生物高三一轮复习《酶与ATP》省名师优质课赛课获奖课件市赛课一等奖课件.ppt

本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢。本资料仅供参考，不能作为科学依据。谢谢,第,8,讲,ATP,和酶,第三单元 细胞能量供给和利用,第1页,考纲要求,1.ATP,在能量代谢中作用,(,),。,2.,酶在代谢中作用,(,),。,3.,试验：探究影响酶活性原因。,第2页,考点一,ATP,结构与功效,聚焦热点题型,2,“,三法,”,突破酶试验题,考点二,酶本质、特征及相关试验探究,内容索引,试验技能提升一 试验设计基本标准,重温高考 演练模拟,知识网络 答题语句,课时作业,第3页,考点一,ATP,结构与功效,第4页,1.ATP,结构,C,、,H,、,O,、,N,、,P,腺苷,磷酸基团,A-PPP,远离腺苷高能磷酸键易水解，释放出能量，也能够接收能量而重新形成,梳理知识关键点,第5页,归纳总结,(1)ATP,结构,(,以下列图所表示,),第6页,(2)ATP,中,“,一、二、三,”,第7页,2.ATP,与,ADP,相互转化,(1),植物细胞能够经过,形成,ATP,，而动物细胞只能经过,形成,ATP,。,(2),植物光合作用光反应阶段产生,ATP,专用于,，不用于其它生命活动；植物或动物细胞呼吸产生,ATP,才能用于各种生命活动。,光合作用和细胞呼吸,细胞呼吸,暗反应,第8页,3.,细胞内产生与消耗,ATP,生理过程,转化场所,常见生理过程,细胞膜,消耗,ATP,：,、胞吞、胞吐,细胞质基质,产生,ATP,：细胞呼吸第一阶段,叶绿体,产生ATP：_,消耗ATP：暗反应和本身DNA复制、转录、翻译等,线粒体,产生ATP：有氧呼吸第二、三阶段,消耗ATP：本身DNA复制、转录、翻译等,核糖体,消耗,ATP,：,_,细胞核,消耗,ATP,：,DNA,复制、转录等,主动运输,光反应,蛋白质合成,第9页,1.,判断常考语句，澄清易混易错,(1),人长时间猛烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成,ATP,量与平静时相等,(,),(2),线粒体内膜、内质网膜和叶绿体中进行光反应膜结构中都能合成,ATP(,),(3)ATP,是生命活动直接能源物质，但它在细胞中含量极少，,ATP,与,ADP,时刻不停地进行相互转化,(,),(4)ATP,水解释放能量可用于细胞内吸能反应,(,),诊疗与思索,第10页,(5),无氧条件下，光合作用是叶肉细胞产生,ATP,唯一起源,(,),(6),在诱导离体菊花茎段形成幼苗过程中，不会同时发生,ATP,合成与分解,(,),第11页,2.,分析命题热图，明确答题关键点,下列图为,ATP,结构简图，请分析：,(1),图示,a,处应为,“,H,”,还是,“,OH,”,？,提醒,提醒,图示,a,处应为,“,OH,”,，即该五碳糖为,“,核糖,”,。,图示,b,为普通磷酸键，,c,、,d,则为高能磷酸键，其中,d,处键最易断裂和重建。,(2),图示,b,、,c,、,d,所表示化学键是否相同？其中最易断裂和重建是哪一个？,第12页,(3),图示框,e,名称是什么？它与,DNA,、,RNA,有何关系？,提醒,图示框,e,为腺嘌呤核糖核苷酸，它是组成,RNA,基本单位之一，当发生逆转录时，它可与,DNA,链中胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。,第13页,命题点一,ATP,结构及相关成份比较,1.,以下关于,ATP,分子叙述正确是,A.A,表示是腺嘌呤,B.ATP,分子中含有,C,、,H,、,O,、,N,、,P,五种元素,C.T,表示胸腺嘧啶，因而,ATP,结构与核苷酸很相同,D.1 mol ATP,水解，能释放出,30.54 kJ,能量，这些能量储存在两个高能磷,酸键中,答案,解析,探究命题方向,第14页,ATP,分子结构式中，,A,表示是腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，,A,错误；,ATP,分子中含有,C,、,H,、,O,、,N,、,P,五种元素，,B,正确；,T,表示不是胸腺嘧啶，而是三个，,C,错误；,ATP,分子中两个高能磷酸键只有远离腺苷那个易断裂、易形成，故,ATP,水解时释放出能量应是贮存在一个高能磷酸键中能量，,D,错误。,第15页,命题点一,ATP,结构及相关成份比较,2.