第二节 汽化.doc

　　　　《汽化》教案
课题名称
§２·２　《汽化》

学习背景材料

《汽化》是初中物理物态变化的重点内容之一．其内容与生活、生产实际联系十分
密切，体现了科学、技术、社会的密切关系．其特点是由学生体验蒸发现象，学生
通过实验观察水的沸腾，记录数据，处理数据，团结协作经历科学实验的基本过程，
体会物理实验的魅力．由于在前一节中，学习了温度计的使用，而且沸腾现象是生
活中最常见的现象，这种经历成为本课可以利用的课程资源，为学习本节内容奠定
了良好基础．

学习目标

知识目标

1、知道蒸发和沸腾通称为汽化现象，汽化时要吸热 ．
2、知道蒸发现象，体验蒸发过程要吸热．
3、知道沸腾现象，能描述水沸腾前后的情景．
4、探究水沸腾的条件与特点．

能力目标

1、 经历科学实验的基本过程，培养学生设计实验，通过实验分析概括物理规律．
2、了解图像是一种比较直观的表示物理量变化的方法，会画水的沸腾图像．

情感目标

1、通过学习，学生能体会到物理实验的魅力．
2、通过对坎儿井的了解，激发民族自豪感．
3、在观察水的沸腾实验过程中，感受到团结协作的重要性，意识到要有实事求是
的科学态度和敢于创新的心理品质．

学习活动设计的基本思想

初中物理新课程标准中，特别强调：“改变过于强调知识传承的倾向，加强向知识的
过程转化．”“能从日常生活、自然现象或实验现象的观察中发现与物理学有关的问
题”．学习本节内容时，考虑初中学生的好奇心及学生的思维特点，运用棉球蘸少许
酒精在黑板上写字，请同学们观察酒精的实验引入新课，学生获得真实的感受，激
起他们的求知欲望，从而引出蒸发；教师创设问题情景，引导学生猜测，然后让学
生去做实验，观察水的沸腾，主动参与探究，经受感悟，体验到团结协作的重要性；
教师充分利用投影和课件的展示：“火洲”的坎儿井，激发民族自豪感，意识到物理
知识在生活中有广泛的应用，物理与生活、与社会有着密切的联系；感悟到我们要
热爱科学、热爱生活．做到课程标准三维目标的实现．

学习活动的基本框架
1、同学们交流回忆：正确使用温度计的方法；
2、教师创设情景：蒸发现象；
3、学生自行探究观察水的沸腾实验，体验科学探究过程；
4、学生自主阅读体会“生活·物理·社会”的关系，感悟到要热爱科学、热爱生活．
学习活动的预设
如下表
学习重点
设计实验、观察蒸发和沸腾现象
学习难点
归纳总结蒸发和沸腾的特点
教学用具
酒精、棉球、温度计、烧杯、试管、纸锅、课件、投影片、秒表、
火柴、铁架台、石棉网、三芯酒精灯若干个、
教师活动
学生活动
教学策略
[交流回忆]
如何正确使用温度计？
[设置情境，引入新课]
教师演示：将棉球蘸少许酒精在黑板上写好“大
家好”三个字，请同学们观察酒精的变化．
问：减少的酒精哪里去了？
像这种物质由液态变成气态的现象叫汽化．（板
书）
你们还知道生活中的哪些现象也是物质由液态变
成气态？
演示实验：用酒精灯将纸点燃，后用准备好的纸片叠
成小纸锅烧水，你们看到了什么？纸锅中的水烧开后
过一会儿会变少吗？
这说明汽化有两种不同的方式：一种像酒精由液态
变成气态在物理上称做蒸发；一种像水烧开后会变少
的现象叫沸腾．
汽化的方式：蒸发和沸腾 (板书)
［确立研究课题］
一、蒸发
1、影响蒸发快慢的因素
同学们思考：在晒粮食时,要使粮食干的快些,怎么办?
为什么在阳光下,通风处摊开晒,粮食干的快呢?

