ATP的主要来源.pptx

复复 习习 提提 问问生物体生命活动的主生物体生命活动的主要能源物质是什么？要能源物质是什么？生物体新陈代谢所需能量生物体新陈代谢所需能量的直接来源是什么？的直接来源是什么？葡萄糖葡萄糖ATPATP那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所那么：葡萄糖中储存的能量如何转化为生命活动所需要的直接能量需要的直接能量ATP的呢？的呢？呼吸作用呼吸作用第第3 3节节 ATPATP的主要来源的主要来源细细胞呼吸胞呼吸18世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气，并把呼世纪，法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧时需氧气，并把呼吸作用比作吸作用比作“缓慢燃烧过程缓慢燃烧过程”。后来人们发现呼吸作用的实质是。后来人们发现呼吸作用的实质是有机物氧化分解，并释放能量。有机物氧化分解，并释放能量。讨论：讨论：1.呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？呼吸作用与物质的燃烧有什么共同点？2.呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快呼吸作用能够像燃料在体外燃烧那么快吗？吗？3.在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作在无氧条件下，细胞还能够通过呼吸作用释放能量吗？用释放能量吗？细胞呼吸是指细胞呼吸是指有机物有机物在细胞内经过在细胞内经过一系列的一系列的氧化分解氧化分解，生成，生成二氧化碳或二氧化碳或其他产物其他产物，释放出，释放出能量能量并生成并生成ATP的的过程。过程。一、细胞呼吸一、细胞呼吸（呼吸作用）（呼吸作用）区别呼吸区别呼吸(运动运动)与细胞呼吸与细胞呼吸?呼吸运动与细胞呼吸呼吸运动与细胞呼吸呼吸：呼吸：机体与环境之间机体与环境之间O O2 2和和COCO2 2交换的过程。交换的过程。细胞呼吸细胞呼吸也称也称呼吸作用呼吸作用是指是指有机物有机物在细胞内经过一系列的在细胞内经过一系列的氧化分解氧化分解，生成生成COCO2 2 2 2或其他物质，释放出能量并或其他物质，释放出能量并生成生成ATPATP的过程。的过程。对比对比呼吸和呼吸作用的区别呼吸和呼吸作用的区别提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和提出问题：细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？若用若用30300 0C C的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它的温水把买来的一包鲜酵母化开，用它发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手发一块面团，几个小时后，面团便会渐渐膨大。用手抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多抠开里面，你会发现面团里面变成蜂窝一样，有许多空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。空隙，并且你能闻到酒味和酵母菌产生的特殊香味。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。所以我们吃的面包和馒头比较松软，味道也好。我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中我们喝的啤酒、白酒、医院里的酒精、化妆品中的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有的甘油，都是用酵母菌生产的。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。小资料小资料二、二、探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌酵母菌是一种单细胞真菌，依赖外来是一种单细胞真菌，依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。式产生后代。液泡 加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？什么呢？在什么情况下产生的？思考思考提出问题提出问题假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。如何设置实验组呢？如何设置实验组呢？实验组实验组组组A A：有氧条件：有氧条件组组B B：无氧条件：无氧条件作出假设作出假设3、设计实验、设计实验（对照实验）（对照实验）有氧条件下产生二氧化碳，无氧条件下产生酒精有氧条件下产生二氧化碳，无氧条件下产生酒精有氧条件下产生酒精和二氧化碳，无氧条件下产生二氧化碳有氧条件下产生酒精和二氧化碳，无氧条件下产生二氧化碳有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精有氧和无氧条件下都产生了二氧化碳和酒精本实验的自变量和因变量分别是什么？本实验的自变量和因变量分别是什么？怎样控制有氧和无氧的条件？怎样控制有氧和无氧的条件？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较产生二氧化碳产生的多少？如何比较产生二氧化碳产生的多少？怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？