羊文化视角下羊生产学课程思政元素的挖掘与应用_王玉琴.pdf

羊文化视角下羊生产学课程思政元素的挖掘与应用王玉琴，吴秋珏，刘玉梅，马 岩（河南科技大学动物科技学院，河南洛阳）摘要 为挖掘中国羊文化所蕴含的思政育人元素，探讨了将羊文化的思政育人功能融入羊生产学课程教学和实践中的有效途径，利用羊文化深刻的育人功能培养学生“知农”“爱农”“强农”“兴农”的自信心以及崇高的爱国主义情操，为构建更高水平的人才培养体系、完善新农科背景下“三全育人”格局奠定基础。关键词 羊文化；羊生产学；课程思政；三全育人中图分类号 文献标识码 文章编号（）：开放科学（资源服务）标识码（）：，（，），“”，“”，“”，“”，“”“”；基金项目 全国农林学科研究生教育管理课题（）；河南 科 技 大 学 高 等 教 育 教 学 改 革 研 究 与 实 践 项 目（）；国家现代肉羊产业技术体系项目（）。作者简介 王玉琴（），女，内蒙古赤峰人，教授，博士，博士生导师，从事绵、山羊遗传育种与繁殖研究。收稿日期；修回日期 习近平在学校思想政治理论课教师座谈会上强调铸魂育人是新时代中国特色社会主义思想的重要内容之一，是落实立德树人根本任务、贯彻党的教育方针的重要体现，同时明确提出了推动思政课改革创新的重要目标，为新时期高等学校开展思政课程建设和创新、更好地实现立德树人根本任务具有重要意义。习近平总书记在涉农高校育人方面强调：通过创造更多的科技成果来完成立德树人、强农兴农的根本任务，塑造当代知农、爱农新型人才。涉农专业高校教师要以培养学生“懂农业、爱农村、爱农民”的“大国三农”情怀为己任，培养学生扎根农村、服务三农、服务乡村振兴的责任感和使命感。在这些背景下，若要推进新农科背景下农业类专业课程思政建设、完善“三全育人”体系，就要积极挖掘专业课程思政元素，发挥思政元素在课堂内外的精神引领作用。羊生产学课程教学现状和思政元素挖掘的必要性羊生产学是全国涉农类高校开设的一门重要专业课，也是河南科技大学动物科技学院一门重要的专业课。传统的教学主要在教室和实验室进行，以教材内容为核心，并以向学生讲述基本理论知识为主，教学模式单一。羊文化从字面上看属于文学领域，具有很强的专业性，从事畜牧专业课程教学的很多高校教师还没有将羊文化蕴含的巨大教育价值充分体现在育人环节中，忽视了羊文化思政元素的挖掘。近年来，国家和社会对当代大学生的素质提出了更高的要求。习近平总书记强调要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。在加强教育教学改革全新形势和高校加强思政育人的背景下，要充分发挥专业课的育人功能，把羊生产学课程思政元素与立德树人结合起来，把羊文化的思政元素运用到专业课程的教育教学过程中，是涉农高等院校实现“三全育人”的重要途径之一。这不仅能加快羊生产学课程的教改建设，而且能让学生学习中华传统文化、陶冶学生的道德情操、提高学生学习专业知识的积极性，从而提高该课程的教学质量和教学效果，培养学生“知农”“爱农”“强农”“兴农”的责任感和使命感。羊文化的思政育人价值自夏、商以来，我国在牧羊、食羊、崇拜羊方面形成了独特的羊文化。羊文化是具有中华民族特色的传统文化，是中华民族饮食文化之根以及华夏文明、文化之源。现代社会生产生活中，随着社会的发展和人们生活水平的提高，羊肉、皮、毛、奶等畜产品逐渐走进人们的日常生活。在人类的意识形态中，羊文化对人类的影响十分深刻，把“美”“善”“孝”“仁”“义”“礼”等羊的特质内化为人的品德，融入人类血脉中，更成为一代代养羊、识羊、知羊人不忘初心、兢兢业业地从事养羊生产、养羊研究、继承和弘扬羊文化的精神食粮，其巨大的文化价值和育人功能对于大学生思政教育而言是非常宝贵的精神财富。