同学生们看这是半试管酒精要想使它蒸发快些，我们
采用哪些措施？
谁能总结加快液体蒸发的方法？
要减慢液体蒸发应采取哪些措施？

通过以上研究谁能总结出影响蒸发快慢的因素有哪些？
2、蒸发的特点
同学们夏天温度高，水能蒸发，那么冬天温度低，
水能蒸发吗？这说明了什么？
3、蒸发吸热
小实验：在学生手背上涂酒精，有何感觉？
用蘸些酒精的棉花包温度计的玻璃泡，观察温度计的示
数有什么变化？你认为造成这种现象的原因是什么？
大家知道物理来源于生活，用之于社会．

放映课件：“火洲”里的坎儿井
介绍坎儿井工程可以与长城媲美，它的建设是我国古
代劳动人民智慧的结晶．
通过观看，坎儿井用到了哪些知识？
学生回忆思考

学生观察：黑板上的酒精变少了，有的看
不见了．

由液态变成气体跑到空气中去了．

学生讨论，抢答举例：地上积水变少，晒麦子，
湿衣服变干，等等．
学生观察：纸燃烧了起来．
用纸锅烧水,纸锅中水烧开,纸没有燃烧．
过一会儿水变少了．

学生理解识记．

学生抢答：在太阳晒下、推开晒、在通风处粮食
会干的快些．
学生讨论回答：在太阳晒下粮食中的水温度高
；推开晒时水的表面积大；在通风处粮食上面
空气流动快些，加快蒸发，所以粮食干快些．
学生抢答：加热、吹风、摊开等等．

学生交流总结：液体的温度越高，表面积越大，
液面上方空气流动越快，液体蒸发越快。
学生回答．
学生总结：影响蒸发快慢的因素有：液体的温
度、液体的表面积和液面表面空气流动．

学生交流总结：水能蒸发，蒸发的比较慢，这
说明蒸发是液体在任何温度下都能发生，并
是只在液体表面发生的汽化现象．

学生体验：手背感到冷．
观察：温度计示数降低．
原因是：蒸发吸热．
学生观看课件：“火洲”里的坎儿井．

思考回答

利用情境引入,提高
学生的兴趣,调动学
生的积极性．

生活中的实例激发
学生的求知欲．

利用自制教具,学生
像看魔术表演一样
感到新奇．

通过学生积极讨论、
分析、总结、概括，
不仅调动他们积极
性，而且培养了他
们的分析、归纳能
力．

充分利用多媒体等
电化教学给学生丰
富感性材料，激起
兴趣，同时对学生
进行情感教育，激
发民族自豪感．

教师活动
学生活动
教学策略
二、观察水的沸腾
问：你们看到了用纸锅能烧水，而纸都不燃烧，那是
为什么呢？想知道什么原因吗？
下面我们一起来研究汽化中的沸腾现象．水的沸腾是
我们常见到的现象，谁能描述一下水沸腾有什么现象？
教师对学生回答问题及时给予鼓励表扬．
问：还想知道有关沸腾的哪些问题？
教师将有代表性问题列在黑板的一侧．
今天我们通过实验来研究水在沸腾过程中有什么现象？
继续加热水温如何变化？
那么我们需要什么实验装置？如何设计实验方案？
说明：为了缩短沸腾所需要的时间，我们用自制的三
芯酒精灯给水加热．

教师请设计好的学生讲解设计方案．

将记录的数据若放入表格中，则很直观明了，那怎
样设计表格呢？
教师投影设计表格
时间／min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
…
温度/℃
90

在学生实验的同时，教师投影注意事项
（1） 正确使用温度计，用三芯酒精灯时注意安全；
（2） 切勿碰翻烧杯，小心烫伤！
（3） 读数要迅速准确．
教师巡视指导学生观察
实验结束后，师生共同分析实验结果．
1、定义
通过观察哪位同学起来描述水沸腾时的现象？
水沸腾发生在液体的什么位置？
沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象（板书）
问：在实验中测到水沸腾时的温度多少？
其他小组有不同的数值吗？为什么不完全相同呢？

介绍：图像法可形象描述水沸腾前后温度随时间变化．
由于初二的学生对函数图像没有接触，教师先用两个
作标点举例，后让学生画图．
2、特点
观察水的沸腾图象，你能得到哪些信息？

特点：吸热，温度保持不变．

想知道．

学生举手回答．

学生自由猜想
讨论

学生自主讨论，设计实验方案
具体策略：
用自制三芯酒精灯给水加热，当水温度接近
90℃时，开始记录温度计的示数，以后每隔绝
1 min 记录1次温度，直到水沸腾后5 min．

