物质在水中的分散.docx

《物质在水中的分散》教学设计
镇江市京口中学 施旭萍
教学内容分析
《第六章 溶解现象》是初中化学的重要组成部分。是继学生探究认识气体（氧气、二氧化碳），常见的金属等物质后接触到的一类成分更为复杂的化学物质。它是学生在日常生活中比较熟悉的一类分散系，也是学生在初三化学上册里遇到过的一类物质（如：澄清石灰水、稀盐酸等）。但，学生虽然对溶液和溶解现象有一定的认识，但缺乏深入的了解，也不曾从化学的视角去研究，所以让学生集中和系统的学习一些溶液和溶解现象的知识，对于提高学生对溶液和溶解的认识和理解是很有必要的，也有利于学生更好地利用有关溶解知识去解释、解决生活中的常见问题。在下一章，将要学习的酸、碱、盐的知识以及它们之间的化学反应，还有在高中阶段学习的很多化学反应几乎都是在溶液中发生的，要学好后续内容，就有必要要求学生比较系统的学习与掌握溶液的相关知识。因此，本章的教学也正好为下一章的学习提供了知识，当然也为高中阶段深入学习其他分散系的有关知识做了准备。本节内容是第六章第一节的，介绍了我们身边最常见的现象——溶解以及探究几种重要分散系的基本特征。溶解对学生来说是一种非常熟悉的现象，教材选择了溶解作为溶液的开端，不仅承接了小学对溶解知识的介绍，更重要的是它与人类的生活关系最为密切，是人类不可离开的重要现象。而且，选择以溶解为主题，开始这一单元的教学活动，是符合“从学生熟悉的事物入手，进行科学教育”的原则的。本节课的内容与学生的生活实际联系非常紧密，总体难度不大，学生比较感兴趣。教材给出的学习内容比较全面，对溶液的形成、特征等做了较详细的阐述，我的教学设计是在此基础上，通过增加分组讨论、探究，三维动画，广告等方式，将课程内容更加丰满，课堂气氛更加活跃，课堂生成更加灵动，教学效果更加突出。
教学目标和重难点
一、 教学目标
1.知道溶解和溶液的概念，应用溶液的特征对常见的溶液进行判断
2.认识溶液在生产生活中的重要作用，学会利用化学知识去分析和解决一些简单的实际问题
3.学习用对比的方法得出溶液的概念
4.学会用控制变量法探究
5.养成科学探究和合作学习，培养细心观察的好习惯
二、 教学重点
1.知道溶解和溶液的概念，并会应用溶液的特征对常见的溶液进行判断
2.学习利用对比的方法得出溶液的概念，学习控制变量的探究方法
三、 教学难点
能从微观的角度解释溶液
学情分析
一、 学习者的知识基础
本节内容和生活联系密切，所涉及的泥土，植物油、蔗糖等物质在水中的分散，如何加快固体物质在水中的溶解速率等知识，很多学生在生活中都有一定的认知基础，所以总体来讲，本节课学习是不困难的，通过一到五章的实验探究训练，学生的实验操作能力，探究能力都有了一定的提高。所以本节中对于探究“物质在水中的分散”，不会是难点。探究“影响物质在水中溶解速率的因素”因为需要学生有控制变量的思考能力，所以略有难度，尤其在如何选择物质的问题上。本节课的另一个难点是对溶解的微观本质进行思考，学生在微观想象能力方面相对较弱。在教学中，教师可以根据三维动画演示等，引导帮助学生解决问题，使学生认知不断提高
二、 学习者的能力基础
通过初三化学上册氧气、二氧化碳、水、铁等物质的探究，学生已经具备了探究身边基本物质的能力，而溶解现象又是身边最常见的一种现象，初中学生对身边的事物充满好奇，愿意通过动手解决一些问题，在日常的学习生活中，能提供动手的学科与机会并不是很多，所以，本节课在教学设计上，有三次活动，积极发动学生进行实践，通过时间操作来培养学生发现问题，解决问题的能力。
教学策略
溶解与人类的生活和社会发展有着密切的关系，在知识上，学生已经知道了某些物质的溶解，但对溶解的原理和用途等都有待了解。如果在课堂上老师一味讲解，课堂会变得枯燥、无味 ，所以，让学生在教师创设的情境中产生兴趣并探究问题，解决问题，是我本节课教学采取的主要策略。
一、 引导探究法
主要采用启发引导，实验探究的教学策略。通过设置问题任务，创设情境，实验回顾，鼓励学生积极动脑、动手参与，合作，给每位学生提供广阔的学习、展示的空间，力求让学生在和谐、愉快的氛围中进行研究学习，体验到学化学的乐趣。
二、 多媒体辅助教学
利用多媒体技术将物质溶解的微观本质展示给学生，便于理解
三、 其他方式
本节课的引入绕开了一般思路，用一个广告引入，直接点中问题根本，引发学生的理性思维，课堂中用两次实验回顾，再次认识前面关于石灰水变浑浊和粗盐提纯的相关问题，用问题来理解分散的本质
教学资源
一、 实验用品
烧杯、试管、药匙、试管架、玻璃棒、蒸馏水（20℃ 80℃）、泥土、植物油、高锰酸钾、蔗糖、食盐、汽油等
二、 多媒体课件
制作的PPT、下载的广告和三维动画
教学流程
一则广告→实验回顾一→引入课题→分组探究五种物质在水中的分散→
合作、交流、探究→比较分类→表述溶液、溶解→巩固概念→
探究影响溶解速率的因素→合作、交流、探究→阶段小结→实验回顾二→油污洗涤→乳化、乳化剂→学以致用