怎样鉴定有无酒精产生？怎样鉴定有无酒精产生？这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒 怎样鉴定有无怎样鉴定有无二氧化碳二氧化碳产生？产生？二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊；也可使溴溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据混浊程度或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少或变成黄色的时间长短检测产生二氧化碳的多少 橙色的重铬酸钾橙色的重铬酸钾(K(K2 2CrCr2 2O O7 7)溶液，在酸性条件下与溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色酒精发生化学反应，变成灰绿色 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬 根据实验需要，理清实验步骤根据实验需要，理清实验步骤配制酵母菌培养液配制酵母菌培养液控制有氧、无氧环境控制有氧、无氧环境科学检测因变量科学检测因变量限制好无关变量限制好无关变量二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤一：配制酵母菌培养液步骤一：配制酵母菌培养液10g10g酵母菌酵母菌+240mL5%+240mL5%葡萄糖溶液葡萄糖溶液A A组组B B组组实验步骤实验步骤 二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二：步骤二：A A实验组实验组(有氧情况下有氧情况下)实验步骤实验步骤二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤二：步骤二：B B实验组实验组(无氧情况下无氧情况下)实验步骤实验步骤二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式步骤三：鉴定是否有步骤三：鉴定是否有COCO2 2产生产生;鉴定是否鉴定是否有酒精产生有酒精产生0.5mL0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液重铬酸钾的浓硫酸溶液A A组组B B组组橙色橙色实验步骤实验步骤橙色橙色条件条件澄清石灰水澄清石灰水/出现的出现的时间时间重铬酸钾重铬酸钾-浓硫酸溶液浓硫酸溶液有氧有氧（A)A)无氧无氧(B)(B)变混浊快变混浊快无变化无变化变混浊慢变混浊慢出现灰绿色出现灰绿色实验现象及分析实验现象及分析4、进行实验、进行实验二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞 呼吸，均能产生呼吸，均能产生二氧化碳二氧化碳在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的生大量的二氧化碳二氧化碳。在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生生酒精酒精和少量的和少量的二氧化碳二氧化碳。分析实验结果分析实验结果二二 探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式实验结论实验结论 酵母菌在有氧和无氧的条件下都酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2和和H2O；在无氧条件下，酵母菌；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的量的CO2。7、问题思考、问题思考为什么实验过程中有的小组从瓶为什么实验过程中有的小组从瓶A中取出培养液鉴定也变中取出培养液鉴定也变成灰绿色？如何改进？成灰绿色？如何改进？瓶瓶A通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。通氧不足，部分酵母菌进行了无氧呼吸。用橡皮球持续向瓶用橡皮球持续向瓶C内通气，培养液的量应适宜。内通气，培养液的量应适宜。为控制无氧条件，用为控制无氧条件，用T形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥形夹夹住橡皮管密封处理，发生锥形瓶形瓶B爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？爆裂现象，这是为什么呢？如何排除这一现象？密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼密封之前瓶内有一定的氧气，酵母菌同时进行有氧和无氧呼吸产生二氧化碳，增加气体压力。吸产生二氧化碳，增加气体压力。B瓶封口后不用夹住，放置一段时间后，再连通盛有澄清石瓶封口后不用夹住，放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶灰水的锥形瓶/有人认为该实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水有人认为该实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，如何进行验证？在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入在有氧和无氧条件下各设一空白对照，即在培养瓶中只加入葡萄糖水溶液，其他装置与实验组相同。葡萄糖水溶液，其他装置与实验组相同。