周末幸福早餐.doc

【周末幸福早餐】脆底煎饺
2013-12-28 09:54

1、 锅里放点油，把饺子放进去，小火几分钟（冷冻的饺子不需要解冻，直接放入）
2、 放点水，大约到饺子的三分之一处，盖上盖子焖上5，6分钟，听到锅里发出滋滋声就好啦（如果要撒芝麻和葱花，这个时候放入就可以哦）
吃的时候不要忘记配上醋，解腻~
配上稀饭或豆浆，一顿美好的中式早餐开吃啦

土豆泥鲜虾球
2013-12-31 15:46

1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，剁虾蓉，保留虾尾备用，土豆压成土豆泥；（也可用现成的土豆泥）
2、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀
3、双手沾湿，讲土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
4、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层炸鸡粉或炸猪排粉
锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色，就OK了~

【年夜大菜练起来】--蒜蓉粉丝蒸虾
2013-12-26 17:44

1、 鲜虾洗净，剪须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下（蒸熟后虾背不蜷曲）
2、 粉丝提前用凉水泡发，用剪刀剪成段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝上
3、 锅内热油，放蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧成蒜蓉汁，浇盖在虾的开背处及粉丝上
4、 蒸锅烧开水将虾盘放入，加锅盖中火蒸5分钟
5、 取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可~

【淘味道家宴】韩式大酱汤
2013-12-24 16:00

冷天吃这个汤真心舒服的，这个方子是可以完全超越韩式馆子的！不去思密达国也能享受到正宗大酱汤美味啦！
1、锅里热油，将牛肉下锅炒至牛肉变色，加入洋葱丝爆香盛出来
2、将第二遍的淘米水倒入锅中，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开，加入豆腐块和西葫芦片
3、等到锅再次烧开后，放入金针菇和事先炒好的洋葱牛肉，加入青椒圈和蒜末，锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可！

淘味道家宴】冬至饺子做法大全
2013-12-21 16:19

1、馅
肉末，葱末，加入盐、料酒、生抽、老抽、香油、花椒面、五香粉等拌匀
想吃白菜猪肉就加白菜末（挤水），想吃香菇肉馅，就加香菇丁
想吃羊肉、牛肉饺子，可以点搭配胡萝卜丁
想吃韭菜的，可以搭配粉丝、鸡蛋皮、虾仁等 
2、 皮
面粉和清水2：1和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒15分钟，撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。（不要露馅就可~）
3、 下饺子
烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃咯~
4、 佐料
自制佐料…特爽口
蒜、姜、香菜切碎，放香油、醋、盐、味精、酱油，喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油哦

香肠肉松鸡蛋卷~
2013-12-21 09:12

1、面粉加水调成面糊(面糊疙瘩,请碾碎)，加入打匀的鸡蛋液,加盐调味,搅拌成均匀的面糊.
2、平底锅刷薄薄的一层油,小火,待油热,倒入适量的面糊,使之均匀平整
3、当蛋饼的表面开始凝固,将蛋饼反过来,煎至两面金黄.
4、将煎好的蛋饼放在菜板上，上面铺上肉松，铺上切成条的香肠和胡萝卜.
5、用卷寿司卷的手法,将蛋卷卷紧卷好，用刀切段,装盘即可。

咖喱什锦饭
2013-12-19 17:42
【材料】
材料：米饭400克，鸡肉100克，虾仁100克，杏鲍菇100克，玉米粒与豌豆共100克，菠萝半个，洋葱1/4个，调料：盐，鸡精，白葡萄酒各适量，原味咖喱块4块。

【做法】
1、鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。 
2、锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。 
3、锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。 
4、加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。 
5、加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可。

香辣爽口，酸辣白菜
2013-12-18 10:38

【酸辣白菜】1、娃娃菜一颗，对切。2、叶子剥开，洗净。3、切成条状，放入大碗中。4、撒盐，拌匀，腌制10-15分钟，倒掉盐水。5、加醋，拌匀，加少量红辣椒段和蒜瓣。6、淋上一大勺烧热的油，完成。

