彝良县紫苏丰产栽培技术.pdf

34云南农业科技2023年第5 期彝良县紫苏丰产栽培技术李红1，陈丽萍2*，季青梅3，周训飞4，缪强龙4，陈吉祥4（1.彝良县发界街道经济发展中心，云南彝良6 5 7 6 0 1；2.彝良县农业技术推广中心，云南彝良6 5 7 6 0 0；3.昭通市绿色食品发展中心，云南昭阳6 5 7 0 0 0；4.彝良县植保植检站，云南彝良6 5 7 6 0 0)紫苏，又名白苏、赤苏、红苏、黑苏、青苏、野苏等，属于被子植物门,双子叶植物纲唇形目唇形花科紫苏属，1年生直根系灌状草本植物，株高6 0 2 0 0 cm，具有特异的芳香气味,既是一种新型油料作物，也是一种优良的调味作物，同时还是一种优良的药用植物!。具有较强的喜肥、耐荫、喜光的特点，喜欢温暖湿润和阳光充足的环境。彝良县地处滇东北高原，昭通市中部乌蒙山区，总面积约2 7 9 6 km,境内山峦重叠，河流纵横，海拔高低悬殊，最低处仅5 2 0 m，最高点达2 7 8 0 m，平均约1520m，具有中亚、北亚、南温、中温及北温带5 种气候类型区，年均温11.0 17.2，年降水7 7 0 12 0 0mm，平均相对湿度7 2%，立体差异大；雨热同期，四季分明，日照充足，年均日照时数约13 2 0 h，年无霜期295d,有耕地约16.6 万hm其中山区约6 0%的土地比较适合于紫苏种植。目前，紫苏已经是彝良县山区农村应用最广、最多、最长的香料，年种植总面积为666.7hm，但是单产却相当低，一般单产仅为7 5 0 900kghm,其单产驱待提升。1选地整地，修复重茬1.1地块选择紫苏适应性很强，对土壤要求不高，但是，要想获得高产，应选择海拔110 0 2 0 0 0 m，排水良好、质地疏松肥沃、保水保肥性较好，微酸性或中性的砂壤土、壤土或黏壤土为好，而且要避免重茬。1.2翻犁整地根据紫苏根系的分布特点，土壤适宜于深耕，且收稿日期：2 0 2 2-12-2 6作者简介：李红（19 8 0-）,女，汉族，云南彝良人，专科，农艺师，主要从事农技推广工作；E-mail:。*为通讯作者：陈丽萍（19 8 1-），女，汉族，云南水富人，本科，农艺师，主要从事农技推广工作；E-mail：17 14 2 5 9 2 9 3 q q.c o m。以2 翻整地好，即冬前翻犁晒堡，深耕达2 5 3 0 cm;冬后翻犁碎堡，翻耕达2 0 2 5 cm。1.3施足底肥结合二次翻地时撒施底肥，紫苏的生育期长,其营养生长期也较长，因此，应按照基追配合施足底肥，多次追肥，农家肥与化肥配合，适当增施磷钾肥的原则施肥。一般，底肥需施腐熟农家肥2 2.5 3 0 thm，复合肥(N-P,0s-K,0=22-8-16)600750 kghm。1.4消毒杀虫在地下害虫或根腐病发生较频繁的山区或个别地块或重茬地，结合二次翻地进行土壤处理，在重施基肥的基础上，撒杀菌剂或杀虫剂，先撒后翻，消毒杀虫，修复重茬以防止缺塘少苗，可用5%辛硫磷颗粒剂4 5 6 0 kghm-,95%恶霉灵15 kghm-或2 0 0亿g-枯草芽孢杆菌11.2 5 ghm，拌4 5 0 kghm细土撒施。2米精选种子，备够数量2.1选种方法一是选品种，当前有紫苏、白苏和黑苏可供选择；二是选种子,紫苏籽粒较小，一般千粒重仅在3 4 g，播种前需要对种子进行严格的人工筛选，风选或水选，用簸箕、筛子等传统农具，去除粒、破损粒和杂质，选留饱满籽粒，并在播前进行适当晾晒。