1、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，、适宜的温度条件下，在下列装置中都加入活酵母，其中适于产生酒精的装置是（）其中适于产生酒精的装置是（）训练迁移训练迁移ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖加入水加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖和水并不断搅拌并不断搅拌A A2、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么、酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么这么做？这么做？前面我们通过探究实验，知道了酵母前面我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的了大量的COCO2 2和和H H2 2O O；在无氧条件下，酵母；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的COCO2 2。科学家通过大量的实验证实，科学家通过大量的实验证实，细胞呼细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。三、细胞呼吸的类型三、细胞呼吸的类型 对于绝大多数生物来说，对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式呼吸的主要形式，这一过程必须有，这一过程必须有氧氧参与。有参与。有氧呼吸的氧呼吸的主要场所是线粒体主要场所是线粒体。有氧呼吸最常利。有氧呼吸最常利用的物质是用的物质是葡萄糖葡萄糖。有氧呼吸有氧呼吸主要场所：主要场所：线粒体线粒体含含有有与与有有氧氧呼呼吸吸有有关关的的酶酶线粒体有哪些适应线粒体有哪些适应有氧呼吸的结构？有氧呼吸的结构？外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质基质细细胞胞膜膜线线粒粒体体 有氧呼吸的过程有氧呼吸的过程C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3）HH酶酶C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 34 4【H H】能量能量(少量少量)有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：(三个阶段）三个阶段）有氧呼吸有氧呼吸第一阶段：C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3 ）HH能量能量（少量）（少量）HH6CO6CO2 26H6H2 2O O酶酶酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O O 6CO6CO2 22020【H H】能量能量（少量）（少量）酶酶有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：第二阶段：C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3 ）HH能量能量（少量）（少量）HHO O2 212H12H2 2O+O+能量（大量）能量（大量）6CO26H2O酶酶酶酶酶酶 2424【H H】+6O+6O2 2 12H12H2 2O+O+能量能量（大量）（大量）酶酶有氧呼吸的过程：有氧呼吸的过程：第三阶段：有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸 场场场场 所所所所 反应反应反应反应物物物物 产产产产 物物物物 释能释能释能释能第一阶段第一阶段第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段第三阶段第三阶段有氧呼吸三个阶段的比较有氧呼吸三个阶段的比较细胞质细胞质基质基质主要是主要是葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸HH少量少量丙酮酸丙酮酸COCO2 2、HH少量少量HH、O O2 2H H2 2O O大量大量线粒体基质线粒体基质线粒体内膜线粒体内膜对比对比酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量能量3.3.总反应式：总反应式：C C6 6H H1212O O6 6酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3 4 4【H H】能量能量(少量少量)2424【H H】+6O+6O2 2 12H12H2 2O+O+能量能量（大量大量）酶酶2C2C3 3H H4 4O O3 3+6H+6H2 2O O 6CO6CO2 22020【H H】能量（能量（少量少量）酶酶C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量 以上反应式中的以上反应式中的能量能量能否写成能否写成ATPATP？能量能量（2870kJ2870kJ）1161kJ1161kJ其余以其余以热能热能形式散失形式散失ATPATP（3838moL）约）约4040酶酶1moL1moL概念：概念：指细胞在指细胞在氧氧的参与下，通过多种的参与下，通过多种酶酶的催的催化作用，把化作用，把葡萄糖葡萄糖等有机物等有机物彻底氧化分解彻底氧化分解，产，产生生二氧化碳和水二氧化碳和水，释放能量，生成，释放能量，生成许多许多ATPATP的的过程。