资源描述
消化系统
课题
中考复习2：消化系统（1）
主备
课型
复习课
使用补充
课时序数
第 18 课时
使用者
使用日期
教学目标：
举例说明人体需要的主要营养物质；明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
教学重难点：
举例说明人体需要的主要营养物质；参与设计一份营养合理的食谱；注食品安全
教与学互动设计：
一、创设情境，激发兴趣，导入新课
展示两组图片，一组是非洲难民的孩子骨瘦如柴，无力行走的图片；另一组是一些少年儿童过度肥胖的图片。
提问：两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？（学生答：营养）同学们想不想给他们提供一些科学营养的建议呢？
二、师生互动，解决疑难
1、学生以小组为单位，针对自己经常食用的5种食物，提出有关营养成分的问题，并作出相关的假设
2、将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。3、教师展示收集的食物种类及营养成分。
指导学生阅读课本25页了解各种维生素的作用及缺乏会导致的疾病
4、师生共同小结：通过刚才的学习，谁能告诉我你有哪些收获，你对食物中的营养成分又有了哪些新的认识？生：回忆并答出营养成分的种类，主要食物来源及主要功能，并互相补充。(师适时质疑)
师：食物究竟给我们提供了哪些营养成分？学生阅读教科书内容后回答：包括水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素共六大类。
过渡：太胖和太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢？
1、引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况。什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法
2、讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱。导学生注意食品安全，指导学生设计调查表，调查当地食品的安全性。
以小故事的形式
导入，学生兴趣
浓厚
以小组复习的形式
进行，学生自主复习
交流，讨论
教师与学生互动，
共同复习，总结
培养学生自主分析
问题，解决问题的
能力
课后追记
得：这部分知识点比较多，个别知识点不宜理解，学生在初一阶段掌握的还可以；在复习时，采取多种教学手段，让学生兴趣浓厚，并采取小组复习的方法，效果不错。
改：食物的六大营养物质最好通过小实验来巩固，印象深刻，有利于理解三大有机物在人体的消化以及后面要复习的食物提供能量做铺垫。有的学生不太明白，总不能分清楚。
人体的消化
自主学习
1．淀粉是一种糖类，它有一个特性，遇到碘酒会变成 蓝 色，因此，常用碘酒来检验是否有淀粉存在。
2．猪肝等食物含丰富的维生素 A ，可以预防夜盲症；酵母、稻、麦等谷物的种皮含丰富的维生素 B1 ，可以预防脚气病；番茄、柑橘等含丰富的维生素C ，可以预防坏血病；海洋鱼类的肝脏、蛋、奶等含丰富的维生素D ，可以预防佝偻病。
3．在实验“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”中，从纱布内渗出的白色物质是淀粉 ，可向其中滴加 碘液 来验证，纱布包内剩下的黄白色的胶状物质是 面筋 ，其主要成分是 蛋白质 。
4．人体的消化系统包括___消化道____和____消化腺___两部分， 人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是___小肠____，它也是人体消化道最长的部分。
5．淀粉、蛋白质和脂肪开始被消化的部位分别是___口腔____、__胃 _和___小肠____。
淀粉、蛋白质和脂肪最终被消化成的产物分别是 葡萄糖 、 氨基酸 、 甘油 和 脂肪酸___。
6．小肠绒毛吸收的营养物质中，除了大部分的 甘油 和脂肪酸 被毛细淋巴管吸收外，经过淋巴回流进入 血液 循环，其他的营养物质由小肠绒毛的 毛细血管 直接吸收，进入 血液 循环。
基础训练
1.构成牙齿、骨骼的主要成分的无机盐是（ C ）
A.铁 B.碘 C.钙、磷 D.铜
3.下列消化腺分泌的消化液中，不含消化酶的是 （ D ）
A.胃腺B.胰腺C.肠腺D.肝脏
