1、4.2.2 消化与吸收一 知识目标：1 能描述人体消化系统的组成。2 能概述食物的消化过程二能力目标：1 尝试探究馒头在口腔中的变化，得出合理的结论。三 情感和价值观目标：通过探究实验，让学生认识到科学探究的严谨性。教学重难点一 教学重点1人体消化系统的组成2. 食物的消化过程二 教学难点1 物的消化过程2 探究馒头在口腔中的变化教学过程教学内容教学活动学生活动创设情境，导入新课1故事导入：姗姗吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了
2、一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。这颗种子究竟在姗姗体内经历了怎样的过程呢？让我们从本节内容消化和吸收中去寻求答案。1 通过设疑，激起学生对青春期的学习兴趣。朗读学习目标展示学习目标：1 能描述人体消化系统的组成。2 能概述食物的消化过程3 尝试探究馒头在口腔中的变化。 朗读学习目标，明确学习目标自主学习阅读书1824页，找出下列问题的答案并勾画出来.1 什么叫消化？2 认真观察课本P29彩图，消化系统有哪些结构？3 食物的消化过程是怎样的呢？4 口腔是消化系统的起始部分： 口腔中有哪些与消化有关的结构
3、？各结构有什么作用？ 如何探究馒头在口腔中的变化。认真阅读，找出问题答案。消化系统的组成1回顾一下食物中有哪些营养物质？这些营养物质中的小分子物质水、无机盐、维生素可以直接被人身体吸收，但大分子物质蛋白质、脂肪、糖类必须要分解成小分子物质才能吸收？那大分子物质如何被消化分解呢？首先我们要知道什么叫消化？2认真观察课本P29彩图，消化系统有哪些结构？3通过故事种子历险记，你们可以概述出种子在姗姗体内的历险过程吗？这个历险过程其实就是食物在消化系统中的消化顺序。1蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素。消化：2消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺3口
4、腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化过程1食物的消化从口腔开始。而口腔内有哪些与消化有关的结构呢？这些结构的功能分别是什么？过度：狼吞虎咽、细嚼慢咽，哪种吃饭方式好？大部分的营养物质是不能被直接吸收的，必须经过消化系统的消化才能被吸收。2探究实验：馒头在口腔中的变化 馒头含量最多的是淀粉，而淀粉没有甜味。请同学们仔细回想一下馒头在口腔中的发生了哪些变化？提出问题：作出假设：制定计划：1现在请各位根据p27提示和参考方案，完成下列表格： 试管食物加入物质处理温度试剂现象馒头碎屑唾液2ml搅拌馒头碎屑清水2ml搅拌馒头块唾液2ml不搅拌(1)在上表内填上实验所需的温度和相对应的实验现象(2)试
5、管的作用是 。(3)通过该探究实验得出的结论是： 。1牙齿，咀嚼食物；舌：搅拌食物；唾液腺：分泌唾液过度：细嚼慢咽2 提出问题：（1）.馒头变甜是否是淀粉发生了变化？（2）.馒头变甜只与唾液有关吗？（3）.馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关吗？（4）.馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关吗？作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关小组合作，探究实验实施计划：小组合作，根据书中实验方案完成实验，看看实验现象会是怎样的呢？其中请同学们想一想，多大的馒头做实验最合适？怎样才能取得较多的纯净唾液？实验装置在37摄氏度的温水中保持多长时间最适宜？得出结论：1根据实验现象，请问哪个试
6、管内的淀粉发生了分解？2 根据实验结果我们可以得到怎样的结论呢？表达与交流：1 这个探究实验完全符合单一变量原则吗？如何通过对照实验来探究舌、唾液、牙齿这三个条件对食物消化的影响呢？至少我们要有几组对照实验呢？每组对照实验的单一变量分别是什么？除变量外，其他条件要怎么样？得出结论：1试管1：不变蓝，淀粉发生分解。试管2：变蓝，淀粉没有发生分解试管3：变蓝，淀粉没有发生分解2 馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关 表达与交流：1不是，设置3组对照实验，单一变量分别是有无唾液、是否搅拌、馒头块或馒头碎屑。除变量外，其他条件要相同且适宜。练习基训检验学生学习情况总结这节课，你收获到了哪些知识？
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