固体食物：何时吃？吃什么？怎么吃？.doc

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——摘自《亲密育儿百科》附：对《亲密育儿百科》的介绍 ★ 养育0～2岁宝宝应该关心的所有知识，美国小儿科协会强烈推荐 ★ 出版史上最权威的育儿经典，最自然的育儿圣经，最完整而广泛的育儿参考书 ★ 十年来全美最畅销的育儿指导书，8个小孩的父亲，给您最珍贵的育儿经验 ★ 全美最大的网上书店——Amazon网络书店五颗星最高评价，书评超过580篇！ ★ 最完整而广泛的育儿参考书，图解说明居家护理分解动作，表列各种育婴常识与注意事项，详附儿童疾病家庭与医学疗法，附常见紧急状况的急救程序第11章吃固体食物：何时吃？吃什么？怎么吃？在宝宝4到5个月大的例行检查时，很多妈妈总会问我：“医生，什么时候该给宝宝吃固体食物呢？”有一天，我决定采取主动，我问一位家中有6位孩子的妈妈：“你怎么知道什么时候该开始给孩子吃固体食物呢？” 她回答：“当他开始讨东西吃时！” “讨东西吃？”我惊讶地问。 “对”，她接着解释说，“我等他露出感兴趣的迹象。当我看到他在看我吃东西时；当我从盘子中拿起食物放到嘴里，他的眼睛盯着食物看时；当他开始伸手抓我的食物时；当他能坐在高脚餐椅上，跟大家一起用餐时，我知道，该是宝宝开始吃固体食物的时候了。” 这位聪明的妈妈，根据自己的经验，发现了让宝宝开始吃固体食物的一个基本原则——根据宝宝的发展决定，而不是根据事先设好的日历或时钟。宝宝的胃口和进食技巧，就跟宝宝的气质一样因人而异。我们喂宝宝时，也应该考虑到这一点。过去10年来，婴儿的喂食方法已经变了——变得越来越好。我们现在已经不会再根据日历喂宝宝了，也不会再强迫6周大的宝宝吃麦粉，或者当宝宝6个月大还不习惯一日三餐时，就觉得自己失败了。今天，喂食婴儿考虑的是个别宝宝的营养需求以及肠道适应与否，毕竟每个宝宝的生长情况都不一样。学会辨识宝宝进食的信号，慢慢开始让宝宝吃固体食物，鼓励宝宝自己进食，这些都是为了达成喂食婴儿的重要原则：建立健康的进食态度。为了能使育儿父母更好地喂养自己的宝宝，我们综合了最新的婴儿营养研究，以及过去20年来看诊积累的经验与在家喂养8个宝宝的亲身体验。本章及接下来两章，我们将介绍一种婴儿喂养方式，帮助你更了解食物，以便喂宝宝时更顺利愉快，宝宝也能更开心、更健康。附：好书不贵哦！从哪里能买到这套（严格的说应该是一套，上下两册，1048页，原价44.8元，8折——38元销售，好书不贵哦！）育儿经典呢？很遗憾，这样的好书却没有进入书店系统，大家如果感兴趣（这套书的目录，在本文的最后），可以和我联系哦！本店网址: （淘宝钻石店哦！）大家还可以用以下方式和我联络： QQ:6666593；MSN:freshlog@；淘宝旺旺:freshlog 电话:025-81508443,13512501972；短信:13512501972 婴儿食物一览表年龄食物顺序食物处理方法发展技巧及进食的影响出生到6个月母乳及（或）铁质强化配方奶能够满足薄薄所有的营养需求。从营养上来说，宝宝并不需要吃固体食物，但可能会想吃。乳房及（或）奶瓶为吸吮所设计，而非咀嚼有寻乳反射（rooting reflex）会寻找食物来源有挺舌反射（tongue-thrust reflex）会将固体食物推出有敏感的引吐反射（gag reflex） 6个月一开始吃的食物：香蕉、梨、大米饭、苹果酱压成泥状用手指喂用汤匙喂挺舌与引吐反射减轻；能接受固体食物可以在高脚餐椅上坐直开始长牙 7到9个月鳄梨、水蜜桃、红萝卜、南瓜、马铃薯泥、大麦片、长牙吃的小饼干、梨和苹果汁可以用杯子喝东西开始用手拿东西吃吃压成糊状的食物手握瓶子能用拇指和食指捏东西吃喜欢小块小块的食物开始会把可能噎到的食物和物品放进嘴里（爸妈小心！）