(,泉州五校联考,),下面关于,ATP,叙述，错误是,A.,细胞质和细胞核中都有,ATP,分布,B.ATP,合成所需能量由磷酸提供,C.ATP,能够水解为一个核苷酸和两个磷酸,D.,正常细胞中，,ATP,与,ADP,比值在一定范围内改变,答案,解析,第16页,细胞质和细胞核中都需,ATP,，用于相关生命活动，,A,正确；,ATP,合成所需能量起源于光能和有机物中化学能，磷酸不含能量，,B,错误；,ATP,能够水解为一个腺嘌呤核糖核苷酸,(AMP),和两个磷酸，,C,正确；,正常细胞中，,ATP,与,ADP,不停地发生着相互转化，处于相对平衡状态，二者比值在一定范围内波动，,D,正确。,第17页,命题点一,ATP,结构及相关成份比较,3.,如图是人体细胞代谢部分简图。图中甲表示,ATP,，以下相关叙述错误是,A.,甲,乙,丙,丁过程中，起催化作用酶空间结构不一样,B.,丙是,RNA,基本组成单位之一,C.,丁由腺嘌呤和核糖组成，而戊可用于甲合成,D.,在红细胞吸收葡萄糖时，细胞中乙含量会显著增加,答案,解析,第18页,甲,乙,丙,丁表示,ATP,逐步水解，每一次水解反应酶都不一样，故,A,正确；,丙为,AP,，,A,是腺苷，由,1,分子核糖和,1,分子腺嘌呤组成，加上,1,分子磷酸，组成,1,分子腺嘌呤核糖核苷酸，故,B,正确；,丁表示腺苷，由腺嘌呤和核糖组成，戊表示磷酸，是,ATP,组成成份，故,C,正确；,红细胞吸收葡萄糖方式为帮助扩散，不需要消耗,ATP,，故乙,(ADP),含量不会增加，故,D,错误。,第19页,命题点二,ATP,与,ADP,相互转化,4.,如图是植物细胞中,ATP,合成与分解示意图，以下相关叙述错误是,A.,能量,1,可能来自于有机物氧化分解,B.,图中能量,2,来自于,“”,和,“”,被水解过程,C.,假如能量,1,只来自于光能，那么能量,2,只能用于,C,3,还原,D.,假如,“,、,”,都被水解，则水解产物中有合成,RNA,原料,答案,解析,第20页,能量,1,用于,ATP,合成，可能来自于呼吸作用过程中有机物氧化分解，,A,正确；,图中能量,2,来自于,“”,被水解过程，,B,错误；,假如能量,1,只来自于光能，说明是光反应合成,ATP,，那么光反应产生,ATP,中能量只能用于,C,3,还原，,C,正确；,ATP,结构简式是,AP,P,P,，水解掉,2,个高能磷酸键以后，得到产物是腺嘌呤核糖核苷酸，是,RNA,原料之一，,D,正确。,第21页,命题点二,ATP,与,ADP,相互转化,5.ATP,是细胞内直接能源物质，可经过各种路径产生，如图所表示。以下说法正确是,A.O,2,由红细胞进入肝脏细胞线粒体，使肝脏细胞内,ADP,含量快速下降,B.a,过程和,b,过程都在细胞器中进行,C.,绿色植物经过,b,过程形成,ATP,不能用于吸收矿质元素,D.,、,在物质和能量上都可成为互逆反应,答案,解析,第22页,O,2,由红细胞进入肝脏细胞线粒体属于自由扩散，不需要载体和能量，所以肝脏细胞内,ADP,含量基本不变，,A,错误；,a,表示呼吸作用，呼吸作用场全部细胞质基质、线粒体，,B,错误；,b,过程为光合作用，其形成,ATP,只能用于暗反应，不能用于其它生命活动，,C,正确；,、,分别为,ATP,合成和水解过程，其中物质是可逆，能量是不可逆，,D,错误。,第23页,易混易错,(1)ATP,与,ADP,相互转化不可逆：,ATP,与,ADP,相互转化，从物质方面来看是可逆，从酶、进行场所、能量方面来看是不可逆。,(2)ATP,是与能量相关一个物质，不可等同于能量：,ATP,是一个高能磷酸化合物，高能磷酸键水解时能够释放出高达,30.54 kJ/mol,能量。,(3),不可误认为细胞中含有大量,ATP,，实际上，细胞中,ATP,含量极少，,ATP,与,ADP,转化非常快速及时。不论是饱食还是饥饿，,ATP,与,ADP,含量都保持动态平衡。,(4),误认为,ATP,转化为,ADP,不消耗水：,ATP,转化为,ADP,又称,“,ATP,水解反应,”,，这一过程需,ATP,水解酶催化，同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀粉等水解也都需要消耗水。