不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异性.pdf

河南农业科学,2 0 2 3,52(7)：2 4-39Journal of Henan Agricultural Sciencesdoi:10.15933/ki.1004-3268.2023.07.003不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异性陈涵,胡慧云,程建峰,黄英金,毛晓嵘,徐小明，曾研华1（1.江西农业大学农学院，江西南昌330 0 45；2.江西兴安种业有限公司，江西横峰33430 0）摘要：分析了16 个不同用途甘薯基因型块根中的铁、锌、硒、镁、镉、铬、铅、汞和砷元素含量，并利用模糊隶属函数法、熵权优劣解距离法和模糊综合评判法对不同基因型甘薯块根的自然富集元素能力进行综合评价，从而阐明不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异，明确高富集有益元素和低富集有害元素的甘薯基因型，为高产优质营养安全甘薯品种的遗传改良和生产种植提供理论依据及实践指导。结果表明，不同基因型甘薯的块根产量存在巨大差异，鲜食型和淀粉型甘薯基因型间均存在显著或极显著差异,且淀粉型甘薯基因型间的产量差异大于鲜食型甘薯。无论是相同基因型甘薯块根中的不同有益和有害元素含量及累积量间还是不同基因型甘薯块根中的相同有益和有害元素含量及累积量间均存在显著或极显著差异。有益元素中，以镁含量及累积量最高，其次为铁,锌和硒较低；基因型间硒含量及累积量的差异最大，铁次之,锌和镁较小。有害元素中，以铬含量及累积量最高且基因型间差异最大，镉和砷次之。甘薯用途类型与元素含量及积累量存在一定的关系，鲜食型甘薯中的镁和镉含量及累积量普遍比淀粉型高，铁、硒和砷含量及累积量普遍比淀粉型低，而锌和铬含量及累积量基本无差异。不同基因型甘薯块根自然富集元素能力（含量及累积量)存在明显差异，与评价指标及其权重有关。综合分析显示，不同甘薯块根富集元素能力可分为高、中和低3类，高富集能力的2 个基因型依次是赣薯2 0 3和赣K06，中富集能力的4个基因型依次是普薯32、赣薯3号、济薯2 5、湛薯16,其他10 个基因型为低富集能力基因型。关键词：甘薯；富集；元素；基因型差异；综合评价中图分类号：S531Differences in Natural Enrichment Abilities of Elements in RootTubers of Different Genotypes of Sweet Potato(lpomoea batatasCHEN Han,HU Huiyun,CHENG Jianfeng,HUANG Yingjin,MAO Xiaorong,(1.College of Agronomy,Jiangxi Agricultural University,Nanchang 330045,China;2.Jiangxi Xing an Seed Industry Co.,Ltd.,Hengfeng 334300,China)Abstract:The contents of iron,zinc,selenium,magnesium,cadmium,chromium,lead,mercury andarsenic of root tubers in 16 different use types of sweet potato(Ipomoea batatas Lam.)were analyzed,andthe natural enrichment ability of element in root tubers of different genotypes of sweet potato was文献标志码：ALam.)XU Xiaoming,ZENG Yanhua文章编号：10 0 4-32 6 8（2 0 2 3)0 7-0 0 2 4-16收稿日期：2 0 2 3-0 2-0 7基金项目：江西省富硒农业研究院委托重点项目（JXFX21-ZD05,JXFX22-ZD02）；江西省现代农业产业技术体系建设专项（JXARS-19）作者简介：陈涵（1997-），男，安徽安庆人，在读硕士研究生，研究方向：薯芋种植技术。E-mail：112 54138 8 5 q q.c o m通信作者：程建峰（197 2-），男，江西上饶人，教授，博士，主要从事植物生理生态研究。E-mail:。