毕节市猕猴桃产业发展现状及对策.pdf

农技服务2023，40（10）：8890投稿网址http：/毕节市猕猴桃产业发展现状及对策杨永标1,史登林2*,安进3,罗荣玉3,吴长友2,王成栋4,杨松花1（1.毕节市种子管理站，贵州 毕节 551700；2.毕节市农业生态环境与资源保护站，贵州 毕节 551700；3.大方县兴隆苗族乡农业服务中心，贵州 大方 551617；4.毕节市经济作物工作站，贵州 毕节 551700）摘要产业兴旺是实现乡村振兴的基础，是推进“三农”高质量发展的前提，是推动农业全面升级、农村全面进步、农民全面发展的保障。近年来，毕节市在推进乡村振兴进程中结合自身实际深入推进猕猴桃产业发展，为毕节市猕猴桃产业的进一步发展提供决策参考，总结毕节市猕猴桃产业在产业化、规模化、发展环境及发展优势方面的现状，分析毕节市猕猴桃产业在产业化发展、地方特色品牌打造、产业链延伸、产业基础设施配套方面存在的不足，从组织保障、品牌创建、产业融合发展等方面提出发展对策。关键词猕猴桃；产业发展；现状；成效；对策；产业兴旺；乡村振兴；毕节市中图分类号F303.4文献标识码A文章编号1004-8421（2023）10-0275-0088-03党的十九大报告提出要深入实施乡村振兴，党的二十大指出要全面推进乡村振兴，最艰巨最繁重的任务仍然在农村。中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见 指出，强国必先强农，农强方能国强1。乡村振兴是以中国式现代化全面推进中华民族伟大复兴的基础一步、重要一环、关键一招，这是当下党和国家持续解决“三农”问题、激发农村活力、促进农村发展、助力农民增收的重要举措。产业兴旺置于乡村振兴战略“二十字”方针之首，是深入推进乡村振兴最重要、最基础、最关键的一步，为全面推进乡村振兴注入强劲动力、拓展发展空间、提供生活保障。农业要升级、农村要进步、农民要发展，根基在产业振兴，核心是深入推动农业增效、农村增绿、农民增收。产业振兴是持续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的可行之路，不仅是促农增收、巩固脱贫的基础，还是促进城乡融合、经济循环和构建新发展格局的重要内容，把乡村产业发展融入现代产业体系，让广大农民实现利益联结2-3，推动农业与第二、第三产业融合发展。猕猴桃（Actinidia.chinensis）又名藤梨、猕猴梨等，是猕猴桃科猕猴桃属的一种落叶性藤本果树4。猕猴桃素有“维C之王”“水果之王”等美誉，富含氨基酸、钾、钙、胡萝卜素等，果肉营养价值高，在抗衰老和疾病预防等方面具有一定功效，深受广大消费者青睐5-6。毕节市地处贵州省西北部、川滇黔三省交界、乌蒙山腹地，地势西高东低，山峦重叠，河流纵横，高原、山地、盆地、谷地、平坝、洼地、岩溶湖等交错其间。毕节市属北亚热带季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，季风气候较为明显，降雨量较为充沛，立体气候突出，有利于猕猴桃生产7。近年来，毕节市深入推进猕猴桃标准化、产业化、规模化种植，不断延伸产业链、加工链、价值链，虽取得了阶段性成效，但底子薄、基础差、品牌弱的现状仍较为突出，有待进一步加大投资、加速发展、加强后劲。为毕节市猕猴桃产业发展提供决策参考，分析毕节市猕猴桃产业发展现状及存在问题，并提出发展对策。1 1毕节市猕猴桃产业发展现状及成效1 1.1 1野生种质资源丰富早在明朝初期，毕节市就已发现野生猕猴桃，民间传言“云龙山中有圣物、全身绒毛像猕猴。奢香寻得当珍宝，换得龙悦赐太收稿日期 2023-04-02作者简介 杨永标（1990），男，农艺师，从事猕猴桃种植技术研究及推广工作。E-mail：*通信作者：史登林（1994），男，农艺师，从事猕猴桃果实保鲜贮藏技术研究及推广应用工作。E-mail：10期杨永标等毕节市猕猴桃产业发展现状及对策平。”