夏黑葡萄一年二次结果技术研究.pdf

园艺与种苗，Horticulture&Seed 2023,43(09)：2 1-2 2,2 5Study on the Technique of Summer Black Grape Secondary Fruiting in One Year夏黑葡萄一年二次结果技术研究doi:10.16530/21-1574/s.2023.09.007牛小沛1,王梅1,李冰1,侯环珍2（1.河南省济源市农业科学院，河南济源4 59 0 0 2;2.国有济源市南山林场，河南济源4 59 0 0 2）摘要：葡萄一年二次结果技术是利用葡萄一年多次生长、多次结果的习性，采用修剪和药剂处理等技术手段，促进葡萄冬芽萌发，产生二次果。文中考察了不同的修剪时期及药剂浓度对夏黑葡萄二次果结果习性和品质的影响。结果表明，夏黑葡萄二次结果果实均能够正常成熟，果实单粒重较一次果明显变小，但是硬度和可溶性固形物含量均优于一次果。采用修剪措施来实现夏黑葡萄二次结果，最佳时期为5月2 5日；50%单氰胺药剂处理最佳浓度为2 5倍液。关键词：葡萄；二次结果；冬芽萌发；修剪措施；单氰胺中图分类号：S663.1NIU Xiao-pei et al.(Jiyuan Academy of Agricultural Sciences,Jiyuan,Henan 459002)Abstract The grape secondary fruiting technique utilizes the habit of grape growth and fruiting multipletimes one year,and promotes the germination of grape winter buds and the production of secondary fruitsthrough techniques such as pruning and chemical treatment.The effects of different pruning periods andpesticide concentrations on the secondary fruiting habits and quality of summer black grapes were examined.The results showed that the secondary fruits of summer black grapes were able to mature normally,and thesingle grain weight of the fruit was significantly smaller than that of the primary fruit.However,the hardnessand soluble solid content were better than those of the primary fruit.Adopting pruning measures to achievesecondary fruiting of summer black grapes,the optimal period was May 25th.The optimal concentration forcyanamide treatment was 25 times.Key words Grapes;Secondary fruiting;Winter bud germination;Pruning measures;Cyanamide葡萄具有较高的经济价值和营养价值，深受消费者和种植户的喜爱，但是葡萄种植技术含量比较高，种植过程中易出现管理不到位，如生长调节剂的错误使用、错误的冬季修剪方式等，导致出现葡萄一次果产量降低甚至绝收的现象。