黄英金同为通信作者第7 期comprehensively evaluated by fuzzy membership function method,EW-TOPSIS(entropy weighttechnique for order preference by similarity to ideal solution)and fuzzy comprehensive evaluationmethod,so as to clarify the difference of natural enrichment ability of element in root tuber of differentgenotypes of sweet potato,and define the sweet potato genotypes with high enrichment of beneficialelements and low enrichment of harmful elements,which would provide the theoretical basis and practicalguidance for genetic improvement and planting of high-yield,high-quality,nutritional and safe sweetpotato varieties.The results showed that there were great differences in yield of fresh root tubers amongdifferent sweet potato genotypes,and there were significant or extremely significant differences amongfresh-eating or starch types,and the difference in yield of fresh root tubers among starch type was greaterthan that among fresh-eating type.There were significant or extremely significant differences in thecontent and accumulation of different beneficial and hazardous elements in the same fresh sweet potatogenotypes or the same beneficial and hazardous elements in the different fresh sweet potato genotypes.Among the beneficial elements,the content and accumulation of magnesium were the highest,followed byiron,and selenium and zinc were lower;but the dference of selenium content and accumulation amonggenotypes was the largest,fllowed by iron,and zinc and magnesium were smaller.Among the hazardouselements,chromium content and accumulation were the highest,and the difference among genotypes wasthe largest,followed by cadmium and arsenic.There was a certain relationship between the use types ofsweet potato and the content and accumulation of elements in their root tubers.The content andaccumulation of magnesium and cadmium in fresh-eating type were generally higher than those in starchtype,but those of iron,selenium and arsenic were generally lower,while zinc and chromium had basicallyno differences.There were significant differences in the natural enrichment abilities of elements(contentand accumulation)in root tubers of different sweet potato genotypes,which were related to the evaluationindex and weight.The comprehensive analysis indicated that the element enrichment ability in fresh roottubers of different sweet potato genotypes could be divided into high,medium and low categories.The twogenotypes with high enrichment ability were Ganshu 203 and Gan K06,the four genotypes with mediumenrichment ability were Pushu 32,Ganshu 3,Jishu 25 and Zhanshu 16,and the other ten genotypes hadlow enrichment ability.Key words:Sweet potato(Ipomoea batatas Lam.);Enrichment;Element;Genotype differences;Comprehensive evaluation甘薯（lpomoeabatatas Lam.）