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柿子椒的做法大全.doc

上传人:xrp****65 文档编号:7050203 上传时间:2024-12-25 格式:DOC 页数:2 大小:25KB
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1、柿子椒的做法大全 柿子椒的做法大全 柿子椒是青椒的一种,因其有多种颜色,故名又叫“彩椒”,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它颜色鲜艳,培育出来的品种有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。柿子椒含有丰富的维生素C、萝卜素、维生素B6,维生素E和叶酸。 柿子椒的做法大全之西兰花红柿子椒意大利面条 材料:意大利面条500克,扁细形,新鲜西兰花500克,切碎,橄榄油3汤匙,黄油1汤匙,大蒜3瓣,剁成末,红柿子椒1个,切薄片,干酪少许,磨碎 做法 1.取一个大汤锅,放足够的水,加一点盐。 将水烧开,放入面条,煮8至10分钟或直到嚼起来还有韧性; 将面条捞出,

2、沥干。 2.将西兰花放进微波炉专用碗,浇上2汤匙水,然后放进微波炉里蒸6至7分钟。 3.取一个大平底锅,放橄榄油和黄油,小火加热;放大蒜(多少以你的口味而定)和红椒片炒。 4.西兰花沥干水,添加到锅里和红椒,大蒜一起炒,直至菜变软。 5.将蔬菜混合物与热面条拌匀,再撒上干酪。 柿子椒的做法大全之荷兰豆甜椒金针菇小炒 材料:红甜椒(也叫柿子椒)四分之一个,荷兰豆适量,金针菇适量,鸡精,油,盐 做法 1.红椒去籽切条,荷兰豆摘去两旁的老丝,金针菇去根洗干净 2.锅里放油烧热,先放荷兰豆稍微炒(转载自中国健康网,请保留此标记。)炒,再放红椒在放进金针菇炒匀,鸡精用适量水兑开,放进锅里煮一下,放盐即可

3、出锅 柿子椒的做法大全之柿椒拌豆角 材料:四季豆300克,柿子椒10克,干香菇10克,盐5克,白砂糖5克,料酒10克,香油10克,味精2克 做法 1.豆角洗净,折断,放入沸水内烫熟,捞出,放凉水内漂凉,放盘内,加入一半精盐拌匀; 2.香菇先用水泡发,洗净,切成细丝; 3.红椒去蒂和籽,洗净,切细丝; 4.炒锅置火上烧热后,倒入香油(花生油、豆油也可); 5.待油热后,倒入白糖、料酒炝锅; 6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐,炒几下,加入味精,炒匀出锅,倒入腌豆角,拌匀后即可食用。 柿子椒的做法大全之彩椒鸡片 材料:红甜椒小半个,黄甜椒小半个,绿色的柿子椒小半个,鸡胸肉一块,姜,盐,料酒,蚝油 做法 1.甜椒洗净,用手撕成小块;姜两片切碎;鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。 2.坐锅点火,倒油,待油温稍热后(快冒烟时)关火,将鸡肉片下锅,再倒入蚝油,并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用,油仍留在锅中。 3.开中火,放入姜末炒香。 4.再将甜椒片倒入锅中,略翻炒(半分钟左右),加一点点盐。 5.倒入鸡肉片翻炒均匀即可。

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