,与能源物质,ATP,相关易错点提醒,第24页,考点二,酶本质、特征及相关试验探究,第25页,1.,酶本质与作用,(1),酶本质探索历程,梳理知识关键点,第26页,(2),酶本质和作用,蛋白质,RNA,氨基酸或核糖核苷酸,细胞核,生物催化作用,活化能,第27页,思维辨析,正确了解相关酶本质和作用,项目,错误说法,正确了解,产生场所,含有分泌功效细胞才能产生,活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等),化学本质,蛋白质,有机物,(,大多数为蛋白质，少数为,RNA),作用场所,只在细胞内起催化作用,可在细胞内、细胞外、体外发挥作用,第28页,温度影响,低温和高温均使酶变性失活,低温只抑制酶活性，不会使酶变性失活；高温使酶变性失活,作用,酶含有调整、催化等各种功效,酶只起催化作用,起源,有可起源于食物等,酶只在生物体内合成,第29页,(3),比较过氧化氢在不一样条件下分解,试验过程,小、少、慢,大、多、快,第30页,变量分析,无机催化剂和过氧化氢酶,产生气泡数目多少,温度,新鲜程度,第31页,辨析酶作用原理：酶和其它催化剂均能降低化学反应活化能，分析以下：,图中,段和,段分别表示无催化剂和酶,催化时反应进行所需要活化能。若将酶变,为无机催化剂，则,B,在纵轴上向上移动。用加,热方法不能降低活化能，但会提供活化能。,不论是否有催化剂，反应最终止果是不变。,AC,BC,第32页,2.,酶特征及影响原因曲线分析,(1),对应连线,第33页,(2),曲线辨析,表示酶高效性曲线,与无机催化剂相比，酶催化效率更高。,曲线分析：酶只能缩短到达化学平衡所需要时间，不能改改变学反应,。,平衡点,第34页,表示酶专一性曲线,曲线分析：加入酶,B,反应速率和无酶条件下反应速率相同，说明酶,B,对此反应无催化作用。加入酶,A,反应速率随反应物浓度增大显著加紧，说明酶含有,。,专一性,第35页,(3),影响酶活性原因相关曲线,甲曲线分析：,在一定温度,(pH),范围内，随温度,(pH),升高，酶催化作用,，超出这一范围，酶催化作用逐步,。,过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。,增强,减弱,第36页,乙曲线分析：,纵坐标为反应物剩下量，剩下量越多，生成物越少，反应速率越慢；图示,pH,7,时，反应物剩下量最少，应为最适,pH,；反应溶液,pH,改变,_,(,填,“,影响,”,或,“,不影响,”,),酶作用最适温度。,不影响,第37页,(4),底物浓度和酶浓度对酶促反应影响,甲图：在其它条件适宜、酶量一定情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而,，但当底物到达一定浓度后，受酶数量限制，酶促反应速率,。,乙图：在底物充分、其它条件适宜情况下，酶促反应速率与酶浓度成,。,加紧,不再增加,正比,第38页,尤其提醒,(1),酶促反应速率与酶活性不一样。温度和,pH,经过影响酶活性，进而影响酶促反应速率。底物浓度和酶浓度也能影响酶促反应速率，但并未改变酶活性。,(2),同一个体不一样细胞中，酶种类和数量会不一样，对于同一个细胞而言，在不一样时期或生理状态下，细胞中酶种类和数量也会发生改变。,第39页,1.,判断常考语句，澄清易混易错,(1),酶基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸,(,),(2),酶分子在催化反应完成后马上被降解成氨基酸,(,),(3),酶提供了反应过程所必需活化能,(,),(4),伴随温度降低，酶促反应活化能下降,(,),(5),酶是由活细胞产生，所以酶只能在细胞内发挥作用,(,),(6),酶活性发挥离不开其特定结构,(,),诊疗与思索,第40页,2.,分析命题热图，明确答题关键点,如图甲表示,A,、,B,两种酶用同一个蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系；而图乙所表示为不一样条件下，某酶促反应生成物随时间改变曲线，请分析：,第41页,(1),图甲中,A,、,B,两种酶化学本质是否相同？,提醒,观察曲线图可知，,A,酶活性一直保持不变，表明,A,酶能抵抗该种蛋白酶降解，则,A,酶化学本质不是蛋白质而是,RNA,，,B,酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则,B,酶为蛋白质。,(2),图乙中,B,酶活性改变机制是什么？,提醒,B,酶被降解过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。,第42页,(3),图乙中造成,曲线不一样条件可能是什么？,提醒,造成曲线不一样条件可能是温度不一样、,pH,值不一样，酶浓度不一样，也可能是,是未加催化剂，,是加入无机催化剂，,是加入有机催化剂酶。,第43页,(4),若图乙中,3,条曲线是在,pH,值为下列图中,a,、,b,、,c,点时所测生成物量随时间改变曲线，若改为,pH,为,d,、,e,点所表示值环境中时，,请在乙图中绘出,生成物量随时间改变曲线,。,提醒,d,点时对应以下列图，而,e,点时与乙图中,所表示曲线重合。