奶酪豆腐箱
2013-12-16 18:03

1、将老豆腐切成长方体，泡盐水10分钟后取出沥干。2、将事先准备好的猪肉糜加葱姜以及盐，胡椒粉，生抽，芝麻油，鸡精按照一个方向使劲搅拌上劲。3、把豆腐中间挖去，将肉糜塞入其中。4、在小锅里放油，把豆腐箱煎至外壳微黄，在上面放上奶酪。5、出锅，然后用喜欢的料汁浇蘸食用。
蜜红豆
2013-12-14 14:13

牛奶、豆浆、麦片等饮品的最佳搭档~
1、 红豆洗净，用清水浸泡2-3小时左右（容易煮烂）；锅里放入清水，大火煮开后放入红豆，再煮开后调至小火慢慢煮
2、 煮至红豆变软，锅里的水剩下1/3的时候，放冰糖，中小火再煮，煮熟熄火，放凉即可（煮的太烂容易变豆沙哦，放冰箱可以延长储存时间~）

家庭版冰糖葫芦 ~
2013-12-13 13:13

寻找往日的味道~
1、山楂洗净，去蒂，插牙签
2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一敲，立马变碎片
将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解
3、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热， 当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多时，就好了，将山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可
山楂还可以换成橘子、苹果、圣女果、猕猴桃等任何你喜欢的东西哦~

韩式炒年糕—是煮出来的哦~
2013-12-12 16:24

1、年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干；葱、红萝卜、白菜、洋葱切成丝备用
2、炒锅注油烧热，下葱丝、洋葱丝、白菜丝和胡萝卜丝稍炒， 
3、再次烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀，继续煮滚后，放入年糕段，番茄酱。
4、煮至汤汁收浓，撒上葱丝，盛出装盘即可

1、年糕放进开水锅里稍煮软，取出沥干；葱、红萝卜、白菜、洋葱切成丝备用
2、炒锅注油烧热，下葱丝、洋葱丝、白菜丝和胡萝卜丝稍炒，放水 
3、烧开后加入韩式辣椒酱，搅拌均匀，继续煮滚后，放入年糕段，番茄酱。
4、煮至汤汁收浓，撒上葱丝，盛出装盘即可

快乐章鱼小香肠
2013-12-12 09:24

1、 香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来
2、 平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了
煎到香肠红红就可以咯~

土豆火腿早餐饼
2013-12-11 09:34

1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
2、土豆去皮切片，放锅里面蒸熟，压成土豆泥。把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥拌匀
3、再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团
4、手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，按扁（可戴上一次性手套）
5、锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎，翻面，煎至金黄即可出锅

秘制红烧鸡爪
2013-12-10 16:43

1、鸡爪洗净剪甲，过开水，沥干
2、鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
3、煮开后，加料酒、盐、姜、老抽、生抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、十三香等，放入锅中烧
4、再次煮开后转小火炖至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可
小贴士：
1、鸡爪要焯水，冷水入锅，整个焯水过程不要盖盖子。 
2.冰糖可以用白糖代替，但是用冰糖可以让做好的鸡爪更有光泽。 
4.调味中老抽和生抽都有咸味，所以放一点儿盐，如果你口味重，可以自己酌情加点儿哦。 
5.鸡爪酥烂的程度可以由自己的喜好控制焖煮的时间来调整，喜欢吃有嚼劲的就煮的时间短点儿，喜欢吃很酥烂的就延长煮的时间。

酸奶双拼薯泥
2013-12-10 13:48

1、紫薯和红薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥
2、干果切碎，把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀
3、淋上酸奶即可。
吃的时候撒上些巧克力碎装饰一下，浪漫又好吃的一道甜品就可享用了~

玉子虾仁的做法
2013-12-09 17:07

1、 把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁，装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉
2、 上锅蒸，锅开后三、五分钟即可，这样可以保持豆腐与虾鲜嫩的口感
3、 另起锅放水，加少许淀粉及酱油混合，形成薄薄的芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上就OK了~
一盘养眼又养胃的玉子虾仁就可以上桌待客了，青豆也可以用胡萝卜丁或玉米粒或火腿粒代替~