2.2备种数量根据紫苏的出苗率与成活率、土质、水分等因素确定用种量，按照自然出苗率7 0%计算,直播的，备种6kghm左右，每穴播2 0 粒左右；育苗的，备种22.530kghm,每平方米播种3 4 g。3米精细做床、备足床面3.1做床方法精选异地，如蔬菜地为苗床地，经过2 犁2 耙，2023年第5 期施肥碎堡后，拉绳理厢做床，苗床肥按每平方米施细碎腐熟农家肥3 kg、草木灰15 0 g、4 6%复合肥15 0 g计算，在理厢后撒施，撒后嵌入10 cm土层。要求厢面平整，面土2 cm能过筛，或提前准备一堆过筛细肥土,2/3 做垫土，1/3 做盖土，盖种厚度为1cm。或在冷床上摆穴盘育苗，用基质土装盘压孔，播种后盖细肥土或基质土1cm。一般约需基质土2 5 kgm。3.2苗床规格每个苗床适宜长度为8 10 m，宽度以1.3 1.4 m为宜，按1.8 1.9 m的幅带拉绳划线理厢，即沟面宽50cm，厢面宽13 0 14 0 cm。若用穴盘育苗,则厢面宽以14 0 cm为宜，纵向摆2 7 cm54cm规格穴盘5盘，既便于支拱盖膜，也便于匀苗拔草。3.3苗床数量净种每公顷应备苗床7 5 9 0 m,苗田比为1：10 0左右；套种每公顷应备苗床4 5 6 0 m，苗田比为1：2 0 0 左右。每平方米苗床播种3 4 g，经过3 次间苗后保留5 0 0 苗左右。采用基质育苗的，建议选7 2 孔秧盘，撒播匀苗，利于壮苗。4适时早播，培育壮苗4.1#播种时间紫苏发芽约需积温5 0 7 5 春播一般7 8 d可出苗。根据当地节令，直播的可随玉米播种，以3 月下旬至4 月中旬为宜；育苗移栽的应在清明前后10 d之内，或4 月上旬内播完为好。4.2播种方法直播的，根据土壤摘情，每穴散播2 0 粒左右，播后盖薄土，待齐苗后开始间苗、拔草，当苗高近15 cm以后进行间苗移栽，随间随栽；育苗的，选择向阳温暖的地方、肥沃的地块做苗床，播前浇足底水，种子均匀撒播于床面，盖薄土1cm后补水，待水沉降1 2 h后，用3 9%甲霜恶霉灵+2.5%溴氰菊酯2 0 0 0 倍液喷淋浸透盖土封闭消毒，最后再盖平膜和拱膜育苗，采取双膜或三膜育苗，待出苗率达到4 0%7 0%时揭除平膜。4.3苗期管理苗期要注意抗旱补肥与通风练苗、病虫防控与间苗除草，一是在1 2 对真叶长出后注意看苗补肥；二是在苗高5 6 cm时开始进行间苗除草,最后每平方米留苗4 0 0 5 0 0 棵，当苗龄达到3 5 d左右时移栽；三是做好全程预防与补水抗旱，栽前3 d内施好云南农业科技送嫁肥和送嫁药。5i适时移栽，合理密植当苗高达15 2 0 cm，苗龄5 0 d左右时，即一般在5 月下旬移栽，且宜选择阴天或晴天傍晚移栽。当与玉米或马铃薯套种时，玉米和马铃薯品种宜选中早熟类型、半直立型或中等株型品种。如马铃薯在6月下旬7 月成熟为好，否则应把握好密度，避免遮阴欠收。5.1与玉米间套种双套单时，幅带为13 0 14 0 cm，玉米大行9 0 100cm，小行4 0 cm，塘距4 5 cm，种玉米3.1 3.3 万塘hm；紫苏与玉米间距4 5 5 0 cm，塘距4 5 5 0 cm，种紫苏1.5 0 1.6 5 万塘hm。双套双时，幅带为18 0 19 0 cm，玉米小行、株距不变，种玉米2.3 3 2.4 8 万塘hm-；紫苏与玉米间距，其塘距和行距均为4 5 5 0 cm，种紫苏2.1 2.4 万塘hm-。