浙中丘陵山地甘薯品种比较试验.pdf

2023.09西北园艺试验研究浙中丘陵山地甘薯品种比较试验邹涛钟子毓张良蒋梅巧程林润摘要为促进浙中丘陵山地甘薯品种更新换代，遇制当地甘薯品种退化、病害蔓延的趋势，引进10 个甘薯品种开展品种对比实验，考察其农艺性状、经济性状、食味性状、抗病性等指标。试验发现，金徐薯6 号、金18 S3-18、徐薯4 8 的产量较高且商品薯率较高，适宜当地种植推广，用以鲜食或加工。金徐薯2 2、金2 0-17 单株结薯数多，平均单薯重小，其商业价值较高，可作为专用小薯型品种种植。金18 S3-1、金徐薯2 3、金薯9 2 6烘干率较低，适宜甘薯薯片加工，可作为加工品种推广种植。关键词甘薯；品种比较；食味评价；浙中丘陵浙中丘陵山地有种植甘薯的习惯，生产的甘薯主要用于鲜食，也作为原料制作淀粉、薯条、薯片、粉丝等，有一定的产业基础。农户多年来一直用老品种自留种用于生产，当地的甘薯生产存在种植代数高、种性退化及新病害发生严重等问题。针对这种现象，引进优良新品种，【基金项目】：优质粮食作物新品种引选及作业新装备开发利用（金华市院地合作项目2 0 2 1-4);2 0 2 1年浙江省粮油产业技术团队区试站项目。邹涛，浙江省义乌市新农村建设指导站，邮编322000；钟子毓，张良，蒋梅巧，程林润，浙江省金华市农业科学研究院。收稿日期:2 0 2 3-0 4-12+3小结与讨论试验结果表明，最优施肥方案为：底肥N3.6 kg+P20,9.2 kg,追肥 N13.7 kg+P20s2.6 kg+K,06.8kg+S2.9kg（处理2），折合亩产,较对照增产显著；根腐病发病率控制在5.9%以内,较对照相对防效达到6 2.3%，可有效控制洋葱根腐病的发生率。防治洋葱根腐病是一个综合复杂的过程。首先，应选择F1杂交种，提高抗病性；其次，尽量选择3 4 年内未种植过葱蒜类的地块，土壤以沙壤土为主，通风良好；第三，应在移栽前进通过比较部分甘薯品种在浙中丘陵山地的表现，筛选出适宜当地种植的甘薯品种，促进品种更新换代，提升产量，增加收益。1材料与方法1.1试验材料参试品种共11个，分别为金徐薯6 号、金18 S3-1、金18 S3-18、金徐薯2 2、浙薯3 3、金徐薯2 3、徐薯4 8、金薯9 2 6、金2 0-3、金2 0-17 及对照品种浙薯13；参试品种均由金华农业科学研究院提供。1.2试验设计试验于2 0 2 2 年在义乌市上溪镇东余村进行，前作冬闲，试验田土壤为沙壤土，肥力中等。试验采用大区对比顺序排列，不设重复，四周设保护行。1哇插1行，哇宽0.6 5m，行土壤处理和幼苗蘸根处理；第四，应控制灌水次数、灌水量，使用正确的方法适量施肥；第五，要及时预防蓟马、葱蝇、蝇等虫害，霜霉病、紫斑病、软腐病等病害,及时清除田间杂草。参考文献1魏照信，荆爱霞，梁玉清.洋葱茎基腐病的发生特点及综合防治技术 J.中国蔬菜，2016,(9):86-88.2李忠.洋葱高产高效栽培技术 .河南农业,2 0 12(4):3 9.59一试验研究沟宽0.2 m,大区面积12 0 m以上，株距2 2 cm，密度约3 56 5株/亩。本次试验3 月2 日育苗，6月17 日扦插，结合耕整地每亩撒施复合肥2 5kg，封行前人工除草1次。考查、记载生育进程和农事操作活动，10 月19 日收获。1.3性状考察测定农艺性状：大区内随机连续抽取10 株样品，考察记录各品种主蔓长、分枝数、株型、叶形等性状。调查各品种病害发生株数,统计发病率。经济性状：收获时于大区内随机选择连续10株样品，考察记录皮色、肉色、薯形、样品结薯数及地下部分块根总重，计算单薯质量、空株率及商品薯率；以大区为单位称取块根质量，记录总产并折算产量。食味评价：挑选无病虫害、大小均一的薯块洗净晾干，蒸煮熟后进行食味评价。邀请相关从业人员作为评价员，未对甘薯品种做任何介绍，样本随机摆放。在评价期间，每个评价员独自进行评价，互相不接触。每个样品在口腔中停留3 5秒，结束后收集评价员的数据整理分析。1.4数据处理试验数据由SPSS25.0分析，表格均由Excel2019制作。2结果与分析2.1农艺性状由表1可知，参试品种农艺性状差异较大，蔓长13 1.2 2 0 8.4 cm，极差为西北园艺77.2cm，浙薯13 藤蔓最长，金2 0-3 最短。浙薯13和金18 S3-1两个品种的蔓长超2 0 0 cm，为长蔓型品种；金徐薯2 2 和金2 0-3 两个品种蔓长低于14 0 cm，为短蔓型品种。