培根土豆饭
2013-12-09 15:59

1、培根切片，土豆切块，蒜和姜切成蓉
2、培根炒香出油，加土豆翻炒，加少许的蒜蓉，姜蓉，鸡精，盐，胡椒，调味
3、米洗干净，放进饭煲里，按正常蒸米饭加水。加入炒好的培根，按下按键，蒸好后，焖10分钟即可

继续清肺！--家常版毛血旺~
2013-12-06 17:02

小编推荐的理由依然是清肺，今天清肺的主角是鸭血~
1、鸭血和午餐方火腿切片。百叶洗净，切成梳子形的丝，黄喉切小片。黄豆芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段
2、锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后放入鸭血片，黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用
3、炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜
4、锅里放一点点油，烧热后，将火锅底料或辣酱放入锅中，大火炒化后调入黄酒和鸡汤（或清水），烧沸后，依次放入午餐火腿片，鸭血片，黄喉片，煮约4分钟后放入百叶丝，再煮约1分钟后关火，连汤带水倒入容器里
5、炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将干辣椒小段和花椒放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上些许香葱碎即可

Q版美食--小猪蛋羹
2013-12-04 09:42

1、将蛋打在碗里，用筷子打散，搅匀加清水，拌匀
2、盖上保鲜膜，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可
3、用火煺片做出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜或海苔剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔，放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出场了
同样的方法加上一点点造型变化可以做出HELLO KITTY,小熊，小猫等动物呢~用小小的创意和惊喜开启新的一天吧

粉皮红烧鱼
2013-12-03 15:16

1、 鱼洗净，沥干，放盐、料酒、生抽、生姜腌10分钟
2、 锅中热油放姜，蒜，爆香，将鱼头两面煎黄，放酱油，放水没过鱼身，加料酒烧沸
3、 看到鱼眼变白时放粉皮和胡椒，喜欢辣味的也可以放辣椒段，待汤汁稍收浓时撒香葱即可盛出~
农家风味菜哦~

巧做美白蜂蜜柚子茶
2013-12-03 13:47

1、 去苦味
柚子上涂盐刷净；削下可降火祛咳的黄色柚子皮（不能有白皮）少许，切丝放盐水里腌1小时，再将柚皮丝和果肉放清水中，用中火煮10分钟去苦味
2、 熬制
把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就OK了（要拌几次，以免粘锅）
3、拌蜂蜜冷藏
放凉后，加蜂蜜拌匀后就做成蜂蜜柚子茶了哦（装密封罐放冰箱存放）
小贴士：
A.红柚做出来的色泽更诱人~
B.喜欢酸一点的话可以加几片柠檬一起熬制
自己做的蜂蜜柚子茶放心，真材实料、味道好、美白祛斑、嫩肤养颜、尤其适合OFFICE里天天遭受辐射、气色暗淡的白领女性。依靠食物实现美白比用化妆品更有效呢~

养肾养颜补气粥（快捷版）
2013-12-03 10:33

1、 中午或下班后就可以把黑米、花生米、黑芝麻、小米、红枣、少许大米根据需要的量配好淘洗干净，放碗里泡好
2、 晚上洗碗的时候或睡觉前就开始熬粥，大概熬15分钟左右水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷
3、 第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了
小贴士
小编坚持喝了一段时间观察了下，指甲的小月牙由原来的两个（大拇指）变6个了，好高兴！另外孩子喝粥以后，这个冬天脸上开始变红润了，身体变结实了好多呢~~~

焦糖奶茶
2013-12-02 16:04

1、 热锅转小火入糖，熬化至呈棕褐色后入茶叶牛奶（将茶包放牛奶中泡出来的混合牛奶）
2、 转大中火煮沸后转中小火再煮一会儿
3、 煮到飘出牛奶和茶叶混合的芳香就好啦
小贴士：
1、牛奶请用纯牛奶或奶粉冲泡，
2、全程无油无水
3、添加一点点盐可以让盐度提高哦~