敲击、丢、甩东西伸手拿食物和餐具会小口小口咬东西 9到12个月羊肉、小牛肉、家禽、蛋黄、奶酪、酸奶酪、豆腐、面条、豆类、豌豆、番薯、燕麦片、米粉羔等块状食物能用手拿东西一口大小的煮熟蔬菜可在口中溶化的食物会拿训练杯自己进食的技巧有进步拿瓶子和杯子的时间增加喜欢在食物上戳来戳去，乱搞，喜欢乱七八糟的样子在高脚餐椅上动得很厉害试着使用餐具，但大部分时候会把食物拨出 12到18个月全脂牛奶、木瓜、冰淇淋、葡萄柚、鸡蛋、牛肉、花生酱、草莓、鱼（鲑鱼、跟大人一起用餐吃大人吃得食物，但要切碎或压碎开始用餐具自己吃注意力集中的时间拉长想“自己动手做”的欲望加强喝水时会把杯子和头倾斜；溅出来的情形减少比较会拿汤匙了，但还是可能把大部分的东西泼出来开始走来走去，不想乖乖坐下来吃东西从别人的盘子里挑东西吃 18到24个月三明治、营养布丁、汤、炖肉、奶昔、肉酱等边玩边吃——名副其实的“挑食” 停止用奶瓶使用汤匙和叉子臼齿长出来——开始旋转式咀嚼自己用汤匙吃很少泼出来学习食物的说法，会发出“还要”和“吃饱了”的信号喜欢边吃边玩——需要有创意的喂食方式，才能将他的注意力留在餐桌上尽是习惯不定附：对《亲密育儿百科》的介绍台湾母乳会“资深妈妈”E妈对此书的评价结婚生子后我们的生活势必与以往单身的时代不同，选择了结婚生子就是选择了要过不一样的生活；有的人会说「我为了家庭、为了孩子牺牲了什么」，那是很悲观的说法，因为他没有看到「我从家庭、从孩子身上获得什么」。所以我建议每个即将要当或者已经当上爸爸妈妈的人换个角度思考：『我们要开始过全新的生活。』而亲密育儿百科一书正是为我们描述新生活的一本书。它不但描述了与宝宝建立亲密关系之后美丽的远景，也按部就班地描述从最初、中期、到最后每个阶段可能发生的情境，并尽可能地为可能发生的问题提供解决之道；因此对于父母而言，它不但是一份「构想书」，还是一份翔实的「计划书」，是相当值得一读的书籍。为什么要等一等？家里3个月大的宝宝吃奶（母乳或奶瓶）吃得很顺利，宝宝看起来很满足。而每天都会询问宝宝情况的“家庭营养师”（外婆）今天又打来了电话，她问起：“宝宝现在都吃些什么啊？”一时间你无言以对！你被逮个正着。因为外婆买的一罐罐婴儿食品一点儿也没动。宝宝似乎对这些东西不感兴趣，而你也觉得宝宝还没有准备好。你巧妙地转换话题，或者为自己不急着让宝宝吃固体食物的决定辩解。（我会告诉来诊所的妈妈，如果碰到这种情形，“就拿医生当挡箭牌。告诉外婆，比尔医生建议再多等一段时间。” ）舌头的动作与吞咽技巧，是宝宝晚一点才能开始吃固体食物的第一个理由。在头几个月，宝宝的挺舌反射会让舌头在感觉到外来异物时，自动往外伸出。这是一种避免因过早吃固体食物而噎着的保护性反射动作。等到宝宝４到６个月大时，这种挺舌反射回逐渐消失。此外，大部分的婴儿在4个月大前，舌头与吞咽动作还不是很协调，所以无法处理固体食物。另一个显示宝宝不应该过早开始吃固体食物的理由是：宝宝多半要等到六七个月大时，才开始长牙，这更进一步证明了，小婴儿的主要工作是吸吮，而不是咀嚼。不只是宝宝的嘴巴在早期不适合吃固体食物，肚子也不适合。宝宝的肠道尚未成熟，无法处理不同种类的食物，许多帮助消化的酶，要等到宝宝4到6个月大时才会开始发生作用。小儿过敏科医生尤其不鼓励有严重食物过敏家族史的宝宝，过早开始吃固体食物。成熟的肠道会分泌免疫球蛋白IgA，在肠道上形成一层保护膜，防止有害的过敏原通过。具有保护作用的IgA在宝宝出生后头几个月含量很低，一直要等到宝宝7个月大左右，分泌量才会达最高值。随着宝宝的肠道逐渐成熟，对于营养会更有选择性，能将过敏原筛除。事实上，宝宝的体质如果越容易过敏，会越晚开始接受固体食物——这是一种与生俱来的自我防御机制。吃固体食物：6到9个月母乳、铁质强化配方奶或两者的综合，都含有人体必需的营养素，足以供应6到9个月大，甚至是更大的宝宝的需要。爸妈想给宝宝吃固体食物的时机，通常都比宝宝想吃的时机早。宝宝在6个月大前，并不需要用固体食物来补充营养，不过有些宝宝可能会想吃。要吃固体食物的迹象宝宝可能会开始讨东西吃——伸手拿你盘子上的食物、拿你的汤匙、好像饥饿一样地看着你；或者当你张开嘴巴吃东西时，他也会跟着把嘴巴张大，模仿你在吃东西的样子。有时候，宝宝其实对餐具的兴趣更高。如果你在吃东西时，发现宝宝正盯着你看，那么你可以试着给他一把汤匙玩玩（最好是塑料的，这样敲击的声音会比较小）。如果宝宝有汤匙就满足了，那么他只是想玩而不是想吃东西；如果宝宝并不喜欢汤匙，而是对你吃的东西有兴趣，那么可能就该开始试试给他吃固体食物了。此外，宝宝能不能在高脚椅上坐直，以及会不会用拇指和食指拿东西吃，也是宝宝是否准备好吃固体食物的信号。附：对《亲密育儿百科》的介绍支持！——wsybaby 的回复：（写于7/18/2005 9:23:22 AM）的确是本好书！