通过对羊文化中“羊”字的溯源，介绍“羊”字形、字意等内涵和羊自身的生物学特性以及历史发展进程中相关的人物事迹思政育人元素的挖掘，开展羊生产学课程教学和实践等活动，体现羊文化蕴含的积极因素。思政元素的挖掘不仅对当代大学生起到教育、引导和启迪的作用，而且是构建新时代思政育人“金课”，培养创新型、复合安徽农业科学，（）：，型、应用型知农爱农型农林人才的有效手段。羊文化元素在羊生产学课程思政中的应用 汉字“羊”的文化精髓“羊”之源 读懂养羊业蕴含的羊文化精髓。羊生产学课程第一节课不仅让学生认识了现实生活中的羊，而且要让学生了解“羊”字的起源。“羊”字的写法为一点、一撇、三横一竖。“羊”字头，一点为圆点，其纹形像太阳。一撇其纹形像弯月；中国书法，圆点中空，露白为日 阳。一撇中空见白为月 阴，因此“羊”字头有日有月，纹形为明。“羊”字字身为三横、一竖的王者之身。说文解字注记载：王，天下所归往也。董仲舒曰：“古之造文者，三画而连其中谓之王。三者，天、地、人也，而参通之者王也。”孔子曰：一贯三为王。以上解释意为“三”字上面一横为天，下面一横为地，中间一横为人。在上古能通天通地通鬼神的人为“王”。“羊”头：日月生辉是文明的产物。“羊”身：王者风范，天人合一，天地人和。“羊”尾：“十”全实尾，扎实于地，是厚德载物之地的生命产物。文化文明之“羊”的代表人物是华夏民族文明的符号 伏羲。人文始祖伏羲的名字由人、犬、羊、禾、兮、戈 字组成，蕴含着与上古先民生活最密切的食物、器具，也进一步印证了先民感念犬、羊、禾、兮、戈的意识。通过介绍“羊”字的起源，让学生认识到羊文化是中国传统文化瑰宝中的一颗璀璨明珠，将羊文化融入羊生产学课程思政教学中。让学生了解中华羊文化的博大精深，学习羊文化的深刻内涵，不仅丰富了学生的知识阅历，而且能增强中国传统文化对学生的感召力，对于树立学生的文化自信和践行社会主义核心价值观有着积极的促进作用。“羊”之义 阐释中华传统文化一脉相承的礼仪法则。讲到羊生产学课程中绵羊、山羊的生物学特性、解释“斗羊”时，引出“義”字，思政点为羊不仅是中国传统价值观中的道德楷模，而且是中国传统礼仪法则。说文解字云：己之威仪也。因此，“義”实际上是仪则、法度的意思。就字形分析，義是由“羊”和“我”组成的会意字，解释为一个人把羊放在头顶上，形成人羊一体之势，这样羊所具有的品质就内化成人的品质，因此人就有了羊所具有仪则、法度的品格。“法”字是会意字，原为“灋”。说文解字记载：灋，刑也。平之如水，从水；廌，所以触不直者去之，从去。“灋”字“廌”旁是指獬豸，在神话中是指一种能明辨是非的神羊。尔雅翼廌记载，这种神羊在人们发生争斗时，总是用一只角去抵触理亏的一方，所以在古代法制文化中羊（廌）是法度的象征，是公平、公正执法和避除邪恶的象征。獬豸（神羊）公正执法，因此羊是有“义”之物。羊文化是多元的，是世界性的。“羊”字在基督教中是顺服、圣洁、公义、慈爱的象征，是基督信仰在社会文化领域的体现，同时羊也是神圣、荣耀、有权柄的象征。另外，“羊”“我”一体为“義”，中华文化人羊一体也进一步佐证“中国人也是羊的传人”的说法。“羊”之品 引领文明人类，追求至善至美的道德品质。“羊”之品要从“善”字、“美”字和“羔”字说起。羊是美好的象征，是祥瑞、祥和之物。“羊大为美”之说最早由东汉许慎提出：美，甘也。从羊从大。羊在六畜主给膳也。说文解字一书中有“美与善同义”之说。“善”（古与膳相通）是口中有羊，“用膳”就是吃羊饱肚子，“月”字旁表明当时是以肉食为主食。