粮食水分在线检测系统检测小麦水分的效果分析.pdf

粮食储藏技术第 卷第 期粮食水分在线检测系统检测小麦水分的效果分析韩 哲 鲍建辉 卫 娟 黄金根(中央储备粮舟山直属库有限公司)摘 要 对我库 号仓安装的粮食水分在线检测系统进行小麦水分检测效果分析:小麦储存一定时间后 抽取仓内 根测水电缆 上、中、下 层共 个位置的小麦样品采用国标 烘箱法测定其水分含量 并与粮食水分在线检测系统检测结果进行比对分析 从而对该系统的检测效果进行评价 研究结果表明:粮食水分在线检测系统与国标方法检测数值间无显著性差异 适用于高大平房仓内小麦水分含量的快速测定关键词 高大平房仓 小麦 粮食水分在线检测系统 显著性检验:/.水分是粮食重要的化学组成成分 粮食水分含量作为粮食仓储过程中的关键指标参数 对其质量品质的控制具有非常重要的意义 粮食水分的高低也是影响储粮安全的关键因素 粮食水分过高影响储粮安全 而水分过低不仅降低谷物品质 还会引起水分减量增大从而导致出库时储粮损耗增大 因此在储粮周期内 快速准确地得到仓房内粮食的水分含量是十分必要的 可以及时根据仓内水分含量变化合理调整通风模式将粮食水分含量控制在一个合理的范围内目前我国检测粮食水分的方法为强制性国家标准 该方法检测的优点是测定结果比较准确 缺点是检测过程繁琐 速度慢时间久 而电容法则是适用于在线检测的方法可以实现仓内粮食水分含量的连续快速检测本试验根据电容检测法实现实时检测粮仓内小麦水分含量的目标 本研究为中央储备粮舟山直属库有限公司 年仓储科技储粮试验项目 测温、测水智能检测系统的开发 实现动态掌握粮食在储存过程中水分变化情况的目标 进而根据粮温水分实时变化情况 及早了解粮情 合理开展科学保粮工作 进一步提升舟山直属库的仓储管理精益化水平 本研究通过对高大平房仓小麦水分在线检测系统的检测效果进行分析 为该水分在线检测系统在其他粮食品种及其他仓型中的应用提供参考 材料与方法 仓房基本信息选取我库 号仓为试验仓 该仓为高大平房仓 长 宽 高 仓房隔热密闭性能良好 储粮设施设备齐全 可满足粮食正常储藏需求 仓内存放 年 月新进的江苏产小麦数量为 该批粮食质量合格 品质宜存 食品卫生指标符合要求 主要指标如下:水分 杂质 不完善粒 容重/仪器与设备粮情测水系统:郑州产 恒温干燥箱:上海产 分析天平:上海产 水分磨:成都产 试验方法 粮食水分在线检测系统水分检测方法对仓内现有粮情检测系统进行改造升级 增加 根测水电缆 每根电缆有上层、中层、下层 个检测点 仓外增设水分检测模块及测控分机 通过测控分机将检测结果回传至测控主机 从而快速得收稿日期:通讯地址:浙江省舟山市定海区岑港街道老塘山第 卷第 期粮食水分在线检测系统检测小麦水分的效果分析 到仓内水分含量 国标检测方法将扦取的样品用分样器分出 样品 除去大杂和矿物质 经水分磨磨碎后 参照 方法 用 烘箱法测定样品水分含量 数据处理采用 进行数据分析 分别对两组数据进行方差分析、均值分析和显著性分析 结果与分析 校准后仓内不同位置的小麦水分含量表 校准后仓内不同位置的小麦水分含量(单位:)电缆号上层中层下层测水电缆校准后测水电缆校准后测水电缆校准后 该系统最初投入使用时 即抽取仓内 根电缆 上、中、下 层共 个点的小麦样品 以国标 烘箱法检测水分值为依据 对系统检测值进行校准 以达到粮食含水量的测量值接近真实值的目标 校准结果如表 所示 校准后整仓粮食水分检测结果为 储藏 个月后仓内不同位置的小麦水分含量表 储藏 个月后仓内不同位置的小麦水分含量(单位:)电缆号上层中层下层测水电缆国标法测水电缆国标法测水电缆国标法 小麦储藏 个月后 通过粮食水分在线检测系统和国标法检测的水分结果如表 