书上有这么一席话，让我记忆深刻“你能这样抱着他、喂他奶、跟他一起入睡的时间是很短的，但你所传递的爱与关怀却会持续一生”。 ——摘自中国最大的母婴网站：摇篮网第一次喂从最不容易过敏（见第404页）、味道、浓度都最接近母乳的固体食物开始喂，如压成泥装的熟透的香蕉等。用手指沾一点香蕉泥，放在宝宝嘴边，让宝宝像平常一样吸吮你的手指。等到他熟悉新的味道，再慢慢增加食物的分量与浓度。放一团食物在宝宝舌头的中间，注意宝宝的反应。如果宝宝高兴地吃进去，表示他已经准备好并愿意吃固体食物了。如果宝宝愁眉苦脸地把东西吐出来，则表示他还没准备好。要是宝宝把那团食物吐还给你，别太介意。这是因为宝宝还没学会把嘴巴闭起来，把食物由前扫到后面，然后吞下去。而如果宝宝只是坐在那里不知道该怎么办，嘴巴张得大大的，一团食物还留在他的舌头上，这是宝宝的挺舌反射在告诉你，过一阵子再试吧！固体食物的进展我衣柜里有好几条沾到食物的领带，这说明了虽然我掌握了丰富的有关如何喂宝宝的知识，但等到自己亲自做起来时，却是理论和实践难以结合，以至于总是笨手笨脚的。就像我前面所说的，哺喂宝宝要具备3个条件：了解有关营养方面的知识以及婴儿成长的知识，还有有一些具有创意的抚慰方式。喂宝宝固体食物要从一点点开始，再慢慢进步到一个手指、半茶匙、一茶匙、一汤匙、60cc或半罐的量。而浓度也要从汤状慢慢过渡到呢状、块状。记住，你的初始目标是要让宝宝熟悉固体食物的新味道和感觉，而不是要把他喂得饱饱的。应该渐渐改变食物的质感和分量，以配合宝宝的进食技巧与胃口。有些宝宝喜欢吃稀一点、分量多一点，而有些宝宝则喜欢吃稠一点、分量少一点。宝宝的进食习惯没有一定的规律，可能今天吃了一整罐，而明天只吃一茶匙。第一把汤匙我们建议你用自己的手指当做宝宝的第一把“汤匙”。因为手指比较柔软、温度适中，而且触感宝宝也很熟悉。你的手指也能感觉到食物是不是太烫。很少宝宝喜欢一开始就用金属汤匙吃东西，因为金属会吸热，而你要将每一口食物都吹凉，这需要花很多时间，肚子饿的宝宝可能不耐烦！如果能用边缘光滑的塑料汤匙最好——当宝宝敲击或掉在地上时声音会比较小。而使用不会破裂的塑料碗，就不用怕宝宝拿着碗在高脚餐椅、桌面上敲或者掉在地上了。记录下宝宝最喜爱的食物我们发现，帮宝宝做食物日记是个不错的方法。一页食物日记可以分为4栏，第1栏列出宝宝似乎喜欢的食物；第2栏列出宝宝尝过后不喜欢的食物；第3栏列出可能引起宝宝过敏的食物及过敏的症状；第4栏列出能让宝宝多吃点东西、少惹点麻烦的技巧。食物日记能帮你找出宝宝在每个成长阶段对某些种类的食物的喜好和接受程度，也是一种能让你更了解宝宝，跟宝宝相处更愉快的好办法。如果宝宝对某些食物过敏或者不喜欢，至少要相隔一周以上，再给宝宝换吃一种新食物，并记录下宝宝是否喜欢这种新食物。此外，容易过敏的宝宝，开始吃固体食物的时间与进展会比一般宝宝慢许多。（我们从第399页开始会详细讨论有关食物过敏的问题。）附：对《亲密育儿百科》的介绍我也喜欢这本书 ——yangjingxin 的回复：（写于7/16/2005 10:34:57 PM）注意：我和楼主不认识。我看过这本书，是真的觉得好，因此向大家推荐。对我的启发也很大，各种可能碰到的问题，书中几乎都讲了。 ——摘自中国最大的母婴网站：摇篮网什么时候吃挑宝宝一天中最饿、最无聊，或者你们两人都想找点事情做的时间，给宝宝吃固体食物。此外，你也应该挑个对你来说最方便的时间，因为宝宝在吃固体食物时，难免会弄得一团糟。对喝配方奶的宝宝来说，早晨通常是最合适的时间，因为此时你可能会比较空闲，没有太多的事情要做。如果你是喂母乳，则应该选在母乳分泌量最少的时候，通常是接近傍晚时。最好在两餐母乳间喂宝宝固体食物。因为最近的营养学研究发现，同时喂宝宝吃固体食物和母乳，固体食物可能会干扰宝宝吸收母乳中珍贵的铁质。边吃边玩宝宝并没有早餐、午餐、晚餐的概念，对他们来说，早餐吃蔬菜、晚餐吃麦片和水果并没有什么差别。如果你希望宝宝会静静地坐在高脚餐椅上，乖乖吃三餐的话，这简直是妄想！就连在玩耍时，宝宝都不会乖乖坐在一个地方太久，更别说是吃东西了。因此，别管什么按时不按时吃饭了，就让宝宝边玩边吃吧！记住，宝宝人小肚子也小，所以，让宝宝一天多吃几次点心，比吃三大餐要好的多。一日三餐是大人的饮食模式，对宝宝来说并不合适，不如少量多餐健康、有营养。（第379页有关点心盘的说明。）