,第44页,命题点一酶本质与作用分析,1.,以下相关酶叙述，正确是,A.,含有分泌功效活细胞才能产生酶,B.,酶可被水解为氨基酸或脱氧核苷酸,C.,一个酶只能催化一定反应物发生反应,D.,酶经过为化学反应供能来提升反应速率,答案,解析,探究命题方向,第45页,全部活细胞,(,哺乳动物成熟红细胞除外,),都能产生酶，,A,错误；,酶化学本质是蛋白质或,RNA,，可被水解为氨基酸或核糖核苷酸，,B,错误；,酶催化作用含有专一性，即一个酶只能催化一定反应物发生反应，,C,正确；,酶经过降低化学反应活化能来提升反应速率，本身不能为化学反应提供能量，,D,错误。,第46页,命题点一酶本质与作用分析,2.(,湖南重点高中三校联考,),以下关于酶叙述正确是,A.,酶适于低温下保留，因为低温时即使酶活性很低，但酶空间结构,稳定,B.Fe,3,和酶促使过氧化氢分解，是因为它们降低了化学反应活化能，,同时给过氧化氢提供能量,C.,酶是由内分泌腺细胞合成、含有催化作用有机物,D.,酶与激素一样使用后马上被灭活，所以活细胞中需要源源不停地合成酶,答案,解析,第47页,低温下酶活性被抑制，而空间结构稳定，不会变性失活，,A,正确；,Fe,3,和酶均促使过氧化氢分解，是因为它们均能降低化学反应活化能，但不能给过氧化氢分解提供能量，,B,错误；,酶是由活细胞产生、含有催化作用有机物，,C,错误；,酶在化学反应后不被灭活，且数量不变，不需源源不停地合成，,D,错误。,第48页,命题点一酶本质与作用分析,3.(,山东师大附中三模,),以下关于酶叙述中，正确是,A.,能产生激素细胞一定能产生酶,B.,能产生酶细胞一定能产生激素,C.,人体中酶只在内环境中起作用,D.,酶都是由内分泌腺细胞合成,答案,解析,全部活细胞,(,哺乳动物成熟红细胞除外,),都能产生酶，而激素仅由内分泌腺细胞产生，,A,正确，,B,、,D,错误；,酶可在细胞内、细胞外、体外发挥作用，,C,错误。,第49页,前挂后连,(1),酶：每一个酶只能催化一个或一类化学反应。如限制性核酸内切酶只能识别特定核苷酸序列，并在特定切点上切割,DNA,分子。,(2),载体：一些物质经过细胞膜时需要载体帮助，不一样物质所需载体不一样，载体专一性是细胞膜选择透过性基础。,(3),激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合受体。,(4)tRNA,：,tRNA,有,61,种，每种,tRNA,只能识别并转运一个氨基酸。,(5),抗体：一个抗体只能与对应抗原发生特异性结合。,含有专一性或特异性五类物质,第50页,命题点二影响酶原因曲线分析,4.,用某种酶进行相关试验结果以下列图所表示，以下相关说法错误是,答案,A.,该酶最适催化温度不确定,B.,图,2,和图,4,能说明该酶一定不是胃蛋白酶,C.,由图,4,试验结果可知酶含有高效性,D.,由图,3,试验结果可知,Cl,是酶激活剂,解析,第51页,图,1,显示温度对酶活性影响，从图中能得到结论是该酶最适催化温度为,30,左右；,图,2,显示该酶最适,pH,为,7,，而胃蛋白酶最适,pH,为,1.5,，,由图,4,可知该酶为麦芽糖酶；,图,3,能说明,Cl,是酶激活剂，,Cu,2,是酶抑制剂；,图,4,说明酶含有专一性。,第52页,命题点二影响酶原因曲线分析,5.,研究人员从木耳菜中提取过氧化物酶,(POD),，分别与四种不一样酚类物质及,H,2,O,2,进行催化反应，结果如图所表示。以下相关说法正确是,答案,第53页,A.,图,1,所表示试验目标是探究不一样酚类物质浓度对,POD,活性影响,B.,当底物浓度为,0.08 mmolL,1,时，,POD,催化酚类,2,反应速率一定大于酚,类,3,C.,由图,2,可知，,H,2,O,2,浓度过高会抑制,POD,活性，降低浓度后,POD,活性,一定会恢复,D.H,2,O,2,对,POD,活性影响与温度和,pH,对,POD,活性影响相同,解析,第54页,图,1,所表示试验目标是探究不一样酚类物质浓度对,POD,活性影响，不一样酚类物质浓度对,POD,活性影响不一样，,A,正确；,过氧化物酶活性除了与底物浓度相关外，还与温度和,pH,相关，,B,错误；,由图,2,可知，,H,2,O,2,浓度过高会抑制,POD,活性，但没有试验说明降低浓度后,POD,活性就会恢复，,C,错误；,因为不知,H,2,O,2,浓度大于,1.2%,以后,POD,活性情况，因而无法判断,H,2,O,2,对,POD,活性影响与温度和,pH,对,POD,活性影响是否相同，,D,错误。