又名番薯、红茗、红薯、山芋、白芋、地瓜和白薯等，为旋花科（Co n v o l v u l a c e a e）番薯属（pomoea）1年或多年蔓生双子叶草本植物，性喜温，不耐寒，是喜光的短日照作物-3。甘薯作为一种杂粮作物，具有高产稳产、耐热抗旱、适应性强及营养丰富等特点，是世界卫生组织推荐的最佳食物，兼具粮食、经济作物的功能，用途广泛，可用作鲜食、淀粉加工、食品加工、叶菜和观赏等，已成为世界上重要的粮食、饲料及工业、食品原料、园艺等作物4-6 。甘薯的品种繁多，分类方式有多种，根据肉质颜色可分为白色、黄色、红色、粉红色、橘红色、紫色和五彩等，根据用途可分为食用型、食品加工型、淀粉加工型、茎叶菜用型、保健色素型和饲用型等7-8 。甘薯除含有丰富的碳水化合物外，还含有膳食纤维、多糖、多酚、维生素、陈涵等：不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异性25矿物质、糖蛋白和花青素等功能活性成分，具有健脾、强肾、防癌、抗癌、抗衰老、抗氧化、调节肠道菌群、增强机体免疫能力和防治心血管病等保健功能和药用价值3.9-1。近年来，随着薯类作物主食化的提出，甘薯的消费市场逐步扩大，其所具有的营养成分以及保健功能也逐渐受到人们的青睐和重视，由传统概念上解决饥饿的粗粮转变为具有多种功效的营养保健食品12-14。人类至今为止从自然界中发现了92 种元素及300多种同位素，其中具有生物效应（丰缺对动植物和人类的遗传、生长发育、新陈代谢有着重要的影响）的元素有47 种15-16 。农业化学一般分为植物营养元素、有益元素和重金属有毒元素7 。植物营养元素是对植物生长发育起直接作用的必需元素18 ，目前有19种，其中铁、锌、锰和铜也是动物和人体必26需的微量元素，如铁具有造血功能，参与血红蛋白的生成及细胞色素和各种酶的合成，在血液中运输和携带营养物质119-2 0 1；锌能提高免疫力，保持味觉平衡，保证胃肠道的营养菌群处于正常状态，维护视力，保持肝脏代谢2 0-2 。植物有益元素是指虽非植物必需但对一些植物生长具有良好作用的元素，主要有硒、钴和铝等17 。其中，硒被誉为人类的“健康窗口元素”“长寿元素”“抗癌之王”“心脏守护神”“生命的火种”“天然解毒剂”和“明亮使者”等3-2 6 。重金属有害元素是指有些少量或过量存在时对植物有害的元素，如重金属镉、铅、铬、汞和非金属砷等2 7-2 。甘薯收获的产品器官为生长在土壤中的块根，全生育期都被土壤包裹着，与绝大多数产品器官暴露在空气中的地上部不同，大大减少了各类元素的长距离运输与分配，使得甘薯块根中的矿质元素与土壤中的元素密切相关，即表现出对土壤元素的特定自然富集能力2 9-3。陆国权等37 研究发现,2 1个甘薯品种（系）的5个产地2 0 0 多份样品中的铁、锌、钙和硒含量存在明显的基因型差异。廖青等38 研究发现，广西壮族自治区10 个主栽甘薯品种中的桂紫薇薯1号自然富硒能力最强。黄婷等39 研究发现，7 个甘薯品种在大田中对硒的富集能力差异明显，富硒能力最强的品种为徐薯18 号，其次为高系14号，富硒能力最差的品种为宁紫薯。目前，有关甘薯对自然元素富集能力的研究主要集中于硒元素37-41,极少关注铁、锌和钙等其他有益元素42 ,对有害元素的研究主要集中于镉和铬143-45,尚未见同时对多个有益和有害元素进行系统研究的报道。为此，以16 个在生产上广泛种植的不同基因型甘薯为材料，首先测定和分析了不同甘薯基因型块根中的铁、锌、硒、镁、镉、铬、铅、汞和砷元素含量与累积量的差异，并采用模糊隶属函数法、熵权优劣解距离法和模糊综合评判法对不同基因型甘薯的自然富集元素能力进行综合评价，从而阐明不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异，明确高富集有益元素和低富集有害元素的甘薯基因型，为高产优质营养安全甘薯品种的遗传改良和生产种植提供理论依据及实践指导。1材料和方法1.1许试验地概况及试验材料试验于2 0 2 1年3一11月在江西省横峰县港边乡善塘村进行，选择适宜甘薯高产栽培的地块，土河南农业科学层深厚，肥力中上等且较均匀，富含有机质，疏松、通气，排灌方便，前作为油菜的砂壤地或砂性地。土壤含硒0.35mg/kg、铁2 4315.4mg/kg、镁48 3.6mg/kg、锌196.0 mg/kg、镉0.11mg/kg、铬2 8.0 mg/kg、铅2 5.0 mg/kg、汞0.0 38 mg/kg、砷9.38 mg/kg。