DB3711∕T 61 -2022 苹果生产技术规程(日照市).pdf

ICS 65.020 CCS B 05 3711 日照市地方标准 DB 3711/T 612022 代替：DB3711/T 61-2010 苹果生产技术规程 Technical specifications for apple production BDB 3711/T 612022 目次 前言 . III 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 园地选择与规划 . 1 3.1 园地选择 . 1 园地规划 . 1 4 品种和砧木选择 . 2 选择原则 . 2 品种选择 . 2 砧木选择 . 2 5 栽植 . 2 整地 . 2 栽植方式和密度 . 2 授粉树配置 . 2 苗木的选择与处理 . 3 栽植时间 . 3 3.24.14.24.35.15.25.35.45.55.66.16.26.37.17.28.18.28.38.49.19.29.39.49.5DB 3711/T 612022 II 附录 A（资料性） 苹果园全生育期主要病虫害发生情况 . 9 附录 B（资料性） 禁止使用的农药 . 10 附录 C（资料性） 常用杀虫剂杀菌剂推荐 . 10 DB 3711/T 612022 III 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 本文件代替DB3711/T 61-2010无公害食品 苹果生产技术规程，与DB3711/T 61-2010相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a) 文件名称由无公害食品 苹果生产技术规程更改为苹果生产技术规程； b) 增加了园地规划的原则和主要内容（见 3.2）； c) 更改了品种及砧木选择（见 4.1、4.2、4.3，2010 年版的 4）； d) 更改了栽植时间（见 5.5）； e) 更改了栽植技术（见 5.6）； f) 更改了允许使用的肥料种类（见 6.2.2）； g) 更改了防治原则（见 9.1）； h) 更改了化学防治（见 9.5，2010 年版的 9.5，9.5.1，9.5.2）； i) 增加了苹果园全生育期主要病虫害发生情况（见附录 A）； j) 更改了禁止使用的农药（见附录 B，2010 年版的附录 A）； k) 增加了常用杀虫剂杀菌剂推荐（见附录 C）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由日照市农业农村局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：日照市农业技术服务中心。 本文件起草人：时玉娟、孔晓君、刘爱娜、杜桂英、孔祥明、薄海燕、王兰玉、王纪国、吴乃国、孙刚、郑冬梅、董娟华、于涛。 本文件的历次版本发布情况为： 2010 年首次发布为 DB3711/T 61-2010； 本次为第一次修订。 DB 3711/T 612022 苹果生产技术规程 1 范围 本文件规定了苹果生产的园地选择与规划、品种和砧木选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、植物生长调节剂类物质的使用和果实采收等技术要求。 本文件适用于日照市行政区域内苹果的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 9847 苹果苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3.2DB 3711/T 612022 应遵循“因地、因树制宜，合理布局，经济利用土地和设施配套”的原则进行。应包括防护林的营造，栽植区的划分，灌溉与排水系统的设置，道路的修筑以及管理设施和场所等。 4 品种和砧木选择 选择原则 品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础，按照适地适树的原则，结合当地自然条件，选择优良品种和砧木。 品种选择 适宜发展鲁丽、华硕、秦阳、华玉、魔鬼嘎啦、帝国嘎啦、太平洋嘎啦、凉香、红将军、烟富 10号、元富红、烟富 8 号、维纳斯黄金、国光、烟富 3、烟富 6、2001 富士、首富、龙富、烟嘎 3 号、皇家嘎啦、金都红嘎啦、新红星、首红、王林、金帅、美国 8 号蜜脆、秦脆、华冠、清明、红露、名月、珊夏、藤木一号等品种 砧木选择 宜选择平邑甜茶、怀来海棠、山定子、青砧1号、青砧2号等乔化砧木，T337等M9优系矮化砧，M26、M7、MM106、SH系等半矮化砧。 4.14.24.35.15.25.3DB 3711/T 612022 主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例为 45:1）。