择，能将有限的陈列的面积集中成一个整体更有利与品牌的树立和产品的销售。
　　4、将最好销的品种或主推产品放在最好的陈列面上。最佳陈列位是与视觉高度平衡地方。俯视或仰视的角度越大位置就相对越偏。
　　5、产品的排列要按照上小下大，上轻下重，邻近的颜色排列在一起，逐步色彩过度的原则。
　　6、根据产品出厂日期及时调整陈列。产品陈列要将时间靠前的产品放在前排以保持产品的正常流转。如果不注意先出厂先销售原则，往往会成为积压和退货，这种情况绝不止发生在保质期较短的食品、饮料，同样也在日化和其他行业，消费者也总是希望买更新鲜的东西，你不主动将先出厂的产品放在产品的最前面，慢慢就会有产品被积压下来直到退货。
　　7、及时调换破损产品。有一个品牌的香皂在某一终端销售突然下滑，前往调查才发现其中有一香皂由于人为破坏的原因造成外盒破损，厂家没有及时将该产品调换下柜，所以消费者就以此认定该品牌香皂存在质量问题。不但影响了销售也损害了品牌。
　　8、保持产品的整洁。保持产品表面的干净，在顾客将陈列产品弄乱的时候及时恢复为整齐的排列，　始终给消费者良好的产品形象。
类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-18
适读人群：店老板、店长、经理
视觉形象
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
橱窗陈列
Ø 形式：橱窗的陈列由公司的策划部专业设计，店内可以当月的季节气候及推广为标准推出每月陈列主题
Ø 特点：主题明确、突出公司形象
Ø 备注：
ü 保持橱窗清洁卫生。例如：橱窗玻璃、地面的干净，灯光充足
ü 橱窗内陈列的产品一定要货场上仍然售卖的
ü 橱窗内所有产品的价钱不能乱摆乱放
价钱牌
Ø 形式： 可摆放在前，也可附着于产品之上
Ø 作用：让顾客清楚摆放货品的价格
Ø 备注：
ü 每层货架的价钱牌必需由上至下一致整齐排列
ü 高层架、矮架价钱牌一致摆放在货架的左边
ü 货物更换时，一定要随之更换价钱牌
店内卫生
Ø 大门：玻璃清洁，无手印；门框光亮
Ø 玻璃：清洁无手印；无裂痕、缺口　　　
Ø 柜台：柜台清洁、无损；柜台下物品整齐清洁
Ø 空调：无异常声响；表面、出风口清洁
Ø 地板：清洁、无垃圾、水渍；地脚线无明显黑痕
Ø 墙壁：无破损、无油污，清洁

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-19
适读人群：店老板、店长、经理
视觉形象
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03

店内设备
Ø 音响：播放流行和充满活力歌曲
Ø 灯光：灯光柔和、光亮
Ø 空调：温度适当
Ø 收银机：位置安排适当,运作正常
Ø 宣传画：位置整齐、搭配美观
店面安全
Ø 意外
ü 员工若发现任何不安全设施或异味，应立即通知主管或保安处理。
Ø 火警
ü 员工应熟记火警信号、走火通道与出口位置及灭火器材之使用方法。
ü 保持镇静。
ü 呼唤主管及保安。
ü 在安全的情况下，使用灭火设备将火扑灭。
ü 切勿搭乘电梯。
ü 在安全的情况及主管带领下，分批疏散顾客。
ü 关闭一切电器及电脑用具。
Ø 紧急事故
ü 在紧急情况下[如台风或火灾期间],员工必须听从当值主管指示并鼎力合作。