加之近年来倒春寒、连阴雨等极端天气现象频发，导致葡萄授粉不良，坐果少,对葡萄一次果的产量构成了威胁。葡萄一年二次结果技术是利用葡萄一年多次生长、多次结果的习性，通过采用修剪和药剂处理等技术手段，促进葡萄冬芽萌发，产生二次果，可以解决葡萄一次果产量低的问题，在生产上具有很重要的实用意义。1材料与方法1.1试验地概况试验在济源市克井镇灵山村葡萄园进行。该园于2013年建园，土壤为壤土，肥力中等，pH7.5,有机质含量1.4%；常年平均气温14.5，无霜期2 13 d左右，日照时间超过18 0 0 h，降雨量7 0 0 8 0 0 mm，7 0%的降雨量集中在7一9 月。1.2试验材料试验品种为5年生夏黑葡萄，树势健壮，选择树势正作者简介：牛小沛（19 8 3-），女，河南济源人，本科，助理研究员，从事园艺栽培及富硒功能农业研究。收稿日期：2 0 2 3-0 3-0 51文献标识码：A文章编号：2 0 9 5-0 8 9 6(2 0 2 3)0 9-0 2 1-0 2常一次果管理一致。1.3.2药剂调控。试验设4 个处理，于5月2 0 日分别用清水对照（0,CK）、50%单氰胺2 0 倍液（2 0）、2 5倍液（2 5）3 0倍液(3 0)处理。涂芽打破夏季冬芽休眠，以促进葡萄二次结果，每个处理10 棵树，每棵树上选择10 个结果枝，葡萄常，长势一致的植株进行操作，采用钢架飞鸟式露天栽培，株行距2 m3m，灌溉方式为滴灌。试剂为荣芽50%单氰胺，由宁夏大荣化工冶金有限公司提供。1.3试验设计1.3.1修剪调控。修剪调控试验采用3 个时间处理,分别于5月15日、5月2 5日、6 月5日处理相应部位，每个处理10 棵树，每棵树上选择10 个结果枝。一次果主梢生长到8 10 片叶（花前3 5d)时，对主梢进行6 8 片叶摘心处理，保留摘心部位以下2 个夏芽副梢，并对其保留2 3片叶摘心，其余夏芽副梢全部抹除。主梢修剪后，顶端冬芽充分发育饱满时，在相应修剪调控处理时间从基部剪除顶端暂留的2 个夏芽副梢，促使主梢顶端的冬芽萌发成带有花序的冬芽副梢。若顶端有多个冬芽萌发，去掉不带花序的冬芽副梢。带有花序的冬芽副梢管理方式与正22开花前3 5d,穗上4 5片叶摘心保果，待葡萄坐果后，主梢顶端冬芽已圆大、饱满，单氰胺随配随用，配好后用毛笔将单氰胺液均匀涂抹在葡萄结果母枝顶端2 个冬芽的芽眼上。1.3.3试验管理。(1)修剪措施。夏季冬芽萌发后,按照常规管理进行抹芽、除卷须、摘心、副梢管理；二次果果穗以上留6 8 片叶摘心去卷须，二次副梢果穗以下的三次梢全部去除；成熟前4 0 d左右对主干进行环剥，促进着色和成熟。(2)肥水管理。各处理均在坐稳果后每株施0.2 kg复合肥+0.1kg硫酸钾；果实着色期每株施0.1kg复合肥+0.3 kg硫酸钾。（3)花果管理。夏黑葡萄花谢8 0%9 0%时进行保果，药剂选用4 0 mg/LGA3;保果后12 d进行膨大处理，药剂选用4 0 mg/LGAs+2mg/LCPPU+果梗软化剂，膨大处理后2 d内全园大水漫灌1次。(4)病虫害防治。绒球期、萌芽期、开花前重点防治斑衣蜡蝉、绿盲蝽、灰霉病；生理落果期、套袋前重点防治灰霉病、穗轴褐枯病、黑痘病;6 月下旬至成熟重点防治炭疽病、霜霉病。1.4测定项目与方法1.4.1葡萄冬芽生长特性调查。选择树势均匀的葡萄树进行试验，每棵树选择10 个结果枝进行处理。调查不同调控方法植株的萌芽数、抽枝数和结果枝数，分别计算萌芽率、成枝率和结果枝率，计算公式：萌芽率=萌芽数/处理芽数10 0%成枝率=抽枝数/处理芽数10 0%结果枝率=结果枝数/抽枝数10 0%1.4.2葡萄二次果品质分析。果实成熟后，在各处理中随机选取5穗葡萄，每穗上中下方向共摘取10 粒果，每个处理共计50 粒果，测定各果实指标。1.4.3单粒重、果实纵横径测定。每个处理随机选取10粒果，用百分之一电子天平测果实重量，计算平均单粒重。果实纵横径用游标卡尺测量。