别想快速喂食最好排选你不太忙的时间来喂宝宝，因为宝宝吃东西是非常花时间的。也许宝宝吃东西时会拖拖拉拉地吃一小口、吐出来、洒出来、弄脏、扔地上、乱丢，不要因此而抱怨，喂宝宝吃东西就是这样。喂食策略要让多一点食物进入宝宝肚子里，而非掉在地上，你不但得考虑到宝宝的进食能力，还要有很大的耐心，即使宝宝洒落食物也能坦然受之。（有关婴儿食物的准备、提供与存储见第340页。有关高脚餐椅的安全措施，见第864页。）餐桌旁的闲聊饮食是一项社交活动。喂宝宝吃东西时，别忘了要用语言和行动与宝宝进行交流。当你给宝宝吃固体食物时，宝宝心里可能这么想着：“一个我爱、我信任的人，在给我一种新的东西吃。”所以边喂宝宝边跟他说话，告诉他这是什么食物，要怎么吃，能让宝宝将这些语言与食物，与接下来的互动联想在一起。就拿我们家为例，当我拿着放满固体食物的汤匙要喂史蒂夫时，我会说：“史蒂夫想吃红萝卜……把嘴巴张开”。在我让史蒂夫把嘴张开的同时，自己也把嘴巴张得大大的，好让他模仿我的动作。热切的眼神、张开的双臂和嘴巴，都是宝宝准备好要吃东西的信号。观察停止信号嘴唇噘起、嘴巴紧闭、看到汤匙伸过来马上转头，都是宝宝现在不想吃东西的信号。宝宝如果不想吃，不要强喂。有些宝宝4个月大时就急着想吃固体食物，有些宝宝则9到12个月大时，仍然对固体食物不感兴趣。你应该帮宝宝培养对吃固体食物的健康态度。有时候宝宝不想吃你喂的食物，或许是因为这个时候宝宝是想玩想睡觉，暂时没兴趣或一点都不饿。晚上不要吃太饱常有人建议用麦片喂宝宝，来延长吃母乳或喝配方奶的间隔时间，使宝宝一觉睡到天亮。事实上，这种做法不仅没什么用，还可能造成宝宝从小就胃口大，以致产生肥胖问题。宝宝在吃奶瓶的间隔中，可能需要其他形式的互动，而不只是吃得饱饱的。记住，无论是母乳还是配方奶，都是宝宝成长阶段最终要的营养来源。应避免在睡前给宝宝吃固体食物，不要以为宝宝吃饱了就能一觉睡到天亮。父母们在累了一天后，有时会有这种错误的想法。然而，研究显示，睡前吃固体食物吃得饱饱的婴儿，一觉睡到天明的几率，并不比没有吃的宝宝高。附：对《亲密育儿百科》的介绍挺好的——朱丽晔的回复：（写于7/18/2005 10:44:23 AM）我也觉得这书挺好的，可惜看得晚了一些，但是书里面很多关于亲密育儿的段落还是让我深为感动。一本好书! ——摘自中国最大的母婴网站：摇篮网鼓励宝宝自己吃宝宝在6个月大左右时，会慢慢学会两种令人兴奋的技巧，一是能在高脚餐椅或你的膝上坐直，二是能用手拿起小东西。一旦这两种技巧宝宝能掌握熟练后，吃东西就会变得容易许多。开始喂宝宝固体实物时，除了用妈妈的手指和汤匙外，也可以试着让宝宝自己吃。有些宝宝就是不喜欢别人把食物放到他嘴里，所以怎么都不肯吃固体食物，原来这些独立的小家伙喜欢自己动手。你可以放一点压成泥状的香蕉在宝宝伸手可及的地方，让他学会自己吃东西。通常6个月左右的宝宝，只要看到面前有任何能引起他兴趣的东西，都会伸手去抓。你会注意到，宝宝用手指抓着眼前诱人的东西，然后慢慢地找自己的嘴。刚开始，宝宝把东西放进嘴里的动作还不熟练，因为常常会弄得脸颊或地板上都是食物。就像有个妈妈曾经开玩笑说：“地板吃得比宝宝还要多。” 为了避免宝宝抓着汤匙，把汤匙离地食物弄得到处飞，你可以给他个东西握着，如另一只汤匙，或者玩具也行。不要因为宝宝吃得脏兮兮或者想自己吃就处罚他。如果你觉得让宝宝自己吃东西会吃不饱，而想让宝宝多吃点东西，你可以用一只手拿着装食物的汤匙，再用空下来的那只手轻轻握着宝宝的两只手，一边喂宝宝，一边跟他说说话，或者唱歌给他听，转移他的注意力，不要让他“越帮越忙”。让吃得脏兮兮的宝宝乖一点宝宝吃东西时，免不了会把食物弄到椅子、脸和地板上。你要有心理准备，有时宝宝可能会把固体食物当玩具玩。为了让大部分食物都能进到宝宝的嘴里，我们家都是用“上嘴唇刮除法”（upperlip sweep）：把盛着固体食物的手指或汤匙放进宝宝嘴里，然后轻轻地将手指或汤匙往上提，让宝宝的上嘴唇把食物刮下。把食物吐出来，也是宝宝检验食物的一种方法。就像探险一样，这是宝宝成长的一部分，比吃下它还重要。宝宝心中每天都会出现这样的问题：“如果我这样做，会怎么样？”你想给宝宝身体成长所需的养分，他则是想要些心智成长养分。不要生气！宝宝喝的奶水，已经提供了基本的营养。让宝宝做点科学实验没什么大不了的。