,第55页,方法归纳,解答坐标曲线题,“,三步曲,”,第56页,聚焦热点题型,2,“,三法,”,突破酶试验题,第57页,技法必备,1.,设计思绪：,从酶化学本质上来讲，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是,RNA,。在高中教材中常见一些酶，如淀粉酶、蛋白酶等，其本质都是蛋白质，所以对酶本质判定经常是变相地考查蛋白质或,RNA,判定方法。所以，利用双缩脲试剂与蛋白质作用产生紫色反应而,RNA,与吡罗红染液作用显红色原理设计判定方案即可。,一,、,“,试剂检测法,”,判定酶本质,第58页,2.,设计方案,第59页,题型突破,1.,猪笼草是一个食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组试验，如图所表示，在,35,水浴中保温一段时间后，甲、乙试管中加入适量双缩脲试剂，丙、丁试管中不加任何试剂，以下对试验现象预测正确是,答案,第60页,A.,甲和乙中溶液都呈紫色；丙和丁中蛋白块消失,B.,甲中溶液呈紫色，乙中溶液不呈紫色；丙中蛋白块消失，丁中蛋白块,不消失,C.,甲和乙中溶液呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失,D.,甲和乙中溶液都不呈紫色；丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失,解析,第61页,本试验属于验证性试验，因为分泌液中含有蛋白酶，蛋白酶和蛋白液化学本质都是蛋白质。判定蛋白质惯用试剂是双缩脲试剂，呈紫色反应。试验,中甲和乙试管一直显示紫色，不能形成对照；,而试验,改用观察蛋白块存在情况,(,丙中蛋白块消失、丁中蛋白块不消失,),，形成鲜明对照，说明了猪笼草分泌液中含有蛋白酶。依据题意分析可知：丁中蛋白块加水，因没有蛋白酶催化分解，不消失，所以,A,错误。,乙中蛋白液在加水后蛋白质不消失，所以能呈紫色，故,B,错误。,甲和乙中溶液都呈紫色，所以,D,错误。所以选,C,。,第62页,2.,已知淀粉酶能够把淀粉水解为麦芽糖等物质，蛋白酶能够把蛋白质水解为多肽。某同学设计以下试验,(,试验中所包括酶化学本质都是蛋白质,),探究相关性质，以下分析错误是,试管,加入物质,1,2,3,4,质量分数为1%淀粉溶液,2 mL,2 mL,2 mL,2 mL,淀粉酶溶液,2 mL,2 mL,淀粉酶蛋白酶,(,等量混合,),4 mL,4 mL,蒸馏水,2 mL,2 mL,答案,第63页,碘液,2,滴,2,滴,双缩脲试剂,2 mL,2 mL,预期颜色改变,不变蓝,紫色,A.,该试验目标之一是研究酶之间相互影响,B.,该试验有多组对照，如,1,号和,3,号试管，,2,号和,4,号试管,C.,为了遵照等量标准，试验过程中，,1,号、,2,号试管加入蒸馏水体积,相同,D.,处预期颜色改变为蓝色，,处不会发生颜色改变,解析,第64页,由表格试验处理能够看出：该试验把淀粉酶和蛋白酶混合，则试验目标之一是研究酶之间相互影响。依据试验设计要遵照单一变量标准，可推出,1,号和,3,号试管间形成对照，,2,号和,4,号试管间形成对照。依据等量标准，试验过程中，,1,号、,2,号试管各加入,2 mL,蒸馏水目标是确保各试管中液体体积相同，预防液体体积差异影响颜色改变。,3,号试管中淀粉酶被蛋白酶分解，淀粉没有被水解，遇碘液变蓝；蛋白酶化学本质是蛋白质，与双缩脲试剂反应呈紫色。,第65页,技法必备,1.,验证酶高效性,(1),设计思绪：经过将不一样类型催化剂,(,主要是酶与无机催化剂,),催化底物反应速率进行比较，得出结论。,二、,“,对比法,”,验证酶高效性和专一性,第66页,(2),设计方案,项目,试验组,对照组,材料,等量同一个底物,试剂,与底物相对应酶溶液,等量无机催化剂,现象,反应速度很快，或反应用时短,反应速度迟缓，或反应用时长,结论,酶含有高效性,第67页,2.,验证酶专一性,(1),设计思绪：常见方案有两种，即底物相同但酶不一样或底物不一样但酶相同，最终经过观察酶促反应能否进行得出结论。,(2),设计方案,项目,方案一,方案二,试验组,对照组,试验组,对照组,材料,同种底物,(,等量,),与酶相对应底物,另外一个底物,试剂,与底物相对应酶,另外一个酶,同一个酶(等量),现象,发生反应,不发生反应,发生反应,不发生反应,结论,酶含有专一性,酶含有专一性,第68页,题型突破,3.(,郑州预测,),下表是过氧化氢分解试验过程和结果，以下分析错误是,试管,a,b,c,d,3%,过氧化氢溶液,2 mL,2 mL,2 mL,2 mL,处理方法,不作任何处理,置于,90,水浴杯中,加2滴3.5%FeCl3,加2滴20%新鲜肝脏研磨液,试验结果,注：,“,”,表示无气泡产生；,“,”,数量表示气泡产生多少。