DB4201T493-2016绿色食品 设施叶菜栽培技术规程.pdf

ICS ICS 65.020.20 B B 31 武汉市地方标准 绿色食品 设施叶菜栽培技术规程 2016-04-28 发布 2016-05-28 实施 武汉市质量技术监督局 发布 DB4201 DB4201/T 493-2016 DB4201/T 493-2016 I 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由武汉市农业科学技术研究院提出并归口。本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所、武汉蔬博农业科技有限公司。本规程主要起草人：周国林、汪爱华、林处发、王斌才、杜凤珍、刘义满、黄兴学、张润花、宁斌、董红霞。DB4201/T 493-2016 1 绿色食品 设施叶菜栽培技术规程 1 范围 本标准规定了设施叶菜栽培的产地环境条件、品种选择、茬口模式、种子准备、肥料准备、大棚准备、种植、田间管理、病虫害防治及采收的基本要求。本标准适用于武汉地区设施蔬菜基地叶菜栽培，湖北省其它地区可以参考应用。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB 3095 环境空气质量标准 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类 GB 16715.5 瓜菜作物种子 第5部分：叶菜类 GB/T 8321(所有部分)农药合理使用准则 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 743 绿色食品 绿叶类蔬菜 3 产地环境条件 宜选择有机质丰富、保肥保水性能良好的土壤，以pH值为6.57.0的沙壤土和壤土为宜。新开发的设施蔬菜基地应进行土壤改良。基地宜交通方便、地势平坦、水源充足、排灌便利。产地土壤环境质量应符合GB 15618的规定，农田灌溉水质应符合GB 5084的规定，环境空气质量应符合GB 3095的规定。4 品种选择 应选择耐低温弱光或高温高湿、适宜高密度种植、抗病性强、生长速度较快、品质优、产量高的品种。5 茬口模式 宜根据基地定位和市场需求选择周年茬口模式，以叶类蔬菜为主要茬口的设施蔬菜基地可参照如下茬口模式。同一大棚在种植相同蔬菜后，第二年应进行轮作换茬，种植有利于减少病虫害、减轻连作障碍发生的蔬菜。DB4201/T 493-2016 2（1）“小白菜小白菜叶用莴苣（生菜）油麦菜大白菜秧小白菜小白菜”模式 茬口 播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）小白菜 3/中 4/中 500800 小白菜 4/中 5/下 500800 叶用莴苣（生菜）5/下 6/下 500800 油麦菜 7/上 8/上 500800 大白菜秧 8/中 9/中 500800 小白菜 9/中 10/中 500800 小白菜 10/中 次年2月3月 8001200（2）“红苋菜油麦菜叶用莴苣（生菜）苋菜大白菜秧小白菜小白菜”模式 茬口 播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）红苋菜 12/下1/上中 3/中下 3000 油麦菜 3/下 4/下 6001000 叶用莴苣（生菜）5/旬 6/上 6001000 苋菜 6/中 7/中 6001000 大白菜秧 7/下 8/下 6001000 小白菜 9/上 10/上 6001000 小白菜 10/中 12/中下 6001000（3）“苋菜蕹菜大白菜秧广东菜心芹菜”模式 茬口 播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）苋菜 12/下旬1/上中 3/中下 3000 蕹菜 3/中下 4/中下 2000 大白菜秧 5/上 6/上 1000 广东菜心 6/中 7/下 500 芹菜 8/上 9/下12/下 3000（4）“早春间播间收苋菜春豇豆夏豇豆箭杆白（或雪里蕻）”模式 茬口 