等他肚子真的饿了，他就会知道如果他把食物当飞弹乱射而没法把肚子填饱，最后饿肚子的是自己。帮宝宝培养对固体食物的兴趣好好利用宝宝在6到9个月间学会新技能——喜欢模仿照顾者的动作。让宝宝看你吃东西、看你怎么享受食物。言传不如身教；准备少量的婴儿食物，自己先吃一口，并且发出“嗯……好吃！”的声音。有些宝宝在这个阶段会不太愿意尝试新的东西，所以在给宝宝吃新的食物前，你应该自己先吃几口。宝宝看到你享用新食物的样子，也会受到精神上的感染，而愿意尝一尝这种食物。不过，有时宝宝可能是对你盘子里的鸡腿更有兴趣。别笑！一根啃得差不多的鸡腿（把碎骨头去掉）其实是一个不错的开始。宝宝可以自己拿着，吸出肉汁，啃啃关节的部分，这对长牙的宝宝尤其好。轮流替换食物同一种食物宝宝吃太多也会觉得无聊。有时，宝宝可能会拒绝吃以前他喜欢吃的某种食物，这表示宝宝想换口味了。避免将食物混合每次只给宝宝吃一种新食物，不要把多种食物混在一起。这样，如果碰到宝宝对某种食物过敏或者不喜欢，只给宝宝一种食物会比较容易找出罪魁祸首。一旦你确定某种食物没有问题后，就可以把它加进宝宝的菜单种。在一匙肉或蔬菜上先放块水果，有时也能让宝宝愿意将原来不怎么喜欢吃的东西吃进嘴里。少放盐、不要糖爸妈是孩子口味的决定者。如果宝宝从小就习惯吃很甜和很咸的食物，以后想改就难了。晚餐的衣服宝宝的晚餐是很随兴的活动。通常，父母是无法控制宝宝的进食方式的。如果吃饭时妈妈或宝宝穿得漂漂亮亮，洗衣服就麻烦了。我们家里有两个孩子会把东西吃到身上，而其他的孩子会把食物弄到脖子以上。我们第7个孩子史蒂夫，很喜欢把食物当油漆涂在身上。为了减少麻烦，用餐前，我们会让他脱光衣服，等他吃完后再用水冲洗，这样比较方便；或者把他用一种全身的围兜包住，这种长袖、及膝的尼龙围兜易洗、易干，碰到天气冷或在公众场所不能把他衣服脱光时，是很好用的。附：对《亲密育儿百科》的介绍作者简介作者威廉·西尔斯博士，全美最著名的小儿科医师之一，于哈佛医学院及全球最大的小儿科医院——多伦多病童医院受专业训练。目前任教于南加州大学医学院，他太太马莎则是一位合格护士。综合20年的小儿科医师经验、养育8个孩子、咨询数千对父母学得的宝贵经验，在经验中，他们发现「亲密育儿法」有助于彼此的亲密互动，让父母与婴儿的潜能发挥的淋漓尽致。书中提出的每个观念，都经过详细的研究，不只是自身的研究，还包括极具公信力的研究报告：了解宝宝的各阶段成长、如何让宝宝乖乖睡觉、兼顾工作与育儿.等。透过书中的学习，让你享受照顾宝宝的乐趣！喂固体食物：9到12个月随着宝宝逐渐长大，宝宝慢慢开始认识固体食物，等到宝宝熟悉并适应了食物从液体转到固体的过程，就会从最开始的只是吸吮，转到吸吮后将食物放进嘴里并咀嚼食物。大部分宝宝开始面对不同食物时，只会挑其中一些浅尝即止。母乳（或配方奶）还是占了宝宝饮食量的绝大部分。宝宝6个月大后，吞咽机制会变成熟。宝宝的挺舌反射几乎消失，引吐反射也渐渐减弱，吞咽动作也协调多了。而宝宝吃的食物也可以从泥状渐渐转为捣碎、较粗、较大块的食物。你可以逐步改变固体食物的质感，但要注意改变的速度。这个过程太慢的话，会剥夺宝宝体验不同质地食物的机会，延长宝宝吃泥状食物的时间；太快的话，可能会让宝宝因为怕噎到，而不愿尝试新的、不同质地的食物。附：对《亲密育儿百科》的介绍我也有一本! ——chjchj77 的回复：（写于7/22/2005 3:32:45 PM）那是宝宝一个多月大的时候我在书店（看来还是有少量的书流入了书）看到的，当时标价大约40元，而且只有两本了，有些脏，我犹豫了一下，就回去了。到家后我对那本书念念不忘，又跑了好几个书店都没见着，我就决定书破点也要买，结果又到那个书店买下了。说了这么多，也是为了告诉大家这本书好！有很多与“老祖母”理论不同的地方，很有新意! ——摘自中国最大的母婴网站：摇篮网新技能——新食物 9到12个月的宝宝喜欢不同种类、不同分量的固体食物。固体食物成为宝宝饮食中的主力，通常占1岁大宝宝营养来源的一半。（这是平均数，也有一些喝母乳的宝宝，在1岁时，奶水仍占营养来源的8到9成）。这个新发展阶段，宝宝养成了新的进食习惯。现在，宝宝已经能用拇指和食指捡起小块的东西吃了。宝宝通常会很关注于新学会的技能。因此，这时候的宝宝对于小东西会特别有兴趣。你可以根据宝宝的兴趣，将食物切成他一口能吃下的大小。