史上最全的顶级牛排做法
2013-12-02 13:40

做牛排的菜谱数不胜数，但总觉得有点蜻蜓点水不甚正宗，没有深入到细节，这里分享的是请教各路人士，尝试各种做法总结下来的精华，高手请跳过步骤直接看小贴士部分。
1、 拿刀背把牛肉断筋。这样容易熟，而且口感更好
2、 腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上
3、 平底锅烧热，不放油，直接入牛排（牛排已经抹油而且牛排本身含有油脂，
4、 一面煎完换一面，翻一次就够了，不要翻来翻去。时间要自己把握了，煎至金黄就可以翻。（7-9成熟最好，太熟了，吃起来很老）
5、 趁着锅里的余温加最后的调料：一小勺红酒，或者一小块黄油，这里可以自由发挥了，小编比较喜欢另起锅黑椒爆香黑椒汁，再放点洋葱和水煸炒几下，做成汤汁淋到牛排上
小贴士：
1、 在这里我们推荐肉眼牛排，（RIB-EYE肉眼牛排是牛肋上的肉，瘦肥肉兼有，煎烤味道比较香，初学者也不要买T骨之类带骨头的，不易做。不需要太贵的
2、 腌制过程绝对不要加酒、酱油什么液体调料，因为液体遇油会爆，破坏牛排肉质
3、 如果煎完还是觉得内部生的，可以趁热入微波炉，热30秒。微波炉是从内而外加热的，所以绝对好吃！另外牛排必须吃热的，吃着吃着冷掉了要用热微波炉加热下。
4、 煎牛排的时候，锅里加油的话，油温和牛排温度不一致，牛排容易焦，反而不好。

暖身酸辣汤
2013-12-02 09:34

1、备葱花，豆腐丝，香菇丝（泡发）、黑木耳丝（泡发）和胡萝卜丝、肉丝。
2、锅内放油，待油热，放葱花爆香，再加入猪肉丝，倒入生抽爆香炒匀。然后加入香菇丝，黑木耳丝和胡萝卜丝翻炒片刻。
3、加入适量的开水、加入豆腐丝。
4、大火将汤汁煮沸，加入陈醋，盐，白胡椒粉，香油调味，再加入水与淀粉混合成的糊糊搅匀，使汤汁浓稠。
5、倒入打匀的鸡蛋液。至蛋花成型，关火，盛出撒葱花就好啦。
这天儿来一碗酸辣汤，喝地全身热乎，出门不怕冷哦~

绝味泡椒凤爪
2013-11-30 13:54

1、将凤爪去甲洗净，沥干；胡萝卜、莴笋切丝（洗）
2、锅中烧开水，放凤爪、料酒，盖上盖子，煮10-15分钟左右，就差不多熟了（用筷子能轻松扎透就行） ，捞出鸡爪冲凉，斜切，面越大越好，易入味儿（煮）
3、把泡椒及泡椒汁、盐、少量白醋放入鸡爪内加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可，放胡萝卜、莴笋丝拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用（泡）
简单有风味的快手菜~

水煮鱼
2013-11-30 10:11

1.鱼片加盐味精料酒腌制一刻钟备用； （腌）


2.烧开水，加入豆芽，放鱼片，鱼片浮上水面后即可关火装盆（煮）
3．热油放红辣椒段、姜片、蒜末、花椒，油沸倒入鱼片盆中（倒油）
出锅放盐，芝麻，香菜，小葱，一盆又香又辣又麻的水煮活鱼就上桌了。

日式茶碗蒸的做法
2013-11-29 15:09

尝试用漂亮的茶杯做餐具吧~
1、 鸡蛋与清水以1：3的比例打散，并放入少量紫菜、盐和料酒均匀混合后撇去浮沫；
2、 虾仁加入盐和料酒腌5分钟，香菇泡发洗净切片；
3、将鸡蛋液倒入碗内隔水蒸8分钟后，放入虾仁和香菇几片继续蒸8分钟即可。
没有紫菜海苔丝也可以，没有虾仁，虾米也行
做好先别急着吃，记得拍照发微博发微信，，得瑟得瑟~~