过程。理解记忆理解记忆1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:线粒体（主要）线粒体（主要）、细胞质基质细胞质基质O O2 2、酶、酶有机物有机物+O+O2 2+H H2 2O COO CO2 2+H H2 2O O+ATP(能量能量)2870kj2870kj能量：能量：1161kj1161kj能量存于能量存于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能散失。散失。有氧呼吸有氧呼吸 有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？有机物被彻底氧化分解发生在第几阶段？呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？呼吸作用过程中吸收的氧气用于第几阶段？如果你在思考上述问题的时候，消耗了如果你在思考上述问题的时候，消耗了2 2摩尔摩尔 葡萄糖，那么有多少能量转移到了葡萄糖，那么有多少能量转移到了ATPATP中？中？第二第二第三第三 1161kJx2 1161kJx2 思考：思考：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：下列分别属于有氧呼吸的第几阶段：产生产生COCO2 2的阶段（）的阶段（）产生产生H H2 2O O的阶段（）的阶段（）氧气参与的阶段（氧气参与的阶段（）产生产生ATPATP的阶段（的阶段（）产生产生ATPATP最多的阶段（最多的阶段（）二二三三三三三三一、二、三一、二、三 什么叫无氧呼吸？什么叫无氧呼吸？细胞在细胞在无氧或缺氧无氧或缺氧的条件下，通的条件下，通过过酶的催化作用酶的催化作用，把，把葡萄糖葡萄糖等有机物等有机物分解成为分解成为不彻底的氧化产物不彻底的氧化产物，同时释，同时释放出放出少量能量少量能量的过程。的过程。无氧呼吸无氧呼吸2 2、过程、过程 ：分两个阶段分两个阶段 第一个阶段：第一个阶段：第二个阶段：第二个阶段：3 3、场所：、场所：无氧呼吸无氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6能量能量（少量）（少量）2 2丙酮酸丙酮酸 （2C2C3 3H H4 4O O3 3）HH2C2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2能量能量（少量）（少量）酶酶酶酶2C2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）能能量量（少量）（少量）酶酶细胞质基质细胞质基质C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO +2CO2 2 +能量（能量（少量少量）酶酶4、无氧呼吸的反应式无氧呼吸的反应式例如：陆生植物根细胞、苹果、酵例如：陆生植物根细胞、苹果、酵母菌母菌 酒精酒精发酵（发酵用于微生物）发酵（发酵用于微生物）无氧呼吸无氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6 2C 2C3 3H H6 6O O3 3（乳酸）（乳酸）+能量（能量（少量少量）酶酶无氧呼吸的反应式无氧呼吸的反应式 例如：高等动物、人、马铃薯块茎、例如：高等动物、人、马铃薯块茎、甜菜块根、乳酸菌甜菜块根、乳酸菌 乳酸乳酸发酵发酵 无氧呼吸无氧呼吸1 1 场所场所:2 2 条件条件:3 3 物质变化物质变化:4 4 能量变化能量变化:细胞质基质细胞质基质酶、酶、缺氧或无氧缺氧或无氧有机物有机物不彻底氧化产物不彻底氧化产物196.65196.65能量：能量：61.08kj61.08kj能量存能量存于于ATPATP中，其余以中，其余以热能热能散失。散失。无氧呼吸无氧呼吸葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量（大量）能量（大量）2C2C2 2H H5 5OH+2COOH+2CO2 2+能量（少量）能量（少量）2C2C3 3H H6 6O O3 3+能量（少量）能量（少量）或或酶酶酶酶（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：（三）有氧呼吸与无氧呼吸的关系：细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞有氧呼吸和无氧呼吸的比较细胞质基质、线粒体细胞质基质、线粒体细胞质基质细胞质基质O O2 2、酶、酶缺氧或无氧、酶缺氧或无氧、酶H H2 2O O、COCO2 2C C2 2H H5 5OHOH、COCO2 2或或C C3 3H H6 6O O3 3释放释放大量大量能量，形成能量，形成大量大量ATPATP释放释放少量少量能量，形成能量，形成少量少量ATPATPC C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2酶酶12H12H2 2O+6COO+6CO2 2+大量能量大量能量C6H12O6酶酶 2C2C2 2H H5 5OHOH（酒精）（酒精）+2CO+2CO2 2+少量能量少量能量C6H12O62C2C3 3H H6 6O O3 3+少量能量少量能量第一阶段完全相同第一阶段完全相同;分解有机物，释放能量分解有机物，释放能量酶酶1 1 1 1、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。、呼吸作用能为生物体的生命活动提供能量。四、呼吸作用的意义：四、呼吸作用的意义：2 2 2 2、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。