供试甘薯为兼用型甘薯广薯8 7（对照），淀粉型甘薯苏薯2 9、龙薯10 号、烟薯1915、赣薯2 0 3、赣薯3号和济薯2 5，鲜食型甘薯浙紫3号、赣渝3号、徐紫8号、赣薯6 号、龙薯9号、心香、赣K06、湛薯16 和普薯32（西瓜红），所有品种均由江西省农业农村厅农业技术推广总站提供。1.2试验设计试验采用随机区组排列，3次重复，重复间过道宽1.0 m，试验四周保护区宽2.0 m。小区长3.5m、宽4.0 m，4行区。采用机械起垄、人工栽插方式种植，单垄单行。3月育苗，于2 0 2 1年5月2 1日栽插，栽插密度为6 0 0 0 0 株/hm，11月9 日收获。栽培管理按农户常规管理进行。1.3测定项目及方法1.3.1产量收获时，在每垄中部连续挖取10 株计算块根产量。1.3.2元素含量收获测产后，按小区采集甘薯地下块根并编号，随后带回实验室对甘薯样品进行分块烘干处理，烘干后研磨成粉，过0.0 7 4mm尼龙筛，采用电感耦合等离子体质谱法（CB5009.268一2016)测定样品中的铁、锌、硒、镁、镉、铬、铅、汞和砷元素含量(46 。1.4富集元素能力的综合评价因单一指标不能准确反映甘薯品种自然富集元素的能力强弱，普遍存在指标间的此低彼高现象，无法进行直观比较，需进行多指标的综合评价。在多指标的综合评价时，运用模糊隶属函数法综合评判较准确，而模糊隶属函数法又需选择适宜的指标并确定其权重，若将指标同等对待(权重相等)则不能反映出不同指标的重要性差异47-49。熵权优劣解距离法是一种多指标的决策分析方法，可客观地对各指标进行权重赋值，有效避免人为主观因素对评价的影响50-52 ,故本研究在评价甘薯自然富集元素能力的优劣时将采用此法。根据甘薯块根的9个元素指标对甘薯块根品质优劣的影响方式，将指标分为正向（值越大越好）和负向（值越小越好）指标，并进行归一化处理，正向指标：R,=(X-Xmin)/(Xmax-Xmin），负向指标:R,=（Xma x-X,)/(Xma x-Xmin）。R,代表不同指标类型，X,代表多目标决策第52 卷第7 期矩阵，其中i表示样本值，表示指标值。在进行不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的综合评价时，以元素含量和累积量为对象，首先采用模糊隶属函数法获得对应的模糊隶属函数值，接着采用熵权优劣解距离法计算出模糊隶属函数值对应的信息权重，然后将每个基因型每个元素对应的模糊隶属函数值和信息权重的乘积之和作为对应基因型的模糊综合评判得分，并根据得分高低进行自然富集元素能力的优劣排序，最后对得分进行聚类分析，从而对不同基因型甘薯块根的自然富集元素能力进行分类。1.5数据处理试验数据采用Excel2019进行统计分析。方差分析、模糊隶属函数分析、权优劣解距离分析、模糊综合评判分析和聚类分析均采用SPSSPRO统计分析软件进行53。2结果与分析2.17不同基因型甘薯块根产量差异由表1可以看出，不同基因型甘薯的块根产量Tab.1 Yield of fresh root tubers of different genotypes of sweet potato类型基因型TypeGenotype兼用型（对照）Compatibletype（CK）广薯8 7鲜食型Fresh-eating type龙薯9号普薯32赣薯6 号徐紫8 号33352.5 dC湛薯1631225.5 eC赣K0630 496.5 eC赣渝3号30 436.5 eC心香17 922.0 fD浙紫3号16 524.0 gD平均值31 266.3标准差9412.2变异系数/%30.1注：不同大、小写字母分别表示同一类型不同基因型间差异极显著（P0.01）、显著（P 铁（44.2 4%）镁（2 7.50%）锌（19.53%），即甘薯基因型间块根（鲜质量）中的硒含量差异最大，铁次之，锌最小。不同用途类型甘薯间及同一用途类型的不同基因型甘薯间块根（鲜质量）中有益元素含量均存在明显差异（表2），鲜食型甘薯块根（鲜质量）中镁Tab.2 Differences of beneficial element content in root tubers(fresh weight)of different genotypes of sweet potato类型Type硒/(g/kg)Se兼用型广薯8 7Compatible type鲜食型Fresh-eating type淀粉型Starch type总体Total注：硒含量低于检测限3g/kg记为0.0 0。Note:Se content below the detection limit of 3 g/kg is recorded as 0.00.河南农业科学平均含量（17 6.7 0 mg/kg）明显大于淀粉型（159.30mg/kg），其变异系数（30.57%）也大于淀粉型（2 3.17%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中铁平均含量(9.15mg/kg）明显小于淀粉型（9.91mg/kg），其变异系数（38.35%）远小于淀粉型（53.46%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中锌平均含量（2.33mg/kg）与淀粉型(2.25mg/kg）基本相同，但其变异系数（2 5.0 5%）远大于淀粉型（8.13%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中硒平均含量（2.98 g/kg）明显小于淀粉型（3.39g/kg），其变异系数（98.8 5%）远小于淀粉型（117.6 6%）。