5.2与马铃薯套种双套单时，平均幅带110 cm，马铃薯大行7 5 8 0cm，小行3 0 3 5 cm，株距3 5 4 0 cm,种马铃薯4.8 万塘hm;紫苏与马铃薯间距3 5 4 0 cm,塘距4 5 cm,种紫苏2.1万塘hm2。双套双时，幅带为15 0 16 0 cm，其中马铃薯大行为115 13 0 cm，种马铃薯3.7 5 万塘hm-；紫苏与马铃薯间距3 5 4 5 cm，紫苏小行4 0 5 0 cm、塘距4 5 5 0cm,种紫苏2.7 万塘hm。5.3紫苏净种大小行种植方式，一般株距为3 5 5 0 cm，小行距为4 0 5 0 cm,大行为8 0 cm左右，幅带12 0 13 0 cm，均约4.0 5 万塘hm。若等行种植，一般行距约7 0 cm左右开沟种植，株距仍为3 5 4 5 cm，沟深约15 cm，均约3.6 万塘hm-,该模式较费地，不建议。总之，各类型地块紫苏株距约3 5 5 0 cm，小行距在4 0 5 0 cm,大行距在6 5 8 0 cm,紫苏与其它作物间距3 5 5 0 cm为宜。同时，直播的，可随间随栽，通过34次间苗后定苗，最后每塘留1 2 株壮苗；育苗移栽的,栽苗时原则上每穴栽1苗，也可部分2 苗，即单行的均2 苗、双行的半数2 苗、株距大的2 苗，两苗间距10 15 cm，净种6.3 万株hm-、套种3.0 4.2 万株hm-左右。此外,若为留种地,则株、行距均宜适当放3536宽,约为0.6 mx0.8m或0.6 6 m1.0m。6强化田间管理，平衡生长6.1及时追肥紫苏生育期较长，应多次追肥，至少分别在缓苗后或定苗后、分枝时和现蕾前夕各追1次。第1次，提苗肥，在移栽后10 d左右（直播的在3 次匀苗后)追施，以农家清粪为主，施清粪水15 thm-+尿素6 0 7 5kghm;第2 次，分枝肥，在首次过后2 5 3 0 d,或苗高3 0 4 0 cm时，施清粪15.0 2 2.5 thm-+复合肥15 0kghm-2+尿素12 0 kghm+普钙7 5 15 0 kghm-,穴施、沟施或撒施在行间，结合除盖土；第3 次，促果肥，在7 月底8 月中旬，花蕾形成前夕施，施复合肥3 0 0kghm+尿素 9 0 12 0 kghm-+普钙 7 5 15 0 kg*hm,天气干燥时，可用清粪水5 thm-配施，以补肥并保持土壤湿润。3 次追肥以后，根据气候和长势，结合喷防病虫和补硼，可用0.3%磷酸二氢钾和尿素进行叶面补肥1 2 次。6.2中耕除草建议在封行前人工中耕除草2 3 次，特别是要及时拔除夹窝草。一般不建议使用除草剂，若劳力比较紧张的，可在播种前或移栽前7 d喷洒除草剂,用72%异丙甲草胺乳油13 5 0 15 0 0 mLhm-对水7 5 0kghm-均匀喷雾于土表2 。6.3摘除老叶进入分枝期后或定植后3 0 d左右，要及时打除基部或下部4 节老叶，节约营养，改善通风透光性，以利于促进上部分枝生长2。此外，如果冠层过密的，在花蕾期也可适当摘除部分顶叶和无效分枝，以改善通透性，集中供养。6.4生长调节药肥调节，在花前或息花后喷微肥+硼肥1次，或0.3%磷酸二氢钾，或12%氨基酸水溶肥2 0 0 0 倍液促进生长发育,并加芸苔素和氨基寡糖素混喷为好。也可喷5%烯效唑15 0 0 倍液控长，防风抗倒。