DB65∕T 4660-2023 旅游住宿业客房清洁技术规范(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 03.200CCS A 12B65新疆维吾尔自治区地方标准DB 65/T 46602023旅游住宿业客房清洁技术规范Technical specification for cleaning in tourism accommodation2023-07-20 发布2023-09-20 实施新疆维吾尔自治区市场监督管理局 发 布DB65/T 46602023,、/1刖 5本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件由新疆维吾尔自治区旅游饭店业协会提出。本文件由新疆维吾尔自治区文化和旅游厅归口并组织实施。本文件起草单位：新疆维吾尔自治区旅游饭店业协会、乌鲁木齐米东国际大酒店、乌鲁木齐吐哈石 油大厦、乌鲁木齐西北石油酒店、新疆尊茂银都酒店、新疆职业大学旅游与酒店管理学院、新疆维吾尔 自治区标准化研究院。本文件主要起草人：孙莉、关丽娜、曾文英、于志妍、薛伟霞、翟菁、谢辉、王崇伟。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆维吾尔自治区旅游饭店业协会。对本文件的修改意见，请反馈至新疆维吾尔自治区文化和旅游厅（天山区金银路143号）、新疆维 吾尔自治区旅游饭店业协会（乌鲁木齐市河南西路89号）、新疆维吾尔自治区市场监督管理局（乌鲁木 齐市新华南路167号）。新疆维吾尔自治区文化和旅游厅联系电话：[phone]；传真：099L8808939；邮编：830002 新疆维吾尔自治区旅游饭店业协会联系电话：[phone]；传真：[phone]；邮编：830011 新疆维吾尔自治区市场监督管理局联系电话：[phone]；传真：[phone]；邮编：830004IDB65/T 46602023旅游住宿业客房清洁技术规范1范围本文件规定了住宿业客房清洁的术语和定义、总体要求、清洁消毒设施设备、清洁技术要求、客房 通风等要求。本文件适用于住宿业客房的清洁规范及技术要求。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。GB/T 14308旅游饭店星级的划分与评定GB/T 18883室内空气质量标准 3术语和定义GB/T 14308界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1旅游住宿业 tourism accommodate以旅游住宿服务为主，向消费者提供住宿及相应的住宿配套设施的服务；按不同习惯可能也被称为 旅游饭店、旅游酒店、旅游宾馆、旅游度假村、旅游农家乐、旅游民宿等。4总体要求4.1 管理职责4.1.1 应对经营场所卫生安全负主体责任，宜设立卫生管理部门。4.1.2 应建立健全卫生管理制度，制定并细化客房清洁、消毒、设备设施维护等操作规程。4.1.3 应组织从业人员学习国家卫生法律法规、公共场所卫生知识及清洗消毒操作规程。4.1.4 应根据经营规模、项目，设置清洗、消毒、保洁等设施设备。4.2 人员管理4.2.1应配备专（兼）职卫生管理人员。4.2.2 从业人员应每年体检并取得有效健康合格证明。当班时应穿戴整洁，符合岗位仪容仪表要求。4.2.3 从业人员上岗前应经过所在企业的培训，做到熟悉本岗位工作职责和清洁规范，并能按规程熟 练操作。5清洁消毒设施设备5.1场所与设施1DB65/T 466020235.1.1 洗消间5.1.1.1 住宿场所应设置独立的洗消间。洗消间应设置在客房楼层并为独立隔间，有明显标志。5.1.1.2 洗消间应安装通风设施和足够的照明设备，并有完善的上下水设施；洗消间内应设有3个饮 具专用清洗池，即“去污池”“消毒池”“清洗池”。5.1.1.3 洗消间内应配备适宜的清洗消毒保洁设施，如远红外电子消毒柜、密闭的保洁柜等；配备专 用杯刷和杯布等清洁工具；采用化学消毒的应配备消毒剂、配比容器等；清洗消毒设施应有明显标识，宜固定存放位置；洗消间不应存放与清洗消毒无关的物品。5.1.1.4 配有非一次性拖鞋的住宿场所，宜设拖鞋消毒浸泡池、清洗池；设置消毒后拖鞋存放区；拖 鞋清洗消毒区与饮具清洗消毒区应有明确区分标志，宜相对隔离，避免交叉污染。5.1.1.5 消毒、清洗水池、容器及保洁柜应保持清洁。5.1.2储藏间5.1.2.1 住宿场所应设专门的储藏间，用于备用物品（一次性用品）及干净布草的储藏，储藏间应设 数量足够的物品存放柜或货架、密闭布草储存柜。5.1.2.2 储藏间应有良好的通风、照明、防潮、防鼠、防蚊蝇、防嶂螂等设施。储藏间的面积应满足 物品存放和服务工作的需要。5.1.3工作车5.1.3.1 住宿场所客房楼层应配备工作车，其数量应能满足操作需要。5.1.3.2工作车应有足够空间按种类分别存放布草、一次性用品及清洁工具并有明显标识。