播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）早春苋菜 12/下1 上中 2/中下4/中下 3000 春豇豆 3/中套播于苋菜中 6/上 2000 夏秋豇豆 6/中 8/下 1600 箭杆白 9/上 11/上 500（5）“苋菜苦瓜秋莴苣”模式 茬口 播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）苋菜 3/上 直播 4/下5/下 3500 苦瓜 3/上 5/下8/下 1665 秋莴苣 10/上 11/中 2/下 6800（6）“茼蒿小白菜芥蓝大白菜”模式 茬口 播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）茼蒿 2/中 3/下4/中 700 小白菜 4/下 6/中下 600 芥蓝 6/下 8/中 1000 大白菜 8/中下直播 12/上2/中 4000 DB4201/T 493-2016 3（7）“蕹菜美国芹菜休闲”模式 茬口 播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）蕹菜 2/下 直播 4/中9/上 2500 芹菜 7/中、下 9/中、下 12/下1/上 3000（8）“香菜塌菜三月慢、四月慢小白菜”模式 茬口 播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）香菜 4/下 直播 6/上中8/上 1000 塌菜 8/中 直播 9/下11/下 2000 三月慢、四月 慢小白菜 10/上、中 12/上、中 3 月4 月/中下 3000（9）“芹菜叶用莴苣（生菜）茼蒿菠菜”模式 茬口 播种期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）芹菜 4/上、中 6/中/上 2000 叶用莴苣（生菜）7/上 8/中、下 1500 茼蒿 9 上 10/中、下11/下 1500 菠菜 11/下 2 月3/上 1500（10）“早春苋菜苋菜丝瓜秋苦瓜早春莴苣”模式 茬口 播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（kg/亩）早春苋菜 1/中下 直播 3/中 2000 苋菜 3/中 直播 5/中 2000 丝瓜 1/下 3/中下 5/中7/中 4000 秋苦瓜 6/上 7/上 8/中下10/上 2000 早春莴苣 9/中 10/上 1 月 3000（11）“苋菜苋菜苦瓜薯尖”模式 茬口 播种期（月/旬）定植期（月/旬）采收期（月/旬）预期产量（公斤/亩）苋菜 12/下 直播 3/上下 1000 苋菜 3/下 直播 5/中 1500 苦瓜 4/中 5/中 6/下10/下 5000 薯尖 5/中 扦插 6/下10/下 4500 6 种子准备 6.1 种子质量 小白菜应符合GB 16715.2表1中关于不结球白菜（小白菜）的规定，芹菜、菠菜及莴苣符合GB 16715.5的规定。各种类绿叶菜类种子质量指标具体要求见表1。DB4201/T 493-2016 4 表1 叶菜类种子质量要求 序号 种类 纯度不低于（）净度不低于（）发芽率不低于（）水分含量不高于（）1 小白菜 96.0 98.0 85 7.0 2 芹菜 93.0 95.0 70 8.0 3 菠菜 95.0 97.0 70 10.0 4 叶用莴苣（生菜）95.0 98.0 80 7.0 5 油麦菜 95.0 98.0 80 7.0 6 苋菜 90.0 97.0 90 12.0 7 茼蒿 96.0 95.0 70 7.0 8 蕹菜 93.0 95.0 70 13.0 6.2 种子处理 种子播前宜使用温汤浸种和干热处理，或采用高锰酸钾500 倍液浸泡30 min、或木醋液200 倍液浸泡3 h。消毒后浸种4 h。7 肥料准备 7.1 肥料使用应符合 NY/T 496 的要求。7.2 应在基地内建有机堆肥场，堆肥场容积应满足本基地蔬菜生产的需要。如蔬菜生产基地周边有养畜场，可在基地建立沼气池，将禽畜粪便转化为沼液、沼渣。7.3 农家肥及绿肥应在施前两个月进行无害化处理，将肥料泼水拌湿、堆积、盖严塑料膜，使其充分发酵腐熟。