野生猕猴桃种质资源在全市各（县市、区）均有分布，主要集中在大方县、纳雍县、黔西市、七星关区、赫章县等县市区。据不完全统计，大方县野生猕猴桃种植面积为0.13万hm2，品种 10余个，每年可挂果近 5 000 t，分布有珍稀野生红心猕猴桃品种。1 1.2 2产业化规模化发展稳步推进根据党中央国务院、贵州省委省政府关于全面推进乡村振兴的决策部署，谋划顶层设计，加大招商引资，争取资金支持，全市猕猴桃产业化规模化发展稳步推进、雏形初现。据不完全统计，全市现有猕猴桃产业生产企业22家、合作社91家、种植大户18户；有机认证1个、认证面积96.67 hm2，绿色认证5个、认证面积 192 hm2；拥有“林猕”“乌蒙奇果”“黔山味”等品牌；截至2022年底，全市猕猴桃果园种植面积达 0.6 万余 hm2、投产果园约0.32 万 hm2、产 量 约 5.0 万 t、产 值 约57 839.10万元，主要种植品种为贵长猕猴桃和红阳猕猴桃。1 1.3 3产业发展环境和发展优势凸显全市大力发展猕猴桃产业的优势集中体现在政策、技术、环境区位等方面。一是政策方面优势明显。2022年，国家出台 国务院关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见 （2022）2号 以下简称“国发（2022）2号”和 国务院关于推动毕节高质量发展规划的批复 国函（2022）65号 以下简称“国函（2022）65号”）8-9文件，为把毕节建设成为现代山地特色农业强市提供政策支持。二是技术专家把脉定向。毕节市与中国农业科学院、贵州省农业科学院、贵州大学等多家科研院所、高校合作，聘请专家学者为猕猴桃产业发展把脉定向，为毕节市猕猴桃资源开发、品种繁育、品牌打造、产学研一体化创建长期提供专业技术支持。三是环境区位得天独厚。毕节气候条件独特、昼夜温差大，为猕猴桃生产创造良好环境。同时，毕节位于贵州省西北部，地处川、滇、黔三省结合部，东靠贵阳市、遵义市，南连安顺市、六盘水市，西邻云南省昭通市、曲靖市，北接四川省泸州市，特殊的地理位置为优质有机猕猴桃产品向毕节、贵州以外区域，向全国乃至全世界猕猴桃市场拓展提供了有利的区位优势。2 2毕节市猕猴桃产业发展存在的问题2 2.1 1产业化发展水平不足全市猕猴桃产业投入多、种植面积大，但距离集约化、产业化、规模化、机械化、生产加工一体化等发展模式还有较大差距。且全市年轻人大部分选择外出务工，留守群体年龄普遍偏大，文化程度不高，以致在需进行猕猴桃培土除草、施肥、授粉、套袋、采摘等农忙时节，企业、种植大户用工需求难以得到满足，用工短缺问题日益凸显。同时，全市猕猴桃产业发展主要以合作社、小微企业和个体户的模式运营，专业化管理水平不高，模式单一，生产后端加工、销售产业链发展不足，导致猕猴桃产值难以提升。2 2.2 2地方特色品牌打造力度不足全市猕猴桃种植品种类型单一，同质化严重，导致经营不善情况发生。具有地方资源优势、文化特质、风土气息的猕猴桃地理标志品牌打造力度不足，面临诸多瓶颈，如品牌意识薄弱、不重视品牌建设投入，导致市场竞争力差，产品辨识度较低。现有个别品牌层次不高、知名度低、附加值少；品牌稳定性差、持续建设能力弱，严重制约猕猴桃产业规模的扩大。现有知名企业品牌多局限在本地发展，较少向外拓展，整体呈现普通品牌多、知名品牌少的特征，国际知名品牌更是稀缺。同时，猕猴桃品牌结合地方文化的挖掘、研究和推广力度不够，导致猕猴桃产业的整体效益得不到充分发挥，猕猴桃产值较低。2 2.3 3产业链延伸不足全市范围内猕猴桃果实深加工企业较少，以最初级的加工为主要业务，精深加工环节薄弱，导致猕猴桃系列产品的附加值难以提升。部分种植猕猴桃的县区对“猕猴桃+文化”“猕猴桃+旅游”“猕猴桃+资源”等模式的深度挖掘不够，产业功能相对单一，缺乏与乡村文化、生活习俗、生态资源、休闲旅游、体验旅游等深度融合，对农民群众增收致富的带动能力不大，推动农业发展“接二连三”有待加强。