鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋.doc

鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋有和不同功效作用？
摘要：其实在这里我们主要要讲的是鸭蛋银耳羹的做法，鸭蛋银耳羹能够滋阴降火润肺美肤，对调节内分泌极好。但很多人不明白我们为何选择鸭蛋，而不能用鸡蛋或者鹌鹑蛋代替吗？
　鸭蛋：富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

　　味甘、性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透，经常食用，有滋阴降火、润肺美肤的功效。

　　鹌鹑蛋：营养价值不亚于鸡蛋，味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用；对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

　　鸡蛋：富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素，如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。

　　总结：虽然同是蛋类产品，但功效上却不尽相同，在煮银耳羹的时候我们还是推荐使用鸭蛋。朋友们，如果你想达到某些功效，就要遵循我们的食物营养来分配食用哦。如需转载，请注明文章出处中华山珍网