1.4.4果实可溶性固形物含量测定。用便携式数字折光仪测定果实的可溶性固形物，重复3 次测定，计算平均值。1.4.5果实硬度测定。采用果实GY-4型硬度计测定果实硬度。2结果与分析2.1不同修剪日期对夏黑葡萄结果习性和品质的影响由表1和表2 可知，夏黑葡萄二次结果修剪试验处理05-25萌芽率、抽枝数、结果枝率都最高,结果枝率显著高于处理0 5-15和0 6-0 5。果实品质方面，二次果较一次果果实单粒重明显变小，但可溶性固形物含量均有所增加，果实硬度也比一次果的硬度大，处理0 5-15、0 5-2 5、0 6-0 5之间可溶性固形物含量、果实硬度无显著差异。园艺与种苗2.2不同单氰胺浓度处理对夏黑葡萄结果习性和品质的影响由表3 和表4 可知，夏黑葡萄单氰胺处理2 5倍的萌芽率最高，处理2 0 倍的结果枝率最高，但处理2 0 倍与2 5倍在结果习性的各方面均无显著差异，较处理3 0 倍及清水处理存在显著差异。果实品质方面，二次果较一次果果实单粒重明显变小，但可溶性固形物含量都有所增加，果实硬度也比一次果的硬度大，处理2 0 倍、2 5倍、3 0 倍之间可溶性固形物含量、果实硬度无显著差异。表1不同修剪日期对夏黑葡萄结果习性的影响处日期处理芽数萌芽数萌芽率抽枝数成枝率结果枝率理月-日105-15205-25306-05表2不同修剪日期对夏黑葡萄品质的影响果粒可溶性果实日期单粒重果粒径处理横径固形物硬度月日cm105-15205-25306-05一次果表3 不同单氰胺浓度处理对夏黑葡萄结果习性的影响处浓度理（兑水浓度）个%420倍525倍630倍CK清水表4不同单氰胺浓度处理对夏黑葡萄品质的影响浓度果粒果粒可溶性果实处单粒重理（兑水浓度）420倍525倍630倍CK清水3讨论与结论葡萄具有一年多次生长、多次结果的习性，葡萄冬芽具有晚熟性，当年形成的冬芽通常下一年才抽穗结果，当遇外界刺激时，如修剪、药剂、干旱等情况下才能够当年萌发并开花结果。故生产中常用修剪或药剂处理的方法，促进葡萄枝条老熟、提早进行花芽分化，打破葡萄休眠，促进冬芽萌发，以实现葡萄一年二次结果的目的。该研究发现通过修剪措施来实现夏黑葡萄二次结果，处理0 5-2 5萌芽率、抽枝数、结果枝率均为最高,结果(下转第2 5页）2023年个个%1008410090100817.802.6597.552.6366.542.3659.122.711萌芽数萌芽率抽枝数成枝率结果枝率个%8888919174742121纵径横径固形物硬度cmcm7.262.4507.732.6717.122.4499.122.711个%848390878180cm含量/%N/cm2.30119.32.28919.52.11719.82.37218.68787898972721616含量/%N/cm22.20019.42.29519.22.15619.52.37218.6%8356877580485.255.535.264.66%61585405.235.615.154.669期11.3催熟处理催花前2 5 3 0 d开始对苗株进行催熟处理，催熟环境要求发生变化，光照强度在2 0 0 0 0 3 0 0 0 0 lx，白天温度28 3 0，晚上温度2 5 2 7，湿度7 0%9 0%，肥水以高磷高钾肥为主。11.4花芽分化期开始催花后温度白天2 5 2 8，晚上18 2 0，温差在6 8 进行低温诱导，低温保持12 h；湿度控制在7 5%8 5%，光照强度控制在2 0 0 0 0 3 0 0 0 0 x；肥水以N:P:K=9：4 5：15和N:P:K=10:30：2 0 速效肥2500倍液交替使用，盆内保持7 5%8 5%的水分。一般在2430d抽梗,且抽梗整齐。11.5抽梗期温度白天2 5 2 8，晚上18 2 0，湿度7 0%8 5%，光照强度2 0 0 0 0 3 0 0 0 0 1x，盆内保持7 5%8 5%的水分；待花梗长到15cm时插包塑铁丝（长度8 0 cm）,开始分级、隔仓，隔仓一般分为3 个仓：高温仓、中温仓、低温仓。