所示 从表 中可以看出 每个测水点的小麦水分含量明显降低 粮食储藏技术第 卷第 期整仓粮食水分检测结果也从 降低至 这是因为经过了一个冬季的通风降温 粮食水分损失 总体下降了 个百分点运用 软件对两种方法测得水分含量的差异进行分析 两种方法所得两组数据差值 偏度为 峰度为 均小于 符合正态分布 因此本实验分别通过 检验和 检验 对两种方法所得水分含量进行方差和均值分析 并进行两者间的相关性分析表 检验双样本方差分析粮食水分在线检测系统国标 烘箱法平均 方差 观测值 ()单尾 检验如表 所示 由表 可知 (因此粮食水分在线检测系统和国标 烘箱法测得的两组水分数据之间精密度无显著差异 接下来可以进行进一步 检验表 配对 检验配对(平均值标准差)粮情测水系统国标 烘箱法差值(粮情测水系统国标烘箱法)利用配对 检验去研究两种方法所得两组试验数据的差异性 检验如表 所示 从表 可知两组数据的显著性为 这表明粮食水分在线检测系统和国标法测得的两组水分含量均值之间无显著差异表 相关分析粮食水分在线检测系统国标 烘箱法相关系数 值 利用相关分析研究两组试验数据之间的相关性 结果如表 所示 从上表可知 两组数据之间的相关系数值为 并且呈现出 水平的显著性 因此说明两组数据之间有着显著的正相关关系 结论利用粮食水分在线检测系统检测小麦仓的水分含量与国标法检测结果无显著性差异 这种方法极大地降低了人力成本 能在线随时监测仓内水分变化情况 进而根据粮温水分实时变化情况及早了解粮情 合理开展科学保粮工作参考文献 李春艳 浅谈粮食水分与储粮安全 储粮效益的关系 中国粮油学会储藏分会粮库智能化建设与应用研讨会 中国粮油学会 束旭强 粮食储藏期间水分变化的探讨 粮油仓储科技通讯 ():胡平欣 电容式粮食水分在线检测系统的研究 东北大学 耿玉辉 粮食两种水分测定方法的比较分析 价值工程 ():孙耀强 电容式粮食水分在线检测仪的研究 吉林农业大学 杨娟 刘晓莉 单晓雪 等 粮食水分检测方法优化 粮食储藏 ()付玲 武昕晖 韩彦东 等 水分快速测定仪检测国产大豆水分的效果分析 粮食储藏 ()第 卷第 期粮食水分在线检测系统检测小麦水分的效果分析 (.):党领导下百年粮食发展的启示 基于质量管控的粮食安全问题研究 出版“国以民为本 民以食为天 食以安为先 安以质为本”年以来每年的中央一号文件都包含了保障粮食质量安全的相关内容 年颁布的 中华人民共和国国家安全法 第 条提出健全粮食安全保障体系包括保障粮食供给和质量安全 粮食安全是永恒的课题 粮食质量安全是粮食安全的重要组成部分本书在梳理中国共产党领导下我国百年粮食发展历程中得到启示 从粮食质量安全管控和检验检测技术发展的角度 进行多层次、多对象、多方法、多视角的研究 从全流程质量安全管控的视角提出保障国家粮食安全的新思路、新举措全书内容具体分为八个部分:第一部分是绪论 简要介绍了本书研究的目的和意义、国内外相关研究动态、内容安排、研究方法和研究成果的创新点等 第二部分是百年粮食发展的历史经验与启示 第三部分是粮食收获质量调查 包括调查的必要性、调查方法、主要质量指标以及调查案例分析等 第四部分是粮食入库质量把关 包括初验关、正式验收流程以及存在的问题及解决途径 第五部分是粮食储存质量管理 包括建立粮食质量档案、粮食储存期质量分析以及粮食库存大检查 第六部分是粮食出库质量检测 包括粮食出库质量监管的必要性、超期储存粮食的出库质量检测、质量超标粮食的处置等 第七部分是粮食质量安全监督检查和整改 第八部分是粮食检验检测机构及质量管理体系建设 包括粮库检验室标准化、实验室安全、管理体系持续改进以 及质检体系建设等 本书由东南大学出版发行