冷凉区越夏设施彩椒绿色高产栽培技术.pdf

蔬菜 2023.8张家口市崇礼区位于河北省西北部袁 地处内蒙古高原与华北平原过渡地带袁全区总面积 2 334 km2袁耕地面积 17 393.3 hm21遥自 1998 年以来袁已有 20 多年种植彩椒历史袁目前袁全区彩椒种植面积达 2 866.7 hm2袁年产量 20 多万 t袁 经过多年培育已建成全国最大的越夏彩椒生产基地遥 2018 年崇礼彩椒产区被河北省农业农村厅尧河北省发展改革委员会等部门评选为野河北省崇礼彩椒特色农产品优势区冶渊第一批冤,2021 年野崇礼彩椒冶被国家知识产权局认定为地理标志证明商标遥 近年来袁当地彩椒生产坚持规模化种植尧标准化生产尧产业化经营尧品牌化销售的发展思路袁加快推动产业转型升级袁不断提升产业发展质量和效益袁在全国特色农产品中优势凸显袁 并与山东寿光冬季生产彩椒形成一年四季互补供应市场的局面遥崇礼区年均气温 2.0耀5.5益袁 海拔 813耀2 174 m袁属于冷凉山区气候类型袁 因此越夏设施彩椒的栽培技术与其他气候类型区差异较大遥 本文作者在长期的彩椒生产实践中袁因地制宜袁不断探索总结出了该区越夏设施彩椒绿色高产栽培技术袁 可供彩椒技术人员和种植户参考遥1整地施肥当前由于大部分彩椒种植户常年连作袁 土壤出现营养失衡尧肥力下降尧板结等问题遥 因此袁需要增施腐熟的有机肥和微生物菌剂改良土壤理化性质袁调节土壤微生物活性2遥 建议底肥施用腐熟的有机羊粪15 t/hm2尧微生物菌剂 75 kg/hm2尧三元复合肥渊N颐P2O5颐K2O 为 20颐20颐20冤225 kg/hm2袁 将肥料撒施于土壤表面袁然后进行中耕耙地袁并保持地块平整遥2品种选择越夏设施彩椒高产栽培对品种的要求较高袁应选择果实灯笼形尧四心室尧色泽鲜艳尧果肉厚尧商品性好尧货架期长尧抗逆性强的彩椒品种遥 崇礼区越夏设施彩椒栽培以红椒和黄椒 圆 个品种类型为主袁 红椒主栽品种为耶玛索爷袁黄椒主栽品种为耶瑞格顿爷遥 目前袁这 圆 个品种能很好地满足国内外市场需求袁且高产尧优质尧抗病袁适合崇礼区进行越夏设施栽培4遥崇礼彩椒育苗产业已实现标准化生产袁 种植户可在育苗公司预订袁订购幼苗时需寻求信誉度高尧技术过硬的公司进行合作袁以确保适时供应幼苗袁不误农时5遥3适时定植越夏设施彩椒要确保营养生长期不少于 70 d袁且到 7 月中旬植株实现田间封垄袁 同时也要根据当地无霜期来合理安排定植时间袁 一般在 4 月中下旬至 5 月上旬大棚土壤温度稳定在 13益以上时定植遥4加强田间管理定植后田间管理以培肥地力和平衡施肥相结合袁 培育健壮植株为重点袁 以促进彩椒植株健康生长袁 减少病虫害发生袁 实现彩椒生产高产尧 优质尧高效遥4.1营养生长期管理崇礼越夏设施彩椒袁 从定植到 7 月底前为营养作者简介院刘明渊1969-冤袁男袁本科袁高级农艺师袁从事农业技术推广工作遥 E-mail:冷凉区越夏设施彩椒绿色高产栽培技术刘明渊张家口市崇礼区农业农村局河北张家口 076350冤摘要院近年来袁张家口市崇礼区设施彩椒已发展到一定规模袁并产生了较大的社会效益和经济效益遥 