说明鲜食型甘薯块根（鲜质量）中的镁含量普遍比淀粉型高，但其铁和硒含量普遍低于淀粉型，而锌含量两者基本无差异；且鲜食型甘薯块根（鲜质量）中镁和锌含量的基因型间差异大于淀粉型，而铁和硒含量的基因型间差异小于淀粉型。表2 不同基因型甘薯块根(鲜质量)中有益元素含量的差异基因型 Genotype镁/mg/kg)Mg141.35龙薯9号117.70 eD普薯32194.79cC赣薯6 号125.45 eD徐紫8 号97.95fE湛薯16194.34 cC赣K06263.33 aA赣渝3号194.35cC心香174.88 dC浙紫3号227.52 bB平均值176.70标准差54.02变异系数/%30.57赣薯2 0 3127.76 eCD烟薯1915116.37 fD龙薯10 号166.85 cB苏薯2 9208.31aA济薯2 5194.29 bA赣薯3号142.24 dC平均值159.30标准差36.91变异系数/%23.17平均值167.97标准差46.19变异系数/%27.50第52 卷铁/(mg/kg)Fe锌/(mg/kg)Zn6.152.0311.47 bB2.28 dC10.77 bcB2.23 dC6.03 eD1.65 fE5.34 fD1.93 eD15.88 aA2.61 cBC10.02 cB2.85 bB10.39 cB3.42 aA7.13 dC1.59fE5.33 fD2.37 dBC9.152.333.510.5838.3525.057.76 cC2.02 cB7.49 cC2.23bA10.32bB2.07 cB20.33aA2.48 aA5.96 dD2.31 bA7.58cC2.41 abA9.912.255.300.1853.468.139.252.284.090.4544.2419.530.000.00fE3.84 eD0.00fTE0.00fE4.61 dC6.78 aA0.00fE5.51 cB6.12 bA2.982.9598.858.99 aA0.00 dD0.00 dD0.00 dD4.40 cC6.92 bB3.393.98117.662.953.25110.37第7 期2.2.2有益元素累积量差异不同基因型甘薯的块根（鲜质量）中不同有益元素累积量间存在较大差异（表3），镁累积量（4956.8 3g/hm）最高，铁(285.19g/hm)次之,锌和硒较低。不同基因型甘薯块根（鲜质量）中同一有益元素累积量存在较大差异（表3），镁累积量在2987.85g/hm（赣薯3号）8 0 30.55g/hm（赣K06),最大值/最小值为2.6 9，平均值为4956.8 3g/hm；铁累积量在12 7.6 5g/hm（心香）52 9.6 5g/hm（龙薯9号），最大值/最小值为4.15，平均值为2 8 5.19Tab.3Differences of beneficial element accumulation in root tubers(fresh weight)of different genotypes of sweet potato类型Type兼用型Compatible type鲜食型Fresh-eating type淀粉型Starch type总体Total不同用途类型甘薯间及同一用途类型的不同基因型甘薯间块根（鲜质量）中有益元素累积量均存在明显差异（表3），鲜食型甘薯块根（鲜质量）中镁平均累积量（530 7.2 0 g/hm）明显大于淀粉型（4533.0 5g/h m），其变异系数(33.7 1%）也大于淀粉型（2 8.40%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中铁平均累陈涵等：不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异性表3不同基因型甘薯块根（鲜质量）中有益元素累积量的差异基因型Genotype镁/(g/hm)Mg广薯8 74346.25龙薯9号5 434.35 cB普薯327 620.75 aA赣薯6 号4534.80dC徐紫8 号3 267.00 fDE湛薯166 068.25 bB赣K068030.55 aA赣渝3号5 915.40 bB心香3 134.10 fE浙紫3号3 759.60 eD平均值5307.20标准差1 789.23变异系数/%33.71赣薯2 0 36 549.75 aA烟薯19153 301.95 dC龙薯10 号4 612.20 cB苏薯2 95 073.60 bB济薯2 54 672.95 cB赣薯3号2 987.85 eC平均值4533.05标准差1 287.51变异系数/%28.40平均值4956.83标准差1558.94变异系数/%31.4529g/hm；锌累积量在2 8.50 g/hm（心香）10 5.0 0 g/hm（龙薯9号），最大值/最小值为3.6 8，平均值为6 9.35g/hm；高出检测限的甘薯基因型硒累积量在98.7 0mg/hm（心香）46 0.95mg/hm（赣薯2 0 3），最大值/最小值为4.6 7 所有茎因型，所有基因型平均值为88.29mg/hm。