酸辣肥牛
2013-11-29 15:05

1、 肥牛解冻，蒜切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪根洗净过开水
2、 炒锅内倒油烧热，放姜片、蒜碎爆香，放入黄灯笼辣椒酱翻炒片刻，加入高汤（或水），料酒大火煮开
3、 放肥牛片，金针菇，加盐，淋上白醋，烫熟即可关火装盘
4、 表面撒上青红椒香菜点缀，最后用辣椒烧少量热油淋上即可（或用现成的辣油）

发财红烧肉
2013-11-29 09:23

1、将五花肉切成方块
2、锅热放油，放葱姜蒜花椒大料小茴香煸炒出香味
3、五花肉块放锅内煸炒直至肉变色，煸出香味盛出
4、另起锅放油，再放冰糖，改小火，炒到气泡由大变小倒入煸好的肉，倒老抽生抽料酒热水，改小火慢炖，炖至肉酥
5、汤汁变浓时加盐、改大火收汁，迅速翻炒（有糖，容易粘锅）使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁~

感恩大餐—无敌烤鸡翅
2013-11-28 16:30

1、在鸡翅上划两至三刀，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜蓉等的混合调料中（也可用现成的烧烤料），放入冰箱腌制一个小时以上
2、将老抽、蜂蜜、色拉油混合，刷在鸡翅上（色泽口感更好）放入微波炉中高火烤3分钟，然后翻面烤2分钟，就可以啦~（烤箱预热二百度，将鸡翅放入烤箱中层，烤十分钟，取出鸡翅翻面放入烤箱继续烤五分钟）
很美味，很简单~ ~

萝卜控看过来~
2013-11-28 09:15
香煎萝卜丝饼

1. 白萝卜去皮切丝，用盐腌片刻，挤出水分，再放香油，葱花，白胡椒粉（或花椒面等你喜欢的调料），和盐拌匀。
2. 面粉里放一点盐和油，开水烫一半，再加冷水揉成面团。（放盐面粉筋道，放油面饼酥脆）
3. 面粉揪成一个个团，擀皮包上馅，包好压平，两面烙黄即可。
外焦里嫩，可做早餐也可做下午点心~~

咸蛋黄烩豆腐
2013-11-27 16:05

1. 熟咸蛋黄2-3个，切碎压成泥；内酯豆腐一盒；胡萝卜和火腿肠、葱切丁。
2. 锅烧热放油，放入蛋黄泥不停地翻炒至细腻糊状
3. 盛起蛋黄，另起锅里再放少许油，放入切碎的胡萝卜细丁，倒入炒好的咸蛋黄、火腿末一起炒匀，加入半小碗水烧滚，将豆腐切成小块放入煮沸，撒一点点盐和鸡精调味，用少许淀粉勾芡，撒好香葱，淋上香油，出锅装盘！（豆腐尽量少翻动~）

京酱肉丝—超快速，0失败
2013-11-26 16:42

1、 先将猪肉切丝后放进碗内，加适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟
2、 豆皮切成适中的大小块，葱白切丝备用
3、 把白糖、生抽放入一起搅拌均匀备用（也可用甜面酱）
4、 锅加内放油加热，将葱花姜末花椒等调料放进去爆香，放入肉丝炒匀，加入调好的酱汁，等到酱汁变浓稠后关火即可
5、豆腐皮铺平，放入肉丝和葱白丝，嘴巴比较着急的话，简单包一下就开吃吧~

懒人版糖醋排骨
2013-11-26 15:45

1、 猪小排冼净，沥干备用。锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
2、 放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
3、 先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油（老抽易上色），3汤勺醋，4汤勺白糖，炒匀（这里的1234可以依自己口味调整的哦~）
4、 再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
5、 20分钟后调入盐，开大火收汁（适量加些番茄酱色泽口味更胜一筹~）（最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）