宝宝用手吃东西的乐趣就此开始。用手捡起东西吃为了鼓励宝宝把食物捡起来吃，而不是丢得到处都是，弄得一团糟，你可以把小块小块的圆圈圈谷片、煮熟的红萝卜。软质水果，放在宝宝的餐盘上。正在长牙的宝宝通常喜欢硬一点的食物，像是给长牙宝宝吃的小饼干和硬一点的面包。需要注意的是，给宝宝吃的较硬的食物，应该能入口即化。我们发现我们的孩子很喜欢各种意大利面。宝宝可以借着拇指和食指捡东西的技能，一次挑一个绳索面、贝克面或手肘面。用手捡奇形怪状的意大利面吃，比其他食物更能吸引宝宝的注意力，而且宝宝也能因此多吃一点。如果你担心宝宝会过敏，那就等到宝宝1岁以后再开始给他吃小麦做成的食物。如果你知道宝宝容易过敏，给宝宝购买食物时，一定要小心。安全喂食要领 ⊙避免吃纤维粗的食物，如芹菜、四季豆。 ⊙捣鱼肉泥前，要先将鱼骨头剔除。罐装的鲑鱼要将骨头捣碎。 ⊙香蕉或任何能入口即溶的冷冻食物，都是长牙宝宝安全、天然的食物。 ⊙不要吃市售的白面包，宝宝可能会被吃进的面团噎到。 ⊙肉类要按照纹理横切成指尖状的小块，太厚容易噎到宝宝。 ⊙不要给宝宝吃大块的东西。宝宝的前牙只能咬东西。负责咀嚼的臼齿，要到1岁后才长出。宝宝只能用牙床咀嚼。 ⊙宝宝用手指拿东西吃时，旁边要有人看着，而且吃的时候要坐好，不能在斜躺着或是玩耍时吃。 ⊙一次只在宝宝的餐盘上放几块可以用手拿的食物。堆太多食物会让宝宝想一把抓起来大吃，而不是一个一个拿起来咬。 ⊙热狗对宝宝来说既不营养也不安全。如果是一整根热狗，宝宝咬一口的大小，刚好等于他气管的大小，宝宝可能被噎着。不含硝酸盐及亚硝酸盐的健康热狗是幼儿的最爱，如果横切成面条状的薄长条片，还是安全的。不过这些“健康”热狗中的钠含量也很高，所以要适可而止。宝宝可以自己捡起来的、安全、好吃的食物圆圈形谷片法国面包（不加蛋白）各种形状的意大利面红萝卜（煮熟）煮熟的豌豆（去壳）全麦面包（去壳）西洋梨切块（熟透）豆类（煮熟，没有纤维）全麦过水面包圈苹果切块（煮软）酪梨沾酱或切块炒蛋黄豆腐快可能会噎到的食物果仁硬豆子葡萄种子硬糖果未熟的西洋梨爆米花粒生红萝卜有纤维的食物热狗（整条或切块）生苹果肉块宝宝学会了捡东西，也有麻烦的一面。因为在宝宝看来，食物跟餐具都成了有趣的东西，可以捡起来、敲击、丢下、扔出去。宝宝之所以会这样做，并不表示宝宝不喜欢吃你为他准备的食物，这只是反映了宝宝天生、正常的需求，宝宝正探索使用新技能的新方法。指和蘸除了会用拇指和食指捡东西外，10个月左右的宝宝还会用食指戳东西和指东西，向照顾者发出信号。宝宝可能会戳戳新食物，好像想蘸一点吃吃看。你可以好好利用宝宝这项新技能。鳄梨沾酱（不加盐和口味重的调味料）对这个阶段的宝宝来说，既营养又好吃。记住，宝宝学会的每种新技能都能对宝宝的健康成长有帮助，但也会让人好笑又好气的“后遗症”。你可能很喜欢看宝宝用手指戳食物，蘸取一点，再将手指吸吮干净时的样子，但当你看到这位小艺术家用沾了食物的手指在自己身上或高脚餐椅的餐盘上作画时，千万不要太意外。附：对《亲密育儿百科》的介绍般若菠萝蜜 2004-10-31 12:13 西尔斯的《亲密育儿百科》! 对我影响甚大！ ——摘自中国Q宝宝网胄胄妈 2004-8-5 20:27 我家宝宝刚出生那会，我就是看了〈亲密育儿百科〉，挺好的，我已经把它送给新妈妈了。 ——摘自中国Q宝宝网给宝宝一根骨头宝宝可以从几乎没有肉的鸡骨头，升级到还留有不少肉的骨头（骨头不能有裂缝）。你可以趁宝宝忙着跟这根骨头玩的时候（敲、咬、挥舞、从一只手换到另一只手），自己吃点东西，说不定宝宝也会自己咬点鸡肉来吃呢。用汤匙宝宝接近1岁大时，可能会想用汤匙自己吃东西。而结果通常是一团乱，食物弄得到处都是，就是没进到宝宝自己的嘴里。你可能觉得喂宝宝，比让他自己吃容易。1岁左右的宝宝，正进入“自己动手做”的阶段。对于他自己吃容易。1岁左右的宝宝，正进入“自己动手做”的阶段。对于执意要自己吃的宝宝，我们的办法是大人和宝宝一起握着盛着食物的汤匙，把食物放进宝宝的嘴里。饮食态度除了吃适当的食物外，宝宝还需要对吃东西这件事本身有好的感觉，这样宝宝才能真正喜欢吃固体食物。以下是让宝宝和你都很享受用餐时光的方法。附：对《亲密育儿百科》的介绍恩媽 2003-11-17 -11:42 我也很喜欢这本书喔！很高兴在第一个宝宝刚生下就读到这本书，让我受益无穷！