正宗的可乐鸡翅做法.doc

正宗的可乐鸡翅做法 [图片]
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转载自 烦。 2010年09月06日 19:31 阅读(2) 评论(0) 分类：个人日记 权限：指定好友可见
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正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下，简便易行，希望诸位喜欢。

原料；鸡翅中20个，可乐一听，葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个.花椒20粒。

配料；白糖一大调羹，盐

做法；鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。

放葱段、姜块、大料。

继续翻炒。

感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。

盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。

仅有少量汤后，出锅装盘即可。
特点；鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。