工地生活区要求.doc

工地生活区要求
一、宿舍
（1）宿舍内必须保证必要的生活空间,室内高度不低于2.5米,通道宽度不小于0.9米,每间宿舍居住人员不得超过15人；
（2）宿舍内必须设置单人铺,床铺高于地面0.3米,面积不小于1.9米x0.9米,床铺间距不得小于0.3米,床铺的搭设不得超过2层。床头应设有姓名卡；
（3）宿舍内应设置生活用品专柜,生活用品摆放整齐；
（4）宿舍必须有专人负责打扫卫生，设置可开启式带纱窗户,定期喷洒灭“蚊、蝇、蟑”药品，投放灭鼠药、灭鼠具；
（5）宿舍应保持室内通风，夏季有防暑降温措施,冬季有取暖和防煤气中毒的措施。
二、食堂
首先制定卫生管理制度：包括（1）、个人卫生制度；（2）、定期体检培训制度；（3）、餐（饮）具、容器清洗消毒保洁制度；（4）、原料、成品验收制度；（5）、环境卫生制度；（6）、垃圾收集储存制度；（7）、自查考核奖惩制度等。
1、食堂必须经食品检疫部门验收合格并取得《卫生许可证》后方可加工食品；装修食堂所用建筑材料必须符合环保、消防要求；
2、食堂工作人员必须定期接受体检合格，统一着装并佩带健康证方可上岗，非食堂工作人员不得进入操作间；
3、食堂必须设置独立的制作间、库房和燃气罐存放间；食堂必须设置隔油池；
4、食堂应配备必要的排风设施和消毒设施。墙面、地面干净；
5、食堂必须设置密闭式活水桶，设置带纱的门窗，定期喷洒灭“蚊、蝇、蟑”药品，制作间的下水管线应与污水管线连接,保证排水通畅，严防存水滋生蚊蝇虫卵；
6、食堂库房内应有存放各种佐料和副食的密闭器皿,应有距墙距地面大于20厘米的粮食存放台，应定期投放灭鼠具、灭鼠药；
7、食堂要各把好原材料采购关，购买粮、油、肉要到具备营业执照的专业商店购买（工地留供应粮店营业执照复印件备查），并做好台帐登记制度，索要正规发票；
8、工地要提供饭前洗手、清洁餐具设施，食堂泔水密闭存放，及时清理。
9、食堂必须配备冷藏、冷冻设施和必要的排风和消毒设施。
10、食堂不得加工冷荤制品，制作间必须生熟分开，生熟食品容器有标记，有洗菜、洗肉及清洁容器设施。
11、食堂地漏有返水弯，下水道和排水管用小于1.0CM的铁箅子封住。
12、所有门缝小于0.6CM,所有房屋与室外相通孔洞要封严。
13、库房、食堂要设立60CM高的档鼠板。
14、室内排风口用网眼小于1.0CM的金属网封死。木质门及框用30CM的金属包严，破损的木质门及框要修复好并用铁皮包严。库房内物品堆放要离墙30CM，离地50CM，并且干净、无鼠窝。
15、工地食堂不能进行活禽宰杀。
16、生活垃圾及时清运，设置密闭式垃圾站。
三、厕所
1、生活区内必须设置水冲式厕所或移动式厕所；
2、厕所墙壁屋顶严密,门窗齐全,采用水泥地面；
3、厕所大小应根据生活区人员数量要求设置；厕所有专人清扫，保持清洁，定期消毒。
四、盥洗设施
1、必须设置满足施工人员使用的水池和水龙头；
2、淋浴间必须设置冷热水管和淋浴喷头,保证施工人员定期洗热水澡；
3、淋浴间内必须设置储衣柜或挂衣架；
4、盟洗设施的下水管线应与污水管线连接,必须保证排水通畅，严防“蚊、蝇”卵滋生。
五、卫生防疫
1、必须严格执行卫生、防疫管理规定,建立卫生防疫管理制度,并制定法定传染病、食物中毒、急性职业中毒等突发疾病应急预案；
2、生活区必须保持清洁卫生,定期清扫和消毒；
3、生活区必须有灭鼠、蚊、蝇、蟑螂等措施；
4、生活区垃圾必须存放在密闭式容器中,并及时清运,不得与建筑垃圾混合运输、消纳。
5、生活区内积水要及时清理，以防滋生“蚊、蝇”虫卵。
六、食品卫生
制定食品安全应急预案，有预防食物中毒措施。
1、炊事人员配备两套工作服、帽,上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽,并保持个人卫生；
2、炊具、餐具必须及时清洗,定期消毒；
3、开水炉或盛水容器必须保持清洁,定期清洗消毒,设专人管理；
4、生熟食品必须分开加工和保管,存放成品半成品必须有遮盖；
5、严禁食用变质食物，剩余饭菜应倒入密闭对水桶中,并及时清运；
6、库房有通风、防潮、防虫、防鼠等措施。库房不得兼做它用。
7、隔油池必须有专人负责，及时清掏。

平谷区住建委

4