资源描述
《4.2.2 消化与吸收》
‘一 知识目标：
1 能描述人体消化系统的组成。
2 能概述食物的消化过程
二能力目标：
1 尝试探究馒头在口腔中的变化，得出合理的结论。
三 情感和价值观目标：
通过探究实验，让学生认识到科学探究的严谨性。
教学重难点
一 教学重点
1人体消化系统的组成
2. 食物的消化过程
二 教学难点
1 物的消化过程
2 探究馒头在口腔中的变化
教学过程
教学内容
教学活动
学生活动
创设情境，导入新课
1故事导入：姗姗吃苹果时不小心将种子咽下去了。这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记。他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物, 差点被压得粉身碎骨; 然后咯噔一下掉进了万丈深 渊;刚躲过一劫又遇到酸雨 ; 后来又钻进了一条又长又窄的迷宫; 走出迷宫又钻进死胡同, 幸亏及时改变方向; 后来又与很臭的东西混在一起; 最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。
这颗种子究竟在姗姗体内经历了怎样的过程呢？让我们从本节内容《消化和吸收》中去寻求答案。
1 通过设疑，激起学生对青春期的学习兴趣。
朗读学习目标
展示学习目标：
1 能描述人体消化系统的组成。
2 能概述食物的消化过程
3 尝试探究馒头在口腔中的变化。
朗读学习目标，明确学习目标
自主学习
阅读书18——24页，找出下列问题的答案并勾画出来.
1 什么叫消化？
2 认真观察课本P29彩图，消化系统有哪些结构？
3 食物的消化过程是怎样的呢？
4 口腔是消化系统的起始部分：
①口腔中有哪些与消化有关的结构？各结构有什么作用？
②如何探究馒头在口腔中的变化。
认真阅读，找出问题答案。
消化系统的组成
1回顾一下食物中有哪些营养物质？这些营养物质中的小分子物质水、无机盐、维生素可以直接被人身体吸收，但大分子物质蛋白质、脂肪、糖类必须要分解成小分子物质才能吸收？那大分子物质如何被消化分解呢？首先我们要知道什么叫消化？
2认真观察课本P29彩图，消化系统有哪些结构？
3通过故事种子历险记，你们可以概述出种子在姗姗体内的历险过程吗？
这个历险过程其实就是食物在消化系统中的消化顺序。
1蛋白质、脂肪、糖类、水、无机盐、维生素。
消化：
2消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、
大肠、肛门。
消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺、肠腺
3口腔、咽、食道、胃、小肠、
大肠、肛门。
消化过程
1食物的消化从口腔开始。而口腔内有哪些与消化有关的结构呢？这些结构的功能分别是什么？
过度：狼吞虎咽、细嚼慢咽，哪种吃饭方式好？
大部分的营养物质是不能被直接吸收的，必须经过消化系统的消化才能被吸收。
2探究实验：馒头在口腔中的变化
馒头含量最多的是淀粉，而淀粉没有甜味。请同学们仔细回想一下馒头在口腔中的发生了哪些变化？
提出问题：
作出假设：
制定计划：
1现在请各位根据p27提示和参考方案，完成下列表格： 试管
食物
加入物质
处理
温度
试剂
现象
①
馒头
碎屑
唾液2ml
搅拌
②
馒头
碎屑
清水
2ml
搅拌
③
馒头块
唾液2ml
不搅拌
(1)在上表内填上实验所需的温度和相对应的实验现象
(2)试管①的作用是 。
(3)通过该探究实验得出的结论是： 。
1牙齿，咀嚼食物；舌：搅拌食物；唾液腺：分泌唾液
过度：细嚼慢咽
2 提出问题：
（1）.馒头变甜是否是淀粉发生了变化？
（2）.馒头变甜只与唾液有关吗？
（3）.馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关吗？
（4）.馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关吗？
作出假设：
馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关
小组合作，探究实验
实施计划：
小组合作，根据书中实验方案完成实验，看看实验现象会是怎样的呢？
其中请同学们想一想，多大的馒头做实验最合适？怎样才能取得较多的纯净唾液？实验装置在37摄氏度的温水中保持多长时间最适宜？
得出结论：
1根据实验现象，请问哪个试管内的淀粉发生了分解？
2 根据实验结果我们可以得到怎样的结论呢？
表达与交流：
1 这个探究实验完全符合单一变量原则吗？如何通过对照实验来探究舌、唾液、牙齿这三个条件对食物消化的影响呢？至少我们要有几组对照实验呢？每组对照实验的单一变量分别是什么？除变量外，其他条件要怎么样？
得出结论：
1试管1：不变蓝，淀粉发生分解。
试管2：变蓝，淀粉没有发生分解试管3：变蓝，淀粉没有发生分解
2 馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关
表达与交流：
1不是，设置3组对照实验，单一变量分别是有无唾液、是否搅拌、馒头块或馒头碎屑。除变量外，其他条件要相同且适宜。
练习
基训
检验学生学习情况
总结
这节课，你收获到了哪些知识？
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