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104广东职业技术教育与研究2023年第3期基于“三寓三式”模式的课程思政教学设计以“乘务英语听说”课程为例刘珏王元英（上海民航职业技术学院，上海 200232）【摘 要】本研究以“乘务英语听说”课程为例，明确了“寓德于教”的课程目标、“寓道于教”的课程内容、“寓教于乐”的教学设计。同时深入挖掘“乘务英语听说”课程的思政元素，通过“专题嵌入式”的教学任务、“元素化合式”的教学模式、“画龙点睛式”的教学评价，利用信息化的教学手段创新课堂教学模式。在课程思政的教学设计中，引入“三寓三式”教学理念，可以有效提升专业课程的思政教学效果，为空中乘务专业的思政教学提供新思路。【关键词】三寓三式课程思政乘务英语听说 教学设计空中乘务专业旨在培养满足我国现代民用航空业发展需求，具有良好身心素质、团队合作能力、沟通表达能力，拥有较高英语水平，熟练掌握专业技能的高端技能型服务人才。在课程思政的教学设计中，引入“三寓三式”教学理念，创新课堂教学模式，为培养符合新时代民航精神的空中乘务专业人才提供了新思路。“三寓三式”分别指的是“寓道于教”“寓德于教”“寓教于乐”和“画龙点睛式”“专题嵌入式”“元素化合式”。其中“三寓”明确了课程思政的指导思想，“三式”则为课堂教学明确了设计思路。“寓道于教”指引导学生学习客观规律，尊重、遵守客观规律；“寓德于教”指各类课程教师自觉承担起德育的教学任务；“寓教于乐”指用启发式、互动式、讨论式、探究式、案例式等方法开展快乐教学。路径为“画龙点睛式”“专题嵌入式”“元素化合式”。“画龙点睛式”指基于对学科知识的解读，为职业素养等思政元素“点睛”；“专题嵌入式”指在特定的主题中，结合关键思政元素，选择个例嵌入，加深学生的理解；“元素化合式”指将专业知识、专业技能、思政要点三种不同的教学元素整合，进而产生更好的育人效果1。1与民航精神相结合的“三寓”课程标准“乘务英语听说”课程是空中乘务专业的核心课程，通过本课程的学习，学生需要重点掌握客舱服务、客舱应急、设备检查等专业英语的表达；能够运用行业英语与外籍同事和外籍旅客进行有效沟通，达到民航空中乘务员（五级）职业资格证书和民航乘务英语中级的考核要求。在课程标准中，需要融入当代民航精神，通过课程思政传递职业精神；在提升英语能力的同时，培育职业素养和人文精神，将工具性和人文性有效融合，最终培养集语言技能与职业素养于一体的高素质技能型人才。1.1“寓德于教”的课程目标“乘务英语听说”课程以英语为媒介，系统而全面地介绍了客舱服务和客舱应急的各主要工作环节中所需要的专业知识及语言知识。学生通过学习空中服务应具备的专业知识、服务技能和处理突发状况的应急技能，提高自身专业英语的应用能力。但是仅通过语言、专业知识和技能的学习，只能培养出符合民航职业技能需求的服务型人才。将新时代的民航精神有机融入课程目标，才是培养全方位发展的民航技能型人才的有基金项目：上海民航职业技术学院校级课题“乘务英语听说课程的混合式教学模式研究”（项目编号：XJKT-2022-22）。105 教学实践与课程改革力保障。民航局党组在总结南海永暑礁校验试飞活动时，概括提炼出“忠诚担当的政治品格、严谨科学的专业精神、团结协作的工作作风、敬业奉献的职业操守”的当代民航精神，这既是对民航优良传统和作风的继承，也体现出新时期民航人的精神面貌和品质，是民航人宝贵的精神财富，也是民航系统培育、践行社会主义核心价值观的具体成果2。在课程目标中有机融入课程思政的元素，有利于引导学生形成正确的价值观，培养符合新时代民航精神的高素质人才。