参试品种的分枝数3.6 4.6 个，金2 0-3 最多，金徐薯2 3 最少。参试品种除金2 0-17 为半直立型外，其他品种株型均为匍匐型。金徐薯2 2、金2 0-17 叶形为深缺刻，浙薯3 3、金2 0-3、浙薯13 叶形为心形带齿，其他品种叶形为心形。金18 S3-1、浙薯13、浙薯3 3、徐薯4 8、金20-17块根为纺锤形，其余品种块根为短纺锤形；金18 S3-1、金徐薯2 2、金徐薯2 3、徐薯4 8、金2 0-3、金2 0-17 薯皮为红色，金徐薯6 号、金18S3-18、浙薯3 3 薯皮紫红色，浙薯13、金薯926薯皮浅红色；徐薯4 8 薯肉橘黄，金2 0-3 薯肉浅黄，金徐薯6 号、金18 S3-18薯肉为白肉紫心，金徐薯2 2、浙薯13 薯肉黄色，金18 S3-1、金徐薯2 3、浙薯3 3、金薯9 2 6 薯肉颜色橘红；参试品种中，金18 S3-1空株率较高，为4.4%，其次是金2 0-17，为2.4%金徐薯6 号、金18 S3-18、金徐薯2 2、徐薯4 8 和金2 0-3 未发现空株。除金2 0-3、徐薯4 8、金徐薯6 号3 个品种未发现病害，其余品种均有不同程度病害发生，金薯926病害最重，为6%，其次是浙薯3 3,5.9%，金20-17病株率3.7%。2023.09表1各参试品种农艺性状品种金徐薯6 号金18 S3-1金18 S3-18金徐薯2 2浙薯13(CK)浙薯3 3金徐薯2 3徐薯4 8金薯9 2 6金2 0-3金2 0-1760一蔓长/cm173.6205.3196.7136.2208.4183.5169.1174.7183.6131.2186.7分枝数3.84.33.94.53.84.23.63.94.44.63.9株型匍匐匍匐匍匐匍匐匍匐心形带齿匍匐心形带齿匍匐心形匍匐心形匍匐心形匍匐心形带齿半直立深缺刻叶形心形心形心形深缺刻薯皮色薯肉色紫红白肉紫心短纺锤红橘红紫红白肉紫心短纺锤红黄短纺锤浅红黄紫红橘红红橘红红橘黄浅红橘红红浅黄红浅黄薯形空株率/%病株率/%0.00.0纺锤4.40.00.0纺锤1.0纺锤1.0短纺锤1.2纺锤0.0短纺锤1.2短纺锤0.0纺锤2.43.32.41.13.15.92.40.06.00.03.72023.092.2经济性状由表2 可知，金18 S3-18单株结薯数与对照浙薯13 相同，为3.8 个，其余品种结薯数均高于对照。金徐薯2 2 单株结薯个数最多，达到7.2 个，其次是金2 0-17,6.1个，再次是金2 0-3,5.5个。金18 S3-18平均单薯质量最高，为2 3 0.4 g，金徐薯2 2 最低，为10 3.2 g，金18 S3-18、金徐薯6号、金徐薯2 3、徐薯4 8、浙薯13 平均单薯质量较重，为大薯型品种，金徐薯2 2、金2 0-17 为小薯型品种。参试品种的烘干率2 4.6%3 4.3%，浙薯13最高，达3 4.6%，金18 S3-18烘干率为第2 位，为3 1.7%，金徐薯2 2 第3 位，为3 0.2%；金徐薯23、金薯9 2 6、金18 S3-1干率较低，分别为品种单株结薯数平均单薯质量/g薯块整齐度金徐薯6 号4.3金18 S3-14.1金18 S3-183.8金徐薯2 27.2浙薯13(CK)3.8浙薯3 34.1金徐薯2 33.9徐薯4 84.1金薯9 2 64.3金2 0-35.5金2 0-176.12.3食味评价由表3 可知，金18 S3-18的粉度最高，达4.3 分，金徐薯2 2 与浙薯13 粉度分数相同，均为4.2 分，金18 S3-1最低，3.1分；金18 S3-18甜度最高，为4.3 分，其次为金徐薯6 号，4.2 分，金徐薯2 2 与浙薯13 甜度相同为4.1分；金徐薯2 2 纤维最高，为4.3分，金徐薯6 号、金18 S3-18、徐薯4 8 纤维分与浙薯13 相同，为4.1分，金2 0-17 纤维分数较低，口感较差；金徐薯2 2 的综合风味分最高，为4.3 分，其次为金徐薯6 号的4.2 分，金18 S3-1、徐薯4 8 与对照浙薯13 分数相同，均为4.1分。西北园艺24.6%、2 5.4%、2 5.5%。参试品种的商品薯率最高为金徐薯6 号，达到8 7.2%，其次是金18 S3-18的8 4.8%，浙薯13 为第3，为8 3.6%；其余品种商品薯率在83%75%。