酒店连锁分店布草管理讲师指导建议.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,分店布草管理讲师指导,布草管理中心,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第1页,良好培训环境,课件中提到相关不可用布草（实物）,纸笔,讲师对课件熟悉,员工承诺卡,准备工作：,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第2页,深刻体会布草质量对用户影响。,在分店怎样正确管理使用布草。,课程目标,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第3页,1,、,布草,质量,管理对于分店主要意义,2、分店布草管理规范细节。,3、分店和洗涤厂对接注意事项,4、客房主管布草管理,5、店长责任,这个课程我们将学到什么？,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第4页,分小组讨论（5分钟）,1.请大家思索一下我们酒店布草主要性表达在哪里？,各小组派出代表回答以上问题（5分钟）,不要着急不要着急，思索思索,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第5页,1、维护布草使用寿命，降低布草采购成本。,2、有效确保布草质量与数量。,3、从使用源头抓起，在洗和用过程中促成一个良性联动机制。,4、对于布草洗涤供给商严格把控。,5,、加强企业关键产品维护与开发，提升关键产品价值与行业竞争力,。,布草对分店主要意义,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第6页,分店布草管理使用规范细节,一、布草数量管理,二、布草间和回收间操作管理,三、布草车管理标准,四、做房时和查房时布草质检,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第7页,分店布草配置标准,注意事项：,1.,新店开业布草由,分店,统一,提交MRP,采购,，必须为7天标准布草，数量如上表所表示,；,2.,3.3,倍量为：,房间内配置一倍量、服务员楼层布草间一倍量、洗涤厂一倍量。,3.在营店如发觉布草破损情况，应马上报废，并在,MRP申购,新,布草,，确保分店在用布草总量不低于2.8倍量，不高于3.3倍量。,布草,从,采购,至到货，,周期,普通为,25天，,分店需注意此配送时间，以免影响正常运行。,4.,布草到货后，依据MRP系统中要求尺寸进行丈量抽查，,对数量进行盘点，,确定供给无误。,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第8页,分小组讨论（3分钟）,1.假如你是用户，你最不能接收什么情况布草。,各小组派出代表回答以上问题（3分钟）,不要着急不要着急，思索思索,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第9页,让我们看看现在分店出现布草问题（拿出实物对照图片讲解）,封包不严、有污渍、破损,褶皱、拖地,地巾毛边、破损、污渍,床上用具有污渍、破损、毛发,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第10页,以上布草都是用户和我们都不想见！,作为分店员工我们怎样能杜绝这种现象出现呢？,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第11页,可售房布草使用标准,雪白,完整,柔软,无褶皱,无污渍,无毛发,一、按照标准操作；,二、不符合标准布草绝对不进房间，绝不给用户使用；,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第12页,巾类使用标准,封包浴巾使用标准,雪白、柔软、完整、封包严实,地巾使用标准,雪白、柔软、完整,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第13页,三、做好布草存放环境管理，-洁净、整齐、有序,1、布草间布草存放图片,2、工作车布草存放图片,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第14页,布草间管理规范,布草柜,只能摆放布草，必须保持清,洁、无尘,；,布草必须分类,摆放整齐，,不可混放,；,保持布草平整,地,置于布草柜内,；,全部布草必须,放,置于布草柜,内,；禁止放置在,其它地方；,布草间必须张贴布草间管理规范；,布草间必须张贴有楼层固定布草配置数量，便于每日交接和盘点；,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第15页,管理很差布草间,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第16页,四、脏布草一样需要珍惜，防止二次污染；,不能够用布草打包,不可用布草做房,注意事项：分类堆放，环境洁净，杜绝脚踏等防止二次污染,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第17页,当员工做好以上工作，我们就一定能够提供让用户 满意布草。分店以后就不用再担心因为布草引发用户投诉了哦！,相信自己一定能做好！,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第18页,一：熟知,三：,-熟知 客,-检验 房,-敦促 主,-负责 管,-培训,-保障,对于布草质量客房主管要做什么？,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第19页,客房主管,熟知,分店布草质量管理细节。,检验,可售房布草质量，增加查房力度，决不让不符合标准布草出现在可售房，发觉问题立刻处理。,敦促,员工时刻按照布草质量标准和流程工作,负责,分店客房布草质量卫生情况,培训,新员工岗前布草质量要求，和老员工布草质量管理规范。,保障,分店整体布草质量卫生，为客人提供一个舒适、健康、洁净睡觉环境。,以身作则,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第20页,主管在查房时需按照做房标准去检验客房人员是否做到位。,重点关注布草是否破损，有污渍、是否有漏放置浴巾和地巾、浴巾封包是否开口,布草配入标准：雪白无发黑、无染色，无退色；柔软无发硬、无残留异味无起毛、无脱边，无破损；,在客房主管查房时就要对客房布草最终检验关系着在客人使用时直观感受；所以必须对每间房进行毛巾与床上用具进行检验,查房结果布草标准：布草无污渍、布草无破损且平整,查房时布草检验,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第21页,数量控制：请在洗涤厂对接中，关注洁净布草和脏布草点数过程；关注与洗涤厂内单据保留和查对。,质量控制：在洗涤厂对接中，及时关注洗涤厂洗涤质量，及时反馈给店长。,报废控制：布草洗涤寿命普通是18个月，在此时间段中，控制报废是否由洗涤厂造成，及时找洗涤厂赔偿，后分店进行采购。,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第22页,承诺,责任,店长职责,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第23页,店长三度一跟踪,布草质量管理,重视,程度。,分店布草质量直接关乎客人,入住感受。,分店布草质量,满意,度。,布草满意度提升是对于分店,产品品质,必定,。,分店布草质量,责任,度。,店长负担一切分店布草,数量、质量,问题。,跟踪,-选择洗涤供给商-维护洗涤业务关系-实时检验洗涤质量-,-跟踪损失赔偿-按时结算洗涤费-稳定长久洗涤合作关系。,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第24页,布草管理流程,购置新布草,在用布草,数量更新,分批替换,破损布草,布草进入,可售房,脏布草送洗,/布草返洗,洁净布草接收,布草质量检验,符合标准,布草报废,不符合标准,1.规范打包、分类,2.双方签收交接数量,双方签收交接数量,洗涤厂分开洗涤、收送,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第25页,满意,：,必须使分店布草服务质量到达客人满意。,要求,：,必须使关键产品到达企业要求。,责任：,对分店布草质量管理中出现一切问题，勇于负担和主动改进。,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第26页,培训学习资料:,分店布草管理规范,分店布草管理讲师指导客房运作手册,下载路径:,IN网-部门之窗-运行管理部-培训-专题培训之布草管理,相关联络人:李丹,020-83995777-7021,其它资料:,洗涤供给商评定表洗涤供给商引入申请表,洗涤供给商价格对比表分店洗涤协议范本洗涤供给商引入操作指导,下载路径,：,相关资料请在IN网-运行管理部-布草,管,理中心,相关联络人:,朱炜坚,020-83995777-7004,温龙,13926474477,布草管理相关资料,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第27页,谢谢！,酒店连锁分店布草管理讲师指导建议,第28页,