1.2“寓道于教”的课程内容“乘务英语听说”的课程内容在课堂教学或在模拟实训舱中展开，学生要重点掌握客舱服务、客舱应急、设备检查、医疗急救等客舱情景口语表达；理解乘务英语专业代码，以及特殊餐食代码和相关英语表达；还要掌握特殊旅客的服务用语，适当掌握贵宾室服务和地面问询常用语。学生应能够听懂与航班飞行相关的数据、指令和对话等，达到与民航乘务员技能鉴定五级相匹配的要求，同时还应合理增加拓展知识和案例分析，扩展和延伸专业知识学习的广度与深度。2020年4月，时任中国民用航空局局长冯正霖在民航安全运行形势分析会上做重要讲话，提倡大力弘扬和践行当代民航精神，以“敬畏生命、敬畏规章、敬畏职责”为内核，切实增强敬畏意识，深入推进作风建设，不断提升专业素养，全力确保民航安全运行平稳可控3。对生命葆有敬畏之心，是对自己、对他人、对社会的高度负责。“中国机长”刘传健之所以能够在万米高空飞机突发险情的情况下使飞机平安落地，离不开机组人员的“敬畏生命”之心。对于生命、规章和职责的敬畏，就是空中乘务专业课程的“道”，应将“敬畏精神”融入“乘务英语听说”课程的教学内容，让学生在学习专业知识的同时，提升职业素养和敬业精神。1.3“寓教于乐”的教学设计“寓教于乐”中的“乐”不能简单地理解为快乐，还应该包含更深层次、更多维度的解读，如让学生“乐于”学习、“乐于”工作、“乐于”奉献。按照空乘人员工作岗位及实践活动的需要设置工作任务，在任务驱动中充分发挥学生的主体作用，强调学生的自我成长和自主探究。为培养学生独立思考和自主创新能力，教学中应坚持启发式教学原则，通过各种方式激发学生的学习欲望，使学生积极参与教师主导的学习活动，主动思考、发现问题、提出问题，并逐步学会解决问题。例如，教师在讲授专业知识时，不是简单地给出结论，而是先提出问题，引导学生分析问题和解决问题，让学生在思考中培养独立分析问题、解决问题的能力4。此外，可以通过组织学生到各大航空公司和机场等单位参观实践、邀请行业专家讲课，增加学生对岗位的感性认识，增强学生的职业归属感、责任感、使命感，帮助学生养成良好的专业精神和职业道德。让学生在有条件的民航企业顶岗实践，学生在实际工作岗位中边做边学。除规定的授课内容以外，还可根据实际情况增设实训内容，开展丰富多彩的竞赛和活动，帮助学生巩固专业知识和提高专业技能。学校可以组织学生和企业互动，组织学生到航空公司实训现场观摩，组织行业专家开展专题讲座，组织行业技术骨干到校进行实践经验分享等，让教师、行业专家、校友和在校学生有开展交流的平台，形成多维度互动的教学体系。2深入挖掘“乘务英语听说”课程思政元素“乘务英语听说”课程对照行业岗位标准，培养学生使用规范的英语，使其能在客舱常规服务和应急情况下与旅客进行交流。通过与相关企业的深入合作、开发与研究，紧贴民航空中乘务员的岗位需求，将理论应用于实践，有效融合英语教学的基本理论和客舱服务的基本技能。课程教授的知识及技能应涵盖机上客舱服务的各环节，课程的理论教学及实践教学模块均要凸显客舱的真实工作场景，能够实现“做中学，学中做”的课程教学目标。课程还应注重语言训练与专业知识相融合，为学生后续职业生涯的发展打下基础，起到夯实根基、引领示范的作用。2.1突出社会责任和安全意识空中乘务专业是一个实践性很强的专业，要求培养具有较高的政治素质、文化素质、专业素质和身体素质的技术技能型人才。要求学生具有较强的服务意识和良好的服务态度；具有良好的职业道德、敬业精神和创新精神；具有较强的沟通与协作、协调和组织能力、良好的团队精神；106广东职业技术教育与研究2023年第3期具有服从管理、严格约束自己的纪律意识；具有吃苦耐劳、不屈不挠的工作作风；具有强烈的事业心和社会责任感。