不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响.pdf

第 卷 第 期 年 月林 业 调 查 规 划 :/不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响黄梦娇符韵林(.广西大学 林学院广西 南宁 .广西国有六万林场广西 玉林)摘要:为研究不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响以广西壮族自治区国有六万林场的八角果为原料莽草酸和茴香油含量为指标采用水蒸气蒸馏法提取莽草酸和茴香油高效液相色谱法()检测莽草酸含量气相色谱法检测茴香油中主要成分含量 研究结果表明不同处理方式对莽草酸和茴香油含量影响不同 莽草酸含量最高的处理方式是 开水杀青后晒干为 含量最低的处理方式是微波杀青后烘干为 茴香油含量最高的处理方式是薄膜包住杀青后晒干为 含量最低的处理方式是 开水杀青后烘干为 不同方式处理八角所提取茴香油中茴脑含量均在 以上关键词:杀青晒干烘干八角莽草酸含量茴香油含量水蒸气蒸馏法高效液相色谱法中图分类号:文献标识码:文章编号:()引文格式:黄梦娇符韵林 不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响 林业调查规划():/.():/(.):().收稿日期:第一作者:黄梦娇()女广西博白人硕士工程师 研究方向为八角深加工与利用 :责任作者:符韵林()男广西玉林人教授 研究方向为木材科学 :林 业 调 查 规 划.:八角(.)又名八角茴香、大料等 主要分布在我国的广西、广东、云南等省 八角不仅是家庭必备的调料还是重要的药食同源经济物质 八角是一年开花和结果两次、花果同存的树种其果含有丰富的莽草酸和茴香油 目前八角的深加工利用研究主要集中在提取八角莽草酸、茴香油以及一些活性成分等方面莽草酸具有较广泛的作用有较强的镇痛作用可抑制血小板聚集也是抗病毒药物“达菲”的有效成分原料 为研究不同处理方式对八角果所含莽草酸和茴香油含量的影响以六万林场河嵩分场所采八角为研究对象采用水蒸气蒸馏法提取和测定不同处理方式对八角茴香油和莽草酸含量变化的影响并采用气相色谱法检测茴香油主要成分的含量以期为八角种植户在处理八角果时提供参考也为八角深加工生产提取莽草酸提供相应的理论依据 研究区概况研究区位于六万林场属六万大山大爽山区六万林场位于八角南带地处东经 北纬 东西横跨 南北纵距 整个地形由西南向东北渐低属低山、丘陵地貌占林场总面积的 林场地处北回归线以南属南亚热带季风气候气温温和光热丰富雨量充沛雨热同季全年日照时数在 以上降雨季节分配不均干湿季节明显年均温在 年降雨量 相对湿度约 六万林场独特的气候环境和立地条件使得六万大红八角味香、果美而享誉国内外 目前六万林场已注册有“六万山”牌大红八角商标建有六万大山四季香海八角产业(核心)示范区成立广西六万山生物科技有限公司实现对八角的深加工 材料与方法 材料 试验样品八角生果采摘于广西国有六万林场河嵩分场采摘后放冰箱保存并及时进行样品处理 试剂甲醇(色谱级)上海星可高纯溶剂有限公司磷酸(色谱级)成都市科隆化学品有限公司莽草酸标品由广西六万山生物科技有限公司实验室提供 实验仪器和主要仪器主要实验仪器见表 表 实验仪器和设备表 设备名称规格(型号)生产厂家高效液相色谱仪日本岛津气相色谱仪日本岛津电子分析天平上海菁海仪器有限公司电子天平福建省屿区埭头镇电子天平有限公司循环水真空泵型上海亚荣生化仪器厂超声波清洗器天津市泰斯特仪器有限公司电子调温电热套天津市泰斯特仪器有限公司加热恒温鼓风干燥箱上海精宏实验设备有限公司 高效液相检测仪:型号 色谱柱 流动相为甲醇 磷酸水溶液()检测波长 流速 /柱温 检测时间 进样量 气相色谱仪:色谱柱()升温程序为初始温度 保持 /升至 保持 /升至保持 运行时间 载气()流速 /进样口 检测器温度 进样量 分流比 方法 样品处理方法将采摘回来的八角鲜果混合后平均分成 份分别按照以下方式进行处理)直接晒干:将八角鲜果平铺在托盘上放于太阳底下晒干)开水杀青后晒干:将八角鲜果置于盆中加入 