高价购药材,赏洋二百块.pdf

开卷有益 2023.08津 沽 药 事种药材，分别打粉掺匀，制成蜜丸。处方独特的安坤赞育丸，自问世以来，一直博得患者好评。达仁堂还有一种药，也是家传秘制，用于热病，治疗高热烦躁、尿赤便秘、惊风抽搐，神昏谵语，叫作紫雪散。紫雪散与达仁堂的局方至宝丹和安宫牛黄丸，均被病家誉为有起死回生之效的神药。紫雪散的处方也很独特，它需要黄金百两、滑石三斤、石膏二斤、磁石三斤，加清水一斛，煮至四斗，去渣加沉香、升麻、元参等再煎，煮至一斗五升，去渣再加元明粉等用微火煎，用新鲜柳木棍搅拌，至水变黑，最后加入犀角、羚羊角、牛黄等细料，才算制成。黄金入药，柳枝搅拌，这并非作秀，也不是故弄玄虚；这里边有它的科学道理。本草纲目说：“食金，镇精神，坚骨髓，通利五脏邪气。”新鲜柳枝，则有解热镇痛之效，1800 年科学家从柳树皮中提炼出了有解热镇痛作用的水杨酸，1899 年又进而合成了乙酰水杨酸，这就是最常用的西药阿司匹林。总之，达仁堂的处方立意之高深，即此可见一斑。庚子之乱，乐家损失不小，乐达仁祖母许氏主持家务铺事，要做紫雪散，为凑得百两黄金，乐氏各房连女眷的金饰品都贡献了出来。天津达仁堂做紫雪散的时候，也是严格按古方办事，金条、犀角、羚羊角和新鲜柳枝等样样不能少。百两黄金当药煎的故事，在业内至今传为美谈。乐达仁的先人，有不少笃好医学者，“上自歧伯黄帝，下及汉唐以后诸家之书，无弗读，得秘方尤夥。”因此达仁堂做药所依据的“配本”，处方配伍主次分明，药物君臣佐使立意明确。达仁堂自开业以来，制售的药品深受患者好评，其中安坤赞育丸、安宫牛黄丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、活络丸、保赤丸、小儿至宝锭等，成为至今畅销不衰的良药。但药性各不相同。女贞叶祛风明目，消肿止痛；女贞皮可以补腰膝，治烫伤；女贞根治咳嗽、白带；女贞子则补肝肾，强腰膝，治阴虚内热，头昏目花耳鸣，须发早白。乐达仁先生对药材的选用极其讲究，产地不合、采集季节不当、入药部位不准、等级不够标准者，一律不用。在达仁堂创办之时，他就立下一条堂规：“只求药料真实，不惜重资。”早年达仁堂采购药材，每年必去之处，是河北省安国。安国在民国之前称为祁州，远在宋朝时即已形成药材市场，清乾隆至道光年间，祁州成为中国北方最大的药材集散地。至 1937 年七七事变前，祁州春五秋七每年两次庙会，吸引了全国各地客商。达仁堂不仅处方独特，对药材的选用也有很多讲究。做中药所使用的原料，包括植物、动物、矿物和单味药加工制成品，不下五六千种，其中有许多种因产地、采集时间、选用部位和等级的不同，药性也随之不同。壮元阳、补气血的鹿茸，就有黄毛茸和青毛茸、头茬茸和二茬茸、二杠和三岔、锯茸和砍茸等区别。生用可以散瘀血、熟用可以补肝肾的牛膝，是一种草本植物的根，生于云南的叫云牛膝，生于河南的叫怀牛膝，生于四川的叫川牛膝。草本正义说，怀牛膝“其性下达”，治股膝足胫诸症，须用怀牛膝，而治手臂肩背之病，则应当用“旁行上达”的川牛膝。女贞是南方常见的一种常绿灌木或小乔木，叶、皮、根、果实均可入药，高价购药材，赏洋二百块达仁堂的故事（六）77开卷有益 2023.08津 沽 药 事疼的不是钱，只要对得住顾客，只要能使达仁堂招牌生辉，花多少钱，他在所不惜。对张、孟二人的做法，他非常赞赏，有一次竟赏给他们大洋各 200块。据说当时的 200 块钱，能买 20 亩地！药材进厂，还必须仔细挑选，能洗的都要洗干净，人参一定要去掉芦头（因令人致呕），白芍要除去头尾须根，厚朴一定要刮掉外面的粗皮怕沾有污染物在药材的选用上，可谓用心良苦。达仁堂制做丸散膏丹，不仅原料上乘，而且谨遵乐达仁先生先人的遗训：“品味虽贵，必不敢减物力。”早年，乐达仁先生的夫人张氏，亲自掌管细料库房的钥匙。乐达仁先生一家住在厂院里一座称为“红楼”的小楼里，细料库房就设在那儿。配药需要用麝香、犀角、珍珠等细料时，张氏打开锁，乐达仁先生亲自称重，保证足斤足两，并且自己动手研粉、混合。做药，必须真材实料。这种自律精神，在达仁堂代代相传。即使是文革时期，达仁堂在选料上，仍旧恪守古训，一丝不苟。例如文革时期，做西瓜霜，只用大个白皮、白瓤、白籽“三白”西瓜。做梨膏，用的全是大个秋白梨。做乌鸡白凤丸，小于一斤的乌鸡不用。做荷叶丸，用的都是刚刚采摘的鲜荷叶。原料如此，辅料也一样。炮制药材用的黄酒，都是整坛的绍兴“加饭”，做蜜制药丸的蜂蜜，杂花蜜一概不用，只用枣花蜜。药材好，药才好，这是达仁堂长盛不衰的一个“秘诀”。达仁堂的故事（六）关东帮带来的高丽参、虎骨、黄芪，陕西帮带来的羚角、枸杞，川帮带来的川贝、黄连，广帮带来的麝香、血竭、犀角等等，货色齐全，应有尽有，每年的交易额甚至可达四五千万元之巨。祁州通济元货栈，是祁州三大行栈之一，达仁堂来人采购药材，通济元管吃管住管“经手”。所谓“经手”，即现在的中介服务。“经手”了解药材供应商的资质，了解市场行情，尤其精于对药材的鉴别。不论何种药材，“经手”只一接触，便知产地、质量。通济元给达仁堂做“经手”，不赚价，不吃秤，不让达仁堂在交易中吃亏，并且承担达仁堂日后一旦不能支付货款的包赔责任。通济元赚取的佣金，只是买卖双方交易额的各百分之二。虽然有通济元如此忠实热诚的服务，但是达仁堂采购人员仍然毫不马虎。用麻袋、箩筐装的药材，只取其上部的一半；成捆的药材，则开捆检查。麝香、虎骨，尽量选择完整的，以防伪品混入。总之，达仁堂采购的原则，是宁取善价，不买次品。达仁堂有一位老药工，叫庞联秀，今年 76 岁。据他介绍，早年春秋两季去安国庙会采购药材的，是他的师傅张兆桐和另一位姓孟的老药师。张、孟二人都精于药材鉴别，他们选购药材，只求药材地道，物有所值。比如，枸杞选宁夏的，白芍、菊花选杭州的，党参必须是潞党参，山药必须是怀山药，藿香、木香必须是广藿香、广木香。不仅如此，各种药材一概只买上等货，够不上上等标准的，即使价钱便宜一半，也绝对不买。乐达仁先生办药厂，心羚羊角甘草