尤其我的宝宝是标准的高需求宝宝(而根据我妈的说法，我小时后是低需求宝宝)这本书让我学习到很多和他相处的方法。 ——摘自台湾母乳会网站餐桌礼仪宝宝是天生的小丑。当宝宝把餐具或一块食物掉在地上时，他身边的人通常都会立即做出反应。宝宝很快发觉，他是这场游戏的主导者，于是他继续把食物弄得到处都是，就是不放进嘴里。把食物铲到这儿铲到那儿，是这个小丑常表演的餐桌节目。有时，原本手指灵巧的宝宝，会突然失去耐性，抓起一大把食物，把一半丢进嘴里，一半抹在脸上。宝宝会不断大吃、乱搞，直到他的小丑把戏引起观众的注意为止。而观众的笑声不仅会让他的行为变本加厉，还可能造成危险，如果宝宝笑的时候嘴里装满了东西，再深呼吸一下，就可能噎到。一旦宝宝发现他能激起照顾者对他的滑稽行为做出反应，会让他对自己的能力更有信心。因此如果你对于宝宝弄脏、乱丢的行为马上做出回应，只会让这位餐桌上的小丑不断耍把戏。不管你是笑还是骂，宝宝都认为是观众给的回应，并且继续表演。不予理会是让这个表演过火的小丑下台的最好办法。不要期待宝宝能跟大骇子一样安静地坐着。不过，虽然宝宝还小，但已经懂得有样学样，宝宝的餐桌礼仪也是通过大人的言传身教学习的。如果宝宝看到其他孩子（及大人）含着满嘴食物大笑、乱丢食物、敲餐具，而且玩得很高兴，他也会马上照做的。还有，如果宝宝在餐桌上表现良好，要记得称赞他。拒吃的宝宝对付这种总是用手把食物推开的宝宝，你可以在餐盘上放几个附吸盘的玩具，吸引他的注意力让他的手没空跟你作对，这样你就可以用你想出来的某种方法，把食物塞进他的嘴里（否则你就得常常帮他捡丢下去的食物）。汤匙飞机的把戏，相信大多数父母都知道，你可以一边说着“飞机来啦！”，一边让盛着食物的汤匙飞进宝宝的嘴里。如果碰到吃饭时总是双手一起挥舞的宝宝，你可以准备三个塑料汤匙：让宝宝的两只手各拿一个，用另一个喂他。不过可别忘了，宝宝也可能根本不想吃固体食物。别让你哄宝宝吃饭的小把戏，变成强迫他吃东西的技巧，以免造成宝宝的负面态度。克服宝宝对食物的恐惧有些宝宝害怕新的食物，这是很正常的。宝宝在吃新食物前，多半会先研究一下。因此，在让宝宝吃某种新食物前，最好先让他熟悉一下这种食物。对于这种小心谨慎的宝宝，你可以把一点食物放在他的食指上，教他把手指上的食物自己送进嘴里。自制婴儿食品营养好不好，够不够，会影响到孩子的健康成长。因此，每周花两三个小时准备宝宝的食物，对关心和爱护宝宝的父母来说是很值得的。你可以根据宝宝的喜好来自己制作一些有营养的食物。在宝宝的味蕾被太甜或太咸的包装食品宠坏前，你应该让他习惯新鲜食物的天然味道。况且，新鲜的食物本来就比较好吃。附：对《亲密育儿百科》的介绍 Liver 2005-02-14-11:20 作者是一对夫妻，爸爸是小儿科医师，妈妈是育儿照护教导者，更棒的是他们育有八个孩子哦；所以内容除了有他们的经验谈外也有很多妈妈的经验谈还有解释为什么宝宝会有这样的情形发生；给新手爸比妈咪们一个很大的定心丸哦因为所有你能想到会发生的上面全找得到!! 还包括哺乳方面的种种问题等等； liver是这么觉得啦如果您能把它翻完除了定心外也能了解正确的观念也就不会人云亦云啦；更不会在面对宝宝时，而手足无措，不知如何是好，也会知道什么才是正常的不用担心更知道什么对宝宝才是最好的！ ——摘自台湾母乳协会网站健康的烹调无论是蔬菜还是水果，在给宝宝吃或煮之前都要充分洗净。用蔬菜刷仔细将蔬菜或水果刷干净，并将纤维或较硬的末端部分切除。去核、削皮、去籽，任何可能让宝宝噎到的东西都要去除。肉类多余的脂肪也要去除。蒸蔬菜水果比水煮更能保存维生素与矿物质。将蒸出来的汁淋一点在食物上，或者把汁留下来做汤或酱汁，能把烹调过程中损失的营养补回一些。以下方法也能让宝宝吃得更健康： ⊙不要在自制的婴儿食物中加盐或糖，宝宝不需要这些东西。你可以加一点柠檬汁，这样既可增加食物的风味，也有助于食物保存。 ⊙豌豆和豆子在吃前先用水煮几分钟使其软化，再放1小时。一半浸泡一夜的方式，会导致营养素流失。 ⊙自制婴儿食物最好不要用油炸，以免增加不健康的脂肪。自制婴儿食品的包装与储存把自制的婴儿食品冷却一下，然后再以小分量包装，放进冰箱冷冻。 ⊙制冰盒的大小正好适合存放宝宝的食物。把煮好、磨成泥的新鲜食物倒进冰盒后，盖好，冷冻起来。 ⊙等食物结冻后，倒出来放进密封的冷冻袋中。之后就可依需要拿出一餐份的食物冰块。 ⊙也可以准备饼干大小的食物。在衬有蜡纸的烤饼干纸上，放上一排排一汤匙量、磨成泥状的婴儿食物，或者切好的煮熟食物。冷冻至结块，再把纸剥掉，把食物“饼干”或切片放进密封袋中。 ⊙一旦宝宝吃东西的分量超过饼干或冰块大小，可以把食物放在用过的婴儿食品罐、小果酱瓶或者大小适中的塑料容器里。不要装得太满，因为食物冰冻后会膨胀。 ⊙所有食物都要标识日期，先做的放前面，就跟超市陈列架上的排列方式一样。自制的婴儿食品冷冻后可安全存放3个月。 ◆自制婴儿食品的必备工具 □食物加工机及、或果汁机 □食物研磨机 □手摇婴儿食物研磨机 □烤锅 □蔬菜蒸锅 □煮蛋锅 □有盖平底锅 □砧板 □耐高温玻璃 □叉子、马铃薯捣碎机 □细孔过滤器 □蔬菜刷及削皮器 □量杯、汤匙 □锋利的削皮器 □长柄勺子 □抹刀 □磨碎机 □虑锅 ◆存储与冷冻用器具 □制冰盒 □存储罐（120cc） □小冷冻袋 □烤饼纸 □蜡纸 □冰箱用胶带 □记号笔 □松饼烤模婴儿食品的解冻与食用冷冻食品不应放在室温下长时间解冻。可以尝试以下处理方式： ⊙如果有充裕时间，可将一餐份或一整天份的冷冻食物放在冰箱保险柜3到4小时解冻。 ⊙若要快速解冻，可以用电子加温盘，或者将冷冻的东西或打开的罐头，放在解冻盘上，再放入蒸锅里，往锅里加水至解冻盘边缘，用中火将水加热以使食物解冻，并不时搅拌使其受热均匀。 ⊙把食物给宝宝前，一定要充分搅拌，并检查每一部分，以确定不会太烫。每次我用汤匙舀食物时，都会用上嘴唇碰一下。宝宝如果吃到一口太烫的食物，以后可能就不信任你用汤匙盛给他任何东西了。用手拿食物喂宝宝，更能控制食物的温度。 ⊙用微波炉加热的食物，可能会使某个部分特别热，以致烫伤宝宝的嘴，因此我们不建议用微波炉。如果非用不可，一定要记得搅拌均匀，并且在给宝宝吃前，自己先偿一点儿看会不会太热。 ⊙为了避免浪费食物，每次喂宝宝的分量不要太多。如果宝宝还想吃，再用干净的汤匙盛一点到他的盘子里。没有吃的部分最多可以放在冰箱里两天，不过要没沾到口水才行。附：对《亲密育儿百科》的介绍：全球最大网上书店——亚马逊超过580篇书评选译 Indispensable Guide for Every New Parent, October 16, 2005 Reviewer: Angel Funk "angelmama" (south) - See all my reviews This guide is the "bible" of attachment parenting and has proved invaluable to me on many occasions since the birth of my son almost five months ago. It has information on breastfeeding, how to care for your brand new baby when he/she comes home, how to babywear, common ailments and what to do, nutrition, milestones from month to month, and many many more wonderful and helpful chapters. This is the book I am going to buy for every new parent I know from now on! 每一对新父母都不可或缺的指导书 Angel Funk "angelmama" 这本书是亲密育儿的“圣经”！宝宝出世5个月以来，在很多场合，它给我的帮助无与伦比。关于如何喂母乳，刚从医院回家时，如何照顾您的宝宝，如何给宝宝穿衣服，常见的幼儿疾病以及应对的措施，宝宝的营养问题，每个月发展的里程碑等本书都有详尽的论述，当然，还有其他很多很多精彩的，对新父母帮助极大的章节。从现在开始，我将把它作为最好的礼物送给每一对我所认识的新父母！每个宝宝都不相同，有些宝宝根本不吃“婴儿食品”，而有些宝宝却愿意吃各种不同质地的食物。可能你的宝宝比较晚才开始吃固体食物或者不喜欢用汤匙吃东西，你应该相

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