经计算金徐薯6 号产量最高，为2 59 4.3kg/亩，比对照增产14.7%；金18 S3-18产量为2523.4kg/亩，比对照增产11.6%，列第2 位；徐薯4 8 产量为2 4 6 1.4 kg/亩，比对照增产8.8%，列第3 位；金2 0-3 产量为2 3 2 9.5kg/亩，比对照增产3.0%，列第4 位；金薯9 2 6、金18 S3-1、金2 0-17 产量相对偏低，分别为2 12 5.7 kg/亩、1958.6kg/亩、18 58.2 kg/亩，比对照减产6%、13.4%、17.8%。表2 各参试品种经济性状烘干率/%商品薯率/%折合产量/（kg/亩）208.7整齐142.1整齐230.4整齐103.2整齐202.5中等186.3中等207.8中等202.3整齐158.4整齐143.7整齐108.6整齐金徐薯6 号金18 S3-1金18 S3-18金徐薯2 2浙薯13(CK)浙薯3 3金徐薯2 3徐薯4 8金薯9 2 6金2 0-3金2 0-17注：品质评价采用5分制，表现越好分数越高一61一试验研究增产/%26.687.225.575.531.784.830.280.434.683.628.778.324.682.426.279.825.478.225.880.826.781.4表3 各参试品种食味评价情况表品种粉度4.13.14.34.24.23.83.23.43.43.63.82594.31 958.62.523.42171.82.261.72 135.62 237.52.461.42 125.72.329.51858.2甜度纤维4.24.13.83.84.34.14.14.34.04.13.83.93.53.93.94.13.73.93.73.83.63.714.7-13.411.6-4.00.0-5.6-1.18.8-6.03.0-17.8风味4.23.94.14.34.13.93.74.13.83.73.8试验研究西北园艺2023.09不同倍性蓝靛果叶片活性成分含量分析盛煜钓摘要以二倍体、四倍体、八倍体蓝靛果组培苗及大田苗为试材，采用分光光度法测定并分析了蓝靛果叶片生理活性成分含量差异，为多倍体蓝靛果植株的早期筛选提供了依据。结果表明：蓝靛果叶片中花青素、类黄酮和总酚含量随倍性升高而升高，八倍体含量显著高于二倍体和四倍体，四倍体明显高于二倍体，组培苗和大田苗趋势一致。Vc含量随倍性增加逐渐减少，二倍体和八倍体有明显差异，二倍体和四倍体有差异但不明显。随倍性增加，叶片中叶绿素含量升高，且不同倍性总叶绿素含量存在显著差异。不同倍性蓝靛果叶片的叶色值存在显著差异，倍性越大，叶色值越大，绿色越浓郁，组培苗和大田苗趋势一致。蓝靛果叶片氮素含量与倍性呈正相关，组培苗和大田苗趋势一致。关键词同多倍体；蓝靛果；花青素；叶绿素；维生素C蓝靛果是忍冬科忍冬属多年生落叶小灌木浆果植物，又称山茄子、羊奶子、黑瞎子果等。其果实口感酸甜微涩，具有丰富的活性物质，可作为酿酒原料、饮料制作原料、天然色素原料。花盛煜钧，吉林开放大学，邮编13 0 0 0 0（长春）。收稿日期：2 0 2 3-0 4-14期5一6 月，果熟期8 一9 月。蓝靛果中含有10%17%的干物质（糖5%10%，酸1.5%4.5%），含有18 种氨基酸，含量比多数常见水果高,还含有铁、锰、镁、钙、钾、钠、磷、锌等矿质元素和5种维生素（维生素C、Bi、B2、B。和维生素P)，具有较高的药用和保健功能。前人多项研究表明，蓝靛果具有抗氧化、改善3结论根据甘薯的烘干率、食味评价等性状表现，将其用于不同用途，可将甘薯简单划分为以下几种类：鲜食型、加工型、专用型。从产量等经济性状角度，金徐薯6 号、金18S3-18、徐薯4 8 的产量较高，商品薯率较高，适宜浙中丘陵山地种植推广，用以鲜食。金徐薯2 2、金2 0-17 单株结薯数多，平均单薯重小，虽然产量较对照有所下降，但其商业价值较高，可根据当地的实际情况作为专用小薯型品种种植。金18 S3-1、金徐薯2 3、金薯9 2 6 等品种烘62干率较低，适宜甘薯加工，薯片口感松脆，可作为加工品种推广种植。参考文献1韦民政，唐秀桦，熊军，等.广西甘薯产业现状分析及其发展建议 J.南方农业学报，2021,52(06):1 520-1 526.2李铁鑫,吴德祥,赵鹏，等.不同甘薯种植区的土壤特征 J.西南农业学报,2 0 2 2,3 5(0 1):140-147.3张海霞.脱毒甘薯绿色高产种植技术及发展前景 J.现代农村科技,2 0 2 2,6 12(0 8):2 4-2 5.