因此，在“乘务英语听说”课程中加入思政内容，使学生树立正确的职业道德观，培养全心全意为人民服务的精神，培养团队合作能力，增强法律意识和法治观念，培养自信、自强的品格，拥有强大的心理承受能力、亲和力和共情能力，这些都与思政育人的目的一致。保障客舱安全是空中乘务员的第一要务，因此，教师在教授学生专业知识和语言知识的同时，还要注重培养其社会责任意识和安全意识。让学生对这一岗位所承担的社会责任有清晰的认识，对职业本身所承担的安全风险有敬畏之心。因此，在每一次的授课过程中，都要加强学生的时间观念、纪律观念、安全责任意识，在日常的教学中体现职业素养的养成标准。2.2培养家国情怀和爱国精神高职院校是职业教育的主要场所，以培养学生的职业能力为目标。职业能力培养不能仅局限于对专业能力的培养，还要注重对学生职业素养的培养，对学生终身学习能力、社会适应能力、爱国情怀和爱国精神等综合素养的塑造。所以在专业课程中，除专业知识的讲授和专业技能的培养之外，还应把培养职业道德素养等各方面的能力融入教学。课程思政的本质就是将思政寓于课程，让课程承载思政，真正落实全员育人、全程育人和全方位育人的思政教育理念，真正实现将思政运用于课程实践，让职业教育充满爱国主义教育。民用航空是一个特殊的行业，新中国民航发展史的起点“两航起义”，也是一场爱国主义的革命斗争。两航人员是新中国民航事业的开拓者和奠基人，传承好他们的爱国情怀，将求真务实、敬业奉献融入课程中，培养学生的爱国主义精神，为中国从民航大国到民航强国的建设过程注入新生力量，用责任感和使命感为学生的成长赋能，是专业课程的重要思政元素。2.3激发奋斗精神和职责使命将职业精神培育作为产教融合、校企合作的重要内容，把劳动精神、劳模精神和工匠精神的要求贯穿人才培养的全过程，大力推动知识传授、能力培养、价值塑造“三位一体”的思政培养目标实现5。民航强国的建设过程，是所有民航人为了一个共同目标奋斗的过程，空中乘务专业课程中也应融入奋斗精神和职责使命感。任何行业的发展都离不开从业人员的艰苦奋斗、不断奋进。在物质文明相对发达的今天，如何培养学生的劳动精神、奋斗精神，也是课程思政需要思考的问题。空中乘务员因为行业的特殊性，需要面对高强度的工作：在执飞国际航班时需要克服时差，面对疫情时需要保障旅客的防疫安全。如果没有吃苦耐劳的精神，学生将很难坚持下来，而这也是目前航空公司空中乘务员流失的主要原因。在授课过程中融入奋斗精神的元素，是提高学生职业认同感和职责使命感的有效途径，可使职业能力和职业精神高度融合。3与“三式”相结合的课程单元实施示例3.1“专题嵌入式”的教学任务“乘务英语听说”课程以工作任务为中心选择和组织课程内容，突出实践在课程中的主体地位，让学生在完成工作任务的同时学习相关知识，提高学生的综合职业能力。本课程从工作任务与职业能力出发，帮助学生获得与岗位需求一致的职业能力，提高学生的职业技能水平和岗位适应能力。以学生为中心组织教学，创设工作情景，加强实习实训，为学生提供体验完整工作过程的学习机会，激发学生的学习兴趣6。以整个航班的流程来划分学习过程，分为“航前准备”“巡航过程”“航后点评”三个阶段。以“客舱突发应急情况”任务模块为例，在各阶段设置相对应的“专题嵌入式”教学任务。在“航前准备”阶段，学生登录网络教学平台开展自主学习。学生通过微课视频学习“防冲撞”相关知识点。教师通过查看后台数据进行有效监控，确保学生自主完成相应的学习任务，同时了解学生自学过程中的困难，适时予以引导，为下一步“巡航过程”做好准备。