在人类现实生活中，羊被认为是善的象征，这种善源于自古以来它就是人类重要的膳食之源，因此人类认同并敬仰羊的品格，并将其融入人类向善向美的价值观中。养羊业主要产品有羊肉、羊奶、羊皮及其副产品等，在讲到羊肉这一章内容时，问学生：“为什么羔羊肉好吃？”，引出羔羊肉味道鲜美的话题。古有记载：“羔：羊子也。”徐灏注笺：“疑羔之本义为羊炙，故从火，小羊味美，为炙尤宜，因之羊子谓之羔。”在现实生活中，人们吃烤全羊的食材大多来源于羔羊，其味嫩而美，吃羔羊肉与羊之德有什么关系呢？为什么说人德如羔羊？诗经召南羔羊记载：召南之国化文王之政，在位皆节俭正直，德如羔羊也。在古代，人们用羔羊比喻品德高尚的卿大夫，今天人类也十分推崇羊温顺、仁义、知礼有仪的美德并把羊具备的一些特性内化为人的道德标准。当代大学生学习专业课时，要领悟专业课蕴含的至善至美元素，用羔羊之美、羔羊之德感染年轻人，培养学生向善向美的道德品质。牧羊人的爱国情操 卜氏捐金 位卑未敢忘忧国。在讲授羊生产学课程中养羊业在国民经济中的地位和作用时，引入这样一段历史：汉高祖刘邦建立汉朝后，由于实施了适合当时的政策，巩固了朝廷统治，汉武帝时期国力已经非常强盛，但当时仍有与匈奴的边患问题，大规模的战争消耗了大量的人力、物力和财力。当时，有一个叫卜式的商人常年放羊，积累了巨大的财富，在当地济困救贫，面对当前的国情，他把自己一半的家产捐给了国家。古代社会发展水平落后、经济不发达，卜式无私捐献家财救国，这种“位卑未敢忘忧国”的爱国精神流传至今。当今国家富强兴旺，产业振兴是让全国人民过上幸福美好生活、让农民脱贫走上乡村振兴的有效途径。当代大学生应学好专业知识、发挥特长，为国家和社会作出应有贡献。当国家有难、疫情暴发、洪水肆虐、暴雪致灾、地震发生的时候，每一个有爱国心的中国人都应伸出援助之手，出钱出力、上灾情一线，无数个“卜式”一样的人物众志成城、共克时艰，帮助国家渡过了一个又一个难关。“卜氏捐金”的故事从古至今一直都在发生，卜氏精神不断弘扬和发展。这是非常好的思政切入点，可以激发学生的爱国热情。苏武牧羊 臣心一片磁针石。羊生产学教材中，讲到古代养羊业发展史时，引入著名的历史故事 苏武牧羊。西汉时期，苏武作为汉武帝派出的使者出使西域，肩负促使匈奴与大汉和好的外交使命。由于汉朝降将鍭侯王的叛变，匈奴单于扣押了苏武一行人，匈奴人劝苏武效忠单于，苏武坚决不降、宁死不屈，因此被迫成为奴隶到条件十分恶劣的草原上放羊，年后才回归家园。通过苏武牧羊的故事让学生学习苏武为了国家利益、民族尊严坚贞不屈的民族气节和高尚的爱国情操，学习和发扬苏武在艰苦年代的爱 安徽农业科学 年国之心。习近平同志曾勉励当代大学生志存高远、脚踏实地，转变择业观念，坚持从实际出发，到基层一线和艰苦的地方去，把人生的道路一步步走稳走实，善于在平凡岗位上创造出不平凡的业绩，而不是好高骛远。农业、农村需要又红又专的大学生，当前的农业、农村不再有寒冷的北海冰冻、猛烈的西域寒风，也不再有嗜雪吞毡的苦境，当今社会发达、交通便利，走在乡村振兴之路上的农民需要巩固脱贫成果，不断学习科学技术，号召懂专业、懂技术、有情怀的莘莘学子走到基层去服务社会，因此学好羊生产学课程、掌握养羊技术，更好地服务“三农”。这就是苏武牧羊在羊生产学课程教学中的思政育人作用。羊的优秀品质对大学生的教育作用 羊之合群行为，天地之和积巨能。在羊生产学课程“羊的生物学特性”一节中，讲到“羊性格温和，有合群性”，其中的“和”字是指羊秉性温和；合群要和；合是“天地之和”。羊的意蕴是善良随和、吉祥如意。“和”即不偏不倚、不过无不及，古人称为大德。