食物中ۥ毒防治制度.doc

食物中毒防治制度

为确保全体人员身体健康，保证为全体人员供给无毒无害的饭菜和其他食品，为施工消费顺利进展，搞好效劳工作，特制定食物防毒制度。

1、统一定点采购食物，预防有毒食物进入食堂，采购食物由事务长通过调查后定点供给，并就供货商营业执照、身份证件进展核实，不准随意在市场上采购食物。

2、严格食物验收制度，防止有毒食物进入食堂，坚持验收制度，炊事班长和一名炊事员对每天进入食堂的食物进展验收，杜绝霉变、有毒食物进入食堂。

3、食堂装备一台冰柜，严格保存易变质食物，防止存货变质。

4、食堂装备消毒柜一台，对餐具进展消毒，防止存货变质。

5、对剩饭菜有变质、变毒的一律不得用于食用。

6、炊事人员健康检查，每年进展一次，不得使用有病人员到炊事班工作，并挂牌上岗。

7、如觉察就餐人员有中毒的要立即送医院救治，情况严峻者要通知120抢救中心救治。

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