海盐灶头画文化现状探析.pdf

117DIGITAL VIDEO TIMES文化艺术CULTURE AND ART海盐灶头画通过色彩反映出海盐地区丰富多彩的民间生活，但随着社会的发展，目前海盐灶头画手艺人越来越少，灶头画也慢慢只存在于人们的记忆里。但近几年，自媒体网络加速发展，各种非物质文化遗产重新进入大众视线。本文介绍了灶头画的起源及文化内涵，灶头画传承保护现状，以及如何通过短视频媒体宣传海盐灶头画，旨在助力灶头画等非物质文化遗产的保护与传承。灶头画文化起源与文化内涵嘉兴海盐的灶头画是我国重要的历史瑰宝，是需要我们传承和发扬的非物质文化遗产，当下在国家和社会各界的关注下，灶头画的保护工作正在开展中。灶头画文化起源灶头是民居建筑的一部分，是农村百姓食文化的根基，由灶头衍生的灶头画也是嘉兴匠人的百工技艺之一。在嘉兴海盐地区，乡村农户新建一所住房，必在厨房中新建一座用来做饭、烧菜的灶头，灶头从灶山、烟箱到灶身都画满各种不同的图案和纹样，配有不同内容的文字。对于人类来说，灶是使用最早、最普遍、最亲密的炊具。灶头画以灶为载体，是自人类有了灶后才逐渐产生的。灶头画起源于何时，未发现确切的历史记载，但据嘉兴民间灶头画艺人赵祥松第八代灶头画传承人的考察，嘉兴灶头画最早出现在清朝中期，已有 200 多年的历史。灶头画仪式内容灶头画的绘制须在灶头墙壁半干半湿时进行。一般多用白酒调制颜料，造型以黑线勾勒为主，敷以红、蓝、白、黑等色。其题材和内容大都是五谷丰登、六畜兴旺、喜庆有余、桃李满天等，再配上福、禄、寿、喜等吉祥字样，反映出当地民众的审美观念和生活趣味。同时，灶头画的完成也意味着一个灶头打造完工，这时主人家需要请灶神，拜灶神，再蒸煮一锅寓意较好的食物，象征着以后的生活越来越好。灶头画文化内涵嘉兴海盐灶头画是指民间艺人以乡间农家做饭烧菜用的灶头为载体，使用各种颜料手工，在灶壁上绘制的图画，是用来装饰、美化灶头，表达农家美好愿望的乡土艺术，具有丰富的题材内容与深厚的文化积淀。嘉兴海盐灶头画中，鱼类图案十分丰富，主要表现生殖崇拜与祈求吉祥；植物类图案也具有丰富的民俗文化内涵，体现出劳动人民的道德价值观念，最为典型的就是松、竹、梅、兰、菊等图案；神灵类图案主要包括灶神、八仙、财神、弥勒、嫦娥等各种与民间信仰密切相关的神灵肖像；此外，嘉兴灶头画中还有许多耳熟能详的历史戏曲类图案。嘉兴灶头画有着丰富的民俗文化内涵，它不仅反映了嘉兴丰富多彩的民间信仰文化，也表达了人们对美好生活的热爱与祈愿。嘉兴海盐地区灶头画传承与保护调研随着农村生活环境的改善，燃气灶等新物品取代了灶头的位置，各式花样图案的瓷砖也渐渐取代了灶头画，嘉兴海盐灶头画文化在慢慢消逝，灶头画文化的传承与保护刻不容缓。调查方法以及调查对象笔者采用了问卷调查法和访谈调查法，探究海盐灶头画这一非遗文化现状。首先，通过抽样调查的方法对嘉兴地区的居民发放电子版问卷，其次与当地居民以及非遗传承人进行访谈，最后对调查结果进行统计和分析，并得出结论。此次调研发放问卷 150 份，回收 112 份，其中有效问卷101份，问卷有效率为90.1%。调查进行了严格质量控制，并对完成的问卷进行了 100%检查。调查结果及分析1.灶头画认知度较低，文化遗留情况比较乐观通过对非遗传承人的采访了解到，灶头画流行于江南地区，海盐作为最具代表性的灶头画传承地，许多家庭仍保留着柴火灶，每逢祈吉纳福，总会请传承人来重新打灶，延续对美好生活的祈愿。据问卷结果显示，随着生活水平的提高，许多人虽见过柴火灶却并未在生活中使用过，对灶头画的认知度也相对较低。但在调查结果中，认识土灶头，甚至在生活中见到过灶头画，能认出灶头画这类民间艺术形式的居民占比较大。由此可见，灶头画的遗留情况比较乐观，在传承地周边人们不仅对灶头画有较高的认知度，还有大部分家庭仍在通过灶头画的形式寄托对生活的美好愿景。2.灶头画保护情况较好调查结果显示，有 66.34%的居民家中还有灶头画；有82.09%的居民表示，家里的灶头仍然在使用；有 63.35%的居民见过灶台上的图案。数据表明，灶头画仍然在嘉兴海盐地区居民的生活中经常出现，成为海盐人不可磨灭的海盐灶头画文化现状探析文/陈思颖范立舒文宓钦文何亚婷方梦龙浙江财经大学东方学院118 文化艺术CULTURE AND ART记忆。灶头画不仅没有消失，而且和人们的生活紧密联系起来。对文化最好的传承和保护就是使用，在这方面海盐人做到了，但仍需政府出台一些政策，增强文化自信的同时，让灶头画走进全国人民的视野。3.传承灶头画需结合时代发展需求对自身进行改善由调查结果可知，灶头画作为一种民间艺术，一种非物质文化遗产，其传承保护情况并不理想，随着时代的发展正在逐渐消亡，政府亟需重视这一现象，采取保护手段，使之继续传承发展下去。