热水搅拌八角鲜果变色后迅速捞第 卷黄梦娇等:不同处理方式对八角莽草酸和茴香油含量的影响起平铺于托盘置于太阳底下晒干)开水杀青后晒干:将八角鲜果置于盆中加入 热水搅拌八角鲜果变色后迅速捞起平铺于托盘置于太阳底下晒干)薄膜包住杀青后晒干:将八角鲜果平铺在托盘上用塑料薄膜包住八角果置于太阳底下杀青八角果变色后掀开薄膜直接晒干)直接烘干:将八角鲜果平铺在托盘上放进烘干机干燥)杀青后烘干:将八角鲜果置于盆中加入 热水搅拌八角鲜果变色后捞起平铺于托盘放进烘干机干燥)杀青后烘干:将八角鲜果置于盆中加入 热水搅拌八角鲜果变色后捞起平铺于托盘放进烘干机干燥)微波杀青后烘干:将八角鲜果平铺在托盘上放进微波炉杀青至八角果变色后放进烘干机干燥 标准溶液的配制用电子分析天平准确称取莽草酸对照样 莽草酸对照品由六万林场生物公司车间自行生产并且经过专业检测机构鉴定莽草酸纯度为 然后用瓶装娃哈哈纯净水溶解并定容至 容量瓶中配成浓度为 /的莽草酸标准溶液 莽草酸提取采用水蒸气蒸馏法提取八角莽草酸称取八角干果 破碎后放入 圆底烧瓶中加入水 蒸馏 加热蒸馏结束后收集茴香油和烧瓶中提取液重复上述操作 将两次蒸馏出的提取液合并待浸提液冷却至室温后用纯净水定容至 用 规格移液管准确吸取试样 移入 容量瓶中稀释至 最后用 滤膜过滤收集滤液作为样品溶液待测莽草酸含量()计算公式为:()式中:表示莽草酸提取液浓度(/)表示提取液体积()表示八角干果质量()八角茴香油提取采用水蒸气蒸馏法提取八角茴香油气相色谱法检测其主要成分 提取方法同 每一次加热结束后收集两次蒸馏出的茴香油称重 装入带盖子玻璃瓶中存放于阴凉、干燥处待测 茴香油含量()计算公式为:()式中:表示提取的茴香油质量()表示八角干果质量()结果与分析 标准曲线的绘制用移液管准确吸取莽草酸标准溶液 、至 容量瓶瓶装娃哈哈纯净水定容至 配成待测样液 然后用 的微量进样针吸取各浓度待测样液 重复进样 次测定高效液相色谱峰的峰面积平均值以标准溶液的浓度为横坐标标准品的峰面积平均值为纵坐标计算得出回归方程为 线性系数 (图)图 莽草酸的标准曲线 莽草酸含量的测定不同处理方式对八角莽草酸含量影响如图 所示由图 可知不同处理方式对八角莽草酸含量影响不同 对比晒干和烘干的方式莽草酸含量最高的处理方式是 开水杀青后晒干其次是开水杀青后烘干莽草酸含量最低的处理方式是微波杀青后烘干 说明经开水杀青后的八角不管是烘干还是晒干其莽草酸含量均高因为 开水杀青过的八角高温杀青处理后有利于莽草酸提取直接晒干处理的莽草酸含量也较高但是直接第 期林 业 调 查 规 划图 不同处理方式对八角莽草酸含量影响 晒干的八角果色差于杀青的八角果果色大红八角也是经杀青后晒干得来更具有市场优势能卖到更高价格 因此八角种植户采摘八角后要根据实际需求情况选择合适的处理方式以便达到最大收益对比杀青温度对莽草酸含量的影响 开水杀青的处理方式相较 开水杀青莽草酸含量低因为温度 不能充分提取莽草酸且所需时间长易使八角果色出现焖黄现象 因此采摘八角后可选用 开水杀青果色较好且莽草酸含量高 茴香油及其主要成分的含量测定不同处理方式对八角茴香油及其主要成分含量的影响如表 所示由表 可知采用不同处理方式茴香油含量均在 以上含量最高的处理方式是薄膜包住杀青后晒干为 茴香油含量最低的处理方式是开水杀青后烘干为 采用开水杀青的处理方式茴香油含量较低因为薄膜包住八角果杀青不利于茴香油挥发而经开水杀青的八角果不管是 还是 的开水杀青时由于温度的原因茴香油挥发后浮在水面上损失了一部分八角茴香油导致茴香油含量降低 从茴香油的主要成分方面看经过几种方式处理茴香油均不含芳樟醇和草蒿脑成分只含茴脑成分茴脑含量均在 以上含量最高的处理方式是直接晒干为 含量最低的处理方式是 开水杀青后烘干为 八角果茴香油含量与茴脑含量间无相关性表 八角茴香油及其主要成分含量测定结果 处理方式含量/茴香油芳樟醇草蒿脑茴脑直接晒干 开水杀青后晒干 开水杀青后晒干 微波杀青后晒干 薄膜包住杀青后晒干 直接烘干 开水杀青后烘干 开水杀青后烘干 结 论)以莽草酸为标品制作标准溶液测定高效液相色谱峰的峰面积平均值计算得出回归方程为 相关系数 )不同处理方式会影响八角果莽草酸含量采用开水杀青的处理方式不管是烘干和晒干其莽草酸含量均较高但晒干需投入大量的人工和场地且受天气的影响较大天气不好易发生堆积发霉现象同时在不停翻晒中会使八角果破碎烘干处理方式不受天气影响可随时处理但烘干需较高的成本和仪器维护 因此八角种植户在采摘八角后要根据实际情况选用合适的处理方式以便获得较高的经济收益)采用不同的处理方式八角茴香油含量差异较大若生产上是以提取茴香油为主可采用薄膜杀青尽量不采用开水杀青的处理方式因为开水杀青会损失部分茴香油导致茴香油含量降低 八角茴香油主要成分检测结果表明不管采用何种处理方式茴香油主要成分均不含芳樟醇和草蒿脑只含茴脑且茴脑含量均高于 说明茴香油质量不错参考文献:黄锁义 八角研究的新进展 国外医学地理分册():李伟曹庸 八角茴香及其提取物莽草酸的研究进展 江苏调味副食品():庞雪龙张戎睿杨磊等 莽草酸研究进展 黑龙江医药():(下转第 页)第 卷林 业 调 查 规 划位或在全县有较高知名度调整系数为 未在各级文物保护单位范围内或知名度较小调整系数为 受主观认知侧重性、程度性的差异影响分级赋值是否合理还需进一步探究可否设置为 或 或其他差别而不是生硬的 差别 又如树木的景观美学调整系数是根据树木的姿态美(奇特程度、优美程度、吸引力和惊叹程度)、色彩美(花期和果期长短、叶色鲜明程度、季相变化程度)、意境美(意境强烈程度)进行调整分为很好、较好和一般类别很大程度是基于主观直觉判断还需进一步细化因此单株名木价值的科学合理评估还需深入探究 同时受资源监测经费不足、专业技术人才缺失等因素影响“将军树”不能实现连续的周期性监测不能反映其日常生理生化动态变化也不能对其生长环境进行跟踪监测为了更好地保护管理“将军树”应加大名木资源保护管理投资强化专业人员技术培训健全保护管理专职机构建立异常情况报告机制和养护复壮综合管理定期开展资源普查和生长环境监测工作参考文献:北京市园林科学研究所 公园古树名木 北京:中国建筑工业出版社 单保江 泰安悉心呵护古树名木:让古树成为有生命的文物 经济日报()国家林业局 自然资源(森林)资产评价技术规程:/北京:中国标准出版社 宋军卫 作为价值尺度的森林文化币研究 北京:中国林业科学研究院 孙超 古树名木景观价值评价 程式专家法研究上海交通大学学报(农科版)():王碧云修新田兰思仁 古树名木文化价值货币化评估 林业经济问题():北京市质量技术监督局 古树名木评价标准:/北京:中国标准出版社 山西省质量技术监督局 古树名木评价技术规范:/北京:中国标准出版社 赵串串张愉笛张藜等 黄河源区玛多县湿地生态健康评价 安徽农业大学学报():董冬 九华山风景区古树名木景观美学评价与保护价值评估 武汉:华中农业大学 李记 古树名木价值评价及其公共服务平台研究.杭州:浙江农林大学 国家林业局 古树名木普查技术规范:/北京:中国标准出版社 王继程 古树名木综合价值评价研究 南京:南京农业大学 杨韫嘉王晓辉乐也等 古树名木价值等级的评估研究 中国农学通报():米锋李吉跃 森林资源损失计量研究 北京:中国环境科学出版社 张富强 民和县古树名木资源调查评价及保护对策 林业调查规划():责任编辑:杨焌熔(上接第 页)黄雪梅覃小玲蒋伟哲 八角茴香中莽草酸的含量测定 中国医院学杂志():方玉珍宋杰云芩燕飞等 毒八角酸的镇痛作用研究 贵阳中医学院学报():潘波陈海燕 广西 个产地八角茴香油茴脑及莽草酸含量研究初报 广西林业科学():曾辉李开祥陆顺忠 广西八角综合开发利用 广西林业科学():刘启 辛香料及其深加工产品的现状和发展前景广西林业科学():白朝辉石晓峰刘东彦等 莽草酸含量测定研究进展 中药与临床():黄强 水扩散蒸汽蒸馏提取八角有效成分的研究.南宁:广西大学 杜正彩李学坚黄月细等 不同蒸馏方法对八角枝叶茴香油和莽草酸提取效果的影响 广西中医药大学学报():陈卓逐陈静霞阚建全 不同方法提取八角中有效成分的比较研究 中国调味品():李萍舒展申晓霞等 种方法提取八角茴香油的比较研究 食品科技():张建武何晓莹 八角茴香中挥发油含量测定 广东化工():陈仕荣 八角中水分和挥发油含量测定 中国野生植物资源():责任编辑:陈旭第 卷