DB 37∕T 3666-2019 驴屠宰检疫规程.pdf

ICS 65.020.30 B 41 DB37 山东省地方标准 DB 37/T 36662019 驴屠宰检疫规程 Rules of slaughter quarantine for donkeys 2019 - 08 - 30 发布 2019 - 09 - 30 实施山东省市场监督管理局 发 布 DB37/T 36662019 I 前 言 本标准依据GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由山东省畜牧兽医局提出并监督实施。 本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：聊城大学、聊城市畜禽屠宰管理办公室、东阿阿胶股份有限公司、聊城市食品药品检验检测中心、山东省农科院奶牛研究中心、聊城市畜牧站、无棣县农业农村经济发展服务中心。 本标准主要起草人：刘桂芹、何飞、刘文强、王长法、嵇传良、杜兴兰、朱明霞、刘万成、赵爱民、于杰、刘承军、李兰杰、王芸、王会、周苗苗、姜慧新、张瑞涛、李玉华、邢敬亚、孟维彬、李在建、裴兰英。 DB37/T 36662019 1 驴屠宰检疫规程 1 范围 本标准规定了驴屠宰检疫对象、要求、检查、结果处理和记录。 本标准适用于驴的屠宰检疫。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 16569 畜禽产品消毒规范 GB/T 17237 畜类屠宰加工通用技术条件 GB/T 20575 鲜、冻肉生产良好操作规范 动物检疫管理办法 中华人民共和国农业部令2010年第6号 中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划 农医发20171号 一、二、三类动物疫病病种名录 中华人民共和国农业部公告第1125号 马属动物产地检疫规程 农医发201020号 病死及病害动物无害化处理技术规范 农医发201725号 饲料添加剂安全使用规范 中华人民共和国农业部公告第2625号 3 检疫对象 马流行性感冒、马鼻腔肺炎、马鼻疽、炭疽、马传染性贫血、马病毒性动脉炎、马媾疫。 4 要求 4.1 来自于无规定传染病和寄生虫病的养殖场。 4.2 具有动物检疫合格证明。 4.3 需要时实验室疫病监测应合格。 4.4 人员应做好卫生安全防护。 5 检查 5.1 入场查验 5.1.1 查验动物检疫合格证明。 5.1.2 核对数量，临床检查。 5.2 待宰检疫 DB37/T 36662019 2 5.2.1 检查采食、饮水、步态、精神状况、体温、呼吸及排泄物。 5.2.2 检查可视黏膜、眼睑、鼻腔、喉头及下颌、颈下、腋下和腹股沟等部位的淋巴结。 5.2.3 临床检查按马属动物产地检疫规程的规定执行。 5.3 宰后检疫 5.3.1 头部 下颌淋巴结、可视黏膜。 5.3.2 内脏 5.3.2.1 胸腹腔有无积液、黏连、纤维性渗出物。 5.3.2.2 心包是否积液，心内外膜和心肌是否有出血点。 5.3.2.3 肺脏是否淤血、出血及水肿，是否出现实变。 5.3.2.4 肝脏是否肿大、充血、出血、坏死、增生。 5.3.2.5 脾脏是否肿大、出血、坏死。 5.3.2.6 肾脏是否出血、肿大。 5.3.2.7 胃、肠是否充血、出血，肠系膜淋巴结是否肿大。 5.3.3 胴体 5.3.3.1 外观。胸腔、腹腔有无充血、出血、脓肿，脂肪是否黄染。 5.3.3.2 淋巴结。腹股沟淋巴结、股前淋巴结有无淤血、出血、水肿、坏死、增生等病变。 5.3.3.3 肌肉。肌肉是否有条纹状或斑点状出血、化脓或坏死等病变。 5.4 复检 对上述项目进行复检，综合判定。 6 结果处理 6.1 宰前 6.1.1 符合马属动物产地检疫规程，准予屠宰；濒临死亡确认为无碍于肉食安全，检疫合格的，视情况应急宰。 6.1.2 检疫不合格的按动物检疫管理办法的规定执行。 6.2 宰后 6.2.1 合格的出具动物检疫合格证明，加盖检疫验讫印章。 6.2.2 不合格的出具动物检疫处理通知单。 7 记录 7.1 记录要清楚、完整。 7.2 动物检疫记录和检疫结果应保存 24 个月以上。 _