广式香肠炒饭
2013-11-26 09:46
1. 香肠斜切片，小葱切小备用，鸡蛋炒至稍凝盛出来。
2. 锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花、香肠、下去中火煸炒。
3. 待香肠爆出香味，倒入冷米饭和鸡蛋。
4. 用锅铲把米饭弄散，放少许盐，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
搭配扁豆丝、胡萝卜丁儿更清爽，适量放些胡椒粉等香料粉更美味~

浙系名菜清蒸鱼
2013-11-25 11:21

清蒸鱼是浙系菜，烹饪省时又营养，可以清蒸的鱼很多，鲈鱼、鲢鱼、桂鱼等都可拿来蒸~步骤一样的哦~
1、将鱼杀好，洗净。鱼身切斜纹，用盐、料酒腌制十分钟
2、将腌制好的鱼放入盘中，同时放入葱段、姜丝，放入蒸屉，蒸15分钟即可~
3、想做出饭店style,可以将蒸好的鱼取出后，铺上一层葱丝，姜丝，烧热一勺油，浇在鱼身上即可~

红酱菇香牛肉意面
2013-11-25 10:27
红酱菇香牛肉意面
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱就是用番茄为底的红色酱汁， 微酸微甜~经典意式味道~
1．洋葱和蒜切末，西红柿剁成粒状（红酱意面必备），蘑菇切片
2．烧油，放蒜末、洋葱末、肉酱爆香，再放入西红柿粒和蘑菇片，翻炒片刻
5．关小火，盖上锅盖，煮大概一刻钟，牛肉熟了，红酱就做成了（想风味更加浓郁，就在这一步放点儿红酒吧~）
6．把煮好沥干的意大利面（水开放盐煮十五分钟煮至软掉，中间没有硬点），放入锅内红酱中拌匀加盐即可~。（最好再加一勺番茄酱）
酱汁的浓度不能稀也不能稠，要让酱汁完全粘裹在面条上而不能让酱汁
流得满盘都是哦~
喜欢黑椒风味的亲可以在步骤2中放入黑椒汁爆炒或撒入黑椒粉~，
也可以搭配上西兰花，红红绿绿，心情so nice~
（罗勒、迷迭香等调料可以根据自己的喜好进行添加哦~）

关东招牌乱炖
2013-11-23 17:17

关东招牌乱炖
1、猪五花肉洗净切薄片，容易熟。葱姜蒜洗净备好。
2、热油热锅，炒香葱姜蒜八角辣椒段，然后放肉。炒到五花肉表面略微焦黄，放酱油，炒匀。（要炖出红油的话，需要加些现成的豆瓣酱或香锅料啥的~）
3、然后加上没过肉的水和粉丝，放料酒、盐和五香粉，盖上盖小火开炖。
4、出锅前十分钟加白菜，金针菇等，最后撒香葱。大家家里有什么都可以加，例如豆角啊，花菜啊 (没有不能炖的食材吧 哈哈)，边炖边试，入味就好。ps：因为放了白菜，白菜本身也会出水，所以不用加太多水。
天冷了，适量贴膘过冬了哦。

淘味道漫画美食--寿司的做法
2013-11-23 16:09

【淘味道】钙骨粗粮汤
2013-11-23 13:43

1锅内烧油，姜片倒入炝锅。
2）倒入排骨，烹入料酒，将排骨炒至略焦。
3）加冷水煮开，撇去浮沫。
4将玉米、山药、南瓜切块。
5）将煮好的排骨盛起，倒入电紫砂锅内继续炖。
6炖一个小时后，将山药、玉米、南瓜和红枣倒入其中。
7约一小时，加盐调味即可。
小编：自从去新公司吃过1次之后就对他念念不忘啊！

【淘味道】丝袜奶茶
2013-11-22 16:30

来杯暖暖的丝袜奶茶
1、准备一包牛奶（200ml左右），配一到两包红茶茶包，糖按个人口味添加
2、 将茶包放在牛奶里一起煮，并加入糖，注意搅拌。小火慢煮，不要煮沸。红茶渗透即可关火
3、装杯倒出即可，一口丝滑的奶茶入口，顿感彻头彻尾滴满足
所谓“丝袜奶茶”，据闻在最初发明之时，没有特制茶袋，的确是用丝袜来过滤茶渣的哦~
现在在办公室的话可以用牛奶微波一下，再将茶包浸入哦，效果也不错呢~
小编：你现在在喝什么茶呢？

