细胞中糖类及脂质.doc

第二章 第4节 细胞中的糖类和脂质
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[学习目标]
1、概述糖类的种类和作用。
2、举例说出脂质的种类和作用。
3、说明生物大分子以碳链为骨架。
[学习过程]
一、细胞中的糖类：
1、糖类的作用：糖类是_________________________________________。
2、糖类分子都是由 三种元素构成的。
3、糖类大致可分为以下三类：
(1)单糖：不能 ，可被细胞直接吸收。常见的单糖有葡萄糖是细胞生命活动的主要 ，此外还有________、_________、__________、____________。
(2)二糖(C12H22O11)：由两分子 脱水缩合而成，二糖必须水解为 才能被吸收。常见的植物二糖有________、_________，动物二糖主要是 ____。
(3)多糖：是生物体内的糖类的主要 。多糖的种类有 ________、 __________、__________，其中__________是植物体内储能的多糖， __是人和动物体内的储能物质主要分布在人和动物的肌肉和肝脏中， __是构成植物纤维和细胞壁的主要成分，它不溶于水，很难被消化。多糖的基本组成单位都是 分子。
二、细胞中的脂质：
1．组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。脂质分子中氧元素的含量比糖类少，而氢元素的含量比糖类多。常见的脂质有 _、 _、 ，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于 。
2．脂肪是细胞内良好的 。动物皮下的脂肪层有 作用，是很好的绝缘体，分布在内脏器官周围的脂肪还有 的作用。
3．磷脂是构成 和 的重要成分。在人和动物的、卵细胞、肝脏以及大豆的中含量丰富。
4．固醇类物质包含 等。胆固醇是构成 的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输；性激素能促进人和动物
的发育和 的形成；维生素D能促进人和动物对钙和磷的吸收。
三、生物大分子以碳链为骨架：
每一个单体都以若干个相连的 构成的 为基本骨架，由许多单体连接成 。
[预习检测]
1、下列各种糖中，植物特有的糖是（ ）
A、葡萄糖和果糖 B、核糖和蔗糖 C、乳糖和纤维素 D、纤维素和蔗糖
2、植物细胞中最重要的二糖是（ ）
A、乳糖和麦芽糖 B、核糖和蔗糖 C、乳糖和纤维素 D、纤维素和蔗糖
3、植物细胞和动物细胞中储存能量的物质依次是（ ）
A、纤维素和糖原 B、麦芽糖和乳糖 C、淀粉和糖原 D、葡萄糖和纤维素
4、下列关于细胞中脂肪的作用，叙述正确的是（ ）
A、性激素的主要成分 B、储能的主要物质
C、酶的主要成分 D、细胞膜的主要成分
5、下列关于细胞主要化学成分的叙述，错误的是（ ）
A、蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关
B、脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一
C、胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质
D、动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