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《那一年面包飘香》教学案例
哈尔滨工业美术设计学校 王世卿
我校是一所艺术类中职学校。在中职学校中，文化基础课不被学生喜欢，但语文是提高学生删减。中职语文要完成语文文学常识的传授，同时也要实现增长社会经验、提高职业素养的功能。所以现在好多的中职语文课有点四不象，有点像语文，又有点像德育。但作为一名语文教师，我却始终坚持语文教学要在保持语文学科特点的基础上实现其它功能的渗透。
我曾讲过一次校内公开课《那一年面包飘香》，在这一堂课的教学学设计中我坚持我的语文教学观，让学生学会语文常识为重点，潜移默化地进行职业素养的渗透。所以，我将这堂课的教学目标设计为一是学习倒叙手法和悬念的运用，二是领悟一技之长对于人生的重要意义。
一、课前准备重文本，突出语文学习特征
在公开课前我设计了一个导学案，这个导学案的设计以“重文本，”为原则，设计了一系列有层次的问题：
一、题解
哪一年的面包飘香？
谁的面包飘香？
为什么“我”感到那一年面包特别的香？
二、朗读课文
找出你不认识、不熟悉的字词
三、全文以什么为线索？
提示：由什么引起事件的开端？
进入面包店发生了哪些事情？
五、请概括一下面包师傅的回忆
1．回忆关键词：
2．回忆中的“面包师傅”和“我”
（1）面包师傅是怎样的一个人？从哪些地方可以看出来？
（2）李老师是什么样的人？哪些地方可以表现出来？
六、本文采用了什么样的叙述方法？有什么作用？
借这些问题引导学生认真阅读文本，，引导学生在读的同时进行积极的思考，从文本中发现文章的主要内容，感受文本写作的特点，学习叙述的技巧，从而掌握阅读的一般过程和方法。
二、课堂教学重启发，提高自我感知能力
在课堂上，我沿着导学案的问题设置，让学生阐述自己的观点。开始的时候，学生们有一些拘谨，气氛有点冷。为了能把头开好，解的三个问题，我先是以自然组为单位，每个问题都在每组中找一个学来回答，这样就会出现不同的答案。在不同答案的撞击中，我对每个回答都报以赞同，故意让学生对我不坚定的立场产生不满，从而开始“自卫反击”，活跃的气氛从而慢慢地出现了。
如在“面包师傅”和“我”的关系问题讨论过程中，学生们就有不同的答案。我会说“你们说的好像都有一定的道理呢。”从而引起同学生的争议，有的学生甚至还很激动，他们纷纷在书中找到线索来证明自己的观点。当一方的观点无懈可击的时候，其它同学也不再驳，虽嘴里不表同意，但神态中还是露出赞同的目光。
这样的一个过程就是通过启发性的语言引导学生们大胆地说出自己的观点，并在他人异己观点的刺激下再次地阅读文体，感知文体中所传达出的信息，进行更加深入的思考，这是一个深入感知的过程。
对文本的感知能力是阅读能力中重要的一方面。同时，阅读的能力不仅仅是在语文学习中的重点，它对提高学生在以后的学习、工作中自我阅读、自我学习的能力起到重要的作用。所以，在语文课堂上提高学生的对文本的感知能力是语文教学中的重中之重。
三、水到渠成，完成教学重点。
本课的教学重点有二，一是学习倒叙手法和悬念的运用，二是领悟一技之长对于人生的重要意义。我在完成这两个教学重点时，没有更多的讲解，在经历了上面的感知过程后，仅仅只言片语的点拨，学生们就会在感知的基础上体会到倒叙和悬念在叙述和表达情感上的作用。也不需太多的言教化，学生们就会领悟到一技之长对人生的意义。课堂上，两个问题都先是由同学们自己来总结的，最后我做了一个小总结，并讲了一些两种方法在以后记叙文的写作及口语表述中的使用方法。这个过程是水到渠成的，这种学习的印象相信也是最深刻的。
中职语文的教学无论要遵循怎样的大教学观，体现学科特征，完成学科重点永远是教学的关键所在。