理膳食与健康.doc

教学目标：
　　１、 掌握和应用平衡膳食的要求，指导日常饮食。
　　２、 了解青春期饮食习惯于健康的关系。
　　３、 运用体育锻炼和调整饮食的办法来控制体重。
　　教学重难点
　　重点：了解科学合理膳食在成长中的重要性。
　　难点：设计一份合理的膳食食谱，培养关注自己饮食健康的责任感。
　　教学过程
　　情景导入：你是胖还是瘦，怎样衡量呢？你知道体重指数吗？根据下面的公式、和自己测量的数值计算一下自己的体重指数，看看自己的身体胖瘦！
　　体重指数=体重（千克）/身高（米）
　　引出课题
　　（一）平衡膳食与健康
　　合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。处在青春发育期的初中生，应该如何做到平衡膳食呢？
　　1、你知道食物的分类吗？
　　2、一日三餐如何搭配呢？
　　具体要求：
　　食物多样，谷物为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐的膳食。
　　3、对青少年学生来说，除了要做到平衡膳食以外，还要重视以下两个方面
　　（1）三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食
　　对初中生来说，三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷物类食物以提供能量，避免因血糖浓度下降而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会诱发消化道疾病，影响健康。
　　（2）吃富含铁和维生素C的食物
　　（二）饮食、锻炼与控制体重
　　1、判断肥胖的标准
　　你的身体胖吗？
　　2、合理控制体重
　　中学生正处在身体快速发育阶段，如果超重或者肥胖，一般不采用禁食和饥饿疗法，更不能采用药物和手术治疗，最佳的方法就是调整饮食和加强体育锻炼。
　　3、生活现场
　　你爱吃油炸食品吗？你知道这些吗
　　（三）你必须了解合理膳食促进健康的知识
　　1、调整饮食
　　（1）宜吃的食物
　　（2）少吃的食物
　　2、体育锻炼的方法
　　（1）运动方式：以有氧运动为主，如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等运动，适当进行一些柔韧练习和力量练习。
　　（2）运动轻度：采用中等运动强度，建议运动时心率保持在每分钟110~13次左右。
　　（3）运动时间：开始时可以少些，循序渐进得到每天60分钟或更长，每次最好在30分钟以上；也可以通过每天进行6次，每次10分钟的段时间积累。
　　七、布置作业
　　制定一份设计一份合理的膳食食谱