打顶促枝，紫苏的分枝性较强，单株分枝可达2 5 30个，一般情况下顶端优势仍较明显，为提高紫苏籽产量，应在苗期选择晴天轻打顶，以促分枝生长,形成以2、3 次分枝为主产穗的株型。此外，若以收获嫩茎叶为目的，则可选择在顶芽刚完成花芽分化时摘心，以促进分枝，防止开花和叶片老化，维持茎叶旺盛生长，利于优质高产。云南农业科技7病虫预防,绿色防控紫苏的抗病性较强，一般很少生病，但遇气候适宜时也易发生危害，常见病虫害有锈病、斑枯病、猝倒病、卷叶、红蜘蛛及蚜虫等。应做好预防和应急防控,并在收获前1个月不用药，以保障食品安全。预防措施主要有五点：一是合理用地，注意轮作换茬，避免连作；坚持2 翻整地，熟化土壤；选择缓坡砂壤或垄厢种植，避免积水伤根。二是科学栽种,选用抗耐病良种,无病留种，合理密植、培育壮苗。三是科学用肥,施足底肥，及时追肥,控施氮肥与增施磷钾肥，以增强植株抗性。四是清洁田园，生长期及时清除杂草与枯枝落叶、定时摘除病叶和老叶，改善田间通透，降低湿度；收获后清除残体，减少田间菌源。五是保护天敌，保护利用绒茧蜂等自然天敌，有条件的开展四诱一隔防虫3。7.1锈病由担子菌亚门紫苏鞘锈菌属真菌引起，主要危害叶片和花梗，初为黄色小点，后扩大成黄褐色近圆形疱斑，具有黄色晕圈，气候潮湿时病害可迅速扩散至全株或邻近植株，严重时，叶片上新老疱斑成群密布，使叶片枯黄。病菌喜低温和潮湿的环境，成株期最易感病，夏秋多雨年份往往发病重，连作地、低洼地、内涝地发病重，过密、缺肥的田块发病重。发病后及时用药控制，可用4 3%戊唑醇2 0 0 0 倍液、9 7%敌锈钠5 0 0 倍液，或2 5%三唑酮10 0 0 倍液，每隔7 10 d喷1次，连喷2 3 次。其它还可用3 0%氟硅唑微乳剂3 0 0 0 5 0 0 0 倍液，10%苯醚甲环唑8 0 0 1200倍液喷防。7.2斑枯病由半知菌亚门壳针孢属的真菌引起，主要危害叶片，多从叶缘开始发病，初为水渍状小点，后逐渐扩大成2 3 mm大小的圆形或不规则形、边缘黑褐色，中央褐色或淡褐色病斑，潮湿时，病斑上散生小黑点，干枯后易穿孔，严重时，病斑汇合，病叶易脱落。病菌喜温暖、高湿条件，自6 月起至收获期间温暖、高湿易发生，连作地、过密、缺肥、叶龄老化易发病。发病后及时喷防，可用2 5%嘧菌酯8 0 0 10 0 0 倍液，18%戊唑醇10 0 0 2 0 0 0 倍液，或用15%恶霉灵6 0 0倍液+生根壮苗剂（生长素+微肥）6 0 0 倍液+乙蒜素600倍液喷雾，连喷2 3 次，每隔7 10 d喷1次。其它还可用5 0%异菌脲10 0 0 15 0 0 倍液、2 0%苯醚甲环唑15002000倍液喷防。2023年第5 期2023年第5 期7.3根腐病由半知菌亚门镰孢霉菌属的真菌引起，主要危害幼苗或幼嫩植株的根系或根茎部位,染病后，叶缘退绿变淡，随后渐萎蕉坏死，由下至上发展，最后至全株萎蕉死亡。病斑结合至根系或根茎至黑褐色腐烂，维管束变褐坏死。病菌以菌丝体或厚垣孢子随残体在土壤或肥料中越冬，可随种苗、可借雨水传播，低洼地、重黏土发病重,肥未腐熟、管理不当,虫伤根易引起发病。发生后，及时用9 5%恶霉灵4 0 0 0 倍液、5 0%甲基立枯磷12 0 0 倍液或5 0%多菌灵5 0 0 倍液+5%氨基寡糖素6 0 0 倍液或10%氨基酸水溶肥5 0 0 倍液喷淋茎基部，连续2 次。7.4白粉病由子囊菌亚门白粉菌科的真菌引起，主要危害叶片、新生枝茎和花朵部位，病菌在病残体上越冬，中温高湿利于病害发生，长势弱的易发病。