、呼吸过程能为体内其他化合物的合成提供原料。探究一：细胞呼吸消耗氧气的测定装置及相关实验设计探究一：细胞呼吸消耗氧气的测定装置及相关实验设计（1）测定装置）测定装置 被研究的被研究的生物生物灭活的生物灭活的生物（2）对照实验的设计）对照实验的设计NaOHNaOH溶液溶液五、相关实验五、相关实验（一（一）、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，）、在以葡萄糖为呼吸底物的状况下，CO2释放量和释放量和O2消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据消耗量是判断细胞呼吸类型的重要依据1、释放、释放CO2不消耗不消耗O2，只进行产生酒精的无氧呼吸只进行产生酒精的无氧呼吸2、既不释放、既不释放CO2也不消耗也不消耗O2，只进行产生乳酸的无氧呼吸，只进行产生乳酸的无氧呼吸3 3、COCO2 2释放量等于释放量等于O O2 2消耗量，只进行有氧呼吸消耗量，只进行有氧呼吸4 4、COCO2 2释放量不等于释放量不等于O O2 2消耗量，有氧呼吸和产生酒精的无氧呼消耗量，有氧呼吸和产生酒精的无氧呼吸同时进行吸同时进行若若CO2:O2=4:3,有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等有氧呼吸和无氧呼吸消耗葡萄糖的速率相等若若CO2:O24:3，无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸无氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于有氧呼吸若若CO2:O24:3,有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸有氧呼吸消耗葡萄糖的速率大于无氧呼吸（二）、若细胞（二）、若细胞CO2释放量小于释放量小于O2消耗量，说明细胞消耗量，说明细胞呼吸的底物不是糖类，可能是脂肪。呼吸的底物不是糖类，可能是脂肪。AB探究二探究二:酵母菌细胞呼吸的类型酵母菌细胞呼吸的类型要通过实验探究酵母菌的细胞要通过实验探究酵母菌的细胞呼吸类型呼吸类型,还要同时设计另一个还要同时设计另一个实验实验,简要说出思路简要说出思路?结果预测和结论结果预测和结论:结果预测结果预测结果预测结果预测(红色液红色液红色液红色液滴移动情况滴移动情况滴移动情况滴移动情况)相应结论相应结论相应结论相应结论装置装置装置装置A A A A装置装置装置装置B B B B1 1 1 12 2 2 23 3 3 3左移左移不动不动只有有氧呼吸只有有氧呼吸右移右移不动不动只有无氧呼吸只有无氧呼吸左移左移右移右移两种呼吸类型都有两种呼吸类型都有1 1、A A中有中有COCO2 2产生，可以说明产生，可以说明 2 2、B B中有中有COCO2 2产生，可以说明产生，可以说明 3 3、ABAB中有中有COCO2 2产生，则产生，则 植植物物细细胞胞该细胞正在进行无氧呼吸该细胞正在进行无氧呼吸该细胞正在进行有氧呼吸该细胞正在进行有氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸在同时进行有氧呼吸和无氧呼吸在同时进行练习练习：六、影响细胞呼吸的因素六、影响细胞呼吸的因素1、温度温度 呼吸作用在最适呼吸作用在最适温度（温度（2535）时最强；时最强；2、氧气、氧气 在在氧气浓度为零时，氧气浓度为零时，只进行无氧呼吸；氧气浓只进行无氧呼吸；氧气浓度为度为10%以下时，既进行以下时，既进行有氧呼吸，又进行无氧呼有氧呼吸，又进行无氧呼吸；氧气浓度为吸；氧气浓度为10%以上以上时，只进行有氧呼吸。时，只进行有氧呼吸。（5%）保存）保存 1 1、判断细胞呼吸的方式、判断细胞呼吸的方式氧气浓度为氧气浓度为B B时：时：。氧气浓度为氧气浓度为B B到到G G（不包括（不包括B B点和点和G G点）点）时：时：。氧气浓度大于氧气浓度大于G G（包括（包括G G点）时点）时 。2 2、绿色区域代表的含义是：、绿色区域代表的含义是：。3 3、如果、如果DE=3CDDE=3CD，那么有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的比值为，那么有氧呼吸和无氧呼吸消耗的葡萄糖的比值为 ，若有氧呼吸和无氧呼吸消耗等量的葡萄糖，若有氧呼吸和无氧呼吸消耗等量的葡萄糖，CDCD和和DEDE的长度之比为：的长度之比为：。只有无氧呼吸只有无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸同时进行有氧呼吸和无氧呼吸同时进行只有有氧呼吸只有有氧呼吸不同氧气浓度下无氧呼吸的强度不同氧气浓度下无氧呼吸的强度1111DE=3CDDE=3CD练习练习:条件条件条件条件有氧有氧有氧有氧呼吸呼吸呼吸呼吸消耗消耗消耗消耗O O O O2 2 2 2量量量量有氧有氧有氧有氧呼吸呼吸呼吸呼吸产生产生产生产生COCOCOCO2 2 2 2量量量量有氧有氧有氧有氧呼吸呼吸呼吸呼吸消耗消耗消耗消耗葡萄葡萄葡萄葡萄糖量糖量糖量糖量无氧无氧无氧无氧呼吸呼吸呼吸呼吸产生产生产生产生COCOCOCO2 2 2 2量量量量无氧无氧无氧无氧呼吸呼吸呼吸呼吸消耗消耗消耗消耗葡萄葡萄葡萄葡萄糖量糖量糖量糖量COCOCOCO2 2 2 2产产产产生总生总生总生总量量量量葡萄葡萄葡萄葡萄糖消糖消糖消糖消耗总耗总耗总耗总量量量量A A A A条件条件条件条件6 6 6 60 0 0 0B B B B条件条件条件条件121212124 4 4 4C C C C条件条件条件条件3 3 3 318181818D D D D条件条件条件条件0 0 0 02 2 2 2单位单位:mol:mol610611224216121226500424ABCDABCD分别是什么样的条件分别是什么样的条件5 5、如果纵坐标表示某种物质的物质的量，、如果纵坐标表示某种物质的物质的量，请在下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧请在下列两个坐标中画出无氧呼吸释放二氧化碳量和葡萄糖消耗总量的曲线。