2 2.4 4产业基础设施配套不足全市部分县区猕猴桃种植大户或农业经营主体因资金投入不足，土地流转不畅、种植 89农技服务点分散、种植面积少、投入成本高，致使产出效益低，削弱猕猴桃果农的积极性。实地调查发现，部分乡镇猕猴桃种植基地、果园中工作便道、水浇灌设施、T型水泥支架等基础设施缺少、老化，与标准化、集约化、规模化的建园要求差距较大。同时，猕猴桃属呼吸跃变型水果，成熟期较为集中，采摘正值夏秋季节温度高，果实采后易失水、软化、腐烂等，严重影响其经济价值10，而当地水果保鲜贮藏设施少，仅大型生产企业具备贮藏保鲜条件，公用、租赁式贮藏保鲜设施少，导致很多种植大户采收的猕猴桃得不到有效的保鲜贮藏，出现烂果和集中上市情况，缺乏市场竞争优势，经济效益低。3 3毕节市猕猴桃产业发展对策3 3.1 1强化组织强保障，加大扶持力度深入贯彻落实党的二十大精神，全面落实中央农村工作会议精神，以习近平总书记关于“三农”工作重要论述和视察贵州视察毕节重要讲话及对贵州和毕节的重要指示批示精神为指引，抢抓 国发（2022）2号 和 国函（2022）65号 契机，坚持高位推动，突出安排部署，统筹指导和推进猕猴桃产业高质量发展工作，持之以恒推动猕猴桃产业高质量发展走深走实。同时，积极争取各级各部门项目资金支持，统筹上级奖补资金、本级一般公共预算、城乡建设用地增减挂钩节余指标性流转收入、耕地占补平衡指标收益等渠道资金，强化投入保障，完善激励机制，在壮大产业中聚要素、育品牌、强奖励，建好基础设施，提高产出效益。3 3.2 2立足地方创品牌，提升产业知名度品牌是农业农村现代化的重要标志，是兴农强农的重要手段11。应以立足地方、放眼全国乃至全球的理念着力开展品牌建设。一方面，立足地方文化、民风民俗、资源优势、气候特征、果实品质培育猕猴桃品牌可有效促进猕猴桃产业提档升级、提质增效，切实优化市场供给，提升猕猴桃产品价值。另一方面，通过具有地方性标志的猕猴桃品牌从无到有，从有到好的转变，积极响应广大消费者更加看品牌、重品质、求个性的消费需求，适应消费需求转型、实现更高水平的供需平衡。在稳定提升猕猴桃品质的同时，在品牌名称、企业标识、推广标语上做足特点、做出特色，并制定长远的品牌发展规划，以培育出市场知名度及消费忠诚度高的品牌。3 3.3 3加强融合促发展，增加效益共致富精深加工农产品、“农业+旅游”已成为越来越多消费者的新选择。因此，加快猕猴桃精深加工产业和“猕猴桃+文化、旅游、资源”的发展是推进猕猴桃产业发展壮大、实现乡村产业振兴的有力途径，既能提高猕猴桃产品的附加值，促进农民增收，还能把个性旅游等现代服务业引入农村，丰富农村产业类型，激发农村经济活力，缩小城乡差距。在此过程中，应坚持以市场为导向，尊重生产实际和经济规律，用工业化的方式推动农业生产经营实现新变革，用城镇化的兴起带动开发农业产业新功能，用旅游业的标准深入挖掘农业生态新价值，推动农业“接二连三”，带动农民增收致富，奋力建设宜居宜业和美乡村。参考文献 1 新华社.全面推进乡村振兴 加快建设农业强国中央农办主任、农业农村部部长唐仁健解读2023年中央一号文件 EB/OL.（2023-02-14）2023-03-01.http：/ 马良灿，李净净.从利益联结到社会整合乡村建设的烟台经验及其在地化实践 J.中国农业大学学报（社会科学版），2022，39（1）：91-104.3 杨莹.基于信用合作的农民专业合作社内部利益联结机制研究 D.杨凌：西北农林科技大学，2022.4 黄宏文.猕猴桃属分类资源驯化栽培 J.园艺学报，2013，40（2）：388.5 阎根柱，王春生，王华瑞，等.1-MCP与乙烯吸收剂对猕猴桃果实采后生理及品质的影响 J.中国农学通报，2018，34（22）：52-58.6 叶开玉，莫权辉，蒋桥生，等.红阳猕猴桃果实生长发育及主要营养物质动态变化 J.江苏农业科学，2020，48（4）：127-131.7 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