培智生活适应《水果拼盘》教案.doc

-教育精选-
《水果拼盘》教学设计
【教学意图】
水果是学生极其喜欢的食物，让学生结合各种感官进行操作，加强学生对各种水果的认识。知道水果还有其他的吃法，通过制作水果拼盘一来引起学生的兴趣，二来培养了他们的动手操作能力和审美能力，学习了一项新生活技能，让每一位学生个性都能得到良好的发展。
【教学目标】
一、分组情况：本班学生可以分为A（孔祥培、韦元甲、孔东月、孟新宇）、B（齐 震、孔瀛赞）、C（孔 伟）三组。
二、具体目标
知识目标：
A组：通过水果的外形、颜色、味道等特点，按老师的讲解步骤做出营养价值高、外观完美的椰树水果拼盘。
B组：进一步认识水果的外形、颜色、味道等特点，在老师的帮助下做出椰树水果拼盘。
C组：能根据老师的口令指认出不同的水果。在老师的帮助下做出椰树水果拼盘。
能力目标：
A组、B组：初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。知道多吃水果有益健康。
C组：知道多吃水果有益健康。
情感目标：
A组、B组、C组：通过本课的学习进一步提高学生的动手能力和审美能力。
【教学重点】
掌握椰树水果拼盘的制作方法。
【教学难点】
水果拼盘制作的外观造型完整、美观。
【教学准备】
各类水果、水果切片、塑料餐盘、擦手湿巾、牙签、图片、水果拼盘课件。
【教学过程】
一、水果儿歌
师：刚才听了水果的歌曲，同学们吃过什么水果？见过什么水果？
生：苹果、梨……
二、熟悉水果
1、师：今天老师把水果请进了教室，都是我们比较熟悉的水果，老师看同学们还认不认识它们。
①“看一看”苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、桔子、橙子等水果的颜色、形状等特点。
②“尝一尝”苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、桔子、橙子等水果的味道。
③“说一说”苹果、猕猴桃、香蕉、草莓、桔子、橙子等水果长在哪里。
2、教育学生多吃水果身体棒。
水果里面有丰富的营养，含有多种维生素，多吃水果不感冒，可以使我们的身体更强壮。
3、吃水果之前要把水果清洗干净，同时要把手洗干净。
三、水果拼盘
1、欣赏水果拼盘
老师把这些水果放在一起会变成什么样子？
这就是水果拼盘。
课件我们来欣赏欣赏不同的水果拼盘。
师：它像什么？用什么水果做的？
这些水果拼盘漂亮吗？
同学们想不想自己动手做一个水果拼盘？
2、制作椰树水果拼盘
师：①先把水果清洗干净，同时把手洗干净。②把水果切成块，方便我们用牙签扎着吃。③进行色彩搭配，组成漂亮的图形。
出示椰树、椰树拼盘图片。
师：看这两幅图片，椰树水果拼盘和椰子树是不是很像？它漂亮吗？
你想不想要？我们一起来做一个。
强调：做水果拼盘之前要先用湿巾把手擦干净。（发给学生湿巾把手擦干净，湿巾用完后放在桌子上，不要乱丢）
仔细观察，这个拼盘是用什么水果做的？
生：猕猴桃、香蕉、桔子
⑴师：树干是什么水果做的？
生：香蕉
发给学生每人一个香蕉
指导学生剥香蕉，香蕉皮不要乱丢，要放在桌子上，把香蕉放在盘子的中间，
老师帮助学生把香蕉切成块，方便用牙签扎着吃。
⑵师：树叶是什么水果做的？
生：猕猴桃
师：老师帮已经切好了猕猴桃块，同学们要自己摆出树叶。
师发给学生猕猴桃块，指导学生摆出椰树叶子。
⑶师：土壤是什么水果做的？
生：桔子
发给学生每人一个桔子
指导学生剥桔子，桔子皮不要乱丢，要放在桌子上，把桔子瓣在盘子的底部，
摆出土壤造型。
⑷师指导学生把拼盘调整的更美观。
四、作品展示
1、把水果拼盘放在桌子上，比一比看谁做的漂亮。
2、回家给爸爸妈妈做一个水果拼盘，注意切水果的时候让爸爸妈妈帮忙，注意安全，以免切伤手。
3、发给学生牙签，品尝自己的水果拼盘。
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