学生讨论，设计表格．

学生进行实验，每组同学分工合作，一人看时
间，一人观察，另一人记录数据．

观察加热中看到的现象：温度计如何变化，气
泡的变化，及沸腾前后听到的声音的大小．

一学生回答，其他学生给予补充．

内部和表面同时发生，剧烈的汽化现象．

100℃
有，我们测的是99℃，因为实验有误差．

学生在书中图2-16方纸上标出各个时刻所记录
的温度，用平滑曲线把这些点连续起来得出水
的沸腾图像．

沸腾前对水加热，水的温度上升；沸腾后对
水加热，水的温度保持不变，说明沸腾需要
吸热……

用激发性语言，提高
学生的兴趣．

让学生自由猜想，培
养学生发散思维．并
对猜想内容，根据所
给的实验器材或自制
器材进探究设计，并
进行分组实验．学生
带着问题实验始处于
一种主动的获取状态
，他们全心投入，手
脑并用．

学生共同协作，记录
数据，培养实是求事
的科学态度，增强合
作意识．

学会用图像表示物理
量变化的方法．

教师活动
学生活动
教学策略

同学们能解释为什么能用纸锅烧开水了吗？

3、条件
水沸腾的过程中，你们是否对水加热？停止加热，水
还沸腾吗？说明了什么问题？
条件：水沸腾需要达到一定的温度，且继续吸热．
4、沸点
水在一定的温度下沸腾，我们把液体沸腾时温度称做沸点．
请同学们阅读几种液体的沸点表，你们发现了什么？
同学们思考液体沸腾需要哪些条件？

通过观察水的沸腾，知道了水沸腾时的特点，那么它
与蒸发有什么不同之处？又有哪些相同之处呢？教师
可适时点拨，让学生概括．

水沸腾产生的水蒸汽在生产上有没有应用呢？请同学
们阅读生活、物理、社会，你能获得哪些信息？

[归纳小结]
让学生说出本节授课内容，概括出知识要点．

[板书设计]
§2·2 汽化
一、 汽化的定义：物质由液态变成气态的现象叫
汽化．
汽化的两种方式： 蒸发和沸腾
二、 蒸发的定义：酒精由液态变成气态在物理上
称做蒸发．
1、影响蒸发快慢的因素
2、蒸发的特点
3、 蒸发吸热
三、 沸腾的定义：沸腾是在液体内部和表面同时
发生的剧烈的汽化．
1、 特点：水沸腾时吸热，温度保持不变．
2、 条件：水沸腾需要达到一定的温度，且继续
吸热．
3、沸点：我们把液体沸腾时温度称做沸点．
讨论回答，互相补充：给纸锅加热，水沸腾后，
温度保持不变，达不到纸的着火温度，所以水
能沸腾，而纸不燃烧．

水沸腾时对水加热，停止加热，水不沸腾说明
了水沸腾需要达到一定的温度，且继续吸热．

学生回答
达到沸点，继续吸热．

学生讨论、交流得出：
相同点：都是汽化现象，都需吸热．
不同点：
1、 蒸发是只在液体表面进行汽化现象，沸腾是
在液体内部和表面同时进行的汽化现象．
2、 蒸发在任何温度都能发生，沸腾在一定的温
度下发生．
3、 蒸发是缓慢汽化，沸腾是剧烈的汽化．

学生自学，并思考回答．

［巩固练习］
1、夏天在室内洒一些水会觉得凉快些，这是因
为水＿＿了，并在这个过程中＿＿（填“吸热”
和“放热”）．
2、 水沸腾时将炉火拿开，水的沸腾现象＿＿．
要使水继续沸腾，需要＿＿．
3、 夏天扇扇子时，空气的温度下降了吗？人为
什么感到凉快？
4、 有同学说煮饭时，多沸腾一些时间可以提高
水的温度，这种说法对吗？为什么？

[分层作业]
１、课堂作业：《课课练》P27 第1、2题．

２、课后作业：查阅资料，生活在沙漠中的仙人掌的
叶子的形状及作用．

让学生讨论归纳问题
，使他们在主动参与
中感受到成功的喜悦
，培养学生在课堂上
积极参与教学的主人
翁意识．

通过阅读教材，培养
学生的自学能力．

通过学生练习，思考
巩固，理解提高，培
养学生的知识迁移能
力．