抽梗期的肥水以N：P：K=10：3 0：2 0 和N：P：K=20：2 0：2 0 速效肥液3 0 0 0 倍液浇灌，水迹至盆上沿的2/3处,EC 值在 0.8 1.2 mS。11.6着苞期温度白天2 5 2 7，晚上17 2 0，湿度8 0%9 0%，光照强度2 0 0 0 0 3 50 0 0 Ix，肥水以N：P：K=2 0：2 0：2 0和N：P：K=10：3 0：2 0 速效肥3 0 0 0 倍液交替使用，水迹至盆上沿的4/5处，着苞后对花序朝南进行调整,EC值在 0.8 1.2 mS。11.7开花期花梗着苞后进人开花期，开花期的最佳温度是白天26 2 8，晚上2 2 2 4，湿度保持在7 0%7 5%，肥水以3 0 0 0 倍液的N：P：K=2 0：2 0：2 0 和N：P：K=10：30：2 0 速效肥交替使用，水迹至盆上沿的2/3 处。+.(上接第2 2 页）枝率显著高于处理0 5-15和0 6-0 5,分析原因应该是二次成花处理时间过早，冬芽营养积累不充分；而处理过晚，冬芽逐渐处于半休眠和木质化状态，影响了自身的萌发。果实品质方面，二次果较一次果果实单粒重明显变小，但可溶性固形物含量均有所增加，果实硬度也比一次果的硬度大，处理0 5-15、0 5-2 5、0 6-0 5之间可溶性固形物含量、果实硬度无显著差异。单氰胺药剂处理夏黑葡萄二次结果，以单氰胺处理25倍的萌芽率最高，处理2 0 倍的结果枝率最高，但处理20倍与2 5倍在结果习性的各方面均无显著差异，较处理30倍及清水处理存在显著差异。果实品质方面，二次果较一次果果实单粒重明显变小,但固形物含量均有所增加，果实硬度也比一次果的硬度大，处理2 0 倍、2 5倍、3 0 倍之间可溶性固形物含量、果实硬度无显著差异。史彦鹏等蝴蝶兰栽培技术规范12病虫害防治12.1 防治原则以防为主，综合防治；按照GB-4285农药安全使用标准及中华人民共和国农业部公告第19 9 号（2 0 0 2）公告的规定，优先采用物理方法，科学合理地结合化学方法防治。12.2物物理防治摘除病虫叶集中销毁，使用黏虫板诱杀害虫。12.3化学防治蝴蝶兰主要病虫害及其防治药剂见表1。表1防治蝴蝶兰病虫害化学药剂推荐防治对象防治药剂镰刀菌扑克拉锰灰霉病扑海因炭病扑克拉锰煤烟病扑灭灵疫病快得宁、依得利粉剂软腐病四环霉素褐斑病多菌灵白绢病锌锰乃浦螨害克螨丹、红白螨尽乳剂斜纹夜蛾好年冬、氧化乐果乳剂介壳虫速扑杀、速灵乳剂蚜虫、蓟马、白粉虱蚜虱消、扑虱蚜乳剂蜗牛、四聚乙醛参考文献1中华人民共和国农业农村部中华人民共和国农业部公告第19 9号 EB/0L.(2002-06-05).http:/ S.北京市市场监督管理局,2 0 19.（责任编辑郑丹丹）+综上结果表明,夏黑葡萄二次结果，果实能够正常成熟，果实单粒重较一次果明显变小，但是硬度和可溶性固形物含量均优于一次果。采用修剪措施来实现夏黑葡萄二次结果，最佳时期为5月2 5日；单氰胺药剂处理最佳浓度为2 5倍液。参考文献1黄云，熊安会，王成，等.葡萄二次结果技术研究 .四川农业科技，2022(3):24-27.2路贵龙，土旦吉热.中国葡萄二次结果技术研究进展 农学学报，2018,8(12):68-72.3詹小敏，雷奠，刘鑫铭，等.葡萄一年二次结果栽培技术 东南园艺,2 0 16,4(1):57-58.4陈若明.葡萄一年二次结果栽培技术要点 .福建农业，2 0 15(2)：74-75.(责任编辑刘赞）25使用浓度使用剂型（倍）方法粉剂6 000油悬浮剂1 000粉剂6 000粉剂2.0001 500粉剂3000喷雾粉剂3.000粉剂30002.0002.0001 0003000喷雾一一喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾喷雾