本文作者从整地施肥尧品种选择尧适时定植尧田间管理尧病虫害绿色防控等方面系统总结了越夏设施彩椒绿色高产栽培技术袁为设施彩椒产业高质量发展提供技术支持遥关键词院设施彩椒曰越夏栽培曰冷凉区227-2023.8 蔬菜生长阶段袁 此期管理的重点是促进植株根茎叶等营养器官生长袁培育健壮植株袁为生殖生长奠定基础遥在水肥管理上坚持野以促为主尧少吃多餐冶的原则袁 做到每水带肥袁 以保证植株健壮生长需要的营养遥 从彩椒定植缓苗后 3耀5 d 进行第 员 次追肥袁追施尿素 75 kg/hm2曰第 员 次追肥后袁若植株长势较弱袁可与第 员 次追肥间隔 7 d 继续进行第 2 次追肥袁追施尿素 75 kg/hm2曰当植株长势正常后袁可进行以后追肥袁一般间隔 7 d 员 次袁追施速溶性三元复合肥渊N颐P2O5颐K2O 为 20颐20颐20冤75 kg/hm2曰 同时辅助使用微生物菌剂 75 kg/hm2和氨基酸叶面肥催秧壮秆袁增强机体抗逆性袁植株高度达到 70 cm 时停用菌剂和叶面肥袁防止徒长遥4.2保花保果彩椒分枝后会有花芽产生袁并开始开花坐果遥 对于多年连作棚室袁需要采用保花保果措施收获门椒袁抢占市场袁取得理想的市场价格和效益袁一般用液体硼 1 000 倍液+磷酸二氢钾 500 倍液喷雾遥 第 圆 次保花保果措施在 7 月中下旬高温阶段实施袁 这时白天设施内常常出现 30耀40益的高温袁 导致花粉活力下降尧落花落果尧畸形果等现象袁采用液体硼 1 000 倍液+磷酸二氢钾 500 倍液喷雾曰 同时在晴天 10院00原15院00 高温时段袁需在棚室外张挂遮光率 50%的遮阳网进行遮光降温袁有利于开花坐果袁有效减少落花落果袁提高坐果率袁增加结果数量袁为高产创造条件遥4.3结果期管理彩椒坐果后袁 由以营养生长为主过渡到以生殖生长为主遥 此期为保证果实膨大和转色快尧增加果实亮度尧提高商品品质袁建议追施含钾量高的速溶性三元复合肥渊N颐P2O5颐K2O 为 15颐10颐35冤75 kg/hm2遥 首次催果肥可施用速溶性三元复合肥渊N颐P2O5颐K2O 为 15颐10颐35冤150 kg/hm2和尿素 75 kg/hm2袁第一次采摘椒果后追施高钾速溶性三元复合肥 渊N颐P2O5颐K2O 为 15颐10颐35冤150耀225 kg/hm2袁以后每次采摘椒果后袁追施高钾速溶性三元复合肥 75 kg/hm2遥 针对性施用一些镁尧钙尧铁尧硼尧锌等中微量元素渊按肥料生产厂家规定数量使用冤袁使土壤养分中缺失的中微量元素得到有效补充3遥5加强病虫害绿色防控在越夏设施彩椒绿色高产栽培过程中袁 病虫害的防治要贯彻野预防为主袁综合防治冶的植保方针袁防治的关键是把握好防治节点袁不给病虫繁殖尧滋生提供条件遥 为了彩椒产品绿色安全袁在用药种类和用量方面严格执行 NY/T 393-2020叶绿色食品农药使用准则曳袁不任意加大用药量遥 在购置农药时袁优先考虑生物农药与化学农药搭配使用袁减少化学农药使用量袁并严格遵循农药使用安全间隔期制度袁轮换用药遥 防治虫害的同时要考虑对害虫天敌的保护遥5.1蚜虫尧蓟马崇礼区越夏设施彩椒病虫害防治应根据棚室内病虫害的发生规律进行袁在棚室扣上棚膜 20 d 左右袁一般会有蚜虫尧蓟马发生遥 