以“微对话、微知识、微任务”激发学生的学习兴趣，将知识目标分解为“了解理解应用”三步；将能力目标分解为“模仿操作拓展”三步；将职业素质目标分解为“认知（参与）体验（认同）实践（内化）”三步7。课程设计突出了课程的职业性、实践性和开放性。107 教学实践与课程改革3.2“元素化合式”的教学模式“乘务英语听说”课程利用网络教学平台，整合语言和文化知识、客舱服务技能、安全责任意识等元素，以学生为主体，开展个性化学习，整合教学资源，实行过程监控。教学活动以学生为主体，教师为主导，任务为中心，强调课程教学内容的实用性、教学活动的实践性，突出学生的参与性，将课前学生自学语言知识、课中小组互动、课后团队完成任务有机结合。课堂教学以课前的学习情况为依据，解决学生在自学过程中遇到的难点和重点问题。小组互动则是学生在教师的指导下进行听说训练，发展语言交际能力。课后，学生可以登录课程平台巩固已习得的语言知识和技能，并根据反馈评价，和团队一起完成课后任务。丰富多彩的第二课堂活动则是教学活动的重要补充，如“客舱广播词朗读”比赛、英语主题演讲等，使学生有机会参加多层次、多元化的英语实践活动，实现“做中学，学中做”。课中的“巡航过程”是教师指导下的“互动式”教学过程，是学生与学生、教师与学生之间开展的合作、互助、探究式学习。教师简要回顾本任务的基础理论：紧急迫降的基本类型和处置原则。利用课程视频资源，让学生充分理解职业的使命感；播放真实案例改编的影片，激发学生的爱国情怀。通过中国机长影片视频导入，引出本堂课的主题：引导学生自主探究飞机上可能发生的各种紧急状况，并分析在哪些情况下需要实施防冲撞的准备。通过三维动画呈现防冲撞姿势的基本原理，让学生分析不同防冲撞姿势的针对性。各小组讨论防冲撞准备过程中可能出现的特殊情况，如孕妇、怀抱婴儿的旅客、残疾旅客等，并探究针对不同旅客应采取何种防冲撞姿势，以及沟通过程中需要注意的问题。通过设计面对不同旅客的工作场景，培养学生的沟通能力和危机意识，提升职业素养。教师指导学生在手机上运用学习软件开展相应的语言训练，练习发音技巧，掌握紧急状况下广播词表达的紧迫性；通过学习软件的语音输入和输出功能开展训练，让学生熟练掌握各种不同防冲撞姿势介绍的重点句型，引导学生兼顾语言表达的准确性和流利性，突出教学重点。然后教师带领学生在模拟客舱开展课堂活动。活动一：为学生制订不同场景的演练方案，即面对不同旅客，尤其是特殊旅客时如何开展有效沟通。活动二：根据小组制订的演练方案，各小组成员扮演乘务长、乘务员和旅客等不同角色，开展客舱真实场景模拟演练。模拟演练时，教师开启教学平台的直播功能，录制视频并上传到教学平台，便于随后的回顾、互评和总结。演练过程中引导学生有机融合语言、知识和技能，并将其转化为解决实际问题的能力，从而实现教学目标，突破教学难点。3.3“画龙点睛式”的教学评价在学生开展自评和互评之前，教师需要介绍评价方案、发布评分活动。学生利用教学平台评分，根据评价方案开展自评和互评，留存评价记录。教师最后进行总结点评，帮助学生发现任务实施过程中存在的不足，以便加以改善。在“航后点评”阶段，教师不仅要有针对性地布置课后任务，还要通过后台数据对学生的作业进度和存在的问题进行有效总结。要求各组学生将防冲撞姿势的不同演练方案形成文本，课后录制短视频上传到学习平台；邀请行业专家对学生的录播视频进行点评，帮助学生有效理解行业规范及要求。学生可以根据同伴互评、教师和行业专家的点评意见进一步完善演练方案。