发酵饲料对断奶仔猪血液生化指标的影响.pdf

本试验探讨发酵饲料对断奶仔猪血液生化指标的影响。选择 100 头 35 日龄的断奶仔猪，分 4 个处理组，每组 25 头断奶仔猪，每组 5 个平行。对照组断奶仔猪饲喂基础饲料；试验组分别使用 10%、15%和 20%的发酵饲料替代基础饲料。试验周期为 28 天。试验结束，采集各组断奶仔猪血液，测定生化指标。结果表明，与对照组比较，试验 2 组和试验 3 组的断奶仔猪血液中的总蛋白水平显著升高（P约0.05），尿素氮水平显著降低（P约0.05），试验组仔猪血液中碱性磷酸酶活性均显著高于对照组（P约0.05），试验 2 组和试验 3 组断奶仔猪血液中的血糖水平显著提高（P约0.05）。综上所述，在断奶仔猪养殖中使用适量的发酵饲料可以促进机体对蛋白质的利用，提高血糖水平，改善血液生化指标，综合养殖成本考虑，发酵饲料的最适添加水平为 15%。关键词：发酵饲料；断奶仔猪；血液生化指标0引言仔猪在断奶阶段，已发生断奶应激，过去养殖中经常使用抗生素预防因断奶应激导致的仔猪腹泻及生长缓慢的问题1-2；但目前在无抗减抗的大环境下，开发新型、安全、绿色、高效的养殖方案至关重要3。发酵饲料经过有益微生物的发酵，降低其中抗营养因子含量，提高饲料适口性，利于动物机体的消化吸收4-5。发酵饲料中的有益微生物可以调节断奶仔猪肠道中微生物菌群的结构，改善肠道健康，促进胃肠道的发育6-7。相关研究发现，在断奶仔猪养殖中，由于发酵饲料中含有大量的益生菌，故而使用发酵饲料可以调节肠道健康，降低仔猪腹泻率，提高生长性能，起到替代抗生素的效果，对畜牧业的无抗养殖起到重要的作用8-9。目前，发酵饲料在断奶仔猪方面的研究主要集中在肠道健康、生长性能等方面10-11，但在血液生化指标方面的应用成果甚少。因此，本试验研究不同水平的发酵饲料对“杜伊长伊大”断奶仔猪血液生化饲料研究32圆园23 年第 3 期指标的影响，为发酵饲料进一步在断奶仔猪养殖中的应用提供数据参考。1试验材料和试验方法本研究中的发酵饲料由广东某生物科技股份有限公司提供，菌种(酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌)浓度为 2伊1010CFU/g，采用固态发酵技术，水分约为 50%，接种 1.2%的菌剂，32 益发酵 7 天。选择 100 头 35 日龄的断奶仔猪，分 4 个处理组，每组 25 头断奶仔猪，每组 5 个平行。对照组断奶仔猪饲喂基础饲料；试验组分别使用 10%、15%和 20%的发酵饲料替代基础饲料。试验周期为 28天。试验结束，采集各组断奶仔猪血液，测定生化指标。试验断奶仔猪基础饲料配方见表 1。试验开始前，对养殖猪舍进行消毒处理。养殖过程中，仔猪自由饮水和采食。驱虫和免疫程序按照养殖场日常管理进行。每日由专人饲养管理，发现问题及时处理。试验最后一天，晨饲之前，每组挑选 10 头断奶仔猪采集血液，静置分层后，离心收集血清，使用日立 7020 全自动生化分析仪检测血清生化指标（总蛋白、白蛋白、尿素氮、葡萄糖、谷草转氨酶、谷丙转氨酶等）。血液生化指标数据使用 SPSS 20 分析显著性，具有显著性后再使用邓肯氏法两两比较，P约0.05 表示有显著性差异。2试验结果由表 2 可见，试验 2 组和试验 3 组的断奶仔表 1试验断奶仔猪基础饲料配方原料含量/%营养成分含量玉米63.85消化能14.04 MJ/kg豆粕18粗蛋白18.01%麸皮5粗脂肪4.21%发酵豆粕5钙0.88%鱼粉2有效磷0.44%豆油0.5磷酸氢钙1.3食盐0.35预混料4合计100表 2发酵饲料对断奶仔猪血液生化指标的影响指标对照组试验 1 组试验 2 组试验 3 组MSEP总蛋白58.65bg/L60.21abg/L63.76ag/L64.38ag/L4.060.041白蛋白31.56 g/L32.06 g/L32.31 g/L32.54 