民权县阳光玫瑰生产中的主要问题及相应对策.pdf

经验交流民权县阳光玫瑰生产中的主要问题及相应对策河北果树 HEBEI FRUITS 2023(3)董家茁1,张丙孝,陈先锋3（1河南省民权县龙塘镇人民政府乡村建设办公室47 6 8 0 0;2 民权县园艺站;3商丘市国营民权农场)中图分类号：S663.1阳光玫瑰是近几年在我县种植面积扩大较快、深受广大消费者喜爱的早中熟优良鲜食葡萄新品种，因其外观鲜亮、果实香味独特、可溶性固形物含量高、果粒大、果味甜，深受市场欢迎。据有关部门统计截止到2 0 2 2 年，全国除澳门外的其它地区均有种植，全国阳光玫瑰种植总面积已经超过8 万hm，并且还在增加。截止到2 0 2 3年，民权县阳光玫瑰种植面积已达到0.1万hm。随着种植面积的不断扩大，阳光玫瑰种植出现了管理技术落后、投入产出比不高、产量过高、风味不佳、产品过剩、价格严重下滑等问题。以2022年为例，阳光玫瑰价格已由原来的10 0 元/kg的贵族价格降到了10 元/kg的平民价格。提质控产、改变种植模式、提高管理水平已成为当前阳光玫瑰优质高效生产的首要任务，下面我们结合民权县阳光玫瑰生产管理经验，谈谈影响民权县阳光玫瑰健康发展的几个问题及相应对策。1民权县阳光玫瑰生产中的主要问题1.1投资成本过高1.1.1建园成本葡萄建园成本较高是葡萄生产中存在多年的老问题，建园成本较高意味着生产者需在较短时间内有较高的收益才能尽快收回成本，而阳光玫瑰建园成本是目前所有葡萄品种建园中最高的。目前在民权县6 6 7 m避雨栽培阳光玫瑰葡萄建园成本在7 0 0 0 8 0 0 0 元，主要包括：土地租金10 0 0 150 0元，避雨棚材料费（包括架杆、横梁、钢丝、塑膜、固件等材料)30 0 0 元，建棚用工费2 0 0 0 元，水肥一体化费用50 0 10 0 0 元、苗木成本（按每6 6 7 m100株、每株10元计算）10 0 0 元。如果要建造阳光温棚成本则更高，在1万元 1.5万元之间。1.1.2?生产成本阳光玫瑰生产管理除了传统葡萄种植中的果树修剪、抹芽、摘心、疏除副梢、喷药、施肥、浇水、除草以外，用工最多的是花果管理，要想生产出高品质的阳光玫瑰，花果管理是必不可少的生产环节。主要包括：花前拉穗、修穗、花期无核化膨大处理、花后10 d左右再次膨大处理、坐果后人工疏果修穗、6 月中旬以后的果实套袋。以上环节尤以人工修穗疏果 42文献标识码：BDOI编码：10.19 440/ki.1006-9402.2023.03.020最为费工费时。以2 0 2 2 年为例，商丘地区规模化种植阳光玫瑰的种植户大多用云南、湖北等外地修穗工修穗，部分用当地修穗工修穗，外地工人技术娴熟、对果穗伤害小、修过的果穗大小一致、果穗标准，价格较高；当地工人修穗技术不熟练、修整过的果穗大小不一、果粒分布不合理，费用相对较低。云南、湖北的疏穗工人用工费为每穗1元左右，加上吃饭住宿等每穗达到1.1元，每6 6 7 m平均按2 2 0 0 2 50 0 穗计算，每667m疏穗费用2 42 0 2 7 50 元，2 0 2 3年更达到了惊人的每穗1.3元。采用当地工人疏果费用可以节省50%左右，但疏果效果较差。果实套袋费用方面，葡萄纸袋价格一般每袋在0.12 0.18 元之间，平均按每袋0.15元计算，每6 6 7 m购袋费用为330 37 5元。套袋用工费按平均每袋0.0 6 元，每6 6 7 m用工费为132150元；套袋总费用为每6 6 7 m462525元，仅疏果、套袋两项费用就高达2 8 8 2 32 7 5元。产量按每667m1500kg计算，该项费用达到2 元/kg以上，加上土地租金、人工除草、修剪、摘心、灌溉等费用近1元/kg，合计生产成本均在3元/kg以上，对阳光玫瑰葡萄健康发展极为不利。1.2滥用农药激素化肥阳光玫瑰葡萄喜大肥大水,一些农药经营者、葡萄群、葡萄帮、葡萄协会等趁机向种植户夸大激素、化肥等在葡萄生产中的作用，助推了葡萄种植户滥用农药、化肥、激素，造成了不少葡萄种植户、特别是刚刚从事阳光玫瑰种植的农户葡萄果实重金属超标。由于阳光玫瑰除自身携带病毒以外，高温、干旱、养分不足、负载量过大、挂果时间过长等均可能加重阳光玫瑰病毒病的发生，更为其增加化肥使用提供了借口，事实上阳光玫瑰生长前期出现病毒病是一种正常现象，只要我们科学管理，随着气温升高会逐渐减轻、消失。如安徽省某葡萄帮会在商丘地区以帮助葡萄种植户增产提质为名，向葡萄种植户提收稿日期：2 0 2 3-0 4-2 0第一作者简介：董家茁，男，汉族，农艺师，从事果树技术推广2 0 余年，现龙塘镇人民政府乡村建设办公室工作。*通讯作者：张丙孝。