【淘味道】咕咾肉
2013-11-22 09:38

1.肉切小，放入腌肉的料（盐、料酒、鸡精、白胡椒粉、生抽少许 ）腌片刻。打入鸡蛋液，加少许水，调成稀糊浆。热锅放油，腌好的肉裹浆放入油锅中火炸至金黄捞出备用。
2. 炸肉的油锅倒掉多余的油，放糖，醋，糖醋的酸甜可以根据自己喜好，再放入番茄酱，翻炒均匀，倒入炸好的肉条，快速翻炒使肉条均匀裹上酱，出锅装盘。
小编：这道菜陪伴了小编高中三年啊！

【淘味道】蛋炒方便面
2013-11-21 15:45

1. 方便面过开水片刻，稍变软便捞起，沥干水（这样也可以滤去面饼中的油分，少点油健康些）
2. 热少许油，打入鸡蛋，翻炒至稍凝盛出
3、再放少许油，葱姜炝锅，入卷心菜丝,胡萝卜丝翻炒，倒入少量开水
大火翻炒收汁
小编：哇塞，好有创意的一道菜啊！
【淘味道】吐司披萨早餐
2013-11-20 10:19

1、 在吐司（面包片）表面抹一层番茄沙司，圆蘑菇和培根（火腿肠也成~）切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁
2、 铺上培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上圆蘑菇片，再撒上胡萝卜丁，最后再盖一点马苏里拉芝士。
3、 表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
4、 在最中间空出一点地方，打入一个蛋
5、 放入190度预热好的烤箱。烤8---12分钟，看表面微黄即可
PS：微波也可以哦~；
更简单的方法：土司两面涂上蛋液，不放其他料，放入锅中煎一下，撒点儿黑胡椒和盐味道也相当赞呢

【淘味道】日本豆腐羹
2013-11-19 10:55

1、 日本豆腐中间切开，挤出，切片。
2、 豆腐片倒入碗中，加水少许水（高汤最好）、盐、鸡精调味料、火腿肠粒放入锅上蒸（微波也可）。
5 盖上盖放至锅中，70%的火力5分钟，（微波炉高火两分钟），取出。
淋香油和小葱末，开吃！
PS：里面再放点小虾米或紫菜、海苔丝更美味哦~
【淘味道】虾仁煎饼
2013-11-18 12:11

1、胡萝卜和圆蘑菇洗干净，沥干水份，切成碎末
2、处理好的虾仁剁成蓉（尽量剁细一点，越细虾蓉的粘性越好。）
3、虾蓉，胡萝卜，圆蘑菇，加葱花，料酒，盐，少许黑胡椒和糖拌匀最后加少许面粉、蛋清拌匀）
4、平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可
【淘味道】桂花蜜汁山药
2013-11-17 19:57

材料:山药、桂花酱、蜂蜜；
作法:
1.山药切厚片，放上枸杞，放蒸锅，上汽后蒸15分钟，拿出来控干水分；
2.蜂蜜、一点桂花酱，用温水泻开，调成汁；
3.把桂花蜜汁浇在山药上即可，现在吃最好了呢。

【淘味道】肉末蒸蛋
2013-11-17 18:02

1.鸡蛋打到碗内，放盐，顺一个方向打散；
2.碗内倒入2倍于鸡蛋的30度温水，拌匀；
3.蛋液过筛加保鲜膜入沸水锅蒸10min；
4.蒸蛋的空档，另起锅，锅内倒少许油，加生抽将肉末炒熟；
5.10分钟后，撒入肉末，盖上蒸笼，再蒸2min左右，起锅前撒上葱花。