同一果园内栽植 24 个品种。 苗木的选择与处理 选用合格苗木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。苗木质量应符合 GB 9847 的要求。 栽植时间 分春栽和秋栽。春栽一般在春季土壤解冻后到苗木萌动前进行。秋栽一般从苗木落叶后到土壤封冻前进行。 栽植技术 起垄，在垄背上，按株距挖深宽 30cm 的栽植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径 1m 的树盘，苗木栽植后立即灌水，之后每隔710 天灌水一次，连灌 2 次，然后覆盖黑色地膜，以保墒、提高地温和抑制杂草生长。栽植深度，实生砧苗木的接口略高于地面；营养系矮化中间砧苗木约有二分之一长度的中间砧埋于地下；营养系矮化、自根砧苗木的接口应高出地面 1520cm（降雨较少的地区可适当深栽）。根据苗木大小确定是否定干，定干后，保护剪口。矮化中间砧苗木和矮化自根砧苗木栽植后设立支架固定苗木。 5.45.55.66.16.2DB 3711/T 612022 4 所施用的肥料应为农业行政主管部门登记的肥料或免于登记的肥料，限制使用含氯化肥。应符合NY/T496 的规定。 6.2.2 允许使用的肥料种类 6.2.2.1 有机肥料 包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥、人畜废弃物加工而成的肥料等。 6.2.2.2 微生物肥料 包括微生物制剂和微生物处理肥料等。 6.2.2.3 化肥 包括氮、磷、钾等大量元素肥料，钙、镁、硫、铁、硼、锌等中微量元素肥料，及其复合（混）肥等。 6.2.2.4 叶面肥 包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料等。 6.2.3 施肥方法和数量 6.2.3.1 基肥 秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量铵态氮肥或尿素化肥。施肥量按每生产 1kg 苹果施 1.5kg2.0kg 优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。挖放射状沟（在树冠下距树干 80cm100cm 开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围挖环状沟，沟深 60cm80cm，施基肥后灌足水。 6.2.3.2 追肥 6.2.3.2.1 土壤追肥 每年三次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一般每生产 100kg 苹果需追施氮 1.0kg、磷（P2O5）0.5kg、钾（K2O）1.1kg 计算。施肥方法以冲施肥为主，辅助叶面喷肥。最后一次追肥在距果实采收期 30 天以前进行。 6.2.3.2.2 叶面喷肥 全年 4 次5 次，一般生长前期 2 次，以氮肥为主；后期 2 次3 次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素 0.3%0.5%，磷酸二氢钾 0.2%0.3%，硼砂DB 3711/T 612022 0.1%0.3%、氨基酸类叶面肥 600 倍800 倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期 20 天以前喷施。 水分管理 6.3.1 灌水 灌水时期应根据土壤墒情而定，通常包括展叶期、春稍迅速生长期、果实迅速膨大期、土壤封冻前等 4 个时期。灌水后及时松土，水源缺乏的果园应用作物秸秆等覆盖树盘。提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。灌溉水的水质应符合 NY 5010 的要求。 6.3.2 排水 当果园出现积水时，应及时排水。 7 整形修剪 适宜树形 定植后即根据栽植密度选定适宜树形。常见树形见表2。 表2 生产上的常用树形 26.37.2DB 3711/T 612022 主，促发长枝;缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。二三年生树于生长季进行拉枝。 7.2.2 初果期 以疏除无用枝、徒长枝和纤细枝为主，同时及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组，调节结果量，合理负载。除冬剪外，还应通过刻芽、拉枝、环剥等措施，加强生长季修剪，以增加树冠内通风透光度。 