发酵期堆内温度 60 以上，以有效地杀灭肥料中带有的病虫草害。8 大棚准备 8.1 设施蔬菜基地应符合武汉市设施蔬菜基地建设标准，钢架大棚内应安装喷滴灌系统。8.2 前茬蔬菜收获后，应清洁田园，并将植株病残体集中销毁。种植一茬后，应及时耕翻，宜于下茬种植前 7 d10 d 整地，耕深 20 cm25 cm，清除大棚内和四周田埂杂草和残茬。8.3 整地前施用农家肥、作物秸杆、绿肥等作为基肥。周年种植茬口多的大棚，宜重施基肥。每 667 m2宜施入腐熟农家有机肥 2000 kg+尿素 8 kg+钙镁磷肥 50 kg+硫酸钾 6 kg，或有机肥 2000 kg+复混肥（12-6-7）50 kg+钙镁磷肥 25 kg。8.4 8 米宽大棚作 3 畦4 畦，畦面宽 1.5 m2 m，沟宽 0.4 m0.5 m。采用机械播种时，畦面宽度应与播种机宽度一致。9 播种 9.1 播期与用种量 应制定茬口配置计划，实行轮作或间套作等。夏季高温季节用遮阳网降温调节播期，冬季、早春可进行大棚多层覆盖提早播种。应避开病虫害高发期（或用防虫网等物理措施避开）。主要种类的播种时期与用种量见表2。DB4201/T 493-2016 5 表2 播期与用种量 序号 种类 适宜播种时期 播种量 1 小白菜 春、夏季、秋季 育苗移栽。秋季苗床0.75 kg/667 m21.0 kg/667 m2，苗床与大田面积比为1：41：5；早春和夏季苗床1.5 kg/667 m22.5 kg/667 m2，苗床与大田面积比为1：81：10。大田直播。每667 m2播种0.5 kg1 kg，机械播种时每667 m2约0.2 kg。2 芹菜 春芹菜 12月上旬次年2月，夏芹菜3月5月，秋芹菜6月8月，冬芹菜9月11月 育苗移栽。每667 m2大田用种量宜为：本芹夏秋育苗用种量150 g180 g、冬春育苗用种量100 g120 g，西芹育苗用种量20 g25 g。3 菠菜 秋播8月下旬9月上旬，春播2月4月 大田直播。秋播5 kg/667 m27 kg/667 m2，春播3 kg/667 m24 kg/667 m2 4 叶用莴苣（生菜）4 月10 月 育苗移栽。每667 m2苗床播种0.75 kg，可定植27000 m2大田。5 油麦菜 4 月10 月 育苗移栽。每667 m2苗床播种0.75 kg，可定植27000 m2大田。6 苋菜 2 月10 月 大田直播。每667 m2播种0.5 kg1 kg。7 茼蒿 3 月4 月、9 月11月 大田直播。小叶品种每667 m2播种2 kg2.5 kg，大叶品种每667 m2播种 1 kg。8 蕹菜 2月8月 大田撒播、一次性采收者，每667 m2用种20 kg25 kg；大田直播，间拔采收（移苗）兼连续多次采收者，撒播时每667 m2用种20 kg，条播时每 667 m2用种10 kg15 kg；大田直播、连续多次采收者，每667 m2用种 8 kg10 kg。育苗移栽者，每1 m2苗床播种75 g，每667 m2大田按1 kg种子用量下种育苗。9.2 直播 可采用撒播、条播或点播等方式。宜采用机械播种。9.3 育苗移栽 9.3.1 于播种前 3 d5 d 进行床土消毒。可用木醋液 50 倍液进行苗床喷洒，盖地膜或塑料薄膜密闭；或用硫磺(0.5 kg/m3)与基质混合，盖塑料薄膜密封。9.3.2 春季育苗注意保温，秋季育苗注意放风降温，培育适龄壮苗。生菜、油麦菜等高温季节育苗时，宜将种子于 5 环境（水井中或冰箱中）存放 24 h，再置阴凉处保湿催芽。10 田间管理 10.1 温度管理 叶类蔬菜生长适宜温度一般为15 25。武汉地区塑料大棚覆盖时间宜为 10 月下旬次年5 月上中旬，冬季气温在5 以下时宜采用多层覆盖。应适时适当通风、适温管理，降低棚内空气湿度，保持日温20 25、夜温15 20、地温15 以上。5 月中下旬气温上升时可揭去棚膜，利于雨水进入土壤，防止棚内土壤盐碱化；亦可保留棚顶薄膜，揭去四周围膜，进行避雨栽培。夏季高温季节宜采用遮阳网覆盖降低棚内温度。DB4201/T 493-2016 6 10.2 水肥管理 10.2.1 施肥原则：基肥以有机肥为主、追肥以速效氮肥为主，配合施用磷、钾肥，同时重视钙、镁肥的施用，不施硝态氮。