虫害发生初期袁建议使用敌敌畏烟剂 1 050 g/hm2有效成分熏烟袁 整个生长季熏烟 1耀2 次遥 采用烟剂防治方法相对于叶面喷雾袁有无死角尧用时短尧安全可靠尧效果显著的特点袁该方法不用考虑叶面尧叶背喷雾是否到位问题6-8遥 也可使用5%啶虫脒乳油 3 000 倍液+5%甲维盐微乳剂 800 倍液袁 或 5%多杀霉素悬浮剂 1 000 倍液+5%吡虫啉乳油 2 000 倍液袁或选用生物药剂 300 亿 PIB/g 的棉铃虫核形多角体病毒悬浮剂 1 000 倍液喷雾防治遥 蚜虫尧蓟马繁殖速度快袁易产生抗药性袁7-8 月高温季节应加强虫情测报和预防袁防止虫害泛滥成灾袁造成经济损失遥5.2病毒病病毒病是崇礼区越夏彩椒生产的主要病害袁尤其是连作严重的棚室和生产区域袁 常会造成毁灭性危害遥 为有效控制病毒病发生袁首先应防治蚜虫尧蓟马尧烟粉虱等传毒性害虫袁切断病毒传播源头遥 可在棚室内悬挂黄板和蓝板进行诱杀成虫袁 每公顷悬挂450 600 块袁悬挂于距离植株顶部 30 cm 处曰其次袁在彩椒定植后的生长初期袁可用 20%吗呱铜 窑 乙酸铜可湿性粉剂 600 倍液+50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂1 000 倍液+俄罗斯腐殖酸水溶肥 400 倍液连续喷雾2 次防治袁每隔 7 d 喷 1 次遥5.3疫病彩椒疫病可用 72%霜脲氰可湿性粉剂 500 倍液或 72%烯酰氟吗可湿性粉剂 400600 倍液或 58%甲霜灵(雷多米尔)可湿性粉剂 800 倍液喷雾防治袁也可使用 72%霜脲 窑 锰锌(克露)可湿性粉剂 500 倍液喷施叶片与浇灌茎基部袁每隔 710 d 防治 1 次袁连续防治 2耀3 次遥 同时加强棚室通风袁适当控制浇水袁降低湿度遥228-蔬菜 2023.85.4炭疽病发病初期袁可用 80%福 窑 福锌(炭疽福美)可湿性粉剂 800 倍液袁或 79%甲基硫菌灵(甲基托布津)可湿性粉剂 500 倍液袁 或 70%代森锰锌可湿性粉剂500耀800 倍液喷雾防治袁 交替用药袁 每隔 710 d 喷1 次袁连喷 2耀3 次遥6采收彩椒单果重在 200耀250 g 之间袁果形周正袁果面无污染尧无病虫损伤尧无水纹袁表皮着色均匀且色正袁光滑坚硬袁80%已经转色袁手感较硬袁即达到成熟采收的标准遥 采收时袁 用剪刀或刀具切割果柄基部离层处袁保留果柄袁轻拿轻放袁避免机械损伤4遥参考文献1张忠.崇礼县土壤资源评价与利用M.石家庄院河北省农业科技出版社,2016.2吕亮雨,樊光辉,付全,等.生物有机肥对盐碱地土壤及枸杞生理特性尧产量品质的影响J.北方园艺,2023渊3冤:97-104.3陈伦寿.化学肥料M.北京院农业出版社袁1983.4栗淑芳,苏浴源,闫凤岐,等.聚焦生产一线渊五十六冤 冀西北越夏彩椒高产栽培技术J.中国蔬菜,2019渊2冤:84-86.5闫万祥.蔬菜温室育苗应注意把控的几个关键环节J.农业科技通讯,2018渊5冤:279-280.6程翠联.设施蔬菜防病虫要科学使用烟熏剂J.河北农业,2013渊2冤:43-44.7邹新群.烟熏剂在保护地蔬菜生产中的应用J.