,答案,第69页,A.a,和,d,对照说明酶含有高效性,B.c,和,d,是对比试验，自变量是催化剂类型,C.a,、,c,对照说明,FeCl,3,含有催化作用,D.a,、,c,、,d,不能说明酶催化含有专一性,解析,a,和,d,对照，只能说明酶能促进化学反应进行，要证实酶含有高效性，需要将有酶和无机催化剂参加反应进行比较；,c,和,d,都是试验组，二者形成对比，自变量是催化剂种类；,a,和,c,对照说明无机催化剂能促进化学反应进行，即含有催化作用；,试验中只有过氧化氢一个底物和过氧化氢酶一个酶，因而,a,、,c,、,d,不能说明酶催化含有专一性。,第70页,4.,为了证实酶作用含有专一性，某同学设计了以下,5,组试验，分别选择一定试剂进行检测，合理试验方案是,A.,和,对比，用双缩脲试剂检测,B.,和,对比，用碘液检测,C.,和,对比，用斐林试剂检测,D.,和,对比，用斐林试剂检测,组别,酶,蛋白酶,蛋白酶,淀粉酶,淀粉酶,淀粉酶,反应物,蛋白质,淀粉,蛋白质,淀粉,麦芽糖,答案,解析,第71页,因为蛋白酶本身是蛋白质，遇双缩脲试剂展现紫色，不能判断蛋白质是否分解，,A,错误；,淀粉酶能催化淀粉水解，蛋白酶不能催化淀粉水解，用碘液检测，颜色反应不一样，,B,正确；,淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下分解生成还原糖，麦芽糖是还原糖，用斐林试剂不能判断麦芽糖是否分解，,C,错误；,斐林试剂不能判断蛋白质是否分解，,D,错误。,第72页,易错警示,1.,探究酶高效性时，对照组应用无机催化剂对照。,2.,用不一样底物、同种酶来探究酶专一性时，若是用淀粉酶和淀粉、蔗糖,(,两种底物,),，则应用斐林试剂作为检测试剂，不能选取碘液作为检测试剂。,第73页,技法必备,1.,设计思绪,三,、,“,梯度法,”,探究酶最适温度或最适,pH,第74页,2.,设计方案,第75页,题型突破,5.,下面表格分别是某兴趣小组探究温度对酶活性影响试验步骤和探究过氧化氢酶作用最适,pH,试验结果。据此回答以下问题：,探究温度对酶活性影响试验(试验一),试验步骤,分组,甲组,乙组,丙组,-,淀粉酶溶液,1 mL,1 mL,1 mL,可溶性淀粉溶液,5 mL,5 mL,5 mL,控制温度,0,60,90,将新鲜,-,淀粉酶溶液与可溶性淀粉溶液混合后分别恒温,测定单位时间内淀粉_,第76页,探究过氧化氢酶作用最适pH试验(试验二),组别,A,组,B,组,C,组,D,组,E,组,pH,5,6,7,8,9,H,2,O,2,完全分解所需时间,(,秒,),300,180,90,192,284,(1)pH,在试验一中属于,_,变量，而在试验二中属于,_,变量。,无关,自,试验一探究是温度对酶活性影响，所以自变量是温度，因变量是酶活性，,pH,属于无关变量；而试验二是探究过氧化氢酶作用最适,pH,，自变量是,pH,。,答案,解析,第77页,(2),试验一中对照组为,_,组。,探究温度对酶活性影响试验中，,60,是,-,淀粉酶作用最适温度，是试验前已知，乙组试验结果是另外两组参考，故为对照组。,乙,答案,解析,第78页,(3),试验一,步骤为错误操作，正确操作应该是,_,_,。试验一第,步最好选取,_(,试剂,),测定单位时间内,_,。,使新鲜,-,淀粉酶,溶液和可溶性淀粉溶液分别到达预设温度后再混合,(,其它合理答案也可,),碘液,淀粉剩下量,探究温度对酶活性影响试验中，应该先使酶和底物分别到达预设温度，然后再将底物和酶混合进行反应，不然会影响试验结果准确性。所以，试验一,步骤为错误操作。淀粉遇碘液变蓝，所以试验一第,步最好选取碘液测定单位时间内淀粉剩下量，单位时间内淀粉剩下量越多，说明酶活性越低。,答案,解析,第79页,(4),如将试验一新鲜,-,淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和,H,2,O,2,溶液，你认为是否科学？,_,。为何？,_,_,。,温度会直接影响,H,2,O,2,分解，所以试验一新鲜,-,淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液不能换为新鲜肝脏研磨液和,H,2,O,2,溶液。,答案,解析,不科学,因为温度会直接影响,H,2,O,2,分解,第80页,(5),分析试验二结果，可得到结论是：,_,_,；在该预试验基础上要深入探究该过氧化氢酶最适,pH,，可在,pH,为,_,之间设置梯度。,由试验二结果可知：在,pH,为,5,7,范围内随,pH,升高该过氧化氢酶活性升高，在,pH,为,7,9,范围内随,pH,升高该过氧化氢酶活性降低；该过氧化氢酶作用最适,pH,约为,7,，,pH,降低或升高酶活性均降低。