不同基因型甘薯4个有益元素累积量的变异系数表现为硒（139.0 2%)铁(50.50%)锌（33.2 6%）镁（31.45%），即甘薯基因型间块根（鲜质量)中的硒累积量差异最大，铁次之，锌和镁较小。铁/(g/hm)Fe锌/(g/hm)Zn189.0062.55529.65aA105.00 aA421.35 cB87.15 bB217.95 eD59.85 eC178.05 fE64.35 dC495.90bA81.60 cB305.70dC86.85 bB316.35 dC103.95 aA127.65 gF28.50gE88.05 hG39.15 fD297.8572.93159.0326.9853.3936.99397.95 bB103.80 aA212.55 dD63.15 bB285.30cC57.15 cB495.15 aA60.45 bB143.25 fE55.50cB159.15 eE50.55 dC282.2365.10140.0419.4449.6229.87285.1969.35144.0223.0750.5033.26积量（2 97.8 5g/hm）略大于淀粉型（2 8 2.2 3g/hm），其变异系数（53.39%）也略大于淀粉型（49.6 2%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中锌平均累积量（7 2.93g/hm）略大于淀粉型（6 5.10 g/hm），其变异系数（36.99%）也略大于淀粉型（2 9.8 7%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中硒平均累积量（7 7.8 3mg/hm）小于淀粉型硒/(mg/hm)Se0.000.00 dD150.15 bB0.00 dD0.00 dD143.85 bB206.70 a.A0.00 dD98.70 cC101.10 cC77.8380.16102.99460.95 aA0.00 dD0.00 dD0.00 dD105.90 cC145.35 bB118.70179.04150.8388.29122.75139.0230（118.7 0 m g/h m），其变异系数（10 2.99%）远小于淀粉型（150.8 3%）。说明鲜食型甘薯块根（鲜质量）中的镁累积量普遍比淀粉型高，铁和锌累积量差异不大，而硒累积量低于淀粉型；且鲜食型甘薯块根（鲜质量）中镁、铁和锌累积量的基因型间差异大于淀粉型，而硒累积量的基因型间差异小于淀粉型。Tab.4Differences of hazardous element content in root tubers(fresh weight)of different genotypes类型Type基因型Genotype兼用型广薯8 7Compatible type鲜食型Fresh-eating type淀粉型Starch type总体Total注：元素含量低于检测限记为0.0 0,铬含量的检测限为15g/kg，镉和含量的检测限为0.6 g/kg，铅的检测限为6 g/kg，汞含量的检测限为0.3g/kg。Note:Element content below the detection limit is recorded as 0.00.The detection limit of Cr content is 15 g/kg,the detection limits of Cd and Ascontents are 0.6 g/kg,the detection limit of Pb is 6 g/kg,and the detection limit of Hg content is 0.3 g/kg.由表4可知，不同基因型甘薯块根（鲜质量）中同一有害元素含量存在较大差异：铬含量在0.00g/kg（普薯32)38.2 0 g/kg(苏薯2 9)，最大值/最小值为2.0 9，平均值为9.8 4g/kg；镉含量在2.2 0（烟薯1915）10.46 g/kg（赣渝3号），最大值/最小值为4.7 5，平均值为5.45g/kg；砷含量在0.0 0 g/kg（济薯2 5）3.8 8 g/kg（苏薯2 9），最大值/最小值为河南农业科学2.3不同基因型甘薯块根自然富集有害元素的能力差异2.3.1有害元素含量差异不同基因型甘薯的块根（鲜质量）中有害元素含量间存在较大差异（表4），铬含量（9.8 4g/kg）最高，镉（5.45g/kg）次之，砷（1.8 2 g/kg)较低，铅和汞含量均低于检测限。