5.1.3.3工作车悬挂的垃圾袋应与干净布草、一次性用品及清洁工具分开。5.2清洁用具5.2.1抹布5.2.1.1抹布应使用吸水性好、易清洁、不易掉色的材质，尺寸大小应能满足清洁操作需要。客房和 卫生间使用的抹布应分设，颜色有明显区分，操作中不应混用。5.2.1.2客房抹布用于清洁，用以抹家具、电器、镜面等表面灰尘、污迹等，可根据情况至少配备干、湿抹布各一块；用专用抹布对房间进行顺时针或逆时针进行整体抹尘；用医用酒精对电话及遥控器进行 擦拭消毒。5.2.1.3卫生间抹布用于清洁物体表面的水迹，不应用于清洁去污。用于面盆、浴缸表面水迹收干的 专用抹布应按面盆、水龙头、镜面、台面、浴缸、淋浴间的顺序操作；用于坐便器水迹收干的专用抹布 应按坐便器垫圈、盖、水箱、底座的顺序操作；用于墙壁和地面水迹收干的专用抹布应按由上到下顺序 操作。不同用途的抹布应用不同标记进行区别。5.2.1.4所备抹布总数应满足需要，卫生间使用的抹布应一间一换。5.2.1.5备用的干净抹布和已用抹布应使用不同标识的存放设施分别放置，避免交叉污染。5.2.1.6客房抹布宜分为6种，按各自的用途使用。a）白色口布：客房内瓷器及玻璃器皿擦拭专用；b）紫色抹布：用于玻璃、镜面清洁；c）绿色抹布：卫生间墙壁、台面、浴缸清洁；d）蓝色抹布：用于家具抹尘；e）红色抹布：用于马桶清洁；f）咖色抹布：用于地面清洁。2DB65/T 466020235.2.1.7每台工作车应配置专用抹布六块，并做好存放标识，不应交叉混用，防止污染。5.2.2其他清洁工具5-2.2.1卫生间用于面盆、浴缸、淋浴房、坐便器垫圈、坐便器内壁和地面的清洁去污工具，如长短 柄刷、地刷、喷壶、玻璃刮等，应按不同清洁对象分别配备，应有明显标识。5.2.2.2清洁去污工具存放应在分隔桶格档内定位存放，并在分隔桶上有明显标识，便池清洁刷宜设 置单独的存放容器。5.2.2.3应配备喷壶等清洁设备，用于去除清洗剂及消毒剂的残留；宜配备吸水性强的胶棉拖把，用 于去除卫生间地面积水。5.3公共用品用具5.3.1客用低值易耗品等公共用品等应中文标识齐全规范，并按规定向经销商索取产品质量检验合格 证明和其他相关资料。5.3.2 客用饮具、拖鞋及布草类等公共用品配备数量应满足清洗、消毒周转需要，各类物品配置数量 的基本要求应不低于床位数2倍。5.3.3 消毒剂、清洁剂等物品应有专间或专柜存放，专人管理，并有物品使用登记。6清洁技术要求6.1 房间物品表面清洁客房的地面、墙壁及经常使用或触摸的物体表面如：台面、柜面、桌椅、扶手等部位，应使用清水 或清洁剂湿式清洁，并保持这些部位或物体表面的清洁干燥。6.2 卫生间清洁6.2.1 卫生间内面盆、浴缸、淋浴间、坐便器、水龙头等应“一客一清洁”。6.2.2 使用专用手套进行清洁，用分类专用抹布进行区域清洁，使用专用清洁剂对面盆、马桶、浴缸 及淋浴间等区域进行清洁。6.2.3 使用专用喷壶，对马桶和浴缸进行消毒剂专门喷洒消毒；用1:200浓度的84消毒液或用含氯消 毒片对清洁后的浴缸和马桶进行喷洒或擦拭消毒，作用10 min15 min后，用清水冲洗干净。6.2.4清洗消毒后的面盆、浴缸、淋浴间、坐便器、水龙头等应做到光洁、无污迹、无异味、无毛发。6.3 布草更换与清洁6.3.1 床单、被套、枕套等卧具及毛巾、浴巾、小方巾、地巾、浴衣应“一客一换”，长住顾客的床 上卧具应三天一换或根据宾客需求更换；备用毛毯、客用棉（羽绒）被、枕芯、床垫等应保持清洁、不 应有异味，有污迹时应及时更换，清洗消毒周期最长不应超过1年。6.3.2 布草应送专用洗衣房或采用社会化洗涤厂洗涤消毒，布草的更换、运送过程应避免交叉污染；脏布草和干净布草在更换过程中不应同时在客房内或同一个布草车内；所有操作流程中，干净布草和脏 布草均不应落地。6.3.3布草采用社会化洗涤消毒的，应选择具有清洗消毒资格的单位，做好物品送洗与接收记录，并 索要承洗单位物品清洗消毒记录。6.4饮具清洁与消毒3DB65/T 466020236.4.1 客房使用的饮具应一客一换。清洁消毒时按收集、清洁、消毒程序进行，将清洗干净的饮具及 用具放入专用消毒池内并配以规定比例的消毒液浸泡15 min,消毒液浓度为3%。的氯铁T或“84”消毒 液。6.4.2 将消毒后的饮具放入清洗池用流动的清水冲洗干净，之后倒置滤干；将滤干的饮具放入消毒柜 内消毒至少30 min,之后放入保洁柜内待用。补充洁净饮具时应注意手部卫生，拿取杯具时应避免接 触杯口以防污染。6.5拖鞋清洗消毒6.5.1住宿场所提供的非一次性拖鞋应一客一换。6.5.2非一次性拖鞋可使用化学消毒剂进行浸泡消毒或用消毒洗衣粉进行浸泡洗涤消毒，清洗晾干后 备用。6.6清洁工具清洗消毒6.6.1客房抹布用后应清洗干净，卫生间抹布用后应清洗消毒。6.6.2长短柄刷、地刷、拖把等其他清洁去污工具在工作结束后应清洁。7客房通风7.1 一般采用自然通风或机械通风，有条件的可使用紫外线消毒灯进行消毒。7.2使用空调时应做好空调与出风口的定期清洁和消毒。7.3室内空气质量应满足GB/T 18883的要求。4