彩椒露地高产高效栽培技术.pdf

SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜摘要：彩椒按果色可分红、黄、绿、紫、橙、白等品种，色彩鲜艳，富含多种维生素和微量元素，可作各种菜肴的配菜，种植效益较高，露地种植和设施栽培均可。该文从品种选择、整地施肥、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了露地彩椒高产栽培技术。关键词：彩椒；露地种植；高产栽培技术彩椒是人们生活中常见的蔬菜，按果色可分红、黄、绿、紫、橙、白等品种，色彩鲜艳，富含多种维生素和微量元素，可作各种菜肴的配菜，深受消费者喜爱。彩椒市场需求量大，种植效益比普通甜（辣）椒高23倍，露地种植和设施栽培均可。为提高广大椒农的栽培水平，我们根据生产实践总结了彩椒露地高产栽培技术，现将其介绍如下。1选用良种根据当地气候条件和市场需求选用适应性强、产量高、抗病性好、着色均匀、耐贮运的品种，如茱迪、曼迪、世纪红、白公主、橘西亚、紫贵人、黄贵人、北星9号、红英达等。北京市农业技术推广站培育的水晶系列品种和国家蔬菜工程研究中心培育的京彩系列品种在山东地区的种植表现较好1。2整地施肥选光照充足，通风良好，灌排方便，土层深厚，土壤疏松肥沃、pH值6.27.2、富含有机质的壤土或沙质壤土地块，上茬作物收获后，翻耕深25 cm以上进行晒垡、冻垡，以提高熟土层厚度，同时疏松土壤，增强其蓄水和保肥能力。春季整地前，每667 m2均匀撒施充分腐熟有机肥2 000 kg、磷酸氢二铵40 kg、钾肥20 kg作基肥，翻耕地块使土壤和肥料充分混匀，开沟筑畦，畦面宽150 cm，沟宽50 cm、深20 cm，畦高20 cm，畦面铺设滴灌带后覆盖地膜。3培育壮苗3.1种子处理选用颗粒饱满、大小均匀、无病虫害的种子。播种前，用10%磷酸三钠溶液浸种20 min，杀灭附着在种子上的病菌、虫卵，然后将种子用清水冲洗34次，放在55 温水中浸泡，并不断搅拌，待水温降至30 时继续浸泡2 h左右，再用温水洗净种皮上的黏液，将种子晾干后用消毒过的纱布包裹，置于2530 条件下催芽，一般45 d即可发芽，当65%种子露白后即可播种2。3.2苗床准备选排灌方便、地势高燥、光照充足、前茬为非茄科作物的地块做苗床。育苗前1周深翻地块，整平后筑苗床，苗床宽120 cm、高20 cm，每10 m2苗床施优质腐熟有机肥100 kg、三元复合肥0.5 kg，将肥土充分混匀后平整床面。苗床四周开沟，以利排水顺畅。播种前，床面喷洒50%多菌灵600倍液进行消毒。最好采用穴盘育苗，用泥炭、蛭石按3 2混合配制基质，将基质过筛后装盘，并刮平3。栽培技术 彩椒露地高产高效栽培技术刘峰（山东省东平县东平街道办事处，山东 泰安 271500）2023（4）：2426-24SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜3.3播种彩椒每667 m2用种量3050 g。播种前苗床浇水，播种后覆细土厚0.5 cm。如果苗床温度较低，整地后苗床表面覆盖地膜保温。采用穴盘育苗的，每穴播1粒种子，覆盖基质厚1.01.5 cm，抚平后浇水，水量以穴盘底孔滴水为准。早春播种时环境温度较低，应做好保温工作，促进种子萌发。出苗前保持白天温度30 以下、夜间不低于20，出苗后保持白天温度2225、夜间不低于15。苗期保持基质湿润，选晴天上午喷水12次，喷水量以穴盘下面的孔出现水珠为宜。定植前710 d进行低温炼苗，保持白天温度1520、夜间1015，同时减少喷水量，防止幼苗徒长。4定植幼苗长有5片真叶时选阴天或晴天下午定植，避免在暴雨后移栽。为了提高成活率，定植前苗床浇足水，做到带土起苗。按定植株行距提前挖穴，定植深度以苗坨与垄面平齐或略高于垄面为宜，定植后用土封严根部。一般每垄栽2行，株行距为（3050）cm 80 cm，每667 m2栽4 0005 000株。5田间管理5.1水肥管理定植后轻浇缓苗水；开花期控制浇水量适当蹲苗；门椒3 cm长时开始浇水追肥；结果盛期保持土壤湿润，每710 d浇1次小水，切忌大水漫灌，雨后及时排水，防止发生渍害；结果后期适当控制水分供应，促进果实转色。彩椒生长期结合浇水追肥23次，每次每667 m2追施磷钾肥20 kg、尿素10 kg，结果后期可喷施叶面肥23次，补充微量元素，以利果实转色4。5.2中耕培土彩椒缓苗后中耕1次，耕深45 cm；2周后再中耕1次，耕深78 cm。整个生长期中耕34次，靠近辣椒根系处适当降低中耕深度，避免损伤根系。结果盛期封行前，结合中耕适当培土12次，以防后期植株倒伏。5.3植株调整彩椒结实能力强，每株可结果20个以上。为提高果实品质，一般每株留812个果（强株适当多留果，弱株适当少留果）。第1个分枝形成时，摘除第1个分枝以下叶腋中形成的侧枝，及时摘除内膛弱枝、小枝。结果期清除植株下部老叶、黄叶、病叶及畸形果，并将其带至田外深埋。及早疏除门椒花蕾，以防坠秧5。