化碳量和葡萄糖消耗总量的曲线。1/2CD+1/6DE3、CO24、水、水 从化学平衡角度析，从化学平衡角度析，CO2浓度增加，呼吸速浓度增加，呼吸速率下降率下降 呼吸作用的各种化学反呼吸作用的各种化学反应都是在水中进行的，应都是在水中进行的，自由水含量增加，代谢自由水含量增加，代谢加强加强 六六 细胞呼吸原理的应用细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产实践中有广泛的应用。实践中有广泛的应用。1 1.发酵技术发酵技术 2.2.农业生产农业生产 3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 4 4、医学上、医学上1.1.发酵技术发酵技术生产啤酒、果酒和白酒等生产啤酒、果酒和白酒等生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产乳酸类、柠檬酸类饮料生产味精、酱油和醋生产味精、酱油和醋生产单细胞蛋白生产单细胞蛋白应用于垃圾、废水的处理应用于垃圾、废水的处理利用发酵产生沼气利用发酵产生沼气 酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和宜的通气、温度和pH等条件下，进行等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。进行酒精发酵。醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。成醋酸。谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，氨水）合成为谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠就成为谷氨酸钠味精。味精。2.2.农业生产农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。进作物的生长发育。对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使对于板结的土壤及时进行松土透气，可以使根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根根细胞进行充分的有氧呼吸，从而有利于根系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透系的生长和对无机盐的吸收。此外，松土透气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，气还有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分这能够促使这些微生物对土壤中有机物的分解，从而有利于植物对无机盐的吸收。解，从而有利于植物对无机盐的吸收。水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是，水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不稻田需要定期排水。如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时足，水稻根的细胞就会进行酒精发酵，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。，使根系变黑、腐烂。3.3.粮食储藏和果蔬保鲜粮食储藏和果蔬保鲜 细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。细胞呼吸要消耗有机物，使有机物积累减少。因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降因此，对粮食储藏和果蔬保鲜来说，又要设法降低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。低细胞的呼吸强度，尽可能减少有机物的消耗等。粮食储藏粮食储藏果蔬保鲜果蔬保鲜水果的低温保鲜水果的低温保鲜粮食储藏粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。例例：稻谷等种子含水量超过：稻谷等种子含水量超过14.514.5时，时，呼吸速率就会骤然增加呼吸速率就会骤然增加 ，释放出的热量和，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。水分，会导致粮食霉变。果蔬保鲜果蔬保鲜 为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓为了抑制细胞呼吸，果蔬储藏时采用降低氧浓度、冲氮气或降低温度等方法。度、冲氮气或降低温度等方法。例：例：苹果、梨、柑、橘等果实在苹果、梨、柑、橘等果实在0 011时可储时可储藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低藏几个月不坏；荔枝一般只能短期保鲜，但采用低温速冻等方法可保鲜温速冻等方法可保鲜6 68 8个月。个月。