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第3单元 第1章 绿色植物的一生
第三节 植物生长需要水和无机盐（第1课时）
一、教学目标：
知识性目标：
1、说明植物细胞吸水和失水的原因。（重点）
2、说出植物根尖吸水的主要部位及其原因。（重点）
二、教学重点：
难点：根细胞失水和吸水的原理和过程。
三、教学准备：
1、准备实验《外界溶液浓度影响根细胞的吸水》的材料。
2、准备进一步探究的实验：两个新鲜萝卜，中央挖两个同样大小的洞，分别加入清水和盐水。
3、FLASH：植物的吸水与失水过程。
四、教学过程：
教学内容
教师活动
学生活动
导入新课
[讲述]：同学们，你们听说过这样一句农谚吗？“有收无收在于水，收多收少在于肥”。
[提问]：请同学们分析这句话的意义。
[复习提问]：回忆一下根吸收水分和无机盐的主要部位，为什么？
[小结]：根尖中，成熟区的根毛扩大了根吸收水分和无机盐的面积，因此成熟区的吸水能力最大。
[举例]：一株黑麦具有1381万条根，约有15亿条根毛。
[提问]：你知道水对植物体有什么作用吗？
从字面能理解出：水和肥料（无机盐）对植物生长的重要性。
齐声回答：根尖的成熟区。
惊叹根毛的数量，更直观地理解了成熟区的吸水能力。
同座位互相讨论。
教学内容
教师活动
学生活动
植物的生长需要水
探究实验：外界溶液浓度影响根细胞的吸水
[小结]：（1）水是植物细胞的主要成分；（2）植物的生命活动（如光合作用、呼吸作用）都需要水的参与；（3）水有助于维持植物体一定的形态。
[讲述]：满足植物对水的需要，是保证植物正常生长发育的重要条件。不同植物需水量不同，同一植物的不同生长发育时期，需水量也有很大差异。要根据植物的需求，给予适量的水。
[实验]：外界溶液浓度影响根细胞的吸水。
课前准备好带根的幼苗若干根（每四人小组一根），用清水洗净根部土粒。打上课铃时，将幼苗的根部插入20%的食盐水中。做实验时，将幼苗发下。
[观察]：发下的浸入食盐水中的幼苗根部，有什么现象？
[实验]：将幼苗迅速放入自来水中，过一段时间，茎和叶又会出现什么现象？
[想一想]：（1）盐水和自来水相比有什么区别？（2）幼苗为什么会出现这种现象？
[提问]：自来水是溶液吗？
[解释]：盐水是加了食盐的水，称为溶液。水中溶解的盐的多少，可以用浓度的高低来表示。自来水中溶有极少的无机盐，所以也是溶液。
在书上勾划下相应内容，并加以理解。
观察发现放入盐水的幼苗出现萎蔫现象，根变软，根尖下垂。
迅速放入自来水中一段时间后，幼苗的根变得硬挺了，茎和叶重新伸展开来，幼苗恢复正常。
能回答出盐水比自来水的浓度高。
大部分同学不能确定。
理解溶液的含义。
教学内容
教师活动
学生活动
根吸水、失水的原理
[小结]：外界溶液浓度大小直接影响根细胞的吸水和失水。
[补充]：在此实验中，自来水和盐水存在于植物细胞的周围，所以称为“外界溶液”。
[提问]：细胞内的细胞液是溶液吗？为什么？
[实物投影仪演示]：取两个新鲜萝卡，中央挖两个同样大小的洞，分别注入清水和盐水，并使液面等高，过一段时间后，观察清水、盐水液面的变化。
[思考]：（1）液面是否有变化？怎么变的？（2）为什么会出现此现象？
[讲解]：拔河是绳子会向人数多的方向移动，同样的道理，水流动的方向是从浓度低向浓度高。
[播放FLASH]：植物的吸水与失水过程。
[总结]：细胞失水的原因是细胞液浓度小于外界溶液浓度；细胞吸水的原因是细胞液压浓度大于外界深夜浓度。
[讨论]：（1）糖拌西红柿后，盘中有何现象，为什么？（2）家中腌咸菜的缸内，过一段时间后，缸内的水面有何变化？（3）为什么发蔫的青菜放在清水中会硬挺起来？
对第2题进行小组讨论，认为盐溶液浓度大，根细胞会失去水分，所以幼苗萎蔫；自来水溶液浓度小，根细胞吸收了水分，所以幼苗硬挺。
肯定细胞液是溶液，因为其中溶解有许多物质。
注意观察实验现象，发现，盐水的液面升高，清水的液面下降。
认同：注入盐水的萝卜，水分从细胞内流出所以盐水液面上升；注入清水的萝卜，水分进处细胞内，所以清水液面下降。
概括出细胞吸吸水和失水的原理。
以小组为单位进行讨论，用学习的知识解决生活中的常见现象。
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