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-20
适读人群：店老板、店长、经理
商业报表
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
报表编制的要求
报表提供的信息一定要真实可靠，充分反映加盟店经营的销售状况，并且做到清晰明了、编报及时，这是报表编制的基本要求。
Ø 真实可靠：为了保证报表所提供的信息真实可靠，数据准确，在编制报表前，店长必须核对帐簿记录，使帐物相符，帐帐相符，物物相符。
Ø 反映充分：编制的报表，应使报表审阅者充分了解加盟店经营状况，从而作出正确的判断和决策。
Ø 清晰明了：报表信息是报表使用者决策的依据，因此，每一条信息都应当清晰明了，便于使用者理解它的含义，并能够正确加以使用。
Ø 编报及时：信息的重要特征之一就是时效性，只有讲求时效，信息才有使用价值。
销售日报表编写要点
Ø 上存数：上存数由当班人员在上班之前盘点后填写，并与前一天的当班人员在下班之前盘点后填写的现存数进行核对，若二者不一致应及时查核。
Ø 调拨数：包括从公司进货数，退公司仓库数，其它加盟店调入数，调往其它专卖数，调拨数必须根据正规的原始单据取得，借条、白条一律不得入帐。填制销售日　报表时，将调拨单的号码、日期注明在该数据的旁边，以方便查帐。
Ø 销售数与销售额：除了将当日的销售数与销售额进行累计外，还应将从当月商场结帐开始日起到现在的销售数与销售额进行累计填写在日报表的最后。
Ø 赠品的帐务管理：赠品是公司为促进销售而产生的费用开支，每一件赠品必须有严格的管理手续，除了同其它服装一样须做帐务处理外，赠品的支出要有证明材料，如顾客签名、小票等。
Ø 现存数：现存数是当班人员在下班时将现存数根据调拨、销售及赠品的情况累计后填写，以方便第二天当班人员对货品数量进行核对。
调拨单的使用要点
由其它加盟店开给您的调拨单，您必须仔细核对来货的款号、色号、尺寸、数量等是否与调拨单上的内容一致。您有货品需要调至其它加盟店的调拨单，所有从您的加盟店调出去的货品，必须从您加盟店的调拨单开出。临时有货品需要调拨而无法开单的，不得入帐，但必须在当天的销售日报表上注明实际情况，以督促有关人员补办手续。发现调拨单明细与实物明细不一致时，应及时通知有关人员进行调整。

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-21
适读人群：店老板、店长、经理
商业报表
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
销 售 日 报 表
店名： 年 月 日

商品名

销售额

销售毛
利率

销售
毛利

与 前 日 比 较

本月
销售额
达成率
数量
金额
销售额
增减额
销售毛利
增减率

填表： 复核：
销 售 月 报 表
店名： 年 月 日至 年 月 日

商品名

销售额

销售毛
利率

销售
毛利

与 上 月 比 较

本月
销售额
达成率
数量
金额
销售额
增减额
销售毛利
增减率

填表： 复核：
库 存 月 报 表
店名： 月份： 年 月
编码
品名
期初存货
本月进货
本月销货
期末存货
毛利
毛利率
周转率
备注
数量
金额
数量
金额
数量
金额
数量
金额

填表： 复核：

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-22
适读人群：店老板、店长、经理
商业报表
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
损益表
店名：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日期：
项目
金额
销售额
其他收入
人工
水电
杂费（运输、房租等）
盈利额

填表： 复核：
补 货 明 细 单
店名： 日期：
编码
品名
规格
数量
金额
备注

填表： 复核：

退 货 明 细 单
店名： 日期：
编码
品名
规格
数量
金额
备注

填表： 复核：

类别：加盟店管理培训
店 长 手 册
页码：P42-23
适读人群：店老板、店长、经理
有序化的货品处理
版次：001-2025-03-03

生效日期:2025-03-03
收货步骤

填写出货单
A放入对应箱内
B于箱面标明件数
打印转货单
输入电脑　
清楚准确记录箱号货品款式　
货品入箱
货品入胶袋
如与收货铺零售价不
致先撕去价钱标签
找出误差
有误差
合 格
货物到达清点
制成磁盘或网络传送
传真到物流部
A转货单
B正货运输单

向公司物流汇报协调
抽 查

入 库
补足误差

转货/出货步骤

转至其他店铺 转/退至公司物流部

次　货
正 货