【淘味道】老四川担担面
2013-11-17 11:33

1.锅热放油下肉末煸炒至干香,倒香油炒匀;
2.放葱姜爆香后入冬菜碎,再烹入黄酒.酱油炒匀;
3.撒少许辣椒粉,炒至干燥出锅;
4.碗中放芝麻酱.调味汁.辣椒油各1汤匙,鸡粉.花椒粉各0.5g.适量开水搅匀备用;
5.煮熟的面捞至4里,撒香葱;
6.舀2汤匙3浇面条上,放香菜末撒熟芝麻,再放几粒油炸花生米即可~
【淘味道】锅包肉
2013-11-15 15:55

材料：肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜。做法：
1、切肉片，用水淀粉均匀涂在肉片上。
2、半斤肉需要小料：小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜。
3.、高油温炸两遍肉片。
4、加入葱姜、香菜，一块儿爆锅，把跳好的汁浇在肉片，出锅即可。
【淘味道】鲫鱼豆腐汤
2013-11-14 12:18

1.鲫鱼洗净后在鱼身上两边改刀，用少量盐和料酒腌渍10分钟左右
2.铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油
3.将鲫鱼放入煎至呈金黄色
4.加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟
5.加入豆腐煮5分钟左右
6.加入适量的盐和胡椒粉调味
7.加入葱花
【淘味道】腰果鸡丁
2013-11-12 17:55

1鸡胸肉切丁,加盐.料酒.蛋清.淀粉.油,抓匀腌制;
2红黄彩椒.西芹切丁,胡萝卜.姜片切花;
3盐.蚝油.白糖.白胡椒粉.淀粉水,调味汁;
4彩椒.西芹丁焯熟,捞出沥水;
5油热,入肉丁迅速划散,变色装起;
6爆香姜葱蒜,入蔬菜丁肉丁再入味汁快速翻炒后,入腰果炒。
【淘味道】怎么让茶叶蛋入味
2013-11-11 10:07

①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！
②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可

【淘味道】糖醋里脊
2013-11-09 10:28

【糖醋里脊的好吃做法】
（1）肉洗净切片，加入鸡蛋液，水淀粉，面粉抓匀。
（2）碗中放料酒，糖，醋，盐，葱，姜，水淀粉，少许汤兑成汁。
（3）锅放油烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出控油。
（4）锅留底油，烹入糖醋汁，倒入肉片，翻勺，淋香油出勺即可。

【淘味道】DIY无奶油芒果冰激凌
2013-11-08 10:39

【DIY无奶油芒果冰激凌】
材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。
做法：1、鲜奶用小火加热约10分钟；
2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；
3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦。
【淘味道】秘制红烧排骨
2013-11-08 10:33

【秘制红烧排骨】
1.小排，切成小段。
2.入锅内焯水。
3.冲洗干净。
4.生姜切片。
5.油锅烧热，下入姜片，炒香。
6.入下焯好的小排。
7.炒至表面微黄。
8.调入料酒、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水。
9.移入砂锅中，小火慢炖一小时。
10.肉软烂后，收汁。装盘。

【淘味道】蜜汁鸡肉串
2013-11-07 10:03

1.洋葱切碎粒，鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；
2.放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏腌2小时以上，肉丁串竹签上；
3.平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
4.多次翻面待两面焦黄刷蜜汁。
【淘味道】西芹腰果虾仁
2013-11-07 09:58

1.虾仁去虾线，洗净，控水。放适量料酒、胡椒粉，抓匀，放置使之入味 
2.西芹洗净，切段。入热水焯烫 
3.热锅入油，葱花爆香。放入已经入味好的虾仁大火翻炒 
4.放入切好的西芹翻炒，加适量耗油 
5.最后加盐，再稍微翻炒 
6.临出锅前加入腰果即成，出锅~ 
ps：一定大火快炒。芹菜提前焯水。

【淘味道】嫩炸牛肉
2013-11-06 13:12

1）将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。
2）洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。
3）将油烧至七成热时把牛肉下入滑散。
4）炸几分钟牛肉变色炸透捞出。
5）撒上孜然芝麻即可食用。