农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是农村广泛采用密闭的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理利用水果自身产生的二氧化碳抑制细胞呼吸的原理选用选用“创可贴创可贴”等敷料包扎伤口，既为等敷料包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈。从而有利于伤口的痊愈。4 4、医学、医学较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，殖。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。患者应及时请医生处理。有氧运动是指人体细胞充分获得氧有氧运动是指人体细胞充分获得氧的情况下所进行的体育锻炼。人体的情况下所进行的体育锻炼。人体细胞通过有氧呼吸可以获得较多的细胞通过有氧呼吸可以获得较多的能量。相反，百米冲刺等无氧运动，能量。相反，百米冲刺等无氧运动，是人体细胞在缺氧条件下进行的高是人体细胞在缺氧条件下进行的高速运动。速运动。无氧运动中，肌细胞因氧不足，要无氧运动中，肌细胞因氧不足，要靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸靠乳酸发酵来获取能量。因为乳酸能够刺激肌细胞周围的神经末梢，能够刺激肌细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。1.1.在酿酒业上的应用在酿酒业上的应用：先通气，让酵母菌进行有先通气，让酵母菌进行有氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其氧呼吸，使其数量增加；然后隔绝空气，使其发酵，产生酒精。发酵，产生酒精。2.2.在农业生产上在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收吸，有利于根系的生长及对矿质离子的吸收3.3.在医学上在医学上：利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧利用氧气驱蛔、抑制破伤风等厌氧型细菌的繁殖型细菌的繁殖4.4.在物质的储存时在物质的储存时：控制氧气的浓度，降低温度：控制氧气的浓度，降低温度抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗。抑制其呼吸作用，减少有机物的消耗。小结：小结：与细胞呼吸相联系的生产生活实际问题 1、夏季中午不用井水浇灌 2、制作泡菜时，发酵罐要密封 3、种子入库前要晒干4、包扎伤口用透气性好的纱布5、土壤板结了要及时给作物松土6、有较窄而深的伤口需要打破伤风抗毒血清7、剧烈运动骨骼肌会酸痛8、夏天用冰箱保存食物不容易变质.细细胞胞呼呼吸吸概念概念方式方式应用应用有氧呼吸有氧呼吸氧气：透气或低氧充氮氧气：透气或低氧充氮温度：低温窖藏温度：低温窖藏水分：干燥贮粮水分：干燥贮粮生物体内的有机物生物体内的有机物(糖类糖类,脂类脂类,蛋白质等蛋白质等)在细在细胞内经过一系列的氧化分解胞内经过一系列的氧化分解,最终生成二氧化最终生成二氧化碳或其他产物碳或其他产物,并且释放能量的总过程。并且释放能量的总过程。课堂总结课堂总结无氧呼吸无氧呼吸C C6 6H H1212O O6 6+6H+6H2 2O+6OO+6O2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O+O+能量能量葡萄糖葡萄糖酶酶2丙酮酸丙酮酸少量能量少量能量4H+1：6CO26H2O酶酶2丙酮酸丙酮酸少量少量能量能量20H+2：6O212H2O酶酶大量能量大量能量24H+3：总式：总式：1 1种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，种在湖边的玉米，长期被水淹，生长不好，其原因是（）其原因是（）A A根细胞吸收水分过多根细胞吸收水分过多B B营养缺乏营养缺乏C C光合作用强度不够光合作用强度不够D D细胞有氧呼吸受阻细胞有氧呼吸受阻D D2 2如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，如果酵母菌在进行有氧呼吸和酒精发酵时，分解葡萄糖产生等量的分解葡萄糖产生等量的COCO2 2 那么这两种呼吸作用那么这两种呼吸作用所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）所消耗葡萄糖的摩尔数之比是（）A A、1 1：2 2B B、1 1：3 3C C、1 1：4 4D D、1 1：6 6B B课堂练习课堂练习3 3 同样消耗同样消耗molmol的葡萄糖，有氧呼吸的能量转的葡萄糖，有氧呼吸的能量转化效率是无氧呼吸能量转化效率的化效率是无氧呼吸能量转化效率的()()、2020倍、倍、1919倍倍、倍多、倍多、12.712.7个百分点个百分点B B4 4 把小白鼠和青蛙从把小白鼠和青蛙从2525的室温中移至的室温中移至55的环境的环境中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？中，这两种动物的需氧量会发生什么变化？()()A A两种动物的耗氧量都减少两种动物的耗氧量都减少B B两种动物的耗氧量都增加两种动物的耗氧量都增加C C青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加青蛙耗氧量减少，小白鼠耗氧量增加D D青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少青蛙耗氧量增加，小白鼠耗氧量减少C C课堂练习课堂练习