“群”字见于诗经：“谁谓尔无羊？三百维群。”说文解字徐铉注：“羊性好群。”由此产生“群众”一词，体现了中华民族注重群体性的特征。羊性温和，羊是“群”“和”的象征，羊的合群性是羊的一个重要生物学特性。羊群而不党，引申的教育意义是集体中不能一盘散沙、不要“结党营私”，要人先合群，群体才合。群合就是群和，群体和才有力量。教育学生从集体到小家升华到国家，领会“家和家兴国和国旺，中华民族才会富强”的深刻内涵，同时引导学生注重集体的力量和合众效应，遇事要体现“顾大局、识大体”的品格，自觉维护集体的荣誉和利益，服从集体的安排，积极主动地为集体建设贡献力量。羊之感恩行为，跪乳能知报母情。羊生产学课程要介绍羔羊的哺乳行为和哺乳方法。引出“羊羔跪乳”的故事，其出自增广贤文，原文是“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义”。春秋繁露记载：“羔食于其母，必跪而受之，类知礼者。”也许羔羊跪乳是一种自然生物学行为，但在人“以己度物”的原始思维下，“羊”被人们赋予了“至孝”和“知礼”的含义。通过引入这个故事，让学生获取礼仪知识，教育学生学习羊生产学知识的同时，更要学习羔羊跪乳、贤良孝义报家国的精神品质，并能在现实生活中体现出来，提高学生的道德水平，为良好德行的确立打下坚实的基础。积极探索羊文化融入羊生产学课程思政的有效途径羊文化是我国传统文化的重要组成部分，是涉农高校大学生思政教学的宝贵资源。专业课教师要切实利用好这一资源，在教学过程中将羊文化思政元素融入课程教学中，用文化之精髓滋润中华民族青年一代人。学生在学习专业课的同时，也要接受文化的熏陶，树立正确的人生观、世界观、价值观以及坚定的科学信仰和信念，增强学生知农、爱农的情怀和践行强农、富农的责任感及使命感，对于培养学生的科学思维能力、科学研究能力、创新能力、实践能力以及自主学习能力发挥着重要作用。发挥羊文化在羊生产学课程思政教学的引领作用 羊文化是中国传统文化之瑰宝，根脉源远流长，其蕴含的仁、义、善、美、和等内涵与思政课的教学目标相符。为了充分发挥羊文化教育元素在羊生产学课程思政中的作用，要培养教师对羊文化的理解和认识，让羊文化走进师生，把羊文化引入羊生产学课程课堂内外，必要的时候开展有关羊文化的专题讲座，宣讲羊文化的思政教育意义，吸引更多的学生参与，充分发挥羊文化在三全育人中的价值引领作用，培养学生的文化认知，陶冶学生的道德情操。创新羊文化思政育人的教学手段 羊文化融入羊生产学课程思政是一个新的教学思路，教师对思政元素要精心打磨，利用多种方式将羊文化的育人元素融入课程教学中。比如，可以通过组织一堂示范课进行研讨，或组织思政教师把脉羊文化的育人元素；利用各种现代化的教学手段发挥教学平台的最大利用价值，比如将百家讲坛中的“苏武牧羊”和“卜氏捐金”等片段应用到教学中；也可以打造羊文化思政微课平台，让学生亲身参与课程视频的录制，让学生沉浸式体验羊文化的精神感染力，让羊文化的精髓深入学生的内心与灵魂，进一步达到思政育人的目的。注重羊文化与羊生产学课程思政育人的有机结合 多数情况下，教师都是在课堂上完成“传道授业”的任务，以课堂讲授的方式传播科学知识、科学思想以及专业精神等。主讲教师要深入研究每一堂课的授课内容、改革授课技术和手段，从专业育人、思想育人和文化育人的角度将羊文化思政育人功能引入课堂授课中，需要教师对涉及的羊文化内容十分熟悉，把握其内涵的精准要义，找出羊文化思政元素与该课程教学的结合点，不能生搬硬套。只有让羊文化与羊生产学课程所讲授内容融为一体，才能使羊文化的育人元素自然渗透到课堂中，发挥其文化育人的感染力。