表4不同基因型甘薯块根（鲜质量）中有害元素含量的差异of sweet potato铬Cr镉Cd0.006.21龙薯9号22.00 bB普薯3218.29 dC赣薯6 号0.00 eD徐紫8 号0.00 eD湛薯1636.11 aA赣K060.00 eD赣渝3号0.00 eD心香19.71 cBC浙紫3号0.00 eD平均10.68标准差13.62变异系数/%127.57赣薯2 0 30.00 cC烟薯19150.00 cC龙薯10 号23.18 bB苏薯2 938.20 aA济薯2 50.00 cC赣薯3号0.00 cC平均10.23标准差16.55变异系数/%161.73平均9.84标准差14.04变异系数/%142.65第52 卷g/kg砷As铅Pb0.850.006.14 cB2.73 aAB6.87 bB1.88 dC2.94 fD1.11 gE4.63 dC0.00 hF10.01 aA2.80aA6.78 bB2.22 cB10.46 aA2.38 bB4.30 eC1.20 fE6.78 bB1.48 eD6.551.762.490.9037.9751.552.55 dD1.62 cC2.20 eE1.70cC4.89 bB2.23 bB6.00 aA3.88 aA2.44 dDE0.99 dD4.01 cC2.06 bB3.682.081.550.9841.9547.145.451.822.470.9245.3050.613.92，平均值为1.8 2 g/kg；不同基因型甘薯有害元素含量的变异系数表现为铬（142.6 5%）砷（50.6 1%）镉（45.30%），即甘薯基因型间块根（鲜质量）中的铬含量差异最大，砷和镉次之。不同用途类型甘薯间及同一用途类型的不同基因型甘薯间块根(鲜质量)中铬、镉和砷含量均存在较大差异（表4），鲜食型甘薯块根（鲜质量）中铬汞Hg0.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.000.00第7 期平均含量（10.6 8 g/kg）与淀粉型（10.2 3g/kg）基本相同，而其变异系数（12 7.57%）远小于淀粉型（16 1.7 3%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中镉平均含量（6.55g/kg）明显大于淀粉型（3.6 8 g/kg），其变异系数（37.97%）略小于淀粉型（41.95%）；鲜食型甘薯块根（鲜质量）中砷平均含量（1.7 6 g/kg）小于淀粉型（2.0 8 g/kg），但其变异系数（51.55%）略大于淀粉型（47.14%）。说明鲜食型甘薯块根（鲜质量）中镉含量普遍比淀粉型高，但其砷含量普遍低于淀粉型，而铬含量两者基本无差异；且鲜食型甘薯块根（鲜质量)中砷含量的基因型间差异大于淀粉型，而铬和镉含量的基因型间差异小于淀粉型。2.3.2有害元素累积量差异不同基因型甘薯的块根（鲜质量）中有害元素累积量间均存在明显差Tab.5 Differences of hazardous element accumulation in root tubers(fresh weight)of different genotypes类型Type兼用型Compatible type鲜食型Fresh-eating type淀粉型Starch type总体Total陈涵等：不同基因型甘薯块根自然富集元素能力的差异性表5不同基因型甘薯块根(鲜质量)中有害元素累积量的差异基因型Genotype铬Cr广薯8 70.00龙薯9号1 015.65 bA普薯32715.35 cB赣薯6 号0.00 eD徐紫8 号0.00 eD湛薯161 127.55 aA赣K060.00 eD赣渝3号0.00 eD心香353.25 dC浙紫3号0.00平均356.87标准差473.45变异系数/%132.67赣薯2 0 30.00 cC烟薯19150.00 cC龙薯10 号640.65 bB苏薯2 9930.45 aA济薯2 50.00cC赣薯3号0.00cC平均261.85标准差415.88变异系数/%158.82平均298.93标准差430.96变异系数/%144.1731异（表5），铬累积量（2 98.93mg/hm）最高，镉(165.54mg/hm)次之,砷(55.8 5mg/hm)较低。不同基因型甘薯块根（鲜质量）中同一有害元素累积量存在较大差异（表5），铬累积量在0.0 0mg/hm（心香）112 7.55mg/hm（湛薯16），最大值/最小值为3.19，平均值为2 98.93mg/hm；镉累积量在58.8 0 mg/hm（济薯2 5）318.45mg/hm（赣渝3号），最大值/最小值为5.42，平均值为16 5.54mg/hm；砷累积量在0.0 0 mg/hm（心香）12 6.15mg/hm（龙薯9号），最大值/最小值为5.8 8，平均值为55.8 5mg/hm;不同基因型甘薯有害元素累积量的变异系数表现为铬（144.17%）砷（59.6 0%）镉（53.44%），即甘薯块根（鲜质量）中基因型间的铬累积量差异最大，砷和镉次之。of sweet potato镉Cd190.95283.65 bAB268.80 bB106.20 eE154.50 dD312.60 aA206.70 cC318.45 aA77.10 fF112.05204.4594.8846.41130.80 bB62.40 dD135.30 bAB14