4.血液流经小肠绒毛时吸收了大量的营养物质，此时的血液变为 （ D ）
A.含氧气丰富的动脉血 B.含氧气丰富的静脉血
C.含氧气较少的动脉血 D.含养料丰富的静脉血
5..某同学因营养不良而面色苍白、四肢无力并有头晕现象，其最可能患有（ A ）
A.贫血病 B.坏血病 C.佝偻病 D.高血压
6.在李兰的消化道的某部位提取的内容物进行化验，发现送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和初步消化的蛋白质，则送检物可能来自于 （ B ）
A.食管B.胃C.小肠D.大肠
7.在下列食物成分中，能氧化分解为人体提供能量的是 （ A ）
①蛋白质 ②糖类③脂肪 ④水⑤无机盐⑥维生素⑦纤维素
A. ①②③ B. ②③④⑤ C. ④⑤⑥⑦ D. ③④⑤⑦
8.下列营养成分中，不经过消化，可以直接被消化道壁吸收的是 （ D ）
A.水、淀粉、脂肪B.水、维生素、蛋白质C.维生素、脂肪、无机盐D.水、无机盐、维生素
9.食物被消化系统消化和吸收的过程中，不与（ D ）直接接触
A.咽 B.食道 C.胃D.肝脏
10．被小肠绒毛吸收进入毛细淋巴管的营养成分是( D )
A．蛋白质 B．脂肪 C．氨基酸 D．脂肪酸
拓展提高
11．右图是人体消化系统模式图的局部图解，请回答下列问题：
(1)人体内最火的消化腺是[① ] 肝脏 ．
(2)⑥是 胃 ．
(3)人体消化吸收的主要部位是[⑨ ] 小肠 ．
(4)阑尾炎的发病部位是[⑤ ] 阑尾 ．
12.小明研究唾液淀粉酶的消化作用时，设计如下图所示的实验：
甲 乙 丙 丁
他把上述四支试管放在盛有37℃温水的烧杯内保温10分钟，取出冷却后，向每支试管滴入两滴碘液。
(1)乙试管中的液体没有变蓝色，这是因为 乙试管内的淀粉糊已被完全分解（消化）；
(2)比较 乙 丁 两支试管，可知唾液淀粉酶的催化作用受温度影响。
13.下图是三种消化器官的示意图，请据图回答问题：
A B C
（1）小明的早餐是1个馒头，在这三个器官中，能分泌消化液参与早餐消化的是____B___C__（填序号）。
（2）某人经常感到腹腔的右上部疼痛，经检查确定是上述三种器官中之一发生了病变，你认为最有可能的是__A___（填序号），那么__脂肪类___物质的消化将受到影响。
（3）B器官除能分泌消化液外，还能分泌一种激素即_胰岛素___，这种物质常在医学上用于治疗__糖尿___病。
14．下图表示食物通过人体消化道时淀粉，蛋白质，脂肪被化学性消化的过程，字母代表组成消化道的各器官的排列顺序。据图回答：
①曲线甲是_脂肪_的消化，乙是_淀粉_的消化，丙是蛋白质_ 的消化。
②字母C代表的器官是_胃___。
③蛋白质在_胃_和_小肠_进行消化，其终产物是__氨基酸_。
④消化的终产物几乎全部在__小肠_被吸收。
⑤从曲线看出，食物的消化始于__口腔_，完成于__小肠__，__小肠_是消化的主要器官。
15．有ABCD四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能，但C能消化蛋白质。在A、B两种消化液中各加入适量的D后，可促进B消化脂肪，但A不能消化脂肪。则四种消化液分别是：A__唾液_ B肠液__C___胃液__D__胆汁_。
16.凝乳酶是动物体内一种催化乳汁凝固的酶。下图所示的是用于研究温度对凝乳酶催化作用影响的实验装置。第一步：将等量的酶和乳汁分别加入试管中，然后将2支试管放人同一恒温水浴(温度用t表示)中保温15分钟。第二步：将酶和乳汁在同一试管中混合，放入与先前同样温度的水浴中保温并记录凝乳所需时间。分别选择6种不同水浴的温度，按上述操作步骤重复进行6组实验，所得数据见下表。
组别
水浴温度t
(℃)
凝乳时间
(分)
1
10
不凝固
2
20
7.0
3
30
4.0
4
40
1.5
5
50
4.0
6
60
不凝固
(2)由实验结果可知酶发挥最佳催化效果的温度是 40 ℃。
(3)在室温25℃时重做第3组实验，若省略了第一步操作，而直接将两者放入同一试管内混合，再在30℃水浴中保温测量，则所测得的凝乳时间将 长于 4分钟(填“短于”、“等于”或“长于”)，因为_20℃时凝乳时间为7分，而30℃时凝乳时间为4分，所以25℃-30℃凝乳时间为4-7分，故答案是大于4分。
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