拓宽羊文化思政育人的实践渠道 羊文化的育人功能是多层次的。课堂讲授起到感染作用，学生对其深入理解和应用需要通过实践，即“知行合一”，因此除了课堂外还可以通过以下形式开展羊文化的育人活动。羊文化思政育人舞台。在校园内，鼓励学生发挥自己的才干，传承优秀羊文化，如制作羊文化的宣传海报，也可以将羊文化节目（比如苏武牧羊瘦羊博士卜氏捐鑫等）在校园文化节及各种联欢会上表演。这样既展示了涉农专业学生的文化才艺，又让全校师生领略到中华优秀传统文化 羊文化的魅力，从而发挥羊文化思政元素的育人功能和感召力。羊文化思政育人实践。近年来，笔者通过带领学生参加国家现代肉羊产业技术体系服务项目、技术竞赛、互联网等项目，展示“青山秸利好，金羊逐梦来”“暖羊劲展三农风采，科技助力乡村振兴”等活动把羊文化育人元素融入“三农”服务中，不仅普及了羊文化知识，增强了羊生产学课程的实践育人效果，而且丰富了学生的课外生活，提高了学生的实践水平和思想境界，通过营造和谐的羊文化氛围发挥羊文化巨大的思政价值和育人功能引领作用。（下转第 页）卷 期 王玉琴等 羊文化视角下羊生产学课程思政元素的挖掘与应用业素养人才的培养目标。图 课程考核评价细则示意 参考文献 朱利霞，常云霞，郭婕，等地方高校基于培养学生创新能力的“食品微生物学”课程教学农产品加工，（）：蒋丽施，陈艳，康晋梅，等中医药院校食品微生物学课程思政教学设计与效果中国食品工业，（）：朱利霞，常云霞，王红星食品微生物学课程思政实践河南农业，（）：，张滨食品微生物学课程混合式教学模式构建研究中国食品工业，（）：张宏敏，李会杰新工科建设背景下应用型本科高校课程教学评价体系的重构教书育人（高教论坛），（）：魏奇，刘盛荣，陈美霞，等信息化技术的教学方式初探：以“食品微生物学”为例农产品加工，（）：罗剑鸣，彭喜春融入现代化信息技术的课程教学改进探讨：以“食品微生物学”为例轻工科技，（）：许东坡，殷铭，张莉食品微生物学课程教学改革探讨食品安全导刊，（）：郜彦彦，林丽萍，舒梅，等食品微生物学课程思政教学改革的探索和实践安徽农业科学，（）：刘洋，王新惠，张雅琳“食品微生物”课程改革的探索农产品加工，（）：（上接第 页）结论我国羊文化历史悠久、博大精深，思政育人元素丰富多彩，充分挖掘和利用羊文化的思政育人元素在羊生产学课程教学中的育人作用，把羊文化在羊生产学课程教学中的“人才培养、科学研究和社会服务”三位一体功能面向“三农”、讲在课堂、演在校园、用到社会，为有效完善“三全育人”机制、服务行业和区域经济发展作出积极贡献。参考文献 本报评论员着力推动思政课改革创新：论学习贯彻习近平总书记在学校思政课教师座谈会上重要讲话人民日报，（）吴普特以习近平总书记回信精神为指导，面向未来农业推进新时代高等农业教育综合改革中国高等教育，（）：教育部教育部关于印发高等学校课程思政建设指导纲要的通知：教高 号（）：张烁习近平在全国高校思想政治工作会议上强调：把思想政治工作贯穿教育教学全过程 开创我国高等教育事业发展新局面人民日报，（）杨冠丰，黄淼章点解姓羊：祥和广州与华夏羊文化广州：羊城晚报出版社，王保国羊文化：中国传统文化的新诠释中州学刊，（）：杨冠丰，杨洪潮，黄淼章羊图腾：中国人也是羊的传人广州：南方日报出版社，黄杨中华民族是“羊的传人”：申论古代中国“羊文化”的历史存在华侨大学学报（哲学社会科学版），（）：许慎说文解字上海：上海古籍出版社，黄建华中国古典文学名著宝库：诗经北京：中国戏剧出版社，赵有璋羊生产学 版北京：中国农业出版社，卷 期 唐俊妮等 民族院校食品微生物学课程教学模式创新与探索