6病虫害防治6.1病害彩椒苗期病害主要有灰霉病、猝倒病和立枯病等，可采用种子消毒、培育壮苗、合理轮作、清洁田园、科学施肥灌水等农业措施预防。发病后，可选用50%异菌脲可湿性粉剂1 200倍液、50%腐霉利可湿性粉剂1 500倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、72.2%普力克水剂400倍液、30%苗菌敌可湿性粉剂800倍液、15%噁霉灵水剂500倍液喷雾防治，视病情每57 d防治1次。彩椒生长期病害主要有疫病、叶斑病、白粉病、灰霉病、炭疽病等，可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、25%甲霜灵可湿性粉剂1 000倍液、20%噻唑锌悬浮剂1 000倍液、15%三唑酮可湿性粉剂1 500倍液、30%氟菌唑可湿性粉剂2 000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、25%炭特灵可湿性粉剂500倍液防治6。6.2虫害彩椒虫害主要有蚜虫、棉铃虫、甜菜夜蛾和烟青虫等，优先采用农业措施（如种植前深翻土壤以减少虫源、合理轮作、清洁田园等）和物理措施（如悬挂粘虫板、黑光灯等）防治。虫害发生严重时，可选用10%吡虫啉可湿性粉剂 1 200 倍液、3%啶虫脒乳油 1 500 倍液、20%多灭威可湿性粉剂 2 000 倍液、40%菊马乳油2 000倍液、2.5%功夫乳油5 000倍液、20%灭扫利乳油3 000倍液等药剂喷雾防治，每57 d防治1次，连续防2023（4）：2526-25SHANGHAI VEGETABLES上海蔬菜治23次。7适时采收彩椒成熟后根据市场行情分批采收。白色和紫色品种应于果实停止膨大或果肉充分长厚时及时采收，黄色、红色、橙色品种可于果实完全转色后采收。一般选晴天上午用剪刀采摘，采摘过程中避免损伤植株和果实，以提高果实商品性。参考文献 1 曹洪庆.绿色辣椒露地高产高效栽培技术示范推广J.农民致富之友，2019（20）：46.2 朱发新.汝城县辣椒春露地覆膜高产高效栽培技术J.乡村科技，2022（6）：7981.3 范凤翠，刘胜尧，贾宋楠，等.塑料大棚越夏茬彩椒全程绿色高效生产实用技术J.农业工程技术，2022，42（16）：7275.4 康喜存.彩椒种植管理技术要点J.吉林蔬菜，2020（1）：1920.5 常海文，杨志刚，胡栓红，等.露地彩椒高效栽培技术J.蔬菜，2022（9）：7678.6 李腊梅.露地辣椒高产栽培技术要点J.现代农村科技，2022（10）：2728.600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治早疫病和晚疫病，每667 m2用10%速克灵烟剂200 g熏烟防治灰霉病，用50%扑海因可湿性粉剂1 000倍液防治叶霉病，喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或1%阿维菌素2 000倍液防治虫害（57 d喷1次）。采用熊蜂授粉的，需选用对熊蜂无害的农药。2.6采收根据销售模式和运输距离确定采摘时间，八九分熟时番茄风味最为浓郁。最好在早晨采收，此时番茄有较好的硬度和新鲜度。参考文献 1 唐影，陈文忠，任军凯，等.浙东地区口感型番茄越冬栽培技术J.长江蔬菜，2022（12）：6567.2 刘宇，姬晓晨，张光，等.中原地区口感型番茄品种筛选试验J.农业科技通讯，2021（5）：166168.3 孙吉庆，史立君，杨俊华，等.口感型番茄美翠寿光地区栽培技术J.长江蔬菜，2022（5）：1415.4 张忠义，张进文，季希武，等.口感型番茄优质栽培关键技术J.中国蔬菜，2018（7）：9597.（上接第17页）黄叶后放在筐中及时上市。秋茬菠菜每667 m2产量约3 000 kg，其他茬口每667 m2产量1 2002 000 kg。参考文献 1 金同铭.菠菜的营养与药用J.蔬菜，2000（1）：32.2 高晓东，陆鸣，夏倩.惠山区蔬菜大棚宜机化改造技术方案初探J.2021（3）：810.3 菠菜品种 日本春秋大叶圆菠：DB 64/T 2351999S.北京：中国标准出版社，1999.4 施红怡，徐金龙.武澄锡地区综合治理规划的几个问题J.水利规划，1995（4）：4449.5 王伟.惠山区关于建立以水灭火长效机制的浅析J.中文科技期刊数据库（全文版）工程技术，2021（2）：251，253.6 余汉清，高晓东，卞晓东.江苏水网地区蔬菜绿色发展技术模式创制与应用J.长江蔬菜，2018（6）：2931.7 沈春梅，张盛国，王成业.夏菠菜栽培技术J.四川农业科技，2008（4）：31.8 汪李平.长江流域塑料大棚菠菜栽培技术J.长江蔬菜，2019（12）：1117.9 王婷婷.菠菜新品种在郑州区域的性状观察与茬口定位D.郑州：河南农业大学，2016.10张继福.菠菜的四季高产高效栽培技术J.吉林蔬菜，2012（3）：1819.（上接第19页）2023（4）：26-26