教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
创设情境广告引入：
农夫果园摇一摇，为什么
观看、思考

用广告引发思考，物质在水中的分散形式有区别

实验回顾一：
澄清石灰水通入二氧化碳变浑浊，澄清和浑浊的理解

回顾、思考、交流

具体的实验过程，对于澄清和浑浊的理解，进一步引发对物质在水中分散形式的思考
实验探究一：
把五种不同物质分散在水中（交待实验细节）
合作、交流、探究
观察、对比、分析、归纳

体会探究是研究的一种手段
体会合作、交流，对比和归纳

指导透过现象分析本质
交流5种物质分散后的现象，透过现象看到分散的本质
通过不同种类物质的分散，得出澄清和浑浊的本质

实验回顾一的再认识

交流石灰水的澄清和浑浊的再认识

通过石灰水的澄清和浑浊的再认识，从而领悟原因是分散形式的不同
指导归纳溶液概念及溶液的本质和特征
浊液的特点

归纳、总结、表述

抓住关键词：均一、稳定、混合物
实验探究，分析现象，看透本质，得出概念
从特征和本质上加以区分溶液和浊液
展示溶液和浊液在工业、农业、生活、医疗等行业上的广泛用途
交流、体会

体会化学就在身边

怎样才能加快物质的溶解
讨论交流分享设计
探究
学会用控制变量法来研究问题
实验回顾二：
粗盐提纯
寻找粗盐提纯的三步骤理论依据
温故而知新，用所学理论来巩固已学内容
启发：
那支试管最难洗？
如何洗？

思考，回答

乳化作用和乳化剂在生活中的应用
展示一件脏衣服：怎么洗？
交流、分享
学以致用

附：反馈作业
1.实验记录（1）几种物质分散在水中的现象
样品名称
物质是否消失
颜色是否均匀
静置后是否分层
高锰酸钾

食盐

蔗糖

植物油

泥土

（1）物质溶解后形成 、 的 叫做溶液
（2）物质以 分散在水中，形成悬浊液
（3）物质以 分散在水中，形成乳浊液
（4）在油和水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液，这种现象是 ，像洗洁精这种能促使不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫
实验记录（2）物质溶解时温度的变化：

测量的温度/℃
温度的变化（与水相比）
水

氯化钠溶液

硝酸铵（硝酸钾）溶液

氢氧化钠溶液

B级训练
2.判断对错
（1）溶液一定是无色的 （ ）
（2）均一、稳定的液体都是溶液 （ ）
（3）溶液中至少有两种物质 （ ）
（4）一杯糖水，上半部分溶液的甜度要低于下半部分溶液的甜度 （ ）
3.认识有颜色的溶液，完成表格：
溶液名称
高锰酸钾溶液

氯化铁
化学式

FeSO4

颜色

蓝色

4.下列物质不属于溶液的是 （ ）
A.食盐水 B.汽水 C.泥水 D.澄清石灰水
5.下列物质属于溶液的是 （ ）
A.牛奶 B.豆浆 C.糖水 D.冰水
6.下列物质中，含有自由移动离子和分子的是 （ ）
A.氯化钠溶液 B.氯化钠晶体 C.蔗糖 D.铜
7.食盐水是溶液，因为它是 （ ）
A.无色透明的液体 B.各部分的物理、化学性质完全相同
C.均一、稳定的混合物 D.食盐分子均匀分散在水中形成的混合物
8.各种洗涤剂广泛进入人们的生活中，下列洗涤剂中所用洗涤剂不具有乳化功能的是（ ）
A.用汽油除去衣服上的油污 B.用餐具洗洁精清洗餐具上的油污
C.用肥皂液洗衣 D.用沐浴露洗澡
C级训练
9.怎样才能加快固体的溶解？请提出你的简易，并用实验验证你的设想
建议1：
建议2：
建议3：
10.小刚分别试用以下方法清洗餐具：
①只用冷水②只用热水③在冷水中加入几滴洗涤剂④在热水中加入几滴洗涤剂，然后清洗，并用清水把餐具上的洗涤剂漂洗干净
（1）上述方法中清洗餐具最干净的是 （填序号）
（2）以上对比实验说明了温度越 （填“高”或“低”），洗涤效果越好，你的理由是 。
（3）①洗涤剂对油污有 作用
②小刚认为：汽油也能去除油污，但去污原理不同，其中汽油可以 油污。