在该预试验基础上要深入探究该过氧化氢酶最适,pH,，可在,pH,为,6,8,之间设置梯度。,答案,解析,该过氧化氢酶最适,pH,约为,7,，,pH,降低或升高酶活性均降低,(,或在,pH,为,5,7,范围内随,pH,升高该过氧化氢酶活性升高，在,pH,为,7,9,范围内随,pH,升高该过氧化氢酶活性降低,),6,8,第81页,易错警示,1.,在酶最适温度探究试验中，应按一定温度梯度设置多个试验组，经过对比试验结果找出酶最适温度。材料不能用,H,2,O,2,溶液，高温下,H,2,O,2,分解加紧。若选取淀粉和淀粉酶，则不宜选取斐林试剂，因为斐林试剂需加热，而温度是自变量。,2.,在酶最适,pH,探究试验中，操作时必须先将酶置于不一样,pH,条件下,(,加清水、加氢氧化钠、加盐酸,),，然后再加入反应物。不能把酶加入反应物中后，再加入盐酸或氢氧化钠。,第82页,试验技能提升,一、试验设计基本标准,第83页,研究人员从一个野生植物贮藏根中提取出一个化学物质，有些人认为是一个能促使葡萄糖分解酶，有些人认为是一个能促使蔗糖分解酶。对此，研究人员设计并做了一些相关试验。,(1),要判定此物质化学本质是蛋白质还是,RNA,，可分别选取,_,试剂和,_,染液。,蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，吡罗红使,RNA,展现红色。,答案,解析,双缩脲,吡罗红,典例剖析,第84页,(2),为确定此物质是催化葡萄糖分解酶还是催化蔗糖分解酶，研究人员设计了如图所表示试验过程，请分析可能试验结果。在水浴加热后，若两支试管均出现砖红色沉淀，说明,_,，若两支试管均不出现砖红色沉淀，则说明,_,。,该物质是能催化蔗糖分解酶,该物质是能催化葡萄糖分解酶,答案,解析,第85页,还原糖可与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀。葡萄糖是还原糖，而蔗糖是非还原糖，但蔗糖分解产物为还原糖。两支试管都出现砖红色沉淀，表明该酶不能催化葡萄糖分解而能催化蔗糖分解；两支试管都不出现砖红色沉淀，说明蔗糖没有被分解而葡萄糖被分解，故该物质是能催化葡萄糖分解酶。,第86页,(3),若以上试验完成后，已经确定其为催化葡萄糖分解酶，化学本质是蛋白质，需要确定其催化作用最适温度，设计试验基本思绪是先确定,_,，再参考图中甲试管处理方法进行试验。试验结束后，再选择其中砖红色沉淀,_,两支试管所对应温度，设置,_,_,，重复进行试验。,设计试验基本思绪：先确定系列等温度梯度，再选择其中砖红色沉淀最少两支试管，在其所对应温度之间设置更小温度梯度。,答案,解析,系列等温度梯度,最少,更小温度,梯度,第87页,(1),单一变量标准：即除自变量,(,试验变量,),以外，应使试验组与对照组无关变量保持相同且适宜。如生物材料相同,(,大小、生理情况、年纪、性别等,),、试验器具相同,(,型号、洁净程度等,),、试验试剂相同,(,用量、浓度、使用方法等,),和条件相同,(,保温或冷却、光照或黑暗、搅拌、振荡等,),。,(2),对照标准：应设置对照试验，使试验组与对照组自变量不一样,(,其余原因都相同,),，方便减小试验误差。,归纳整合,试验设计遵照四大基本标准,第88页,(3),平行重复标准：在试验设计中为了防止试验结果偶然性，必须对所做试验进行足够次数重复，以取得屡次试验结果平均值，确保试验结果准确性。,(4),科学性标准：在设计试验时必须有充分科学依据，即试验目标要明确，试验原理要正确，试验研究材料和试验方法选择要恰当，整个试验设计思绪和试验方法确实定都不能偏离试验原理、相关生物学知识及其它学科领域基本知识。,第89页,1.(,邯郸曲周一中二模,),某同学为了研究酵母菌,呼吸作用类型，制作了如图所表示试验装置。甲、,乙中各加等量经煮沸后冷却葡萄糖溶液，并加,等量酵母菌，乙内用液状石蜡隔绝空气。对该实,验分析，错误是,A.,该试验不能以有没有,CO,2,产生来判断酵母菌呼吸作用类型,B.,将葡萄糖溶液煮沸能够预防杂菌污染，以免影响试验结果,C.,乙和甲比较，说明酵母菌在不一样条件下有不一样呼吸作用类型,D.,乙为甲空白对照试验，以排除无关原因对酵母菌呼吸作用影响,答案,解析,即时巩固,第90页,因为酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生,CO,2,，所以该试验不能以有没有,CO,2,产生来判断酵母菌呼吸作用类型，,A,正确；,因为配制葡萄糖溶液中可能有杂菌，所以将葡萄糖溶液煮沸能够预防杂菌污染，,B,正确；,因为乙装置中用石蜡进行密封，形成无氧环境，所以乙和甲比较，说明酵母菌在不一样条件下有不一样呼吸作用类型，,C,正确；,乙和甲都是试验组，相互形成对照，自变量是有没有氧气，,D,错误。