发病初期开始用药，可用2 5%三唑酮10 0 0 倍液，或7 0%甲基硫菌灵5 0 0 倍液，或4 0%多硫悬浮剂500倍液喷防1 2 次，间隔7 10 d喷1次。7.5猝倒病由鞭毛菌亚门腐霉属真菌引起，染病后，幼苗茎基部初呈水渍状，继而黄褐色，后绕茎扩展，并缢缩成线状而倒伏，此时子叶仍为青绿色，几天后，以此为中心向外扩展，成片倒伏。湿度大时，病部及周围表土可见絮状白霉。遇低温多雨、播种过密时，病害容易发生。初见零星发生时立即挖出病株，并用恶霉灵、甲霜恶霉灵、烯酰吗啉或霜脲锰锌等农药10 0 0 15 0 0 倍液喷防2 3 次，每隔7 d喷1次，并注意降低湿度。7.6红蜘蛛刺吸叶片和幼嫩部分，常聚集在叶背刺吸汁液，在叶面初成白色斑点，后并成黄褐色大斑点，严重时可以导致叶片发黄脱落。一般以中后期为重，可致畸形、早衰，6 一8 月干旱与阵雨交替时易发生。发生后及时用2 2%阿维螺螨酯3 0 0 0 倍液，或10.5%阿维哒螨灵15 0 0 倍液，或7 3%克螨特2 5 0 0液，或2 0%哒螨灵10 0 0 倍液喷防。7.7蚜虫刺吸汁液，造成花叶、卷叶；传播病毒，危害生长导致减产。生长期间及时铲除田间杂草，收获之后及时清理残株落叶。发生初期可用黄板诱杀，后以低毒农药喷防为主，如用7 0%吡虫啉8 0 0 0 倍液，或2.5%溴氰菊酯云南农业科技15002000倍液，连续2 次，中间间隔7 d左右。7.8银纹夜蛾主要危害叶片，喜食嫩叶，初龄幼虫以背面叶肉为食，集中危害，留下一层角质层；3 龄后分散危害，食量随虫龄渐增，可咬成孔洞或缺口；老幼虫能吃全叶，仅留下主脉。通常在7 一8 月多雨时多发。根据危害特点，发生后及时用2.5%溴氰菊酯、氯氟氰菊酯2 0 0 0 倍液、Bt乳剂6 0 0 8 0 0 倍液或用0.3%印楝素5 0 0 8 0 0 倍液于傍晚喷防。7.9褐带卷蛾以幼虫取食危害嫩芽、幼叶、花蕾，长大后常吐丝缀连叶片，卷成虫苞，潜居其中取食叶肉呈纱网状或孔洞，多在7 一9 月盛发。发生后，用5%氟铃脲15 0 0 倍液，2.5%溴氰菊酯2 0 0 0倍液、10%氯氰菊酯2 0 0 0 倍液，5 0%辛硫磷乳油10 0 0 倍液,或杀杆菌（含菌量6 2 亿g)600倍液喷防幼虫。8株选留种，单种单收种子质量与产量和产品质量有密切关系，因此，应设立留种地，并进行田选。播种时，适当稀播或稀植，一般以株行距为6 6 cmx100cm为宜；田选时，要精选植株，选品种纯正，分支低而多，果穗较长，株型紧凑的植株；收获时，要让留种株能够充分成熟一些，一般要到10 月底至11月初，当成熟度达7 0%左右时采收，将果枝割回，阴干后脱粒，簸净，单独置低温干燥通风处保存。9适时早收，晾干脱粒紫苏籽容易被外力散落，也常被鸟啄食，因此，紫苏的收获期相对其它作物而言较早，生产上一般当达到5 0%6 0%成熟时，即可开始收割，待晾干后脱粒。一般在10 月下旬进行收割，全株割下，将割下的紫苏枝正立堆放在能够遮风挡雨的干燥地方，经过10 15 d的后熟阴干后,将苏枝倒置敲打出苏籽,晒干储藏。注意防止燥热发霉，邻近出售时再风除残渣和空秕粒。参考文献：1周雄祥，魏玉翔.无公害紫苏栽培技术.长江蔬菜，2017,3:42-44.2罗稳根,刘新生，李素娥，等.农作物病虫害“三生四诱一隔”绿色防控技术及“三高三低”科学用药技术的应用.科学种养,2 0 2 0(3):3 7-4 0.37