E-mail:河北果树HEBEIFRUITS 2023(3)供农药化肥解决方案，甚至违反国家不得向农户提供用药、用肥套餐的有关规定，兜售农药化肥套餐，要求种植户每周施肥、喷药1次，整个生长期施肥打药均为18 2 0 次；民权县绿洲办事处一阳光玫瑰种植户种植5336 m（8 亩）阳光玫瑰，该葡萄种植帮会为其制定的目标产量为2 0 0 0 kg,用肥、用药配方的总费用达42000余元，每6 6 7 m农药化肥费用达到52 50 元。如此之多的化肥、农药用在葡萄树上，重金属不超标都难，更不要说生产优质无公害果品了。过量施用化肥容易产生肥害，或造成土壤板结盐渍化，烧伤根部，影响养分吸收。氮肥施用过多，抑制葡萄对钙的吸收，会造成软果。1.3盲目追求高产、无限膨果问题任何水果，其品质与产量都是成反比的，当产量超出一定范围后，其品质必然下降。阳光玫瑰更是如此。果实的膨大只有靠树体的养分供应，果实养分的积累完成，果实膨大剂是对树体养分充足的情况下起到的一种催化作用。部分种植户片面理解膨大剂的作用，每年拉花拉穗、膨果次数达到3 5次，使用浓度随意加大，将果粒膨大到17 18 g，葡萄果实失去了阳光玫瑰特有的色香味，造成很多生产事故，教训极其深刻。2 0 2 1年民权县胡集乡马庄村一葡萄种植户，经过多次膨大将果粒膨大到每粒18 g，未到成熟就出现大量裂果、空心果，只以不到5元/kg价格售出。2 0 2 2 年民权县绿洲办事处李某种植1.2 hm（18 亩）阳光玫瑰，为了追求高产量，每个结果枝均留2 个果穗，当年每6 6 7 m产量达到350 0 kg，且挂果时间较长，第2 年就出现了树体养分透支，全园黄化，果穗减少，树体早衰等问题，大小年严重。我们多年生产实践证明，6 6 7 m产量在1500kg以下时，成熟果实香味较浓，6 6 7 m产量如果在150 0 kg以上时，玫瑰香味变淡，且产量越高，香味越淡，甚至没有香味；每穗质量在8 0 0 g以下时，成熟果实香味较浓，果穗质量在8 0 0 g以上时，玫瑰香味变淡，且果穗越大，香味越淡，甚至无香味；果粒质量在14g以下时，成熟果实香味浓郁，14g以上时,玫瑰香味变淡，且果粒越大，香味越淡，甚至没有香味。2解决对策2.1降低设施栽培建园成本大多数葡萄种植户可以根据自身实际，利用当地条件，搭建实用省钱的避雨棚，比如通过定做或自己生产水泥杆，自己购买毛竹制作骨架、农业技术部门指导种植户自己搭建避雨棚，集中购买搭建避雨棚原材料等，将每6 6 7 m避雨经验交流棚搭建成本控制在30 0 0 元以内。经济条件较好的种植户可以根据自身条件兴建温室大棚、高架棚等，达到早上市、生产优质高档果的目的。2.2减量施肥、科学用药，降低生产成本1)了解葡萄需肥规律、科学合理施肥，为葡萄生长结果创造良好的根系生长环境，建立强大的根系群，增施有机肥，利用有机肥代替部分化肥，实现有机无机的有效融合。调整化肥使用结构，优化氮磷钾配比，应用中微量元素肥。促进大量元素和中微量元素的结合，引导肥料产品优化升级，开展配方施肥，做到精准施肥，减少盲目施肥行为。2）葡萄病虫害防治，坚持预防为主、综合防治的方针，掌握葡萄病虫害发生发展规律，制定科学有效的防治方案，防治病虫害的过程中，要选择有针对性且安全高效的农药种类。葡萄生长季节，及时清除枯枝、落叶和病果，保持果园清洁；选择晴天整理树体、修剪枯老枝蔓，修剪口应使用广谱性杀菌类药物涂抹防护，修剪后对果园进行彻底清理；加强秋冬季清园管理，剥去老树皮，主干涂白，将枯残枝、叶、果和剪掉的枝条带出果园外集中处理或采用枝条粉碎机进行粉碎，减少果园内越冬病虫基数。2.3根据不同目的开展疏花疏果为了降低疏花疏果成本，种植户可根据不同生产目的。开展疏花疏果，以生产高档果、供应大型超市为目的的果园可选择熟练疏果工人，以生产大众果品为目的的种植户可减少疏果工序，从疏除果粒改为狠修花序，使每小分穗的花蕾数不超过10 粒，疏除过密分穗，疏除穗尖分叉。2.4科学使用膨大剂减少膨果次数，去除拉花环节，进行2 次膨果处理，第1次膨大无核化处理，在一束花开完后的1 3 d内，分批进行，不同标记。10 kg水中加入1g奇宝（2 0%赤霉酸）+30 mL0.1%氯吡脲（吡效隆）+2 0 mL0.1%噻苯隆。第2 次膨大处理在信使花开后的第2 7 d左右(上次膨大处理中最后一批处理的2 周后)，配方与第1次相同，处理时注意做到：1)保证土壤潮湿：膨大处理前1d滴水至半透，膨大处理后及时滴水至浇透；2)处理要早上、傍晚进行，避开高温强光天气；3)膨大剂需经二次稀释。4)处理后弹去多余水分；5)尽量不混合其它物质。2.5严格控制产量，保证控产提质根据不同立地条件，将产量控制在150 0 2 2 50 kg。砂质土壤产量可控制在12 50 150 0 kg;两合土、粘性土壤可以控制在1 5002250kg。每6 6 7 m果穗数量2 0 0 0 2 50 0 个,果穗质量在7 0 0 8 0 0 g,单果粒质量控制在12 14g 43