,第91页,2.,植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，将无色酚氧化生成褐色物质。人们利用酚氧化酶功效和特征加工制作商品。请分析回答下列问题：,(1),植物细胞中酚类物质与酚氧化酶在细胞质中是分隔开，是因为细胞内含有,_,系统。,答案,解析,生物膜,在正常情况下，酚氧化酶和底物在细胞质中是分隔开，酚氧化酶在细胞质中，其氧化底物在液泡中，液泡膜属于生物膜系统。,第92页,(2),把含有酚氧化酶提取液做以下表处理：,步骤,试管,酚氧化酶提取液处理,加入缓冲液,加入酚类底物,试验后颜色,A,不做处理,2 mL,2 mL,褐色,B,加入蛋白酶，,10 min,2 mL,2 mL,无色,C,加入三氯乙酸,(,强酸,),，,10 min,2 mL,2 mL,？,第93页,从催化反应条件看，酚氧化酶作用条件,_,。试验后试管,C,中颜色是,_,。试管,A,、,B,对照，说明酚氧化酶化学本质是,_,。试管,A,、,C,对照，能取得结论是,_,。,答案,解析,酶作用条件较温和。因为三氯乙酸属于强酸，在强酸条件下，酚氧化酶失去活性，不能与酚类底物反应，故不会被氧化成褐色物质，颜色为无色；加入蛋白酶后，溶液也不能出现褐色，说明酚氧化酶为蛋白质。试管,A,、,C,自变量为是否添加三氯乙酸，结果是,C,组无色，所以取得结论是强酸使酶失去活性。,温和,无色,蛋白质,强酸使酶失去活性,第94页,(3),茶树叶细胞中存在众各种类酚类物质与酚氧化酶。绿茶制取过程中必须先进行热锅高温炒制以防变色，其原理是,_,。红茶在加工过程中充分发挥了,_,作用，使鲜叶中化学成份改变较大，茶多酚大量,_(,填,“,降低,”,或,“,增加,”,),，也产生了茶黄素、茶红素等新成份，香气物质显著增加。,答案,解析,酶在高温下会失去活性，所以绿茶制作过程中先进行热锅高温炒制以防变色，起到预防茶叶变色作用。红茶在加工过程中，利用酚氧化酶，使茶多酚分解为各种物质。,高温使酚氧化酶失活,酚氧化酶,降低,第95页,知识网络 答题语句,第96页,构建知识网络,第97页,1.,酶催化效率高原因是：,同无机催化剂相比，酶能显著降低化学反应活化能,。,2.,关于酶全方面而准确表述是：,酶是活细胞产生含有催化作用有机物,。,3.,温度、,pH,与酶活性之间关系表述是：,在最适温度和,pH,条件下，酶活性最高。温度和,pH,偏高或偏低，酶活性都会显著降低,。,4.,过酸、过碱或温度过高使酶永久失活原因：,酶空间结构遭到破坏,。,5.ATP,分子结构能够写成简式：,AP,P,P,，其功效是,直接给细胞生命活动提供能量,。,必背答题语句,第98页,重温高考 演练模拟,第99页,1.(,全国乙，,3),若除酶外全部试剂已预保温，则在测定酶活力试验中，以下操作次序合理是,A.,加入酶,加入底物,加入缓冲液,保温并计时,一段时间后检测产物量,B.,加入底物,加入酶,计时,加入缓冲液,保温,一段时间后检测产物量,C.,加入缓冲液,加入底物,加入酶,保温并计时,一段时间后检测产物量,D.,加入底物,计时,加入酶,加入缓冲液,保温,一段时间后检测产物量,答案,解析,测定酶活力影响原因时，在改变被探究原因之前，务必预防酶与底物混合，故只有,C,选项所述操作次序正确。,1,2,3,4,5,第100页,2.(,新课标,，,6),关于酶叙述，错误是,A.,同一个酶可存在于分化程度不一样活细胞中,B.,低温能降低酶活性原因是其破坏了酶空间结构,C.,酶经过降低化学反应活化能来提升化学反应速度,D.,酶既能够作为催化剂，也能够作为另一个反应底物,答案,解析,低温只能降低酶活性，并没有改变酶空间结构，当温度回到最适温度时，酶催化效率依然能够到达最大；,而高温、强酸和强碱会破坏酶空间结构，从而造成酶活性降低甚至丧失，所以,B,错误。,1,2,3,4,5,第101页,3.(,海南，,3)ATP,是直接为细胞生命活动提供能量有机物。关于,ATP,叙述，错误是,A.,酒精发酵过程中有,ATP,生成,B.ATP,可为物质跨膜运输提供能量,C.ATP,中高能磷酸键水解可释放能量,D.ATP,由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成,答案,解析,1,2,3,4,5,第102页,酒精发酵是微生物无氧呼吸，无氧呼吸在第一阶段释放出少许能量，生成少许,ATP,，,A,正确；,ATP,能够用于细胞主