吉林蔬菜,2002渊6冤:27.8任娜.大棚蔬菜病虫害烟剂防治技术研究要要要以黄瓜为例D.北京:中国农业科学院袁2005.菜品种遥3.2.3在牛羊养殖量较大的山区或畜牧业发达区域因为饲料油菜产量高袁适口性好袁营养价值又高袁能在冬季为牛羊提供优质青饲料袁 很好地解决了山区冬季青饲料不足的问题源袁可以种植饲料用油菜遥3.2.4在蔬菜种植区域推广种植油尧 菜两用型品种袁特别是油菜薹作为高档蔬菜得到民众的喜爱袁既能丰富市民的菜篮子袁又能为农户增收缘遥3.3大力普及全程机械化生产模式目前袁岳阳市油菜种植的综合机械化水平达到64%袁 存在机械化普及率较低的问题遥 主要表现在以下几个方面院 一是机播率偏低袁 仍以人工撒播为主遥 需要推进精量联合直播尧 免耕直播等机械的使用袁 提高播种机械化程度遥 在田间管理上主要是药剂防治和化控环节袁 推广专用于油菜田间自走型的防治器械或采用无人机进行防治遥 二是虽然油菜机收率较高袁 但机收损失率也较高袁 目前袁 油菜多是采用通用型收割机收割油菜袁 不同品种间收获损失率差异较大袁 损失率较高袁 应逐步推广专业油菜收割机提高收获率遥 三是机械化水平低袁 导致人工成本高袁 通过全程机械化生产普及袁 可以将传统油菜种植用工每亩降低 2 个工/d遥按照目前岳阳市用工价格 160 元/d 计算袁每亩可节约成本 416 元袁大大增加油菜种植效益遥3.4加大专项科技资金投入袁助推产业持续发展在油菜生产良种补贴和保护价收储两项政策已取消的背景下袁加大科技和产业专项资金投入袁强化产业科技支撑专项袁 进一步突出科技进步对产业发展的重要性袁以利于稳定油菜种植面积袁坚定农户发展油菜生产的信心遥 同时引导农户加强田间管理袁做好病虫害防治袁实行科学种植和合理管理袁有效促进增产尧增收遥 积极促进土地流转等土地集中方式袁在专项资金中袁适当对种植大户等规模经营主体进行补贴袁侧重强化农机补贴来促进油菜产业发展遥 另外袁做好专项技术的集成示范及推广应用袁 发挥科技对油菜生产节本增效及扩大油菜种植面积的积极作用遥3.5加强产业链和价值链升级在油菜生产下游即油菜籽生产加工及综合开发上袁多种模式共同发力袁从单一的油用向多元化开发转变袁加强产业链升级遥 另外在油菜企业品牌创建尧新型饮料开发尧饲料用油菜尧油菜两用尧休闲农业和文旅产业开发上提升油菜产业附加值袁升级价值链遥目前袁 岳阳道道全粮油股份有限公司的粮油品牌创建初具成效袁 作为民营上市企业在行业内有一定的影响力袁价值链得到明显提升遥参考文献员夏金明.华容县油菜全程机械化生产的实践与思考J.时代农机,2015渊9冤:152-153.圆张冉,曹娟娟,濮超,等.中国油菜籽和菜籽油的生产进出口及供需分析J.中国油脂,2022,47渊6冤:8-14.猿傅寿仲.双低油菜核心竞争力研究要要要油菜栽培及其成本效益分析J.中国油料作物学报,2004,26渊3冤:100-104.源汪波,傅廷栋,周广生,等.我国饲料油菜种植及应用技术研究进展J.中国油料作物学报,2018袁40渊5冤:695-701.缘宁代维,张丽琴.专用型薹用油菜品种介绍及市场前景分析J.长江蔬菜,2017渊23冤:20.渊上接 5 页冤229-