g/L2.530.861尿素氮5.64ammol/L5.07abmmol/L4.53bmmol/L4.47bmmol/L0.320.035谷草转氨酶38.06 U/L37.21 U/L36.87 U/L36.74 U/L2.180.417谷丙转氨酶60.65 U/L60.32 U/L59.85 U/L59.75 U/L4.520.541碱性磷酸酶231.87bU/L264.09aU/L275.08aU/L284.83aU/L16.090.039血糖5.37bmmol/L5.64bmmol/L6.02ammol/L6.05ammol/L0.410.047注：同指标数据被标注不同字母，代表此组数据具有显著性差异(P0.05)。饲料研究33圆园23 年第 3 期猪血液中的总蛋白水平比对照组显著提高(P约0.05)；与对照组比较，尿素氮水平显著降低(P约0.05)；发酵饲料组仔猪血液中碱性磷酸酶活性均显著高于对照组(P约0.05)，试验 2 组和试验 3 组断奶仔猪血液中的血糖水平显著高于对照组和试验1 组(P约0.05)。3讨论本试验中，使用 15%和 20%的发酵饲料可以有效提高总蛋白水平，降低尿素氮水平，表明发酵饲料提高了机体对蛋白质的利用率，改善了机体的免疫力。碱性磷酸酶活性可以反映机体的代谢强度及生长速度，本试验中所有发酵饲料组的断奶仔猪血液中碱性磷酸酶活性均显著提高，表明发酵饲料促进了机体生长。黄杏秀等11研究发现，在断奶仔猪养殖中使用适量的发酵饲料可以提高血清总蛋白、碱性磷酸酶及血糖水平，降低尿素氮含量，且发酵饲料的最适添加水平为 5%和 10%。胡新旭等12研究表明，使用 20%的无抗发酵饲料替代基础日粮，可以提高断奶仔猪血清中总蛋白、免疫球蛋白 G、血糖及碱性磷酸酶水平，并降低尿素氮水平。发酵饲料改善动物机体血液参数，促进机体健康，与其含有丰富的营养物质及有益菌有关，不仅可以增强机体对养分的消化吸收，还可以调节机体肠道健康，提高饲料中粗蛋白的利用率及机体的免疫力。4结论本研究发现，适量的发酵饲料可以促进仔猪机体对蛋白质的利用，提高血糖，改善血液生化指标。综合养殖成本考虑，发酵饲料的最适添加水平为 15%。参考文献1赵毅飞，高君平，孙航，等.早期断奶应激对犊牛的影响及调控措施J.中国畜禽种业，2022,18(10):110-113.2高伟.仔猪断奶应激综合征的发生原因、临床症状和防治措施J.现代畜牧科技，2021(10):133-134.3王春红.浅析畜禽无抗养殖技术及应用J.吉林畜牧兽医，2022,43(8):111-112.4 宋雪莹.发酵饲料及其在畜禽生产中应用的研究J.湖南饲料，2022(6):47-48.5张杏艳，陈中华，蓝晞，等.3 种非常规发酵饲料对猪生长及血清生化指标、抗体水平的影响J.饲料研究，2022,45(19):26-31.6王欢，尹珺伊，张军，等.益生菌发酵饲料在猪生产中应用研究进展J.现代畜牧兽医，2022(9):64-66.7王俊，赵小刚，郭吉余，梁运祥.发酵饲料对断奶仔猪生长性能、免疫指标、抗氧化指标和炎症指标的影响J.中国饲料，2022(11):55-59.8李宏强.发酵饲料在生猪养殖中的应用J.甘肃畜牧兽医，2021,51(12):63-65.9王华友.发酵饲料在生猪养殖中的研究进展J.中国动物保健，2021,23(12):67-68.10张蓉，韩淑敏，王涛，等.菌酶协同发酵饲料在仔猪上的应用进展J.饲料研究，2021,44(9):131-134.11黄杏秀，黄丽萍，郭勇军，等.微生物发酵饲料对断奶仔猪生长性能、血液生化指标及免疫力的影响J.饲料研究，2020,43(12):34-37.12胡新旭，周映华，刘惠知，等.无抗发酵饲料对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、血液生化指标和免疫性能的影响J.动物营养学报，2013,25(12):2989-2997.饲料研究34