教师则通过学习软件和网络教学平台的后台数据信息反馈，了解哪些学生已经完成教学目标，哪些学生课后还需要进行语言、技能和知识要点的巩固，并做出相应指导。将过程评价、同伴评价和综合评价相结合，根据评价结果的反馈再次完善学习成果，是对课程学习的“画龙点睛”，可使学生的学习过程形成有效闭环。3.4“三寓三式”课程思政的教学效果本次课程设计有效利用各种教学资源，让学生更直观地了解防冲撞姿势的基本原理和动作要领，提高其感性认识，从而加强对理论知识的理解；利用学习软件的语音识别功能帮助学生实时了解自己发音上的不足，通过不断模仿和训练，提升语言表达能力，提高学生的自主学习能力；教学平台的直播功能和视频回放功能，有效解决了语言课堂的教学过程记录留存等难题，让学生能够不断反思和进步，实现了教学过程痕迹化；教学平台的评价功能让学生实时参与评价过程，提高了其课堂参与度和活跃度，实现了考评主体多元化；利用教学平台和学习软件的后台数据收108广东职业技术教育与研究2023年第3期集学生在学习过程中遇到的问题，从而帮助教师更好地掌握和分析学生的学习特点，并根据数据不断优化教学过程，实现了教学过程数据化。客舱发生紧急状况时，空乘人员的心理素质、应变能力，以及应对突发事件的预案关系着每一位乘客的安危。本次教学模块的设计以工作任务引领教学，有效提高了学生的危机意识；通过创设工作情景，帮助学生更直观地认识空中乘务员工作，提高了职业体验度；紧密结合学生的学习特点，加强相关语言、知识和技能的训练，提高了学生的岗位适应能力。但是，学生在动态模拟客舱实施任务时，应对突发事件的紧迫感不强，面对不同旅客时的沟通能力及团队合作能力都有待提高。应通过信息化的手段，如利用VR虚拟仿真技术等来提升情景真实感和紧迫感，培养学生良好的心理素质，提升学生的安全责任意识，提高学生的沟通能力和团队合作能力，需要在今后的教学设计中进一步完善。4结语在“乘务英语听说”课程的教学设计中，引入“三寓三式”教学理念，制定与民航精神相结合的“三寓”课程标准，明确“寓德于教”的课程目标、“寓道于教”的课程内容、“寓教于乐”的教学设计；同时深入挖掘“乘务英语听说”的课程思政元素，培养学生的社会责任感和安全意识，构筑家国情怀和爱国精神，激发奋斗精神和职责使命。本研究以“客舱突发应急情况”任务模块为例，开展与“三式”相结合的课程设计，通过“专题嵌入式”的教学任务、“元素化合式”的教学模式、“画龙点睛式”的教学评价，利用信息化的教学手段，创新课堂教学模式，提供专业课程思政教学的新途径，提升专业课程的思政教学效果，为培养符合新时代民航精神的空中乘务专业高素质人才提供了新思路。参考文献1 滕跃民，张玉华，肖纲领高职专业“课程思政”的“道法术器”改革J辽宁高职学报，2018，20（8）：53-55，612 林嘉敏精品民航概论课程融入课程思政实践历程J中国航班，2021（23）：138-1403 赵丹以“三个敬畏”为内核深入推进作风建设N中国民航报，2020-04-17（1-2）4 段圣贤，袁云斌试论如何构建能体现学生学习方式转变的“双证书”教学模式J中国科教创新导刊，2011（4）：505 闫凤鸣，陶文辉，郝霄鹏，等“三寓三式”在高职课程思政建设中的推广应用研究：以鄂尔多斯职业学院为例J中国多媒体与网络教学学报（中旬刊），2021（3）：76-786 郑翠浅谈高职民航英语听说教学的课堂有效性C/四川西部文献编译研究中心外语教育与翻译发展创新研究（第七卷）四川师范大学电子出版社，2018：173-1757 郭丹产教融合背景下空中乘务情境英语实践教学探索：评空中乘务情境英语J热带作物学报，2021，42（12）：3710