10.2.2 施肥水平：每 666.7 m2产量水平在 1500 kg 以下的，宜施氮肥 12 kg、磷肥 6 kg、钾肥 9 kg；每 666.7 m2产量水平在 1500 kg2000 kg 的，宜施氮肥 11 kg、磷肥 5.5 kg、钾肥 8.5 kg；每 666.7 m2产量水平在 2000 kg 以上的，宜施氮肥 10 kg、磷肥 5 kg、钾肥 8 kg。10.2.3 追肥方法：宜结合灌水采用水肥一体化方法追施水溶性肥料，亦可人工追施。苗期追肥宜用尿素 2 kg+硫酸钾 2.5 kg，盛长期追肥宜用尿素 16 kg+硫酸钾 11 kg,分 2 次3 次施用，每隔 10 天左右追肥一次。10.2.4 灌溉宜采用喷灌。11 病虫害防治 11.1 主要病虫害 11.1.1 主要病害：霜霉病、软腐病、菌核病、炭疽病、病毒病等。11.1.2 主要害虫：蚜虫、小菜蛾、菜青虫、跳甲、斜纹夜蛾等。11.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。11.3 防治方法 11.3.1 农业防治 农业防治方法包括但不限于：a)选用抗病性及抗逆性强、并适合消费者习惯和种植条件的品种；b)合理使用轮作、间作技术；c)深耕松土，实行晒垡或冻垡；d)做好田园清洁，通风透光，清除田间及田边作物残体和杂草；e)合理施肥，增强植物抗性，减少病虫害。11.3.2 物理防治 物理防治方法包括但不限于：a)利用遮阳网、防虫网防虫；b)安装杀虫灯、诱色纸等除虫；c)悬挂银灰色反光塑料薄膜在苗期避蚜；d)悬挂黄色粘板；e)人工摘除卵块、或用水冲刷等；f)夏季高温闷棚。DB4201/T 493-2016 7 11.3.3 生物防治 保护利用自然天敌，或人工繁殖、释放和引进捕食性天敌。捕食性天敌有塔六点蓟马、小花蝽、小黑隐翅甲、中华草蛉、大草蛉、瓢虫和捕食螨等；寄生性天敌有赤眼蜂、茧蜂、土蜂、线虫、平腹小蜂等。亦可以用苏云金杆菌、白僵菌、核多角体病毒，阿维菌素类抗生素防治病虫害。11.3.4 药剂防治 严格按照GB 4285和GB/T 8321的规定执行。主要病虫害防治参见附表A。12 采收 应适时采收，或根据市场要求采收。产品质量应符合NY/T 743的要求。DB4201/T 493-2016 8 A A 附 录 A（资料性附录）设施叶菜生产主要病虫害化学防治方法 设施叶菜生产主要病虫害化学防治方法见表A.1 表A.1 主要病虫害化学防治方法 病虫害名称病虫害名称 推荐药剂 使用剂量 使用方法 安全间隔期（天）推荐药剂 使用剂量 使用方法 安全间隔期（天）霜霉病 25 嘧菌酯悬浮剂 50 烯酰吗啉可湿性粉剂 68.75 银法利（氟菌霜霉威）悬浮剂 1000 倍 1500 倍 600 倍 喷雾 喷雾 喷雾 7 7 7 软腐病 烯酰吗啉 50 可湿性粉剂 福美双 50可湿性粉剂 1500 倍 600 倍 喷雾 喷雾 7 7 菌核病 50 腐霉利可湿性粉剂 50 异菌脲可湿性粉剂 25 嘧菌酯悬浮剂 1500 倍 1000 倍 1500 倍 喷雾 喷雾 喷雾 7 7 7 炭疽病 咪鲜胺 50可湿性粉剂 百菌清 75可湿性粉剂 或嘧菌酯 25 悬浮剂 1500 倍 500 倍 2000 倍 喷雾 喷雾 喷雾 7 7 7 病毒病 宁南霉素 10 可溶性粉剂 氨基寡糖素 2水剂 菌毒清 5水剂 1000 倍 300450 倍 250300 倍 喷雾 喷雾 喷雾 7 7 7 蚜虫 10 吡虫啉可湿性粉剂 25 噻虫嗪水分散粒剂 50 抗蚜威可湿性粉剂 2000 倍 40006000 倍 4000 倍 喷雾 喷雾 喷雾 7 7 7 小菜蛾 5 抑太保或卡死克悬浮剂 15 茚虫威浓乳剂 1000 倍 3000 倍 喷雾 喷雾 7 7 菜青虫 8 阿维菌素乳油 BT 乳剂 3000 倍 200 倍 喷雾 喷雾 7 7 跳甲 48 毒死蜱乳油 52 农地乐乳油 70 吡虫啉水分散粒剂 1000 倍 1500 倍 10000 倍 喷雾或灌根 喷雾或灌根 喷雾或灌根 7 7 斜纹夜蛾 20 氯虫苯甲酰胺悬浮剂 24 甲氧虫酰肼悬浮剂 4000 倍 2000 倍 喷雾 喷雾 7 7 B C D