在调查结果中，有 86.14%的人认为有效保护灶头画需结合时代发展需求对自身进行改善。随着时代的进步，很多东西已经不适应这个社会，对自身进行改善既是对老手艺的传承，又是结合实际的发展创新。4.灶头画在短视频平台宣传力度不足调查结果显示，80%的人表示从没有刷到过有关灶头画的内容，只有 3%的用户反映经常刷到相关视频。大部分调查对象表示，如果短视频与灶头画相结合，时长在 1530s 比较合适，其次是 3060s；在希望看到的短视频形式一栏，大多数人希望出现故事性的短视频，同时希望叙述性和纪实性短视频的人分别占比 12%和 33%。由调查结果得出，灶头画与短视频的结合还比较少，大部分人对这一方面的内容有一定兴趣，并表示更喜欢以故事方式观看相关短视频。这给调查者提供了一个较明确的方向，之后的传承传播可以往这方面靠拢，挖掘传承人与灶头画的故事，以故事性的视频为主进行传播推广。灶头画文化研究灶头画类型分析灶头画由众多吉祥图案、纹样和人物组成，早期的民间艺人为了让颜色保持鲜艳且能渗入灶壁，在颜料中兑入白酒调制，使颜料能被吸收而不褪色。现在则用丙烯作画，然后上一层木油，让画看起来亮眼且不褪色。灶头画的绘画题材大致可分为八大类：神像类（财神、寿星等），植物类（四君子、松柏等），动物类（龙、虎等），故事类（八仙过海、三英战吕布等），风景类（山水风光、西湖美景等），器物类（如意、元宝等），文字类（福禄寿、年年有余等），纹样类（水波纹等）。其中，福寿祈福为主要类型。灶头画文化认知分析灶头画是一种从民间信仰习俗中衍化而来的绘画样式，多为祈求平安富有、幸福安康的有寓意的画，表达了民众对美好生活的期望和渴求。早期人们缺乏科学知识，信奉神灵，相信家中大小事由灶神掌管，人们祈求灶神保佑阖家安康、风调雨顺。灶头画则与信奉、祭祀灶神有紧密联系。承载着信仰，寄托着美好愿景，蕴含着祈吉纳福寓意的灶头画，代表着古代民众对美好生活的向往。灶头画传承价值分析灶头在人们心中就是家的代表，烟火气是否旺盛意味着家庭是否幸福美满。随着灶具的更新换代，当下人们仍有将灶头画用现代方式打在灶头上的需求。这足以说明，人们对灶神的信奉以及祈吉纳福的愿想仍可以通过灶头画表达，灶头画的装饰性也仍旧被大众接受。灶头画是江南地区的特色民俗，它传承着古老的文明，承载着一代又一代人们对美好生活的寄托，蕴含着巨大的精神力量，是民间艺术家的智慧结晶，有宝贵的美学价值。虽然灶头在不断消失和更新，但灶头画本身具有的民俗艺术性和承载的精神力量值得被广为流传。短视频对非遗文化的传承影响分析在非遗文化传播过程中，短视频成了非常重要的传播媒介。在文化内涵和技术工艺上，短视频可以把非物质文化遗产的制作步骤及其包含的情感展现在人们的眼前，把娱乐性和非遗本身的真实性进行有效的结合，吸引更多的非遗爱好者进行传承和推广，从而起到文化推广的作用。当地其他非遗调查分析嘉兴地区其他非遗现况经过 20072008 年非遗普查工作的耕耘及沉淀，嘉兴的非遗保护工作在 2010 年迎来了突破性进展。截至 2010年年底，嘉兴共有国家级非遗项目7项，省级非遗项目44项，市级非遗项目 140 项。2010 年 12 月 19 日，嘉兴市非物质文化遗产保护中心正式成立，嘉兴市非遗保护工作从此迈入科学保护、专业保护的新阶段。嘉兴非遗保护工作中，最瞩目的内容是日渐完善的非遗名录体系建设。经过 7 次市级、5 次省级、4 次国家级非遗代表名录评选，截至 2020 年 10 月，嘉兴市已拥有国家级非遗项目 15 个，省级非遗项目 70 个，市级非遗项目 293 个。短视频对其他非遗文化的影响分析嘉兴市为了进一步做好非遗传承保护工作，打造了“非遗练习生”创业训练营，将非遗传承与青年人的创业梦想结合，利用短视频和直播的方式让非遗出圈，让嘉兴非遗吸引了更多年轻人的目光，该活动总决赛直播的观看人数高达 463 万。调查总结及建议灶头画文化的保护过程中，最大的问题就是对传承人的培养和保护不够。一方面是因为灶头被新的厨房取代；另一方面是因为人们的观念已经发生改变，缺少对灶头画的兴趣。要解决这一问题，需要政府资金的大量投入，需要建立专门的灶头画文化保护区，鼓励并引导年轻人接触和学习灶头画；需要开展文化进校园等活动，激发年轻一代对灶头画的兴趣爱好。现今，以网络媒体为代表的新媒介具有专业化、分众化和互动化的特性，是实现非遗文化有效传播的重要方式和新途径。灶头画的传承也应从尊重客观发展规律的角度出发，把握新媒介带来的发展和传播机遇，在新媒体传播过程中处理好继承和创造性发展的关系，将陈旧的表述重新包装调整，以赋予其新的特征和传播力，开拓古老传统的现代新生，实现中华文化的永续发扬。