食物中的营养物质第2课时教案.doc

第一节 食物中的营养物质（第2课时）实验：测定某种食物中的能量【学习目标】 1、用实验法测定花生中的能量。2、能及时记录实验数据。3、能分析数据，计算食物中的能量。【教学重难点】 测定某种食物中的能量，分析数据，计算能量。【教学资源】 花生仁，核桃仁，天平，火柴，试管架，水，小烧杯，温度计，石棉网等【教学方法】分组实验法【教学流程】一、引入：“我想知道食物中是否确实含有能量？”“我想知道薯片含有多少能量？”“我想知道薯片和粉丝哪个含能量多？” 能不能通过实验来测定呢？二、新授教师教学流程学生活动引导学生科学做出假设做出假设指导学生阅读提示部分，分析实验步骤（测量方式、材料选择、如何测算）阅读提示部分，分析实验步骤指导学生进行分组实验分组实验，记录数据要求学生记录数据计算出食物中的能量，得出结论计算食物中的能量引导学生讨论：课本第22页讨论题1.你们测定的数据与其它小组的数据相同吗？如果不同，原因是什么？如何处理数据？2.你组的数据与P38-39附表中的数据相同吗？原因是什么？3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？完成讨论题：展示讨论结果。【课后作业】学法大视野P13-14 课后提升 T1-9【板书设计】