7.2.3 盛果期 强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以“控”、“促”和“保”为主的修剪措施，使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密、外稀里密。行间冠距保持在1m以上，行内略有交叉。结果枝、营养枝和预备枝配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止“大小年”结果现象。 7.2.4 更新复壮期 更新复壮多年生枝条和枝组，维持产量。 8 花果管理 8.18.28.3DB 3711/T 612022 后，把果实背阴面转向阳面，每7天将果实转动四分之一周。 果实套袋和铺银色反光膜 8.4.1 纸袋的选择 选用抗风吹雨淋、透气性好的苹果专用纸袋。较难着色的红色品种选用双层袋，黄色品种和较易着色的红色品种可选用单层袋。 8.4.2 套袋 套袋适期，早、中熟品种为落花后30天左右，中晚熟、晚熟品种为落花后35天45天。套袋前1天3天，必须喷1遍杀菌剂，以防治果实病害。药干后即行套袋。套袋时防止纸袋贴近果皮。易生果锈的品种应在疏花的基础上，及早疏果、套袋。 8.4.3 除袋 除袋的具体时期应根据气候条件和市场需求而定。一般红色早熟和中熟品种，以及黄色和绿色品种，宜在适期采收前15天左右进行;红色中晚熟和晚熟品种宜在适期采收前10天15天进行。 8.4.4 铺反光膜 铺设反光膜前适当摘叶，使树冠的地面透光率达到30%以上。果实套袋树在完全除袋和第一次摘叶8.49,19.29.39.49.5DB 3711/T 612022 8 按照GB/T 8321(所有部分)的规定执行。禁止使用高毒高残留农药(见附录B）,提倡使用高效低毒农药（见附录C）。 10 果实采收 根据果实成熟度、 用途和市场需求综合确定采收适期。 成熟期不一致的品种， 应分期采收。 采收时，轻拿轻放。 11 记录及档案保存 记录苹果生产管理相关信息，收集和整理照片、影像等资料，建立档案，妥善保存，档案保存期为10年。 DB 3711/T 612022 9 A A 附录A （资料性） 苹果园全生育期主要病虫害发生情况 时期 主要防治对象 落叶至萌芽前 腐烂病、白粉病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病、蚧壳虫类、螨类 萌芽至开花前 腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、锈病和蚜虫、卷叶虫、螨类、蚧壳虫类 落花后至幼果套袋前 果实轮纹病、炭疽病、锈病、早期落叶病、霉心病、赤星病、白粉病、绿盲蝽、红蜘蛛、蚜虫类、金纹细蛾、卷叶虫类。 果实膨大期 果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、褐斑病、桃小食心虫、二斑叶螨、卷叶虫、金纹细蛾 果实膨大期着色前 果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病、褐斑病、黑点病、食心虫、叶螨、金纹细蛾、卷叶蛾 果实着色期 各类果树病害、食心虫、卷叶蛾类 采收前 果实轮纹病、炭疽病、黑点病等 采收后至落叶前 越冬虫体及菌源 DB 3711/T 612022 10 B B 附录B （资料性） 禁止使用的农药 包括六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷（黑药）、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲拌磷、甲胺磷、甲基对硫磷（甲基 1605）、对硫磷（1605）、久效磷（铃杀）、磷胺（迪莫克）、氧乐果、三氯杀螨醇、氰戊菊酯、丁酰肼（比久）、氟虫腈、特丁硫磷、甲拌磷（3911）、甲基异柳磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、灭线磷（丙线磷）、硫环磷、硫线磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、克百威（呋喃丹）、丁硫克百威、涕灭威（神农丹、铁灭克）、灭多威、溴甲烷、硫丹、磷化钙、磷化镁、磷化锌。 DB 3711/T 612022 11 附 录 C （资料性） 常用杀虫剂杀菌剂推荐 C.1 杀虫剂 杀虫剂宜选用甲维盐、茚虫威、呋虫胺、噻虫嗪、氯虫苯甲酰胺、灭幼脲、虫酰肼、四螨嗪、螺螨酯、苦参碱、藜芦碱、乙基多杀菌素、石硫合剂等药剂。 C.2 杀菌剂 杀菌剂宜选用吡唑醚菌酯、氟吡菌酰胺、甲霜灵、枯草芽孢杆菌、中生菌素、石硫合剂、多抗霉素、春雷霉素、苯甲丙环唑、丙环唑、多菌灵等、戊唑醇等药剂。 C.3 药剂使用 药剂使用方法、使用范围、使用浓度、安全间隔期等按照国家有关规定及产品标签说明执行。